שתף:
15 יתרונות מופלאים של זרעי פשתן לבריאות
ה תכונות של זרעי פשתן לבריאות: מפחית את רמות הכולסטרול, מונע מחלת לב כלילית, מונע יתר לחץ דם וסרטן, הוא אנטי דלקתי משלשל, מפחית את רמות השומן, משפר את המערכת החיסונית ואחרים אני יסביר להלן.
זרעי פשתן הוא זרע של פשתן (linum usitatissimum), אשר נבט אינו מתאים רק למאכל אדם, אלא גם הפך חיוני דיאטות רבות על תכונות תזונתיים רבים מועיל לבריאות.
צמח פשתן, השייכים למשפחת Linnaceae, הוא אחד הגידולים העתיקים ביותר שיש ראיות ברורות. זהו אחד הצמחים המעובדים הראשונים, ומקורו בעמקים של נהר החידקל והפרת במסופוטמיה. על פי הספר פשתן, הגנום לינום, בשנת 500 לפני הספירה, היפוקרטס כתב על הערך של פשתן כדי להקל על כאבי בטן. הוא לא טעה, שכן מספר מחקרים הראו את תכולת סיבים גבוהה של זרעי פשתן ואת הקשר שלה לעיכול טוב.
בין שאר המרכיבים, בולט חומצה שומן של חומצת אלפא-לינולנית, חומצה שומן של אומגה 3, המרכיב הזה מומלץ מאוד, בין היתר, לטיפול בכולסטרול.
זהו המאפיינים התזונתיים והבריאים שהפכו זרעי פשתן למרכיב בסיסי לתזונה, סירופ או מוצרי קוסמטיקה.
15 יתרונות הבריאות של זרעי פשתן
1 - הפחתת רמות הכולסטרול בדם ומניעת טרשת העורקים
על פי ניסוי שנערך עם ארנבות מעבדה, זרעי פשתן מפחיתה את רמות החמצן החופשיות. חלקיקים אלה אחראים על הצטברות של ליפופרוטאין בצפיפות נמוכה או כולסטרול LDL, המכונה כולסטרול "רע" בדם.
בתורו, שמירה על רמה טובה של כולסטרול בדם, מונע מחלות כגון טרשת עורקים, אשר נגרמת על ידי הצטברות של רובד בעורקים.
בנוסף זרעי פשתן עשיר אומגה 3, חומצת שומן המאטה קרישת הדם.
2 - מונע מחלת לב כלילית
בין העורקים שיכולים להיות מושפעים על ידי הצטברות של כולסטרול בדם, הם העורקים הכליליים. אלה הם אלה שנושאים דם ישירות אל הלב.
זרעי פשתן עוזרים לשמור על העורקים האלה ללא חסימה, ובכך למנוע את הסיכון להתקפי לב או סבל מכאב בחזה..
3. הצריכה שלה מומלץ לאנשים hypertensive
יתר לחץ דם מתרחשת כאשר הדם מפעיל לחץ גבוה מדי על העורקים. השימוש של זרעי פשתה הוא מועיל עבור אנשים עם יתר לחץ דם, שכן היא מפחיתה באופן משמעותי את לחץ הדם. זה הוכיח על ידי ניסוי קליני שפורסם על ידי איגוד הלב האמריקני בשנת 2014.
בבדיקה זו השתתפו גברים ונשים עם נזק עורקי פריפריאלי, 75% מהם סובלים מיתר לחץ דם. קבוצה אחת של המשתתפים היה לצרוך 50 גרם של פשתן הקרקע מדי יום במשך 6 חודשים. התוצאות הראו כי צריכת זרע זה מפחיתה באופן משמעותי את לחץ הדם הדיאסטולי והסיסטולי.
4. להפחית את הסיכון ללקות בסרטן
זרעי פשתן נכלל ברשימת המזונות המונעים סוגים מסוימים של סרטן.
התוכן שלו עשיר phytoestrogens, תרכובות כימיות הנוכחי צמחים הפועלים בדומה אסטרוגן האדם. תרכובות אלה מחולקות לקבוצות של חלקיקים, ובהם ליגנים. מולקולות אלה הן נוגדי חמצון, לעזור התחדשות של תאים בגוף שלנו, אבל הם גם אנטי מסרטנים.
מחקר קנדי של שנת 2013, מתייחס לצריכה של זרעי פשתן עם הפחתת הסיכון ללקות בסרטן השד. כדי להדגים את הקשר הזה, הם השתמשו בשאלון כדי לשלוט בצריכת זרע זה על ידי קבוצת נשים, שבה היו נשים בריאות ונשים עם סרטן השד..
מחקרים אחרים מייחסים את הצריכה של תוסף זרעי פשתה עם מניעת סרטן ערמונית.
5- יש לו תכונות אנטי דלקתיות
זרעי פשתן יש השפעה מועילה על תהליכי דלקת, הופכים מזון שימושי עבור כל המחלות הקשורות תהליכי דלקת, כגון דלקת מפרקים שגרונית.
זה נובע, על פי מחקר אחד, לנוכחות גבוהה של חומצה אלפא לינולנית, חומצת שומן של אומגה 3 בסדרה.
6 - זה תרופה טבעית נגד עצירות.
הקושי כאשר הולך לשירותים היא בעיה בריאותית נפוצה מאוד. אף על פי כן, אי הנוחות שמניחה אצל אלה הסובלים ממנה אינה מוטלת בספק.
זרעי פשתן יכול לעזור לך לשים קץ לבעיה זו, שכן יש תוכן סיבים גבוהה. הצריכה המתונה שלה מעדיפה את תהליך העיכול ומסייעת לנו לגרש פסולת מהגוף.
ניסוי עם עכברים בשנת 2011 כבר הראו כי דיאטה דלת שומן עם תוספת זרעי פשתן הגדילו במידה ניכרת את המעבר במעיים של בעלי חיים אלה.
מחקר זה מראה כי זרעי פשתן הוא משלשל טבעי, שימושי מאוד כדי להקל על תהליך של צרכנות אצל אנשים נורמליים עצירות.
7 - מפחית את רמות השומן בגוף
זרעי פשתן מסייע לחסל שומן מיותר עבור הגוף שלנו, הן מבפנים והן מחוצה לה. בנוסף להורדת רמות הטריגליצרידים והכולסטרול בדם, האפקט המשלשל מסייע לנו לחסל חומרים שגופנו אינו זקוק להם בקלות רבה יותר.
בנוסף, זרעי פשתן מאיץ את חילוף החומרים שלנו. הסיבה לכך היא כי זה משפר את ההתנגדות שלנו, להגדיל את האנרגיה של הגוף שלנו.
הצריכה של זרעי פשתן מעדיף את ההתאוששות של השרירים שלנו לאחר מאמץ. על ידי כך שיש לנו יותר אנרגיה ולקחת זמן רב יותר לצמיג, אנחנו יכולים לשרוף יותר קלוריות עושה ספורט.
יתרונות אלו, בנוסף לעזרתנו להישאר על הקו, מונעים מאיתנו ממחלות אחרות הקשורות בשרירים ובשלדים, כגון דלקת פרקים.
8 - זה תוספת טובה לטיפול בסוכרת
לחומצות השומן השייכות לסדרת אומגה 3 יש השפעות חיוביות על ספיגת האינסולין על ידי חולי סוכרת.
לאור זאת, אנו יכולים לומר כי זרעי פשתן מומלץ לצריכה על ידי אנשים סוכרת, שכן הוא מקור עשיר של אחד חומצות אומגה 3, חומצה אלפא לינולנית, אשר כבר הזכרנו.
בנוסף, אנשים עם סוכרת צריך לקחת טיפול מיוחד של כולסטרול ורמות הטריגליצרידים בדם, כי עודף של חומרים אלה בגוף להגדיל את הסבירות של התקף לב או שבץ.
לכן, זה מועיל עבור אנשים עם סוכרת לצרוך זרעי פשתן, שכן בנוסף להגברת הרגישות לאינסולין, חיוני לטיפול במחלה זו, זה עוזר להפחית את רמות הכולסטרול והטריגליצרידים בדם..
9 - משפר את המערכת החיסונית
זרעי פשתן עשיר בלגנים, אשר מיוחסים תכונות נוגדות חמצון.
חומרים אלה מסייעים לגרש רדיקלים חופשיים מהגוף שלנו, חלקיקים מאוד לא יציבים, גרימת נזק למערכת החיסונית.
אלה רדיקלים חופשיים מעורבים במחלות של חשיבות כזו בגלל החומרה שלהם כמו פרקינסון או אלצהיימר.
על ידי שמירה על המערכת החיסונית חזקה, הצריכה של זרעי פשתן עוזר לנו למנוע מחלות אלו ועוד זיהומים רבים.
9 - זה טוב עבור הפרעת קשב וריכוז hyperactivity
מחקר שנערך בשנת 1996 עם ילדים בגילאי 6 עד 12 הראה כי צריכה נמוכה של חומצות שומן טובות, או של אומגה 3, משפיעה על ביצועים ירודים של בתי הספר.
בעיות של התנהגות וחוסר תשומת לב, ניתן לשפר עם תזונה טובה עשירה אומגה 3.
אין ספק, זרעי פשתן, בשל התוכן הגבוה של חומצה אלפא לינולנית, הופך כרטיס פראי לספק הצעירים ביותר עם תרומה זו של אומגה 3 הם צריכים.
10 - זה תוספת טובה עבור חולי זאבת נפריטיס
זרעי פשתן יש גם השפעות חיוביות בטיפול של זאבת זאבת, מחלה המשפיעה על הכליות.
מחקר קליני שנערך על 40 חולים על ידי מרכז הבריאות של לונדון, הראה כי חולים עם לופוס נפריטיס אשר צורכים זרעי פשתן, להגן על הכליות שלהם.
11 - זה משמש לטיפול בחום וכאב
זרעי פשתן לא רק יש תכונות אנטי דלקתיות, אבל כוח משכך כאבים שלה הוכח גם. מחקר שנערך עם שמן פשתן הראה כי פעילות משכך כאבים של חומר זה דומה לזו של אספירין.
זה היה גם הוכיח את יכולתו להילחם חום, שוב עם תופעות דומות לאלה של אספירין.
שמן פשתן מכיל כמות גדולה של חומצה לינולנית, אשר יכול להיות העיקרון הפעיל כי יש מזון זה כדי להילחם בכאב חום.
תסמינים של גיל המעבר
למרות שיש מחקרים המעלים את האפשרות כי זרעי פשתה עוזרים למנוע אובדן של צפיפות מסת העצם אצל נשים בגיל המעבר, התוצאות אינן חד משמעיות.
עם זאת, ישנם בדיקות קליניות המראות את ההשפעות החיוביות של זרע זה כדי להקל על הסימפטומים הקשורים בתהליך ההורמונלי הזה; כמו גם חימום, עייפות, וכו '.
בנוסף, ישנם הפרעות אחרות הקשורות לבריאות, אשר אצל נשים רבות מופיעות בדרך כלל עם תחילת גיל המעבר. לדוגמה, כולסטרול, אשר כבר דנו.
לכן, כדאי להוסיף כמה זרעי פשתן לתזונה כדי למנוע בעיות בריאותיות אלה.
14 - זה טוב לעיניים
חומצות של אומגה 3 בסדרה, בהווה זרעי פשתן וזרעי פשתן מועילים לעינינו.
על פי ניתוח על היתרונות של זרעי פשתן, השמן של זרע זה משפר את המראה שלנו גורם לנו לתפוס את הצבעים בצורה ברורה יותר.
14- לטפל בעור ולחזק את הציפורניים
ניתוח זה מדבר על כמה פשתן מועיל הוא על העור. שמן פשתן מאיץ את תהליך הריפוי של חבורות או בליטות. היא משמשת גם כנספח לטיפול במצבים דרמטולוגיים כמו פסוריאזיס. בתורו, מחזקת את הציפורניים שלנו, מונעת מהם לשבור בקלות.
הרכב תזונתי של זרעי פשתן
- 100 גרם של זרעי פשתן מספקים 534 קק"ל
- 7% פחמימות
- 10% חלבונים
- 53% סה"כ שומן
- 21% שומנים תזונתיים
אמנם, במבט ראשון, זה אולי נראה כי זרעי פשתן יש יותר מדי שומן, אלה אינם מזיקים לבריאות אם צורכים בצורה מתונה.
זרעי פשתן נמוכים בשומן רווי, מתון בשומנים חד בלתי רוויים וגבוה בשומנים רב בלתי רוויים. עם זאת, אנו מתכוונים כי זרעי פשתן עשיר בשומנים בריאים (monounsaturated ו polyunsaturated) המסייעים להפחית כולסטרול LDL או כולסטרול "רע" והם הכרחיים לצמיחה של התאים שלנו ואת תפקוד תקין של המוח שלנו. לעומת זאת, זרעי פשתן נמוך בשומנים רוויים או לא בריאים, שהם אלה המגבירים כולסטרול רע-
תרומות תזונתיים אחרים של זרעי פשתן הם ויטמין B, מגנזיום ומנגן.
באילו דרכים ניתן לאכול פשתן?
אנו יכולים לספק מנה יומית של זרעי פשתן לתזונה שלנו בדרכים שונות:
- גמחוספס או יבשתי. אנחנו יכולים לאכול כף מדי יום או לשפוך את הזרעים ישירות על סלט.
- שמן פשתן. מיץ זה מתקבל הזרע, בדרך כלל על בסיס מיצוי קר לשמור על כל המאפיינים שלו. בנוסף על היתרונות הבריאותיים שלה, הוא משמש קוסמטיקה. לדוגמה, כדי לחזק את הקרקפת ולמנוע נשירת שיער ו alopecia.
אם אתה לא אוהב את הטעם, אתה יכול לערבב אותו עם מיץ פירות או להכין זרעי פשתן עם דבש או סוכר חום.
קוריוזים על זרעי פשתן
-על פי הסטטיסטיקה של ארגון המזון והחקלאות של האו"ם (FAO) קנדה הוא המפיק הגדול ביותר של זרעי פשתן, ואחריו רוסיה וסין. בשנת 2014, קנדה הפיק 872,500 טונות של זרעי פשתן, ואחריו רוסיה עם 393,002 טון.
- זרעי פשתה משמשים להכנת גופיו, אוכל מקמח קלוי. הוא נצרך במדינות כמו ארגנטינה וצ'ילה והוא מזון חיוני של גסטרונומיה האיים הקנריים.
- זהו מזון הנמצא בשימוש נרחב בדיאטות טבעוניות. חומצות שומן אינן נמצאות בגוף שלנו יש לרכוש עם מזון חיצוני. זרעי פשתן מספק חומצות שומן חיוניות לתזונה שלנו, מה שהופך אותו חלופה אידיאלית עבור צמחונים טבעונים.
הפניות
- Caligiuri, ס פ, Aukema, ח מ, Ravandi, א, גוזמן, ר ', Dibrov, E., & פירס, ג נ (2014). זרעי פשתן מפחית את הצריכה לחץ דם בחולים עם יתר לחץ ידי שינוי oxylipins במחזור באמצעות -Linolenic חומצה מושרת עיכוב המסיס epoxide hydrolase. יתר לחץ דם, 64(1), 53-59. doi: 10.1161 / hypertensionaha.114.03179.
- Clark, W. F., Kortas, C., Heidenheim, A. P., Garland, J., Spanner, E., & Parbtani, A. (2001). זרעי פשתן ב זאבת נפריטיס: מחקר שנתיים מוצלב מבוקרת Nonplacebo. כתב העת של הקולג 'האמריקני לתזונה, 20(2), 143-148. doi: 10.1080 / 07315724.2001.10719026.
- Demark-Wahnefried, וו, Polascik, ט ג'יי, ג'ורג, ס ל, סוויצר, ר 'ב', מאדן, J.F., רופין, M. ט, ... וולמר, ר ט (2008). תוספת זרעי פשתן (לא הגבלת שומן) מפחית וסרטן הערמונית בגברים presurgery הפצת נשק המחירים [תקציר]. סרטן אפידמיולוגיה ביומרקרים ומניעה, 17(12), 3577-3587. doi: 10.1158 / 1055-9965.epi-08-0008.
- Kaithwas, G., מוקהרג'י, א, Chaurasia, A.K. & Majumdar, D.K. (2011). דלקות, משכך כאבים ומוריד חום ופעילויות של Linum usitatissimum L. (פשתן / פשתן) שמן קבוע [תקציר]. כתב העת ההודי של הביולוגיה הניסויית, 49(12): 932-938.
- Kaithwas, G., & Majumdar, D. K. (2012). במבחנה נגד סוכרת חמצון vivo, פעילות antihyperlipidemic שמן-פשתה נגד רעילות המושרה streptozotocin בחולדות לבקן. היומן האירופי של ליפיד מדע וטכנולוגיה, 114(11), 1237-1245. doi: 10.1002 / ejlt.201100263.
- Kaithwas, G., & Majumdar, D. K. (2010). ההשפעה הטיפולית של שמן קבוע על לינום (שמן פשתן / פשתן) על מודלים דלקתיים כרוניים וכרוניים בחולדות אלבינו. דלקת, 18(3), 127-136. doi: 10.1007 / s10787-010-0033-9.
- Lowcock, E.C, Cotterchio, M., & Boucher, B.A. (2013). צריכת זרעי פשתן, מקור עשיר של ליגנים, קשורה בסיכון מופחת לסרטן השד [Abstract]. גורם סרטן & שליטה, 24(4), 813-816. doi: 10.1007 / s10552-013-0155-7.
- Oomah, B. D. (2001). פשתן כמקור מזון פונקציונלי. כתב העת של המדע של מזון וחקלאות, 81(9), 889-894. doi: 10.1002 / jsfa.898.
- Prasad, K. (1997). זרעי פשתן תזונתיים במניעת טרשת עורקים hypercholesterolemic. טרשת עורקים, 132(1), 69-76. doi: 10.1016 / s0021-9150 (97) 06110-8
- סטיבנס, ל. (1996). חומצות שומן אומגה -3 אצל בנים עם בעיות התנהגות, למידה ובריאות [תקציר]. פיזיולוגיה והתנהגות, 59(4-5), 915-920. doi: 10.1016 / 0031-9384 (95) 02207-4.
- שו, J., ג'ואו, X., חן, ג דנג, ש הואנג, ש, יאנג, J., ... הואנג, F. (2012). השפעות משלשל של ארוחה זרעי פשתן חלקית על עכברים רגילים וניסויי עצירות. רפואה משלימה ואלטרנטיבית, 12(1) doi: 10.1186 / 1472-6882-12-14.