7 מדהים נכסים של ג 'לטין לבריאות

ה תכונות של ג 'לטין עבור בריאות הם: משפר את מצב העור, מסייע לשמור על משקל, מפחית סימני מתיחה, משפר דלקת פרקים ואחרים כי אסביר להלן.

ג 'לטין הוא תערובת semisolid בטמפרטורת החדר נקרא בשם המדעי שלה כמו קולואיד. בצורתו הבסיסית ביותר הוא חסר צבע, שקוף, שביר כמו גם תפל.

הוא פועל גם כחלבון מורכב המורכב מחומצות אמינו שונות. בשל הפרטיקולריות הזאת, תכונותיה הכלליות ניתנות לשינוי או לשינוי, תוך התחשבות בגורמים כגון רמת הפלמור שלה, אופי המונומרים או רצף שרשרת החלבון..

ניתן לחלק את הרכבו באחוזים הבאים:

• 85% - 90% היווצרותו מורכב חלבון קולגן.
• 1% - 2% על מלחי מינרלים שונים.
• שאר אחוז שווה את המים הכלולים על ידי ג 'לטין.

כפי שהסברנו, ג'לטין מורכב מחומצות אמינו שונות. למרות זאת, יש לציין כי קיים הבדל גדול לעומת מזונות תזונתיים ביותר מאותו סוג, שכן הוא חסר valine, טירוזין טריפטופן..

למרות שזה נשמע קצת מוזר, ג'לטין מגיע ממגוון של חומר מן החי, כלומר אנו יכולים להסיר עצמות עור, מבושלים או קרקע, פרסות, גידים, קרבי, איברים, וכו '...

10 יתרונות ומאפיינים של ג'לטין

מחקרים שנעשו לאחרונה הראו כי ג'לטין מכיל יתרונות רבים לבריאות שלנו. מבלי להזדקק הרבה יותר, ארגון הבריאות העולמי (WHO) הצהיר כי הוא אכיל, כי יש את אותה חשיבות בריאה המאפיינת את הלחם.

1 - לשפר את איכות העור שלנו

בזכות כמות גדולה של חומצות אמינו טבעיות זה מכיל, העור שלנו ייראה הרבה יותר צעיר. ג 'לטין מקדם את היצירה של תאים חדשים ומייצרת קולגן וחומצה aspartic, האחרון להיות הגורם הקובע כאשר התחדשות ו revitalizing התאים של הגוף שלנו.

בנוסף האמור לעיל, לבלוע מוצר זה יכול למנוע את הסיכון של בעיות הסבל הקשורות לעור שלנו, כגון אקנה. וכל זה תודה על כמויות של inositol ו ניאצין כי יש.

2 - זה עוזר לנו לשמור על המשקל שלנו

זאת בשל תכולת הסוכר הנמוכה שלה, המונעת מאיתנו לעלות במשקל במהירות. אם אין לנו את התוכן של סוכר ותמציות שהוא מכיל, עבור כל ליטר של ג'לטין, נקלוט רק 17 קלוריות.

3. לשפר את מצב השיער

בשל חומצה פולית, שורשי הקרקפת יקבלו התנגדות נגד הנפילה יחד עם צמיחה כי יהיה הצצה מהירה ובריאה יותר.

אתה יכול גם לנסות להשתמש אבקת ג'לטין ישירות על השיער, אשר משמש חלופה מצוינת. כיצד לעשות זאת? פשוט באמצעות חצי כפית קטנה של אבקת ג'לטין כדי שמפו נפוץ בבית.

השפעתו דומה עם הציפורניים, עוזרים להם להגדיל את הצמיחה שלהם.

4 זה מתערב בתהליך העיכול

אם אתם נוטים לסבול מבעיות כגון דלקת קיבה, יתר לחץ דם, קוליטיס או כאבי בטן, הג'לטין הוא לא רק אחד מבעלי בריתכם הקרובים או הקרובים ביותר.

כמו כן, הוא פועל נגד הופעת תהליכים עיכוליים כבדים, מה שמוביל את העיכול שלנו להיות ממוטב וביצע בצורה בריאה יותר.

הג'לטין ממוסגר בתוך המנות הנקראות "דיאטה רכה", להיות אידיאלי עבור שני הקטן ביותר עבור אנשים השייכים לקשישים.

5. שפר דלקת פרקים

ג 'לטין מבטיח כי המפרקים (במיוחד הסחוס והרצועות) להגדיל את סיכה שלהם יכול לעבוד בצורה נוזלית יותר, כמו גם הפחתת דלקת וכאבי מפרקים שונים.

הסכום האידיאלי כדי ליהנות ליהנות זה יהיה סביב 10 גרם של ג'לטין ליום.

6. מעדיף את הצמיחה של השרירים

לגבי תועלת זו יש לומר כי ג 'לטין מכיל ארגנין, סוג של חומצת אמינו שהופך את השרירים שלנו לגדול הרבה יותר מהר ולחזק.

7 - הפחתת רמות המתח

שוב, חומצות האמינו הנמצאות בג'לטין חוזרות למטען כדי ליצור אפקט אנטי-מלחץ ואנטי דיכאוני.

8 - הפחתת סימני מתיחה

הודות לקולגן המופיע בהרכבו, הירידה בסימני המתיחה תהיה אחת ההשפעות המשתקפות בצריכה הנוכחית של ג'לטין.

היסטוריה של ג 'לטין

כבר מזמן, בפרהיסטוריה, שרידי בעלי חיים היו מבושלים כדי לצייר את הקירות, ולהשתמש בתוצאה הג'לטנית כצבע.

כמו כן, כבר נכנסו לתוך זקנה, באופן קונקרטי של הציוויליזציה הרומית, ידוע כי אזרחיה השתמשו בו כדבק.

כמובן, זה לא יהיה עד המאה ה -15 כאשר יש נתונים מהימנים מתכונים שונים הקשורים ג 'לטין כפי שאנו מכירים אותו היום. בלי להמשיך, הנוצרים לא צריכים לאכול כל סוג של בשר בימי שישי ולכן ג 'לטין עם בשר וירקות שונים נוצרו כתחליף לאותו יום בשבוע.

רק בירידה של ימי הביניים, החלה לפתח ג'לטין בייצור ממתקים, קינוחים ומזונות אחרים הקשורים למאפה.

כשלוש מאות שנה מאוחר יותר, מוצר זה הידוע בעולם, יתחיל להיות מושא התשוקה בקרב המשפחות האליטיסטיות ביותר של חברות אירופאיות שונות. זה בדיוק במאה השמונה עשרה, כאשר החלה דרישה מדהימה שהובילה הייצור ההמוני שלה.

כדי להחמיר את המצב, שמות כמו השף אנטואן קארם (אחד הטבחים הכי המכובדים נתנו מוצר סקרן זה) או יזם פיטר קופר (להמציא דרך חדשה של אכילת ג'לטין גורם לו saborizara), נתן את הדחיפה כדי אשר הגיע עכשיו לכל העולם.

מתכונים

כאן אנו מספקים כמה כיף ומתכונים קלים לך להתאמן ולבצע בבית:

צבע ג 'לי

המצרכים: 720 מ"ל מים, ג'לטין 6 מעטפות, ג'לטין תות 1 קופסה (טעם אופציונלי), ג'לטין לימון 1 קופסה (טעם אופציונלי), אוכמניות ג'לי 1 במקרה (טעם אופציונלי) ו 700 מ"ל של בטעם וודקה

הכנה: יוצקים 240 מ"ל מים בסיר קטן לזרות טעם שני טעמים ג'לטין להשרות במשך דקה או שתיים. לאחר מכן, לחמם את התוצאה על חום נמוך תוך ערבוב עד להגיע המסה. לאחר מכן, להסיר את האש ומוסיפים קופסה קטנה של טעם ג'לטין לפי הטעם (בתנאי שהם צבעים מנוגדים). לבסוף, מוסיפים כוס קטנה של 240 מ"ל של וודקה, לשפוך לתוך תבנית ולבסוף על ידי הקפאת מערבבים המקרר בכוס 240 מ"ל של וודקה. יוצקים את התערובת לתוך עובש מקררים עד שהוא לגמרי.

קליפת תפוזים מלאה בג'לטין

• המצרכים: קליפות תפוזים ואבקת ג'לטין.
• מימוש: הפוך את עצמך כמה קליפות מיץ לחתוך בצורה כזו שהם כמו קערה "" כי אתה להרים לאחר ביצוע מיץ תפוזים טוב. נקו אותם בזהירות ושופכים את הג'לטין של צבעים שונים על כל חצי. עכשיו, אנחנו להקפיא אותם במקרר עד הג 'לטין מחזק ולאחר מכן אנו חותכים אותם לחלקים שונים לשרת ולהרגיש פיצוץ מדהים וחזק של טעם בפה. יש לציין כי זה יכול להיעשות באותו אופן עם קליפות פירות שונים.

ג 'לי עם תולעים gominola

• המצרכים: ג'לי תולעת, ג'וי קיווי, ג'לי תות וג'לי לימון.
• מימוש: בתוך כוס שקופה יגרום ג'לטין מרשים כך מחולק בסך הכל שתיים, שלוש, או אפילו שלוש שכבות. ראשית, אנו לוקחים ג'לטין ראשון עם נפח של כ טעם שלוש אצבעות שאנחנו אוהבים, בלי לחיזוק שהוא מגיע תולעי גומי יוסיפו בפנים. כאשר עשינו זאת, ג'לטין עולה בקנה אחד, נוכל לבצע את אותו התהליך עוד פעמיים עבור כוס ג'לטין כיף של תולעים. כמו כן, אם אנחנו רוצים להשתנות, אנחנו יכולים לנסות לשנות את הטעמים ואפילו את jellies שונים שנוסיף.

כמה סקרנות לגבי ג'לטין

• למרות שהשימוש בו הורחב לאורך ההיסטוריה, השם "ג'לטין" לא יאומץ עד 1700
• השימושים שלהם הם מספר, ביניהם אנו מוצאים בנוסף ידוע כבר גסטרונומיה, שימושים אחרים עבור ציפוי של תרופות, ייצור של נייר צילום או משתמש באסטרונומיה.
• יש התנגדות של כשבעה ימים מבלי להיות בכל סוג של מקרר או משמר.

ומה היתרונות האחרים ואת המאפיינים של ג 'לטין אתה יודע??