שחור וודקה מאפיינים ופירוט

ה וודקה שחורה זהו משקה אלכוהולי שחור כהה, נוזל צבוע לחלוטין ללא כל שקיפות או מראה דהוי. הוא נוצר עם תערובת של וודקה עם תמצית catechu, מן עצי שיטה.

תמצית זו ידועה בתכונותיה החריפות, בטאנינים ובצבעים שאינם מותירים כתמים. המאפיינים שלו אינם מפריעים לטעם של וודקה, מבלי לספק טעם או ריח נוסף.

היתרון של וודקה זו היא כי היא מספקת צבע מבלי להסיר את הטעם הטהור של וודקה אותנטית, שכן תמצית של catechu שחור מגיע מלב אקציה בורמזית. לאחר צבע, נותן תחושה של חיך אחר, כי הוא סוף סוף רך ומתובל.

אינדקס

• 1 תכונות של וודקה שחורה
  • 1.1 מרכיבים
• 2 היסטוריה של וודקה
  • 2.1 הרחבה
• 3 פיתוח וודקה
  • 3.1 עיבוד של וודקה שחורה
• 4 טעם מיוחד
• 5 קוריוזים של וודקה

מאפייני וודקה שחורה

הוודקה השחורה נוצרה על ידי מארק דורנן והופיעה לראשונה בשנת 2003. המאפיין העיקרי שלה הוא צבע שחור עמוק שנותן את עשב בורמזי שנקרא catechu.

עם זאת, למרות זה תערובת אקזוטי, אם אתה שותה בעיניים עצומות, אתה יודע בדיוק את הטוב ביותר וודקה טהור ואותנטי.

זה הפך פופולרי במסיבות ואירועים בגלל היבט מסוים. הוא נצרך מאוד במהלך ליל כל הקדושים כבסיס עבור קוקטיילים אחרים שרוצים לקבל מגע מיוחד ושונה.

המצרכים

זה משקה אלכוהולי, של כ 20 º של אלכוהול, המרכיב העיקרי הוא תמצית שרף של cacchu שיטה, עץ יליד דרום מזרח אסיה, במיוחד הודו מיאנמר, אשר במשך מאות שנים שימש צבוע מרכיב בצמחי מרפא.

תמצית catechu מתקבל על ידי רותחים את העץ במים ולאחר מכן מתאדה את הנוזל כתוצאה מכך. תכונות החריף שלה שימשו מאז ימי קדם ברפואה איורוודי וגם בתערובות של מינים כדי לרענן את הנשימה.

זהו מרכיב חשוב במטבח של דרום מזרח אסיה על טאנינים הירקות שלה ואת האפקט החריף שלה. זה אפילו שימש לצבוע עורות בעלי חיים חום ולשמור רשתות דיג. Catechu יכול גם לצבוע צמר, משי וכותנה של צבע חום צהבהב.

וודקה, לעומת זאת, יכול להתבצע עם סוגים שונים של פחמימות. בין אלה נזכיר תפוחי אדמה, סוכר, סלק, חיטה ותירס, בין רבים אחרים.

היסטוריה של וודקה

מבחינה היסטורית נאמר כי וודקה הופיע בשנת 1300, כאשר הסוחרים הגנואים לקחו אותו למוסקבה, רוסיה, כינה את זה "מים של החיים". ואז, איבן השלישי התחיל הייצור הרשמי של משקה חריף וברור.

מאז שנת 1700 החלו מפיקי הוודקה להגיש את המשקה לשניים או שלושה תהליכי זיקוק כדי לספוג את טעמם של עשבי תיבול ומזונות שבהם הוא מעורב, כגון דובדבנים, אוכמניות, שמיר, מרווה, בין היתר.

לכן, הרעיון של טעם וודקה עם אלמנט חדש אינו מקורי או מודרני, אבל בא מן המומחים הראשונים של משקה זה.

הרחבה

הוודקה החלה להתפשט ברחבי העולם והגיעה לארצות הברית בשנות הארבעים דרך קוקטייל המולה המוסקבאי המפורסם (וודקה, מיץ לימון, ג'ינג'ר אייל וקרח לפי הטעם), שנעשה עם וודקה סמירנוף.

אבל מי הוא הצליח סוף הסוף בצר את ג'יימס בונד האייקונים ב 1962, כי כל פעם שאני רוצה לשתות בבית מלון או בר וקרא "הוודקה מרטיני יבש, מנוער, לא בחוש". מאז, וודקה הוא המשקה האלכוהולי המפורסם והמכור ביותר בארצות הברית.

פיתוח וודקה

השלבים הבסיסיים להתפתחות הוודקה הם תסיסה, זיקוק, סינון, דילול ובקבוקים, עם מספר תהליכי זיקוק אם ברצונכם להוסיף טעם מסוים למשקה.

אתה יכול להשתמש עלי כותרת של ורדים ופירות, להשתמש במים מקרחונים ו וודקות של כל מיני צבעים שונים טעמים. זה משקה אלכוהולי אידיאלי להכנת תערובות כאלה, שכן אין כמעט טעם או ריח.

עיבוד של וודקה שחורה

במקרה של וודקה המשמש לייצור וודקה שחור, הוא עשה עם דגנים מלאים שמקבלים תהליך זיקוק משולש.

התוצאה הסופית היא וודקה עם טעם מקורי עמוק וייחודי. תערובת catechu רק נותן צבע מסוים שלה, מבלי לשנות את ניחוח אותנטי וטעם של וודקה.

תמצית של catechu כי הוא הוסיף את וודקה הוא בעבודת יד ביד, עם הטכניקה של חתיכות רותחים של קליפה של אקציה Burmese ולאחר מכן הפחתת אותם לנוזל עם מרקם טעם ייחודי ומעניין..

טעם מיוחד

וודקה שחורה מסקרנת ומסתורית. כאשר אתה רואה נוזל שחור סמיך, אתה מצפה לתפוס טעם חדש ושונה. עם זאת, אחד המאפיינים של catechu היא שזה לא משנה את הטעם של האוכל שבו הוא מעורב.

במקרה זה, הוודקה השחורה שומרת על טעם עדין וטהור להפליא, שאליו מוסיפים את התערובת המעניינת של הקאטצ'ו, צמח שנקטף ביד שפולש לנוזל השקוף בירוק כהה זית כהה; שחור כמעט.

כאשר שותים את הלגימה הראשונה, החיך מתמלא טעמים קטיפתיים ורכים, ואחריו טעמים של בצק חיטה ומינרלים. לבסוף, הטעם מרוכז בטעם מאוזן, עם מרקם נעים, אלמנטים של דגנים שונים, תבלינים וטעם סוכר מתוק.

וודקה קוריוזים

למרות שזה נראה מדהים, וודקה מספק יתרונות מרובים לגוף שלנו, כולל שיפור בריאות הלב וכלי הדם, הפחתת מתח להקלה על כאבי שיניים ריח רע מהפה. זה אפילו עוזר להפחית אקנה על העור, לחטא פצעים ולקדם צמיחת שיער.

וודקה ידוע כחומר חיטוי הרדמה חשוב, ואת פעולת חיטוי שלה ידוע במקרה של פצעים נגעים אקנה על העור. יעיל סוכן ניקוי ניתן להשתמש, על תכונות אנטיבקטריאלי שלה.

אחד המאפיינים הרלוונטיים ביותר של וודקה הוא כי הריח והטעם שלהם הם כמעט בלתי מורגש וניתן להשתמש בו כדי לשלב את כל סוגי משקאות אלכוהוליים. זו הסיבה וודקה הוא אחד המשקאות האהובים ברחבי העולם.

השם שלו מסביר את המצב הזה. וודקה נובע מן המילה סלאבית "וודה", כלומר "מים".

וודקה יכולה להיחשב כתרופה שימושית במידת הצורך, וגם קרם שיכול להיות מיושם בגוף. ההשפעות ההרדמה שלו ידועות והוא משמש לייצור צבעים, שימושי מאוד עבור תרופות צמחיות.

יתרונות אלה, יחד עם המאפיינים החריפים של catechu, להפוך וודקה שחור תרופה שניתן ליישם במקרים של חירום. במקרה של משקאות אלכוהוליים, מתינות היא היועצת הטובה ביותר.