15 היתרונות הגדולים של כרוב לבריאות

ה היתרונות של כרוב הם עושים את זה crucifer חיוני בתזונה שלנו כדי לשמור על בריאות חזקה.

כרוב, או כרוב, הוא ירק יליד דרום ומרכז אירופה, אם כי הוא גדל כמעט בכל העולם.

15 נכסים בריאים של כרוב

1. לשפר את ההגנות

צריכת קבוע של cruciferous, בעיקר כרוב, קשורה קשר הדוק לעלייה ההגנות שלנו ברמה העיכול.

האורגניזם שלנו בא במגע עם העולם החיצון במיוחד דרך רירית המעי. רירית זו, אשר יכול למדוד עד 180 מטרים רבועים, הוא סופי מאוד (כמו נייר טישו) כי החומרים המזינים הכלול המזון צריך לעבור לתוך הדם.

כפי שאתה יכול לדמיין, חשוב מאוד כי ההגנה שלנו חזקים מספיק כדי להגן עלינו מפני פלישה פתוגנים שיכולים להגיע הן מזון וכל אמצעי חיצוני.

מסיבה זו, לוקיאוציטים מיוחדים, הנקראים intraepithelial, נכנסים לשחק, יש להם תפקיד כפול: הם מייצרים לתקן את רירית המעי, המייצג בעת ובעונה אחת את המכשול הראשון להגנה מפני פתוגנים. אלה leukocytes מופעלים בזכות קולטנים ספציפיים המכסים את פני השטח שלהם.

מחקרים אחרונים גילו כי הצמחים cruciferous, ועם אותם כרוב, להפעיל את הקולטנים האלה איתם את לויקוציטים. מסיבה זו צריכת כרוב מסייעת לשפר את ההגנות שלנו.

בנוסף למה שהסברתי, הכרוב הוא מזון עשיר בוויטמין C שפועל ישירות על המערכת החיסונית. איך? גירוי phagocytosis, על ידי מקרופאגים, של גופים זרים פתוגנים כגון חיידקים ווירוסים.

זה גם מגביר את הייצור של נוגדנים יש פעולה נוגדת חמצון, כלומר, זה מבטל רדיקלים חופשיים, הפחתת מתח חמצוני. הכרוב האדום (אדום) עשיר במיוחד בחומרים נוגדי חמצון.

2. זהו מזון אנטי סרטני

יכולתו להגן עלינו מפני גידולים (בעיקר השד והריאות) קשורה בחומר הנקרא sulforaphane, אשר נוצר באופן בלעדי ב cruciferous.

אבל איך זה נוצר חומר? זה מאוד פשוט הוא נוצר מתוך תגובה כימית בין תרכובת מבשר עם אנזים הנקרא thioglucosidase, אשר מבוטלת עם בישול.

עם זאת, למרות אכילת כרוב גלם היא הדרך המיידית ביותר לנצל את כל המאפיינים שלה, יש לנו דרך לנצל את זה גם אם אנחנו מבשלים אותו. איך? חותכים את הכרוב הגולמי ומשאירים אותו חצי שעה לפני בישול.

בדרך זו התגובה הכימית שיוצרת sulforaphane מופעל וכאשר אנו מבשלים את הירק הזה לא הולך לאיבוד. הכוח האנטי-סרטני של sulforaphane קשור ליכולתו לעכב את הגורמים שיש להם את היכולת לשנות את התא ולהפוך אותו למוטציה.

בנוסף, יש להם אפקט מגן נגד הורמוני מין, מעורב ישירות סוגים רבים של גידולים, כגון השד והערמונית.

ברשימה זו ניתן למצוא מזונות אחרים נגד סרטן.

3. לשפר את הראייה

כרוב עשיר בפרוביטמין A, אשר הופך ויטמין A, מרכיב חיוני חיוני החזון שלנו. גם במקרה זה חשוב מאוד לצרוך את הכרוב הגולמי, כך פונקציה זו לא אבוד. בואו לבשל

4 - משפר את המעבר במעיים

כרוב הוא מזון סיבים עשיר מאוד, להיות טוב מאוד עבור המעבר במעיים ומניעת עצירות. כמו כן יש יתרונות משתנים ו depurative, עוזר לא רק במקרה של שימור נוזלים, אבל כשמדובר חיסול toxins כי לצבור בגוף שלנו

5. Debug האורגניזם

הלחץ שאנו סובלים ממנו בגלל המקצבים המטורפים של כל יום והזיהום הסביבתי, הם רק חלק מהגורמים הגורמים לעומס יתר על הכבד שלנו, המונע תפקוד נכון ונורמלי.

מסיבה זו, חשוב מאוד לטפל איבר זה כדי לעזור לנו לשמור על הגוף נקי שלנו ללא פתוגנים וחומרים מזיקים.

הכרוב במובן זה הוא אחד המאכלים המצוין ביותר, כך הגוף שלנו נקי. כמה מחקרים על נשים עם סרטן השד, הביאו עוד יותר כוח הטיהור שלה על הכבד, הודות ליכולתה להפעיל אנזימים ספציפיים detoxifying.

6 - עוזר לשמור על משקל בריא

מחקר שנערך לאחרונה גילה בכרוב תוכן יקר שנקרא חומצה tartronic, אשר מעכב את ההמרה של סוכר ופחמימות אחרות לתוך השומן. לכן, הוא בעל ערך רב בהפחתת המשקל.

בנוסף, הוא מספק תכולה גבוהה של מים, קלוריות נמוכות ותכולת סיבים גבוהה, אשר מסייעת לקבל תחושה של מלאות במשך זמן רב, עוזר לאכול בצורה מאוזנת ולאחר מכן לרדת במשקל באופן טבעי.

7. זה טוב להריון

בגלל התוכן הפולני שלה, צריכתה מומלצת בתזונה של נשים בהריון, שכן הוא מזין חיוני להתפתחות נכונה של הצינור העצבי של העובר.

מעכב את ההזדקנות ומגן על הדנ"א

מחקרים שנעשו לאחרונה גילו כי צריכת הכרוב מעדיף את התחדשות התאים, האטת ההזדקנות.

יחד עם זאת נראה כי מזון זה מגן על הדנ"א מהנזק שנגרם על ידי מוטציות גנטיות לעתים קרובות מעורב במראה של סרטן.

מחקר על מעשנים כרוניים הראה כי גידול בצריכת הכרוב הפחית את המוטציות הגנטיות ב -41% בהשוואה לאלו שלא אכלו. הוא חשב כי תוצאה זו קשורה ליכולת של כרוב כדי לעורר את פעילותם של האנזימים המטהרים את הכבד, ובכך לחסל חלק של חומרים מסרטנים.

מניעת אנמיה

בשל העושר שלה מינרלים, במיוחד ברזל, יש לו remineralizing, antianemic ו restorative מעלות. לכן, הם נמצאים בשימוש נרחב כדי להילחם אנמיה וחולשה.

עם זאת, יש להימנע, במקרים אלה, בישול שלה כפי שהוא הורס את עושרה הגדול של כלורופיל, אשר בגוף האדם הופך ההמוגלובין מומלץ לאנשים שיש להם תנאים אלה לקחת את הכרוב גלם או במיץ.

10 - עזרה להסדיר הורמונים

אסטרוגן הוא הורמון טבעי חיוני עבור השד הנשי ופיתוח מיני. הוא אחראי על הסדרת מחזור הווסת, השליטה בתפקוד הרחם והשחלות, והגירוי של הגידול והחלוקה הנורמלית של תאי החלב..

משקל, פעילות גופנית, צריכת אלכוהול וטיפול בתחליפי הורמונים הם גורמים המשפיעים על רמות האסטרוגן.

גם מזונות שאתם אוכלים יכולים להשפיע על רמות האסטרוגן בגוף. כפי שאתה יכול לדמיין את זה חיוני כי רמות ההורמונים האלה מאוזנים.

כרוב הוא אחד ממזונות עשירים phytoestrogens, אשר המבנה המולקולרי דומה לזה של האסטרוגן האנושי. צריכת מזונות עשירים phytoestrogens, כגון כרוב, באופן טבעי מגרה את הייצור של האסטרוגן בגוף, בתורו, אלה הורמונים הצמח נקשרים עם קולטני אסטרוגן האדם בגוף, עוזר לווסת את רמות ההורמון.

מחקר שוודי על גיל מעבר לאחר גיל המעבר ממחיש ירידה של 20 עד 40 אחוז בסיכון לסרטן השד על ידי הוספת אחת לשתי מנות של ירקות מוצלבים ביום.

נשים שאוכלות כרוב גולמי שלוש פעמים או יותר בשבוע, מראות גם ירידה משמעותית בסיכון לסרטן השד הודות ליכולתה לסדר את ריכוז ההורמונים בגוף.

11- עזרה לאזן את מערכת העצבים

בשל התוכן הגבוה של ויטמין K ו אנתוציאנינים המסייעים עם תפקוד נפשי וריכוז. חומרים מזינים אלה גם למנוע נזק עצבי, לשפר את ההגנה נגד אלצהיימר ודמנציה. כמו כן, יש בו תכולה גבוהה של מינרלים כגון אשלגן, הנחוצים להולכה ולדחפים של עצבים, וכן לפעילות שרירים.

מחקר שנערך לאחרונה העלה את יעילות הכרוב לטיפול באוטיזם. זה נובע מאותו חומר אחראי על כוח antancer שלה, sulforaphane.

מחקר כפול סמיות של ילדים אוטיסטים הראה כי 2 או 3 מנות היומי של כרוב ו cruciferous באופן כללי ביום שיפור האינטראקציה החברתית, התנהגות חריגה ותקשורת מילולית בתוך שבועות ספורים. הוא חשב כי זה נובע אפקט מטהר של sulforaphane.

12 - רמה נמוכה של כולסטרול רע

הכרוב הוא מזון מצוין מאוד עבור כל אותם אנשים הסובלים hypercholesterolemia, כלומר יש להם תוכן גבוה מאוד של כולסטרול בדם. הסיבה לכך היא כי זה עוזר לגוף להפחית את ריכוזי פלזמה של כולסטרול רע או LDL.

ואיך עושים את זה? ראשית הוא עובד יחד עם חומצות מרה, בתהליך העיכול, כדי למנוע כולסטרול מהדם. שנית, בגלל התוכן סיבים שלה, כרוב מפחית את ספיגת הכולסטרול הכלול במזון, שכן הוא לכוד וחוסל על ידי סיבים. שלישית, זה מקטין את הייצור של apolipoprotein LDL בכבד, שכן יש פחות כולסטרול להובלה. לבסוף, לאחר פעולה נוגדת חמצון, מבזה את רקמת השומן ואת זה נגזר לתא להשגת אנרגיה.

בנוסף, אלה נוגדי חמצון אותם הם אלה המונעים חמצון של חומצות שומן, מונע מהם היצמדות לקירות העורקים. זה מקטין את הסבירות של אסטרומה שמונעת את מחזור הדם הרגיל.

13- עזרה נגד עצירות

הכרוב מספק את הסיבים כי הוא חיוני כדי לעורר את המעי. ארוחה של כרוב גלם היא תרופה מצוינת עצירות. פועל מיד, ללא כל השפעה שלילית. אוכל זה יכול להיות מוכן על ידי הוספת קצת מלח, פלפל ומיץ לימון גלם, קצוץ.

ברשימה זו תוכלו למצוא מזונות טובים אחרים לעצירות.

14 - מחזק ומסייע להיווצרות עצם

אכילת כרוב מספק ויטמין C אשר הכרחי עבור עצמות, עור, רירי ממברנות מערכת חיסון בריאה. המכיל גלוטמין, חומצת אמינו כי נעשה שימוש כדי להקל על הכאב הנגרם על ידי דלקת פרקים, כרוב הוא תרופה ביתית טובה עבור מחלה זו.

כדי לטפל בו, כמה עלים יכול להיות קצוץ עטוף בגזה. אז הם מוחלים על מפרק כואבת או מודלק שמאל לעבוד כל הלילה.

כרוב הוא גם עשיר בויטמין K, חומר מזין חיוני לחזק את הרכב העצמות, ו בורון, אשר מקטין את הפרשת השתן של מגנזיום וסידן, חיוני לבריאות העצם.

15 - זה אנטי דלקתי

הכרוב מצטבר בעלים שלהם חומר שראינו לעיל, גלוטמין. גלוטמין הוא סוכן אנטי דלקתי חזק, כך צריך כרוב יכול להפחית את ההשפעות של סוגים רבים של דלקת, גירוי, אלרגיה, כאבי פרקים, חום, פרעות עור שונות.

הפניות

1. Alam MF, Laskar AA, מרים L, ינוס H. הפעלת רובד האדם Aldehyde Dehydrogenase ידי Sulforaphane: מנגנון ומשמעות. פלוס אחד. 2016 דצמבר 20; 11 (12):
2. Ferruzza S, Natella F, G Ranaldi, Murgia C, C רוסי, טרוסט K, Mattivi F, Nardini M, מאלדיני M, Giusti AM, Moneta E, C Scaccini, Sambuy Y, מורלי G, שיפור Nutraceutical Baima ס מגדיל את מגן פעילות של ברוקולי מיץ נבטים במודל של תאי מעיים אנושיים של דלקת מעיים. (באזל). (1) אוגוסט 12. pii: E48. doi: 10.3390 / ph9030048.
3. Huang H, ג'יאנג X, Xiao Z, Yu L, Pham Q, Sun J, חן P, יוקויאמה W, יו LL, Luo YS, וואנג TT. Microgreens כרוב אדום נמוך יותר במחזור ליפופרוטאין בצפיפות נמוכה (LDL), כולסטרול כבד, ציטוקינים דלקתיים בעכברים הפד לדיאטה עשירה בשומן. J Agric מזון כימית .7 דצמבר 7; 64 (48): 9161-9171.
4. Michael Greger M. איך לבשל ברוקולי. FACLM ב -9 בפברואר 2016
5. מייקל גריגר, MD. איך לא למות
6. Quirit JG, Lavrenov SN, פיינטדקסטר K, שו J, Kyauk C, דרקין KA, Aronchik לי, Tomasiak T, Solomatin YA, Preobrazhenskaya MN, פיירסטון GL. אינדול-3-קרבינול (I3C) אנלוגים הם מעכבי מולקולה קטנה עוצמה של פעילות האנזים היוביקוויטין NEDD4-1 זה מלנומה אנושיים לשבש התרבות התאים. ביוכחם פרמקול. 2016 דצמבר 12.
7. רוסו M Spagnuolo C, רוסו GL, Skalička-ווזניאק K, M Daglia, Sobarzo-סנצ'ז E, Nabavi SF, SM Nabavi. Nrf2 מיקוד על ידי sulforaphane: טיפול פוטנציאלי לטיפול בסרטן. Crit Rev מזון Sci Nutr. 2016 דצמבר 21: 0.
8. JH טאק, Isman MB ומטבוליזם של ציטראל, המרכיב העיקרי של שמן עשב לימון, ב Looper כרוב, Trichoplusia ני, ואפקטים של מעכבי האנזים על רעילות וחילוף החומרים. ביוטכנולוגיה ביוכי פיסיול. 2016 Oct, 133: 20-25.