רכבת מזון 7 עגלות של אכילה בריאה

ה רכבת מזון הוא סיווג של מזונות על פי התוכן התזונתי שלהם. מטרתו היא להשיג הצריכה בריאה.

על ידי לדעת טוב יותר את המוצרים ואת התרומה שלהם, קל יותר לעקוב אחר תזונה מאוזנת, המכיל את החומרים של כל הקבוצות (עגלות), כי הגוף צריך מדי יום.

זה הכרחי כי כל יום לפחות אוכל אחד נאכל מכל קבוצה או עגלה. בסך הכל יש שבע עגלות לאסוף כל קבוצה של מזון.

הראשון הוא של דגנים, פקעות ו plantains; השני מתאים ירקות ירוקים, קטניות קטניות; בצע את השלישי עם פירות; החדר עם בשרים, ביצים וקטניות מיובשות; בחמישית הם מוצרי חלב; ב השישית שומנים במכונית השביעית או האחרונה, סוכרים.

מגוונות דיאטה דלת שומן, בהשגה ושמירה על משקל בריא, לעשות פעילות גופנית שיגרתית יומית צריכה מתונה של נתרן (מלח) וסוכרים הם הצהרות כלליות למצוא הנחיות בינלאומיות של ארגון הבריאות העולמי (WHO).

הרגלי אכילה טובים מסייעים לשמור בריא לא רק את הגוף, אלא גם את המוח. בימי קדם, למשל, הם נחשבו התרופה הטובה ביותר. מכאן התיאוריה שעל פי האוכל שהם אוכלים, אנשים נשארים בריאים או חולים.

שבע הקרונות של רכבת המזון

1 - עגלת הקמח: דגנים, פקעות ובננה

הקמחים, המספקים פחמימות, מסווגים לדגנים: אורז, שיבולת שועל, שיפון ושעורה; פקעות: תפוחי אדמה, יוקה ו arracacha; ואת הבננה.

הם כוללים גם את המוצרים השונים שיכולים להיות מוכנים איתם, כגון פסטות, Arepas, לחמים, סופגניות ועוגות. התפקוד העיקרי של הקמח הוא לספק את האנרגיה כי הגוף צריך ובכך לבצע פעולות היומיום: עבודה, ללמוד, לשחק, לרוץ ואפילו לנשום.

היעדר מזונות אלה גורם חולשה, ירידה במשקל ותת תזונה בטווח הקצר, אם הצעדים הדרושים לא נלקחים עבור האורגניזם לקבל אלה חומרים מזינים. אם, לעומת זאת, האדם עולה על צריכת הקמחים, סביר להניח שיש לו בעיות של השמנת יתר וסוכר בדם.

2 - עגלה לירקות ירוקים, קטניות וקטניות

מקור מצוין של ויטמינים ומינרלים הם ירקות, ירקות וקטניות. המגוון של צבעים מציין את הכמות ומגוון של חומרים מזינים: גזר, סלק, דלעת, אפונה ירוקה, שעועית ירוקה, שעועית, חסה, תרד וכרוב.

אלה מסייעים לשמור על בריאות טובה: לחזק את המערכת החיסונית (הגנות), להגן על התאים, לשפר את העיכול ולמנוע מחלות.

3 - עגלת פירות

פירות עשירים בויטמינים, סיבים ומים. ויטמין A קיים בכתום, תפוח, פפאיה, מלון, מנגו ואפרסק.

ויטמין C נמצא בקיווי, לימון, מנדרינה, תפוזים ותות. הם גם מספקים את הויטמינים E וחלק B קומפלקס (B1, B2, B3, B5 ו B6).

צריכת היומיום של המוצרים של קבוצה זו מגדילה את ההגנות, מגן על התאים, מונע מחלות וזיהומים, מסייע לרפא פצעים ובריאות טובה של הציפורניים, השיניים והחניכיים.

מומלץ לאכול פירות וירקות רצוי, יותר מאשר מיצים מתוחים, כדי לשמר את כל החומרים המזינים שלהם ולהימנע חמצון.

4- עגלת בשר, ביצה וקטניות מיובשות

הנה מזונות עם כמות הגבוהה ביותר של ברזל וחלבון, בתוספת כמה ויטמינים B ומינרלים. חשוב לקחת בחשבון כי חלבון ממוצא מן החי נספג הרבה יותר טוב מזה של צמח המוצא.

צריכה נאותה של בשר בקר, בשר חזיר, עוף ודגים; קטניות: שעועית, חומוס ועדשים; וביצית תאפשר לגוף ליצור, להגן, לשמר ולתקן תאים, רקמות ואיברים. מכל הסיבות הללו, הם הכרחיים בצמיחה ובפיתוח הבריאים של ילדים.

אם, לעומת זאת, לילד אין מספיק ברזל וחלבון הכנסה, זה יגרום פיגור הצמיחה ובעיות בהתפתחות שלהם. גם אנשים היו סובלים מאנמיה, הם היו מרגישים מותשים, מוסחים ועצבניים.

5- עגלת חלב

עשיר בחלבונים, מינרלים (סידן, זרחן, אבץ ומגנזיום) וויטמינים (A, D ו- B קומפלקס) הם חלב ונגזרותיו: גבינה, יוגורט וקומיס; אשר צריך להיות נצרך מדי יום כדי לשמור על עצמות בריאות, שיניים ומסמרים, כמו גם איברים, תאים ורקמות.

היסוד של ההתפתחות הגופנית והנפשית, אי-הצריכה של מוצרים אלו ישפיע בעיקר על הצמיחה והעוצמה של העצמות, בין היתר..

6 - מכונית שמנה

הפונקציה העיקרית של המוצרים של המכונית הזאת היא לספק כמות גבוהה של אנרגיה לגוף; בנוסף, כדי להעביר ויטמינים (A, D, E ו- K), להגן על המערכת החיסונית (הגנות), את מערכת העצם (עצמות) ואיברים אחרים.

האמור לעיל חל רק על שומנים טובים (לא רוויות), כי ניתן למצוא בשמנים ממוצא צמחי כגון זית או חמניות. גם אבוקדו, אגוזים ומזונות עשירים אומגה 3 כגון סלמון, טונה סרדינים. הם בריאים ללב ולמנוע מחלות לב.

לעומת זאת, שומנים רעים (רוויים) הם אלה שיש להימנע מהם. אלו הם הבעלים החיים מוצקים כמו חמאה, חמאה ובשר חזיר, להגדיל את הייצור בשל (רע) כולסטרול לאיים על התפקוד התקין של הלב וכלי דם.

7 - עגלה של סוכרים וממתקים

לשם כך שייכים מוצרים אלה ממתיקים את ההכנות: פאנלה, סוכר, דבש, שוקולד, ממתקים, קינוחים וגלידה, בין היתר..

הפונקציה העיקרית שלו היא לספק אנרגיה לגוף בדרך מהירה. זה מומלץ הצריכה מתון כי הם יכולים להעלות את רמת הסוכר בדם ולגרום סוכרת והשמנת יתר.

הפניות

1. רכבת הבריאות. מגזין לקידום הבריאות. לפי המרכז של מחקר ותיעוד חינוכי (ספרד).
2. רכבת הבריאות. מגזין מס '4 לקידום הבריאות. נופש בריא.
3. חינוך לבריאות: האכלה. על ידי לואיס מ כרמן מרטין, אנריקה בנט הרננדז, כרמן סנצ'ז buiza ולנטין Gavidia קטלאן, Gallego חאבייר Dieguez, פרנסיסקו נונייז סולר, מרתה פואנטס Agustí, מרצדס Febrel Bordeje, חוסה מ פרר Salillas, כריסטינה Membrado ברד, M. חוסה רודס חדר כרמינה רמון גומז, אדלה Morcillo מוניוס, איזבל ריוס גרסיה, Josepa Quer יום ראשון, רפאל Yus ראמוס, שמחה רמבלה סראגוסה, M. מלאכים חדר קאפלה, Lledo Tro Rubert.
4. אמנת תזונה / תזונה מסה: תזונה האדם במצב הבריאות. מאת אנג'ל גיל (DRT) הרננדז.
5. מזון Harrah'spress על ידי סנדרה יוהנה Méndez, תזונאית dietitian.