שתף:
5 הכי פופולרי פופלה אופייני ארוחות
ה ארוחות טיפוסיות של פואבלה, במקסיקו, הם שומרים על שורש העבר הקולינרי שלהם: הם תוצאה של תערובת של מזון היספני וספרדי מראש.
Puebla יצרה גסטרונומיה המעטפת את מקוריותם של צבעים, ריחות, טעמים וטקסטורות. העבר הקולינרי של המטבח הזה עובר במנזרים ובמטבחים של בתי המסטיזו והקריולואים.
באותו זמן, הנשים של Puebla ניסו למצוא את הטעמים הטובים ביותר באמצעות מגוון של מוצרים מקומיים של האזור, אשר כיום ממשיכים להיות חשובים. המייצגים ביותר הם תירס, צ'ילי, עגבניות, שעועית ותרנגול הודו..
אתה עשוי גם להיות מעוניין ברשימה זו של מאכלים מקסיקני טיפוסי.
5 ארוחות אופייניות של Puebla
1 - Mole poblano
בעת הרישום של מאכלים טיפוסיים של האזור הזה, השושלת poblano לעולם לא יכול להיעדר, לא רק על מעלות גסטרונומי שלה, אלא גם להיות אחד הידועים ביותר במדינה..
מקורו של מאכל זה הוא תוצאה של התרבות המקומית הילידים האירופי.
הוא מאופיין בנוכחות של מרכיב פחות נפוץ בצלחת מלוחה: שוקולד.
מנה זו מכילה יותר מעשרים מרכיבים, כולל תבלינים ופלפלים חריפים.
2 Chalupas
Chalupas הם מנה נפוצה מאוד ידועה, בהתחשב בפשטות שלה הכנה קלה שלה.
הם יכולים להימצא בכל מסעדה או גם ברחוב במהלך היום או בלילה, בדוכני מזון ברחוב.
הם טורטיות מטוגנות קטנות הנקראות טורטיות צ'לופרה, טורטיות תירס קטנות וקטנות. הם מכוסים ברוטב, בצל, בשר או עוף.
3 Molotes
את molotes, כמו chalupas, ניתן למצוא בכל מקום. זה מנה המבוססת על quesadillas או Empanadas סגור, שנעשו ביד עם תירס masa ו nixtamal.
הטכניקה עברה כמה שינויים במהלך ההיסטוריה שלה, אבל בסופו של דבר זה שמר על כל הטעם של המנה הזאת.
אתה יכול להפוך את הבצק מלא אחד או יותר מרכיבים, כגון המוח, פטריות, tinga או תפוח אדמה. המגע הסופי מסופק על ידי שילוב של איזה סוג של רוטב או שמנת.
4- רג'לאס פובלנאס
Robas poblanas הם מאכל פשוט מאוד להכין. הם צלויים של פלפל פובלנו, עם גרגרי תירס ושמנת.
ישנן וריאציות רבות להעשיר את המנה אפילו יותר. לדוגמה, אתה יכול להוסיף רצועות עוף מבושל, גבינה טרייה, פירה, בין גורמים אחרים.
זהו צלחת שיכולה להיות צמחוני והוא משמש בדרך כלל כמו צלחת בצד או מילוי טאקו.
5- Chiles n nogada
זהו אחד המאכלים המסורתיים ביותר של פואבלה. הוא מורכב של צ 'ילי poblano טיפוסי ממולא עם נזיד פיקדיל.
מרכיבים מקומיים משמשים, כגון פירות, בעיקר תפוח פנקייק, ציטרון ואגס חלב.
המתכון כולל גם כיסוי של קרם אגוז, פטרוזיליה ורימון. המוצר הסופי הוא תערובת של טעמים וצבעים על הצלחת מסמלים את הדגל המקסיקני.
הפניות
- 9 מזונות אתה צריך לנסות ב Pueblo, מקסיקו Matador רשת, מ matadornetwork.com
- מה לאכול Puebla: מדריך מזון Poblana ב Tripsavvy, מ tripsavvy.com
- המטבח המקסיקני האזורי: הכל על Puebla ומרכז מקסיקו, מ seriouseats.com
- Puebla, מקסיקו מתכונים Mexconnect, מ mexconnect.com
- Mole Poblano מתכון ב ברצינות אוכל, מ seriouseats.com