איך היה אוכל של טאוטיהואקאן?

דיאטה של ​​Teotihuacan הוא חלק חשוב של התרבות של הציוויליזציה הגדולה הראשונה באמריקה אחד הגדולים בעולם העתיק.

חשיבותה טמונה בהשפעתה הרבה על תולדות הציוויליזציות של מרכז אמריקה ואמריקה הצפונית שאחריה.

ההתייחסות לקיומה תואמת את הנתונים הארכיאולוגיים שהטאוטיהואקאן ביטא בביטויים מגוונים כגון ציורי קיר, כלי קרמיקה, פסלים באבן, קברים שנמצאו ועוד..

שלא כמו תרבויות מאוחרות אחרות, כי לא להשאיר עדות לקיומם המכס נתמך על ידי מקורות בכתב, במקרה של Teotihuacán זה לא קרה.

מה היה הדיאטה של ​​האנשים Teotihuacan מבוסס על??

בדיוק כפי שהתפתחה הציוויליזציה עם השנים, מנהגיה התפתחו באותה הדרך, ובמיוחד בדרך האכלה עצמה.

המגוון הביולוגי כה עשיר בשטחה (מדבריות, ג 'ונגל טרופי, אגם ואזורי החוף העשירים במוצרים ימיים) אפשר להם לנצל את כל המשאבים העומדים לרשותם.

ציד, איסוף צמחים, דיג ורבייה

לטאוטיהואקאן היתה דיאטה המורכבת בעיקר מצמחים ובעלי חיים, ומשם הם השיגו את מקורות החלבונים והויטמינים שלהם.

הם פיתחו כושר ההמצאה שלהם במלואו לעשות כלים, מלכודות ואסטרטגיות לצוד בעלי חיים כמו ארנבות, צבאים whitetail, צבאים, תרנגולי הודו, ציפורים, נחשים ומכרסמים פרוע.

בהדרגה השתפרו טכניקות הציד שלהם, הם למדו על תנועת העדר של בעלי החיים על פי השינוי הנייח ובכך התארגנו כדי להשיג תוצאות טובות יותר.

בדרך מאוחדת לציד, Totihuacanos אספו צמחים בר כגון גרגרי ערער, ​​verdolagas, עשבי תיבול ו nopales.

מן התצפית של הצמיחה של הצמחים זו התרבות המתהווה בפרט למדו לקשר את העונה הגשומה עם הצמיחה של אלה ובכך לקבוע איזה הזמן הטוב ביותר של השנה לאסוף.

בנוסף, הם גידלו בעלי חיים לצריכתם כמו תרנגולי הודו וכלבים, במיוחד את הכלואית (כלבים מתוחכמים), שבשרם נחשב למעדן מופלא.

שינוי מזעזע

כשהתאוטיקואנים גילו את החקלאות, הם חוו שינויים גדולים וחשובים שלא רק השפיעו על הדיאטה שלהם, אלא גם על התפתחות היחסים המסחריים שלהם עם תרבויות אחרות.

החקלאות הפכה לפעולה שהובילה את כלכלת טאוטיואקאן. משם הם קיבלו את רוב האוכל שלהם.

שעועית, אמרנט, עגבניות, קישואים, תירס, huauzontle, epazote, אבוקדו, ayocotes, huizache, Biznaga, tejocote, capulines, צ'ילי, קקטוס ופירות שלה (הצבר) מיוצרים בשפע לרגל תעלות השקיה מובנה.

עם זאת הם השיגו יבולים גדולים, מספיק כדי להאכיל יותר מ 85,000 אנשים.

מזון מחילופי מסחר

סחר קקאו טאוטיוקאן שהושג, toloche, Pinole, quelites, צמחים יגבו, הר פטריות, סלמנדרות, פולקה *, chubs, huitlacoche, תולעים יגבו ובשר ארמדיל.

ריבוד השיעורים וההאכלה

בהיותה חברה מרובדת בשתי שכבות (העם, המפיק או קבוצת הפועלים והאצילים או הקבוצה המובילה), הכלים המשוכללים ביותר היו למעמד החברתי הגבוה ביותר.

באופן כללי כוללים הכנות Chazumba קינמון לחם, מרק דלעת פרח, chileajo, חגי חפרפרת, tetelas, טמל שעועית, tolonche, שומה שחורה ודייסת תירס מוכנה, טורטיות, טמל ו pinole.

כך החברה Teotihuacan יצרה דיאטה מגוונת עשירה בחומרים מזינים לתושביה.

הפניות

1. Teotihuacán: סוף תקופה. (2008). מקסיקו, D.F., בחר מדינה: FCAS- קרן תרבותית ארמלה ספיטליר. מתוך ebrary.com

2. מטוס, מ. (2016). Teotihuacan מקסיקו, ד ', מקסיקו: FCE - Fondo דה Cultura Económica. מתוך ebrary.com

3. Carreón, E. (2006). מחקרים ארכיאולוגיים ב Teotihuacan, מקסיקו. מקסיקו, D.F., MX: רשת Anales של המכון לחקר האסתטיקה. מתוך ebrary.com

4. האוכל של Teotihuacan convert21.com

5. Teikihuacán wikipedia.com