9 היתרונות הגדולים של סלק או Betabel לבריאות

ה הטבות ומאפיינים של סלק -הנקראים גם בטאבל - רבים; מפחית דלקות, תומך בריאות הלב, מגן על מערכת העיכול שלך, בריאות העין במוח ... .

זהו מזון רב-תכליתי שאפשר לאכול אותו גולמי, בסלטים ומיצים, או מבושל ומוסיף למגוון של מתכונים הנעים בין ארוחת הבוקר לארוחת ערב.

כוס אחת של סלק מספק כ:

• 60 קלוריות
• 4 גרם של סיבים
• 2.5 גרם חלבון
• 34% של חומצה פולית VR
• 28% מנגן VDR
• 15% של אשלגן VDR
• 14% נחושת VDR
• 10% מגנזיום VDR
• בנוסף ברזל, ויטמין C וויטמינים B

היתרונות החשובים ביותר של שילוב סלק לתוך הדיאטה שלך

1 - תוכן גבוה של נוגדי חמצון מגן מפני סרטן

סלק עשירים באופן טבעי phytonutrients, נוגדי חמצון, ויטמינים, מינרלים עקבות. הם מהווים מקור מצוין של phytonutrients שנקרא betalains (מסווגת כמו betanin ו vulgaxanthin) המתפקדים כמו נוגדי חמצון מגן נגד סרטן כמו מולקולות אנטי דלקתיות.

מחקרים הראו כי betalains לעזור להגן על הגוף מפני התפתחות של סרטן כגון ריאה, בטן, המעי הגס והשד, בנוסף למחלות לב.

האדום, סגול, ארגמן, או צבע כתום של סלק הוא אינדיקטור מצוין לתוכן נוגד חמצון גבוהה שלה.

בגלל נוגדי החמצון שלהם, סלק הם גם מאוד שימושי להגנה על בריאות העין. הם מקור של לוטאין ו zeaxanthin, שני cyotenoid phytonutrients אשר נמצאים גם ירקות אחרים בצבע דומה כגון גזר ו סקווש. אלה שני phytonutrients לשחק תפקיד בהגנה על העיניים ולמנוע את התפתחותם של תנאים מסוימים כגון ניוון מקולרי ו קטרקט.

החלק הגדול ביותר של נוגדי חמצון אלה להילחם הרדיקלים החופשיים נזק נמצאים העלים הירוקים של סלק. הם מכילים יותר לוטאין ו zeaxanthin מאשר שורשי סלק סגול, למרות השורשים הם גם מקור טוב.

Betaines שימושיים לחיסול רעלים וירידה חומצת אמינו הומוציסטאין, אשר מקושר לבריאות הלב. Betaine תועדה על ידי אוניברסיטת מרילנד כעוזרת בהורדת רמות הומוציסטאין גבוהות.

כמויות גבוהות של הומוציסטאין יכולות להזיק לכלי הדם ולהגביר את הסיכון לשבץ, קרישי דם, טרשת עורקים ומחלות לב.

הפונקציות של betaine קשורות ליכולתה להיות "מתיל התורם", כגון כולין, ויטמין B12, חומצה פולית חומצה אמינית methionine.

על פי המכון הלאומי לסרטן, תורמי המתיל נקשרו לירידה בסיכון לסוגים שונים של סרטן (השד, המעי הגס והלבלב). מחקרים שפורסמו על ידי American Journal of Epidemiology ו- American Journal of Nutrition מראים כי דיאטה המספקת תוכן גבוה של micronutrients אלה יכולים לסייע במניעת סרטן בנוסף על מצבים רפואיים רבים אחרים..

מהו תורם מתיל?

תורם מתיל הוא פשוט כל חומר שיכול להעביר קבוצת מתיל, אטום פחמן המחובר לשלושה אטומי מימן, לחומר אחר. תהליכים ביוכימיים רבים תלויים במתילציה, כולל חילוף החומרים של ליפידים ודנ"א.

מדענים חושדים כי מתילציה של דנ"א נכונה יכולה למנוע ביטוי של גנים מזיקים, כגון גנים סרטניים. זה מאוד סביר כי היכולת של הגוף שלנו metilar פוחתת עם הגיל. מסיבה זו תוספת של סלק לתזונה יכול להיות מועיל כל כך.

מצד שני, betacianina, תמצית מימית של שורש סלק, הוא סוג של betalaine כי הוכח להיות מוצלח במיוחד במניעת סרטן המעי הגס.

באופן דומה, מיצי סלק מגדיל את כמות תאים CD8 נוכח המעי הגס. זה ידוע כי תאים אלה להגן מפני גידולים סרטניים.

ד"ר מיכאיל Tomback, חוקר במכון אריכות ימים של רוסיה, הגיע למסקנה כי היתרונות של מיץ סלק למנוע מחלות של מערכת העיכול והמעי הגס. הוא גם גילה כי סלק עזר לפזר אבנים מסונפות בשלפוחית ​​השתן והכליות.

מכיל תכונות אנטי דלקתיות

תרכובות אנטי דלקתיות שנמצאו סלק הוכיחו לעכב את הפעילות של אנזימים cyclo-oxygenase, אשר הגוף משתמש כדי לגרום דלקת..

אמנם מידה מסוימת של דלקת היא הכרחית וחשובה לגוף, משום שהיא שומרת אותנו חופשיים מפני פולשים חיידקיים או ויראליים, כאשר זה קורה כל הזמן ועם יותר אינטנסיביות, דלקת יכולה להיות בעיה רצינית.

רמות נמוכות של דלקת מסייעות להילחם במחלות, כולל מחלות לב, סוכרת ומחלות ניווניות כגון מחלת האלצהיימר ופרקינסון.

הדיאטה של ​​האדם הממוצע היא גבוהה מאוד במזונות דלקתיים כגון מזונות מעובדים, עם כמויות גבוהות של סוכר וכמויות נמוכות של חומרים מזינים. לכן, צריכת מזונות שלמים כגון סלק היא דרך מצוינת להפחית את התגובה החיסונית של המערכת החיסונית.

סלק מסוגלים להילחם בדלקת בשל תרכובותיהם של betaine, אשר מופעל מ choline, אשר נגזר ויטמינים B.

3 - זה משפר את בריאות הלב

Betaine ו choline הוכחו חזק לווסת דלקת במערכת הלב וכלי הדם, עוזר להפחית את רמות הכולסטרול ולחץ דם גבוה.

כולין הוא מסוגל לעשות זאת בגלל יכולתה לנטרל הומוציסטאין, אחראי התגובות הדלקתיות בגוף המגבירות את הסיכון של בעיות לב וכלי דם כגון עורקי טרשת עורקים סתומים או.

סלק גם מכילים תרכובות חנקתי כי הוצגו במחקרים שונים כדי להפיק תועלת חיובית רמות כולסטרול. נכון לעכשיו, החוקרים ממליצים על צריכת קבוע של ירקות עשירים חנקתי, כגון סלק, על מנת להגן על בריאות הלב.

4. detoxifies הדם

סלק ידועים להיות detoxifiers טבעי. אלה יכולים לעזור לטהר ולטהר את הדם של רעלים, מתכות כבדות ופסולת בשל תרכובות שלה שנקרא גלוטתיון, חיוני עבור דטוקסיפיקציה של הכבד ואברי עיכול אחרים.

בנוסף, סיבי סלק מסייע לחסל פסולת ורעלים ממערכת העיכול, תוך שחזור תנועות המעי הרגילות והרגילות.

את betalains של סלק לעזור ליצור גלוטתיון לנטרל את הרעלים ולהפוך אותם מסיסים במים, כלומר, הם יכולים להתבטל דרך השתן.

מחקרים שונים הראו שכאשר נותנים לבעלי חיים תמצית סלק, הדם שלהם הופך ליותר מטוהר וחופשי מרעלים וממוטנים.

5 - עוזר לשמור על הליבידו

תרבויות רבות יש מחשבה ארוכה של סלק כמו אפרודיזיאק טבעי. הוא האמין כי סלק יכול לעזור להגדיל ולשמר את הכונן המיני על ידי הגדלת זרימת הדם לאיברים הרבייה.

סלק מסוגלים לעשות זאת בגלל רמות גבוהות של חנקות ובורון, שני חומרים הפועלים בגוף כדי לווסת את הייצור של הורמוני המין האנושי.

דלקת מופחתת, זרימת מוגברת, אנרגיה מוגברת הם גם יתרונות סלק לשמור על תשוקה מינית.

6- יש תכונות אנטי אייג'ינג

צריכת סלק היא אחת הדרכים הטובות ביותר כדי לנקות את מערכת העיכול ואת הדם מפני מזהמים הנגרמים על ידי דיאטה אורח חיים המייצרים רמות גבוהות של דלקת.

דטוקסיפיקציה בשילוב עם ערכים גבוהים של נוגדי חמצון נמצא סלק הם דרך יעילה להשיג הזדקנות טבעית.

סלק הם דרך מצוינת לעזור איזון רמות ה- pH ו אלקליזציה הגוף. הסולם pH משמש כדי לקבוע את החומציות נגד אלקליניות, עם ערכים של 7.1-14 המייצגים אלקליניטי ו -7 להיות ניטרלי.

רוב המחלות להתפתח בסביבה חומצית, ולכן המטרה היא לשמור על הגוף ברמות אלקליין מעט עם מזונות מלאים מזון alkalizing כגון פירות וירקות המסייעים להשיג מטרה זו.

הגבל צריכת מזונות באיכות נמוכה, מעובד לאכול יותר מזון בסיסי, כמו סלק וירקות שורש אחרים יכול להגן על הגוף מפני מחלות המתרחשות בתדירות גבוהה יותר אצל אנשים כשהם מזדקנים.

זאת בשל יכולתה להפחית את הדלקת. סלק הם גם מקור נהדר של סיבים, אשר מסייע למערכת העיכול לעבוד כראוי. זה אפילו תומך ירידה במשקל, עוד אזור מפתח זה הופך להיות חשוב ככל שאתה מתבגר.

7. הגברת הסיבולת, מרץ ושחזור שרירים

סלק מכילים חנקות שפעם נחשבו מזיקות כאשר נצרכו נקניקיות, בייקון ושאר בשרים ארוזים באיכות נמוכה,.

עם זאת, סוג של חנקות למצוא מזונות שלמים, כגון סלק, הם למעשה מועיל מאוד עבור הגדלת אנרגיה וביצועים..

סלק הוכחו לספק את סוג החנקות שהגוף משתמש עבור התאוששות וביצועים פיזיים מוגברת.

מחקרים אחרים הראו כי תוספת עם סוג של חנקות למצוא סלק מאפשר לספורטאים לשפר את הביצועים שלהם וניסיון פחות מתח עם פעילות גופנית..

8. תרמו כדי למנוע דמנציה

מדענים מאוניברסיטת ווייק פורסט ערכו מחקר שבו הוכח כי שתיית מיץ סלק מגדילה את אספקת החמצן למוח ומונעת את התקדמותן של הפרעות סניליות כגון דמנציה סנילית.

היעדר אספקה ​​נאותה של חמצן נקשר להזדקנות ולשיטיון סנילי, והוא נפוץ עם ההתקדמות בגיל.

הצריכה של מיץ סלק כחלק דיאטה גבוהה חנקות יכול לשפר את אספקת הדם ולשפר חמצון לאזורים שאינם מחומצן כראוי..

9 - תורם כדי למנוע אנמיה חוסר ברזל

בשל כמויות גבוהות של ברזל סלק, לאכול את הירקות או לשתות מיץ שלה מסייע לחדש את זה מזין.

אם יש לנו כמות מספקת של ברזל בדם, האוויר שאנו נושמים יכול להיות מועבר ביעילות בכל הגוף.

כדי להגדיל עוד יותר את ספיגת ברזל סלק, מומלץ לכלול מקור של ויטמין C באותו מזון.

ומה היתרונות של סלק יש לך?