היתרונות של גזר לבריאות

ה היתרונות של גזר הם מרובים: לשפר את הראייה, הזדקנות לחימה, לשפר את העיכול, למנוע סוכרת, להגן על הכבד, להגן מפני השמש ואחרים כי אני יסביר להלן.

גזר (daucos carota), הוא ירק השייכים סוג Umbelliferae. הם נקראים גם apiáceas והוא נחשב המינים החשובים ביותר הנצרכים ביותר בתוך המשפחה הזאת.

צבע כתום ומרקם ייחודי שלה הוא כי הוא מכיל carotenes, ביניהם בטא קרוטן או פרו ויטמין A בולטת.זה הוא תרכובת נוגדת חמצון כי הוא שימושי למראה פעם זה נכנס לגוף שלנו.

המאפיינים התזונתיים של הגזר אינם מסתיימים שם, שכן הוא גם מקור של ויטמין E, ויטמינים של קבוצה B, B3 או ניקאצין. לגבי תכונות המינרלים שלה, להדגיש את תרומתו של אשלגן, זרחן, מגנזיום, יוד וסידן.

כמו כן, לטפל העיכול שלך, בין היתרונות האחרים שאנו מציעים לך לשלב אותו לתוך הדיאטה שלך מוצק או דרך המיץ הטבעי שלה.

15 תכונות של גזר לבריאות

1 - שיפור הראייה

אין ספק, סבא וסבתא שלך הזכיר לך פעם כי גזר טובים לעיניים. הסיפור הזה אינו שקר לחלוטין.

הסיבה לכך היא גזר הם מקור עשיר של בטא קרוטן, תרכובת כימית כי הוא הפך ויטמין A בכבד.

על פי מחקר אחד, ויטמין זה הוא הפך לאחר מכן לרשתית ב rhodopsin, חלבון של פיגמנט סגול הדרושים לראיית לילה.

בנוסף, בטא קרוטן מגן מפני ניוון כתמי ו קטרקט סנילי של העיניים שלנו. אז אנשים שצרכו כמויות גדולות של הירק הזה יש סיכון 40% פחות סיכוי לסבול ניוון מקולרי.

2 קרב הזדקנות

דו"ח של המרכז הרפואי של אוניברסיטת מרילנד קובע כי רמה גבוהה של בטא קרוטן כאשר גזר רב מתברר להיות נוגד חמצון רב עוצמה, אשר מגן על נזק לתאים בגוף, הנגרמת על ידי חילוף חומרים זה מאט לאורך השנים.

בנוסף, מצד שני, תרכובת זו תורמת להאט את ההזדקנות של תאי הגוף שלנו.

3. לטפל העיכול שלך

סיבים תזונתיים היא מרכיב חיוני כדי לשמור על בריאות העיכול טוב. במובן זה, כמו רוב הירקות, גזר יש גם את המתחם הזה.

הסיבים מוסיפים נפח לצואה וזה תורם את המעבר העיכול הוא מהיר יותר. בנוסף, הוא מגרה תנועה peristaltic ואת הפרשת מיצי קיבה.

לכן, אכילת גזר מקטין תנאי עצירות, הגנה על המעי הגס והבטן ממחלות שונות, כגון סרטן המעי הגס.

4- סרטן הדם

מה שנקרא "סרטן הדם" ניתן להילחם עם צריכת תקופתיים של גזר, או מיצים או סלט.

תמצית מיץ גזר יכולה להרוג את התאים הגורמים ללוקמיה ולעכב את התקדמותה, על פי מחקר שפורסם בשנת 2011.

5 - מגן מפני סרטן ערמונית

מחקר שנערך על ידי בית הספר לתזונה של המחלקה לבריאות הציבור של הרווארד מציין כי בקרב גברים צעירים, דיאטות המבוססות על בטא קרוטן יכול לשחק תפקיד מגן נגד סרטן ערמונית.

6 - מנקה את השיניים ושומר על החניכיים הבריאים

אכילת גזר היא דרך טובה לנקות שיניים וחניכיים. כאשר ללעוס את הירקות בתוך הפה, צלחת לנקות את שאריות מזון מוסרים, בעל פונקציה דומה מברשות שיניים.

בנוסף, זה מגרה את החניכיים ומייצר כמות גדולה של רוק, שהוא אלקליין, ביטול חיידקים שנוצרים בחלל הטוחנות. מינרלים בגזר למנוע נזק שיניים הנגרמת על ידי עששת.

7. להפחית את הסיכון לסוכרת מסוג 2

למרות שהם אינם מכריעים, ישנם מחקרים המצביעים על כך שאנשים נוטים גנטית לסוכרת מסוג 2 יכולים להפחית את הסיכון לפתח מחלה כרונית זו בצריכה של בטא קרוטן.

זה עולה על ידי מחקר של בית הספר לרפואה של אוניברסיטת Standfor, אשר מזכיר את מגזין טיים.

"אם אתם מוכנים לסוכרת מסוג 2, כל מה שאתם צריכים לעשות זה להגדיל את מספר הגזר שאתם אוכלים כדי להגדיל את הבטא-קרוטן שלכם, ואולי אתם יכולים לפצות על הגנים שגורמים למחלה הזו", אומר המחבר. של המחקר, ד"ר Atul Butte, פרופסור לרפואה בפדיאטריה באוניברסיטת סטנפורד.

בכל מקרה, יש צורך במחקרים נוספים כדי לאשר כי הגידול של בטא קרוטן בתזונה מנטרל את ההשפעה של גרסאות גנטיות הגורמות מחלה זו..

8 - שומר על בריאות הלב

כדי לשמור על גוף בריא ולב, המומחים ממליצים על צריכה מאוזנת של פירות וירקות.

עם זאת, גזר הם אפילו יותר חשוב במניעת מחלות לב כליליות (CHD).

על פי מחקר של אוניברסיטת קיימברידג ', הוחל על יותר מ -20 אלף אנשים מעל 10 שנים, הגיע למסקנה הבאה:

למרות שאין קשר ברור, נמצאו ארבע קבוצות צבעים עם מחלת לב כלילית, מה שמעיד על כך שצריכה מוגברת של פירות וירקות עמוקים ובעיקר גזר יכולה להגן מפני מחלות לב ".

מאידך, מזונות כמו דגים, אלכוהול או ירקות ופירות יכולים לשחק תפקיד מגן בסיכון למחלות לב וכלי דם.

9 - מגן על הכבד

הגזר, המכיל סיבים ונוגדי חמצון, דואג לבריאות הכבד שלך. הסיבים מגדילים את הפרשת המרה בכבד, המשמשת למניעת מחלות של האיבר וכיס המרה. זה גם מפחית דלקת חמצון מתח בכל הגוף והכבד.

ג 'יין קלארק, תזונאי שכותב באנגלית דואר יומי, ממליץ לצרוך כוס מיץ גזר כל יומיים כמו טוניק יעיל כדי להגן על הכבד.

מדענים בדקו את ההשפעה של בטא קרוטן על חולדות, אשר קיבלו אלכוהול הוכיח כדי למנוע נזק לכבד. כמו כן נקבע כי גזר יכול להגן על איבר זה מפני רעלים סביבתיים וכימיקלים.

במאמר זה יש לך מזונות טובים אחרים עבור הכבד.

10- הגן על המוח

הגזר גם מגן על המוח שלנו. צריכת ירקות זה מבושל או מיץ שימושי לטיפול בתפקוד קוגניטיבי, שיפור הזיכרון והפחתת כולסטרול רע.

11 - מחזק בריאות העצם

במגזין הקורא של תקציר פירסם מאמר על היתרונות של הירק הזה.

בפתק, הם טוענים כי גזר מכילים כמויות קטנות של חומרים מזינים חיוניים, כגון ויטמין C (5 מיליגרם לכל 1 כוס הגשה) וסידן (96 מיליגרם לכל 1 כוס המשרתים).

הוא אמר כי נשים לאחר גיל המעבר לא מקבלים מספיק סידן לגוף. ובכן, צריכת גזר יכולה להחליף מעט חלב, בהתחשב בכך ש"הכל עוזר ", אומר ד"ר הנס פישר, פרופסור אמריטוס לביוכימיה תזונתיים באוניברסיטת רוטגרס, שצוטט בתקשורת..

12 - מגן על העור ומשמש לריפוי פצעים

בטא קרוטן משמש לריפוי של כל סוג של פצע. המומחה מסביר כי גזר שימש במשך מאות שנים כמו poultice כדי לעזור לרפא פצעים.

מצד שני, אם יש לך כל סוג של זיהום בעור, חתכים, פצעים או אחרים, תוכלו להבחין כי גזר מיץ שלהם לטובת בריאות העור שלך. בדרך זו, זה מגביר את יכולתו לרפא מהר יותר להילחם בזיהומים, בנוסף דלקת בעור.

במאמר זה תוכלו למצוא מזונות טובים אחרים עבור העור.

13 - מגן מפני השמש

בטא-קרוטן הוא חומר מזין לעור שהופך ויטמין A בתוך הגוף. זה תורם לתיקון של רקמות העור ומספק הגנה מפני קרני השמש.

נוגדי חמצון וקרוטנואידים מגינים על העור כדי להגביר את חסינותו לשמש ולרפא כוויות שמש. שתיית מיץ גזר בקיץ משמש כמסנן קרינה טבעי.

14 - נשירת שיער

מומחים אומרים כי גזר הוא ירק מצוין להילחם נשירת שיער.

הסיבה לכך היא כי גזר נותן את השיער ויטמינים חיוני, מה שהופך את השיער חזק, עבה ובהיר. לכן, צריכת מיץ גזר עושה את השיער שלך נראה בריא ומבריק.

15 - מספק אנרגיה מיידית

אם לאחר אימון בחדר הכושר, ריצה או הגעתו מעבודה מותש מרגיש עייף וחסר מנוחה, מומלץ לשתות כוס מיץ גזר כדי להפעיל מחדש את האנרגיה האבודה.

נוכחות חזקה של ברזל במיץ גזר מספק את הגוף עם אנרגיה באופן מיידי. כדי להחמיר את המצב, ברזל זה גם מבטיח אספקה ​​נאותה של חמצן למוח, מה שמוביל לזריזות נפשית ועייפות פחות.

איך להכין מיץ גזר

הפורטל סטייל Craze מזכיר דרך אחרת להכנת מיץ גזר:

המצרכים:

• גזר = 4
• סוכר לפי הטעם
• מים = 3-4 כפות
• ג 'ינג' = 1 לחתוך לחתוך לחתיכות
• מיץ לימון = 1 כפית

הכנה:

1. לשטוף את הגזר ביסודיות עם מים זורמים.
2. יבש אותם לחתוך אותם לחתיכות קטנות.
3. הכניסו את החלקים למיץ יחד עם הזנגביל, המים והסוכר. מערבבים עד שאתם מרגישים את טעמו החלק.
4. מסננים את המיץ הזה בכוס ולוחצים את הלימון מעליו. אז, מיץ גזר שלך מוכן.

הערך התזונתי של הגזר

גזר גדול (כלומר, מנה) מכיל:

* CDR: כמות יומית מומלצת.

הפניות

1. "השפעות של תרכובות ביו-אקטיביות מגזרים (Ducus Carota L.), polyacetylenes, בטא-קרוטן ולוטאין בתאי לוקמיה לימפודיים אנושיים" (2012). Zaini RG 1, ברנדט K, Clench MR, Le Maitre CL. תרופות אנטי - סרטניות. 2012 יולי 12 (6): 640-52. פורסם ב: אתר האינטרנט של הספרייה הלאומית לרפואה של ארה"ב מכוני הבריאות הלאומיים. 
2. "גזר, ירקות ירוקים וסרטן ריאה: מחקר מקרה" (1986). Pisani P, Berrino F., Macaluso M., Pastorino T., Crosignani P. and Baldasseroni A. תקציר מאמר זה פורסם ב: אתר הספריה הלאומית לרפואה של ארה"ב. מכוני הבריאות הלאומיים.
3. "ביו אקטיב chemistries מ תמציות של מיץ גזר (Daucus carota) לטיפול בלוקמיה" (2011). Zaini R, Clench MR, Le Maitre CL. J מזון. doi: 10.1089 / jmf.2010.0284. נובמבר; 14 (11): 1303-1312.
4. "פלסמה וקרוטנואידים של הדיאטה, ואת הסיכון לסרטן הערמונית: מחקר של מקרים מקוננים ובקרות" (2004). וו ק, ארדמן ג 'ו ג' וניור, שוורץ SJ, EA Platz, Leitzmann ז, קלינטון SK, DeGroff V, וילט WC, ג 'ונוצ'וקי. המחלקה לתזונה, בית הספר לבריאות הציבור, בוסטון, מסצ'וסטס 02115, ארה"ב הרווארד.