5 הכי פופולרי Chiapas משקאות

ה משקאות טיפוסיים של צ'יאפאס הם פוזול, מים צ'יה, אטולה חמוץ, טסקלט ואת אבעבועות. משקאות אלה יש מקור מבוסס על האבות Mesoamerican.

עושר שפע גסטרונומי של Chiapas מאפשר מגוון של טעמים, מרקמים וצבעים, במונחים של משקאות טיפוסי של מצב זה.

משאבים חקלאיים של האזור יש תפקיד מוביל ביצירת מתכונים אלה. מוצרים כגון תירס, שוקולד, צ'יה, צ'ילי, קינמון, אונוטו או achiote חיוניים בטבלה של Chiapas.

מגוון המשקאות בצ'יאפאס מאפשר את קיומו של מגוון רחב של אפשרויות לחיך.

אתה עשוי גם להיות מעוניין מאכלים אופייניים של Chiapas או המסורות שלהם.

לאחר מכן, חמשת המשקאות המייצגים ביותר של הגסטרונומיה של צ'יאפס:

זהו אחד המשקאות האוטוכתוניים ביותר של צ'יאפס. זוהי הכנה המבוססת על תירס, עשויה להיות תירס לבן, תירס nixtamalized (מבושל עם סיד) או מבוססי קקאו.

המשקה הוא השלים עם סוכר או מלח (לפי הטעם של הצרכן), צ 'ילי וקרח. זה נפוץ מאוד במקומות ציבוריים ובתי מגורים ב Chiapas, במיוחד בצהריים.

את pozol מוגש בכלי חרס קטן או jícaras, כי זה מוכתב על ידי המסורת Chiapas. זה חייב להיות מוסר בתדירות כלשהי, כדי למנוע היווצרות של "טוב" בתחתית המיכל.

המאפיינים התזונתיים ונוגדי החמצון של זרעי הצ'יה הפיצו את צריכתו בעשור האחרון בעולם.

עם זאת, הצריכה של זרע זה Chiapas שתחילתה מאות שנים, כאשר תרבויות Mesoamerican השתמשו בו כמשקה מרענן.

המתכון הידוע ביותר הוא לערבב לימונדה עם זרעי צ'יה, ומגע של סוכר כדי לרכך את הטעם.

הטסקלט מורכב מתירס, סוכר, קקאו, צ'ילי, קינמון ומגע קל של אצ'יוטה, לצבוע את המשקה. זה יכול להיות מוכן עם מים או חלב.

ראשון חום תירס וקקאו, ואז לטחון ליד המרכיבים האחרים ומערבבים עם הבסיס. לבסוף, הקרח הוא משולב לתת מגע מרענן.

הצריכה שלה נפוצה בכל מצב של צ'יאפס. הם יכולים להילקח בכל עת של היום, או כמו attenuator של חום או כבן לוויה של ארוחה.

אבעבועות הוא משקה אלכוהולי ממוצא אבות, המשמשים את התרבות המאיה כחלק הטקסים חגיגית כסמל של איחוד בין התושבים.

ליקר זה עשוי תירס, קני סוכר וחיטה. השימוש בו הוא פופולרי מאוד בקרב היישובים הילידים של Altos de Chiapas.

על פי אמונות הילידים, אבעבועות יש תכונות ריפוי מספק שלום פנימי. בנוסף, זהו גשר בין העולם החומרי והרוחני.

The Atole חמוץ הוא משקה אופייני של סן Cristóbal דה לאס קאסאס. הכנתו תוצרת בית וצריכתו נפוצה מאוד בחורף.

כדי להכין את atole חמוץ אתה צריך: תירס שחור, סוכר, ציפורן, קינמון וסוכר. בכפרים אחרים של צ'יאפס, אטולה מוכן עם תירס לבן.

5 משקאות Chiapas עליך לנסות (2016). מקור: soychiapanecote.com
5 משקאות מסורתיים של Chiapas (2016). מקור: radiomil.com.mx
Chiapas משקאות שיש לך לנסות (2016). מקור: chiapas.eluniversal.com.mx
López, S. (2011). 5 משקאות מסורתיים של Chiapas. שוחזר מ: todochiapas.mx
Martínez, A. (s.f.). אבעבועות, מאיה לשתות כי מחמם את הלב. שחזר מ: mexicodesconocido.com.mx