שתף:
5 משקאות אופייניים של נואבו ליאון עוד
ה משקאות טיפוסיים של נואבו ליאון הם תוצאה של היתוך בין התרבות האוטוכתונית של מקסיקו לבין ההשפעה של העלייה האירופית מרגע ההתנחלות.
נואבו ליאון היא אחת משלושים ושתיים המדינות המרכיבות את המדינה והיא ממוקמת באזור הצפוני-מזרחי של מקסיקו.
התנאים הגיאוגרפיים והאקלים שלה השפיעו רבות על התפתחות התרבות של האזור.
אקלים חם וצחיח שלה וצמחייה מדברית למחצה שלה, הפכו משקאות קרים מאוחדים כמו אופייניים לאזור ואת נבחרים עבור יושביהם.
אתה עשוי להתעניין גם במסורות של נואבו ליאון או המאפיינים התרבותיים שלה.
5 משקאות טיפוסיים של נואבו ליאון
1 - Mezcal
זהו משקה אלכוהולי המתקבל מזיקוק של גזע הבסיס של העלים של הצמח maguey.
מזקאל מסורתי בעבודת יד היה מזוקק בסיר חרס ואפילו היום יש קהילות הילידים כי לשמור על הטכניקה הזו.
אלכוהול התוכן הוא 45% והמשקה הוא כמעט חסר צבע.
באופן אידיאלי, את mezcal צריך להיות מוגש במיכל שנקרא jícara, עשוי פרי של güira. אם לא, זה צריך להיות מוגש בזכוכית רחב פה.
בנוסף, את mezcal טוב חייב להיות זוהר פנינה ברגע שהוגשה. מומלץ לשפוך את הנוזל במרחק של 20 ס"מ מהכוס.
2- אטולה לבן
דייסה לבנה, הידוע גם בשם המוני דייסה, הוא משקה לא אלכוהולי מיוצר מבושלת תירס לבן, קרקע מבושלת במים.
במקור זה לא סוכר, אבל כמה להוסיף מקל סוכר. זהו הבסיס של אטולים אחרים, אשר מוסיפים פירות הקרקע ומרכיבים אחרים.
3 - צ'אמפורדו
Champoredado הוא משקה נגזר atole. כדי להוסיף את זה שוקולד מריר ומים עם וניל.
זהו משקה מתוק עם עקביות עבה. זה משמש בדרך כלל ללוות את tamales מקסיקני טיפוסי.
זהו משקה אזטקי ממוצא טרום היספני ששימש בכמה טקסים וטקסים.
4 - קליפת תירס קלוי
פינול תירס קלוי הוא משקה עשוי קמח תירס, אשר הקרקע קלויים, ולאחר מכן ממותק עם סוכר.
אתה יכול להוסיף מים, מיץ פירות או חלב. הוא מוגש גם חם וגם קר, והוא מתובל בדרך כלל עם קקאו, קינמון ו / או אניס.
מצד שני, משקה זה יכול להיות תוסס לייצר בירה אלכוהול נמוכה בשם tejuino. זה שיכור עם לימון, מלח ופלפל חריף.
5- בירה
הבירה חלוט ב נואבו לאון מקורו בסוף המאה התשע עשרה, כאשר היא נוסדה שם מבשלת Cuauhtemoc עם הון מקסיקני.
לאחר מכן הוא מוזג עם מבשלת "מוקטזמה", שבה היו בירת גרמניה וצרפת. כיום החברה נרכשה על ידי הקבוצה ההולנדית היינקן אינטרנשיונל.
הם עשו כמה מותגי הבירה, כולל דוס אקיס, היינקן, Superior, סול, אור Kloster, בטקייט, Strongbowy Affligem, אינדיו, בוהמיה, נוצ'ה בואנה, פריסל ו Coors Light.
באר נצרך משקה נרחב המדינה כי, כאשר מוגש קר, עוזר למתן את הטמפרטורות הגבוהות נמצאות נואבו לאון.
הפניות
- Diccioneario de Bebidas המסורתית של מקסיקו. (s.f.). מקור: Mexxodesconocido.com.mx
- אטולה בלנקו או אטולה דה מאסה. (s.f.). מקור: Larousse: laroussecocina.mx
- Atole דה שוקולד Champored. (s.f.). מקור: M.A.R: mexican-authentic-recipes.com
- היסטוריה (s.f.). המתקבל Cervecería Cuauhtémoc Moctezuma Heineken: cuamoc.com
- מזקל (s.f.). מקור: ויקיפדיה: wikipedia.org