שתף:
5 הנפוצים ביותר אופייני Narino מנות
ה מאכלים טיפוסיים של נאריניו, חנותשל קולומביה, מוכרים ברחבי העולם. הדיאטה של Nariño כוללת הרבה בשר בקר. מגוון גדול של דגים, לובסטר ופירות ים הם גם נצרך. בנוסף, הוא מבושל עם חלב קוקוס.
בפני עצמה, המטבח הקולומביאני משתנה הרבה בהתאם לאזורים שונים. בחלק יש התמחויות נחשב אקזוטי, כגון נמלים קלויים או ההכנות של חזירים גינאה או חזירים, בעוד אזורים אחרים לא לגעת אלה מנות.
ארוחת הבוקר חשובה Nariño: מיץ או מיץ פירות, קפה או שוקולד, פירות, ביצים ולחם.
בארוחת הצהריים, מרק הוא מסורתי, ולאחר מכן מנה עיקרית עם משקה, ועל קינוח, מתוק טיפוסי. ארוחת ערב היא בדרך כלל קל יותר; למשל, כריך.
5 מנות טיפוסיות של Nariño
1 - חזיר השפן
חזיר השפן הוא קלוי בין גחלים וגחלים, לאחר תהליך מייגע של גידול, טיפול הצמיחה שלה להקריב.
הוא מוגש שלם, עם עור פריך ומטוגן. תבלינים אופייניים הופכים אותו לצלחת Nariño הנחשבת והנחשק ביותר.
זה של כוח תזונתי גדול הוא אמר גם יש תכונות אפרודיסיאק. אתה אוכל עם הידיים שלך.
2 - לולו oleuco
את ulluco, olluco או פאפה ליסה הוא פקעת טיפוסית של אזור האנדים של קולומביה. הוא עשיר בפחמימות, ולכן יש לו קלוריות רבות.
מכינים תבשיל עם חולוק קצוץ, חלב, גבינה לבנה וחמאה, בתוספת פלפל נוסף, אורגנו, שום, פפריקה, טימין, פטרוזיליה ובצל.
זה גם אופייני לשימוש בסלטים, ערבוב ullucos מבושל עם גזר, שעועית, חזיר, גבינה ובצל.
3 - pusandao
הוא מוכן עם בשר חזיר ו בשר בקר, אשר מתובל עם מלח ניטרו, דגים (שפמנון, corvina או snapper) ושירת עם נבל ירוק, תפוחי אדמה שלם unpeeled, ביצים קשות וחלב קוקוס..
הוא מוגש בסירים או קערות. מעט מכל מרכיב הוא ממוקם, מלווה אורז לבן, אבוקדו צ 'ילי.
4- אראפאס מ Nariño
מכינים את הטורטיות בקמח חיטה, מים, חמאה, סודה לשתיה, צביעה וסוכר. במקומות מסוימים הם גם מוסיפים חלב וביצים.
כדי לבשל אותם צלוי cayanas, כלי חרס ששימשו מאז ימי קדם.
צורה אחרת של בישול היא טיגון אותם קיצור או שמן. שיטה זו ידועה בשם Arepas מטוגן או Arepas.
5. קידוד של piangua
זה דגים ופירות ים מתובלים עם קוקוס. הנפוץ ביותר הוא encozón דה piangua או קונצ'ה, רכיכה bivalve כי נבחר בקפידה. בעבר זה היה מבחר הבחירה הבלעדית לנשים.
הם מבושלים חיים במים רותחים ולאחר מכן הוסיף להכנת חלב, בצל וצ'ילי, מתובל עשבי תיבול כגון פנירואי, בזיליקום שחור, אורגנו כוסברה..
הוא מלווה אורז עם קוקוס, פטקון, תפוחי אדמה ויוקה.
הפניות
- עורך (2015). אוכל קולומביאני אופייני. 10/20/2017, מאתר דרום אמריקה: southamerica.cl
- אדיסון פארה גרזון. (1998). הגרון של נרינזה גסטרונומי. 10/20/2017, מאת אל Tiempo אתר אינטרנט: eltiempo.com
- כריס. (2014). למעלה 5 מזונות קולומביאניים מוזר. 10/20/2017, מ See Colombia אתר אינטרנט: seecolombia.travel
- אנני וולדרידג'. (2017). 10 מאכלים מסורתיים אתה צריך לנסות בקולומביה. 10/20/2017, מ טיול תרבות אתר אינטרנט: theculturetrip.com
- עורך (2014). גסטרונומיה של פסיפיק - ריבוי של ואלה דל קוקה ו El Nariño. 10/21/2014, מאת Flightandtrip אתר: flightandtrip.com