5 הנפוצים ביותר Manabí מנות אופייניות

ב מנות טיפוסיות של מנאבי המרכיב הנפוץ ביותר הוא בננה. המטבח של מנאבי הוא הכי מוכר באקוודור. זה נובע משילוב אבות של ידע מקומי ושיטות ספרדית.

שיטות אלה הועברו מדור לדור לפני תנורי בוץ מלאים עצי הסקה, אשר משמשים עדיין היום..

ב Manabí גסטרונומיה, תירס ו בוטנים הם אחד המרכיבים בשימוש ביותר.

שניהם נכללים כמו התבלינים של המאכלים לשבחים ביותר של המחוז, כגון encebollados, ayacas, טורטיות של עלי בננה או עז יבשים.

מאכלי ים הוא גם בשימוש נרחב, המהווה את הבסיס של מנות רבות. אלה מוכנים עם מרכיבים מקומיים כגון תירס וקקאו.

כדי לשתות הם עושים גוארפו, אשר מיץ מותסס מקנה סוכר.

5 מנות טיפוסיות של מנאבי

זהו מרק עבה המשלב מגוון של ירקות טריים, בננות ומרק מבוסס בוטנים. הוא מבושל עם גזר, שעועית ועשבי תיבול שונים.

ישנן גרסאות שונות: זה יכול להיעשות עם שרימפס, עם דגים, עם שניהם ואפילו עם לובסטר קטן. זה בדרך כלל כולל שום, תבלינים, כוסברה, בצל וחלב.

זוהי מנה הכוללת אורז, בננות מבושלות ועוף ברוטב בוטנים. זה בולט מקוריות שלה כאשר שימש על עלה בננה.

מקורותיה חוזרים לעידן של עובדי הגומי והמתנחלים הראשונים. חקלאים שעובדים בחיפוש אחר גומי הביאו את ארוחות הצהריים שלהם עטופות עלים של בננה.

ההכנה שרדה את הזמן והוא עדיין פופולרי בבתי ובמסעדות של מנאבי. זה לא מוזר לראות את עובדי המשרד מביאים את ארוחת הצהריים שלהם עטופים עלים בננה.

זו מנה אופיינית של המטבח החוף הוא אפוי עם נבל ירוק, rehashed, דגים או שרימפס ובוטנים. הוא מלווה עם אורז לבן קלאסי לבן, לימון צ 'ילי, מבושל בסיר חרס.

גרסה אחרת של הקדרה היא סנגו בננה עם תירס ודגים. זה דומה לתבשיל, אבל הוא לח יותר מבושל לאט מאוד.

זה מרק טעים, שנחשב לארוחת בוקר ולתרופה הראשונה להנגאובר. זה מרק פופולרי בימי ראשון בבוקר.

הוא מוכן על ידי שילוב של תבלינים, בצל, פלפלים וקסווה, סביב הדגים, בדרך כלל טונה לבנה.

זה מאוד פופולרי ונמכר ברחוב, כמו הכנה במקור להאכיל אנשי נמל, והיא מבשלת במטבח של סירות.

הכנתו היא פולחן במקומות שבהם הוא נמכר, וזה מתחיל עם שחר.

העוף מבושל בסיר עם בצל מגורר, שמן, עגבניות, פטרוזיליה, כוסברה, כמון, מלח ופלפל..

מגוון הדגים מוכן באותו אופן, אבל במקום עוף הוא משמש דגים לחתוך לחתיכות גדולות או קסווה או תפוחי אדמה.

עורך (2014). אקוודור נסיעות מאנאבי מזון. 10/21/2017, מתכנן נסיעות אקוודור אתר אינטרנט: ecuador-travel-planner.com
פול גרין (2016). מטבח מנבי 10/21/2017, מתוך היכרות עם דרום אמריקה אתר אינטרנט: exploringsouthamerica.com
ליילה פוג'ול (2014). מרק דגים אקוודורי (Biche או fish viche). 10/21/2017, מ אקוודור מתכונים אתר אינטרנט: ecuadorbeachfrontproperty.com
רג'יס סנט לואיס. (2011). מנות אזוריות ומעדנים של אקוודור. 10/21/2017, Lonely Planet אתר אינטרנט: lonelyplanet.com
עורך (2017). אוכל & מטבח של אקוודור. 10/21/2017, מתוך הרפתקאות החיים באתר: adventure-life.com