שתף:
11 תכונות של זעפרן לבריאות (# 10 לנשים)
ה תכונות רפואיות של זעפרן הם מוכרים ברחבי העולם עבור המכיל חומרים מזינים מדהימים ותרכובות מועילים לבריאות. זה נוגד חמצון, משכך כאבים, נוגדי דיכאון, נוגדי חמצון או הרזיה.
במאמר זה תוכלו לדעת את כל הדברים הטובים שיש לה להציע, בנוסף מידע תזונתיים שלה, עובדות סקרן מתכונים. וזה בגלל משהו מאז ימי Galen ו היפוקרטס זעפרן מפורסם.
11 יתרונות בריאותיים של זעפרן
1 - זה פועל כתרופה נוגדת דיכאון
דיכאון הוא אחד התנאים העיקריים שבהם מבקשת עזרה של רפואה משלימה. ישנם ניסויים קליניים המציינים את המאפיינים של זעפרן לטיפול בדיכאון קל עד בינוני, שווה ערך לתרופה עם imipramine ו fluoxetine.
שלושים מיליגרם יומי של זעפרן נראה יעיל בהפחתת תסמיני דיכאון אצל אנשים עם הפרעת דיכאון גדולה.
2 - יש תכונות אנטי דלקתיות כאבים
האוניברסיטה למדעי הרפואה משהד באיראן, ערכה מחקר בחולדות כדי לבדוק את ההשפעה האנטי-דלקתית של זעפרן, והגיעה למסקנה כי לתמציות המימיות והאתנוליות יש תכונות נוגדות דלקת בתנאים אקוטיים ו / או כרוניים.
מגן לב
במחקר אחד, 50 מיליגרם של זעפרן מומס 100 מ"ל חלב פעמיים ביום הפיק שיפור אנשים עם מחלת לב כלילית (CAD).
מחקר נוסף מהפקולטה לרפואה של אוניברסיטת משהד למדעי הרפואה, שנערך במבוגרים בריאים, הסיק כי מנה של 400 מ"ג זעפרן מפחיתה באופן משמעותי את לחץ הדם הסיסטולי ואת לחץ הדם העורקי הממוצע.
בנוסף, בחקירה הם ציינו כי זעפרן מעט מקטין כמה פרמטרים hematological כגון כדוריות דם אדומות, המוגלובין, hematocrit ו טסיות.
4- זה נוגד חמצון
רדיקלים חופשיים מעורבים בכמה מחלות אנושיות, כי ניתן למנוע על ידי נוגדי חמצון.
האגף למדעי הבריאות ורדיוביולוגיה Bhabha Atomic Research Center של מומבאי, סיכם במחקרו כי זעפרן יש יכולות נוגדות חמצון.
5 - neuroregenerator יעיל
הפקולטה למדעי התרופות של אוניברסיטת טוקיו הגיעה למסקנה כי מרכיבי זעפרן יכולים להיות שימושיים כטיפול בהפרעות נוירודגנרטיביות המלוות את הידרדרות הזיכרון.
לדברי החוקרים, מחקרים התנהגותיים ואלקטרופיזיולוגיים חדשים הראו שתמצית זעפרן משפיעה על למידה וזיכרון.
מחקר נוסף הראה את היעילות האפשרית בטיפול במחלת אלצהיימר קלה עד בינונית.
6 - זה עובד כמו חרדה
הראיות מראות כי הטיפול עם זעפרן עובד כמו חרדה (מפחיתה של חרדה) ללא תגובות שליליות.
התרכובת האזרנית של זעפרן הראתה במחקר אחד את היתרונות החרדים שלה ואת סך כל הזמן, ללא השפעה שלילית על התיאום המוטורי.
כמו כן, במחקר אחר, זה נצפתה כי חשיפה במשך 20 דקות כדי ריח ארומת זעפרן, ריכוזי קורטיזול מופחת במידה מסוימת, לייצר בו זמנית ירידה במצב החרדה.
7 - משפר את תפקוד המיני
בשנת 2013, צוות גייס 38 נשים עם דיכאון גדול התייצב עם Prozac, אך סבלו מספר סוגים של תפקוד מיני לתופעות לוואי. במחקר כפול סמיות, מחצית מהנשים חולקו באופן אקראי תוספת של 30 מיליגרם ביום של תמצית זעפרן והשאר פלצבו.
ההערכות נעשו באמצעות מדד התפקוד המיני הנשי (FSFI) ולאחר ארבעה שבועות, למרות שהמשיכו לקחת את התרופות האנטי-דיכאוניות (Prozac), חווה קבוצת הזעפר שיפור משמעותי בתפקוד המיני, כגון עירור, סיכה ונמוך כאב.
8. זה anticarcinogenic
עדויות מדעיות אחרונות הראו כי תמצית זעפרן ואת המרכיבים הפעילים העיקריים שלה יכול לעזור לעכב קרצינוגנציה וגידול הגידול.
בנוסף, מחקרים הראו כי זה יכול להפחית את ההשפעות השליליות החמורות של Platinol, תרופה אנטי סרטנית.
9 - מגן הרשתית
זעפרן יכול לעזור להילחם במחלות מסוימות של העיניים. זה על פי מספר מחקרים וניסויים המאשרים כי זעפרן מדגים את היכולת להגן על הרשתית מפני נזק, פעולה פוטנציאלית כדי להאט את ההתקדמות של תנאי עיניים חמורות, כגון ניוון מקולרי ו רטיניטיס pigmentosa.
10 - מקל על סימפטומים של PMS
ה כתב העת הבריטי לגינקולוגיה ולגינקולוגיה שפורסם בשנת 2008 על זעפרן להקלה על נשים הסובלות תסמונת Premenstrual.
במחקר כפול-סמיות, מבוקר פלצבו, נכללו 50 נשים בין הגילאים 20 ו -45 שסבלו ממחזורי מחזור קבועים וסבלו מתסמיני PMS. הם חולקו באקראי וחצי קיבלו פעמיים ביום במשך שני מחזורי וסת בתוספת של 15 מיליגרם (15 מ"ג) של זעפרן והחצי השני פלצבו.
נשים שלקחו את תוסף הזעפרן חוו הקלה משמעותית הן בתסמיני PMS והן בדיכאון הקשורים אליו, בהשוואה לנשים שנטלו את קפסולת הפלסבו.
11 - זה משמש כדי לרדת במשקל
על פי מחקר, זעפרן לעזור לנשים עודף משקל להפחית את כמות הארוחות (חטיפים) ולהגדיל את תחושת המלאות.
עם זאת, למרות שמדובר במסקנות, אחוז האנשים שדיווחו על ירידה (69%) היה רק מעט גבוה יותר מאשר פלסבו (54%).
לקחת בחשבון
- ישנם דיווחים נמנעים (לא נדיר) של דימום בנרתיק לא סדיר במינונים גבוהים יותר (200-400 מ"ג) של זעפרן, לכן זה יכול להיות זהיר כדי למנוע תוספת במהלך ההריון.
- יש להתייחס בזהירות לשימוש הכרוני של זעפרן (יותר משמונה שבועות ברציפות), שכן פעמיים המינון המומלץ עלול לגרום לנזק לגוף. פעמיים המינון המומלץ הוא עדיין כמות קטנה יחסית בכלל (60 מ"ג), אפשר להשתמש זעפרן כמו תבלין יעלה על זה.
מידע על תזונה
מנה של (100 גרם) של זעפרן מכיל:
310 קילוקלוריות של אנרגיה (15.5% DV)
65.37 גרם פחמימות (50% DV)
11.43 גרם חלבון (21% DV)
5.85 גרם של שומן (29% DV)
3.9 גרם של סיבים תזונתיים (10 אחוזים DV)
1.46 מיליגרם של ניאצין (23% DV)
1,010 מיליגרם של פירידוקסין (77% DV)
0.267 מיליגרם של riboflavin (20 אחוז DV)
530 IU של ויטמין A (18 אחוז DV)
80.8 מיליגרם של ויטמין C (135 אחוזים DV)
148 מיליגרם של נתרן (10% DV)
1724 מיליגרם אשלגן (37% DV)
111 מיליגרם של סידן (11 אחוז DV)
0.328 מיליגרם של נחושת (37 אחוז DV)
11.10 מיליגרם של ברזל (139% DV)
264 מיליגרם של מגנזיום (66% DV)
28.408 מיליגרם של מנגן (1235 אחוז DV)
252 מיליגרם של זרחן (36% DV)
5.6 מיקרוגרם של סלניום (10% DV)
1.09 מיליגרם אבץ (10% DV)
עובדות מהנה
1 - זעפרן בחצי האי ערב פירושו צהוב.
2 - 80,000 ורדים יש צורך לייצר 450 גרם של זעפרן.
3 - הבסיס של פיגמנטים זעפרן נמצא במקומות פרהיסטוריים עד 50,000 שנה.
4 - חוטים של זעפרן שימשו טקסים אלוהות, צבעים, בשמים, תרופות ואמבטיות הגוף.
5 - לפעמים זה משמש קוטל חרקים או חומרי הדברה.
6 - זה היה אחד התמציות המוברחות ביותר בעולם ואלו המערבבים אותו עם תמציות אחרות נענשו קשות על פגיעה בטומאה.
7 - ב רפואה טבעית, היא משמשת כיום נגד mutagen, immunomodulator, נוגדי דיכאון, נוגדי חמצון ו מינית stimulant.
8 - זה נעשה שימוש על ידי נשים עם בעיות הורמונליות מראש וסת סינדרום וגברים שיש להם בעיות פוריות.
9 - יש אנשים ליישם את זה ישירות על הקרקפת להילחם התקרחות.
10 - ברומא העתיקה עשירים ישנו על כריות ממולאות זעפרן.
11 - הזעפרן היה פרוש על המיטות בליל הכלולות, שכן הוא עבד כאפרודיזיאק.
12 - המפעל במקור בא ממדינות אסיה שבו הוא עדיין מיוצר.
13 - כמה סופרים טוענים, עם זאת, כי הוא בא מיוון, שם הוא נמצא לראשונה על האי כרתים בתקופת הברונזה.
14 - איראן מייצגת 90% מהסכום הכולל שנלקח בעולם.
מתכונים
תה זעפרן קפוא עם אפרסק בזיליקום
זהו מתכון פשוט מאוד ממוצא איטלקי. מומלץ לשרת אותו לאחר קירורו לשעה, כך שהטעמים מרוכזים. מגיע ל -6 אנשים.
המצרכים:
4 שקיות תה rooibos
1 אפרסק לחתוך לפרוסות
5 סניפים של בזיליקום טרי
1 קמצוץ של זעפרן אדום
2 כפיות תמצית וניל
1 מיץ לימון קטן
4 כפות של דבש פראי
3 כוסות מים חמים
6 כוסות מים קרים
הכנה:
בתוך כד גדול לשפוך את המים החמים ולאחר מכן להציג את שקיות תה. לאחר מכן להוסיף את זעפרן אדום לערבב לפחות 10 דקות.
לאחר מכן להשליך את שקיות תה, שמירה על זעפרן בתוך התערובת. מוסיפים את הדבש ומערבלים להתמוסס. ברגע זה נעשה, לסחוט את מיץ לימון.
מקום מחצית של אפרסקים בזיליקום לכסות עם מספיק קרח. אחר כך מתווספים שאר, המשלבים את תמצית הווניל. להמשיך למלא את החלל עם מים קרים ועוד קרח.
כדי לסיים את זה מוגש אופציונלי יכול להיות מעוטר ענפים ופרחים אכילים.
אורז עם זעפרן
זהו בן לוויה נהדר לבשר, דגים ועוף. זה קל להכין, אבל זה דורש להישאר קשובים במהלך ההכנה, מוסיפים את החומרים בזמן הנדרש. אתה יכול לשנות את אלה תבלינים או מרכיבים עבור אחרים של טעם שלך.
המצרכים:
2 כוסות אורז
½ כף זעפרן הקרקע
4 כפות חמאה
6 זרעים של הל שלם
4 ציפורן
3 מקלות קינמון
1 בצל קצוץ
3 כוסות של מרק ירקות
1 כפית מלח
הכנה:
מכניסים את האורז במים קרים ומניחים לו להשרות במשך 30 דקות. גם לטבול 2 כפות של זעפרן מים חמים.
ממיסים את החמאה במחבת על אש בינונית ולאחר מכן מוסיפים את הל, ציפורן, קינמון וקור במשך 2 דקות, תוך ערבוב לעתים קרובות עד שזה נראה זהוב.
מוסיפים את האורז, מפחיתים את האש לחום נמוך ומבשלים בטמפרטורה נמוכה במשך 5 דקות תוך ערבוב התערובת.
מוסיפים את הירקות ואת כפית המלח.
המתן עד שהאורז מבושל במלואו והנוזל נספג, כ -40 דקות.
לשרת אותו עם חברים של העדפה שלך.
פירה תפוחי אדמה עם זעפרן
מתכון זה הוא פשוט מאוד לעשות, זה לא דורש הרבה מרכיבים. זה יכול להיות מלווה עם מגוון רחב של מאכלים. אתה יכול גם להוסיף את הרכיבים של ההעדפה שלך.
המצרכים:
5 כוסות מרק עוף
½ קילו תפוחי אדמה
1 ציפורן שום קצוץ
1 כפית של זעפרן כתוש
חצי כוס חלב
2 כפות שמן זית
מלח ופלפל שחור לפי הטעם
הכנה:
הצעד הראשון הוא להניח את מרק העוף, יחד עם תפוחי האדמה ואת זעפרן בסיר רותח על אש נמוכה, עד המרקם חלקה (אשר דורש כ 20 דקות).
לאחר מכן תפוחי אדמה מתוחים חלב, שמן זית, מלח ופלפל מתווספים לפי הטעם.
בסופו של דבר הוא טהור ושירת יחד עם חברי ההעדפה שלך.
הפניות
- כתב העת הבריטי לגינקולוגיה ולגינקולוגיה
- https://www.ncbi.nlm.nih.gov
- https://en.wikipedia.org
- https://examine.com