מזון אופייני של Tamaulipas מנות נבחרות

האוכל הטיפוסי של Tamaulipas בולט עבור מנות כגון בשר tampiqueña, arroz con leche, מנות מלוחות, enchiladas או סרטן salpicón.

Tamaulipas הוא לא רק מקום מדהים בגלל הנופים שלה ואנשים בכלל, אלא גם על מאכלים טעימים שלה. אשר הוא שם נרדף לתרבות אבות.

האנשים של Tamaulipas שמרו על שורשיהם בגאווה, אשר ניתן לראות את המאכלים הנפלאים והנפלאים שלהם.

ממוקם בצפון מערב המדינה, הוא אחד המצבים מקסיקני מציעה אוכל עם בשר, פירות ים וירקות טיפוסיים כמו תענוגות nopal או צ'ילי.

הדיאטה Tamaulipecos כבר מבוסס - מן הזמנים אבות - על מאכלי ים ובשר, אשר, עד עצם היום הזה, תענוג תושביה ותיירים המבקרים במקום.

מן הבשר, פירות ים ירקות טריים וטעימים!

היבט אחד שמייצג בתוקף את התנועה הגסטרונומית של המקום הזה הוא גיוון. מתוך צלי חזיר, כדי למחוץ עם טורטיות; באזור יש אפשרויות רבות עבור החיך של המבקרים שלה.

אחת המנות העיקריות של טמאוליפס הוא "tampiqueña בשר" טעים אשר מרצועות של פילה בקר צלוי מוגש עם שעועית צ'ארו tamalito, פלפלים poblano, פרוסות של כריך גבינה scuared, enchiladas ירוק והרוטב המקסיקני המסורתי מוגש בנפרד.

המזון על החוף מבוסס בעיקר על דגים כגון סנוק או דג שחור, כמו גם רכיכות ורכיכות.

אחד המאכלים הפופולריים ביותר הוא המפורסם "salpicón דה סרטן". בחודש זה, בשר של סרטני (סרטנים) מטגנים היטב עם ירקות ותבלינים ולאחר מכן מלווה אבוקדו וטוסט פריך.

עוד מפתח בשימוש נרחב מזון Tamaulipas הוא תירס. תושביה בדרך כלל להכין את "gorditas" טעים, במיוחד Ciudad ויקטוריה (בירת המדינה). אלה הם טורטיות קטנות מבושלות ב Comal.

הטעם שלה יכול ללכת מתוקים מלוחים, הם אפויים כמו מטוגן ומלא שעועית, nopales, חזיר צלוי, picadillo, וכו ' הם חברים מצוינים של מזונות אחרים, כגון מרקים.

מה עם קינוחים tamaulipecos מעולה?

אמנם נכון כי "מאכלים מלוחים" של Tamaulipas להתבלט, כך לעשות קינוחים טעימים שלהם! אחד העיקריים הוא מה שנקרא "ילד עטוף", אשר יש גם גרסה מלוחה.

כדי להכין את הקינוח משמש בצק קמח חיטה מעורבב עם ביצים, אבקת אפייה, מלח, חמאה וניל קטן, אז אפוי מוגש עם אבקת סוכר או ריבה.

עוד אחד הקינוחים האופייניים ביותר המשפיעים באזור (הידוע גם במדינות אחרות) הוא פודינג אורז.

כאן אורז מבושל לאט בחלב עם סוכר ומקלות קינמון. זה מלווה עם קינמון לימון zest כדי לשפר את ארומה טעם טעים שלה.

אין ספק כי המגוון הגסטרונומי של Tamaulipas הוא מאוד תכליתי וטעים!

הפניות

1. אל הראלדו SLP. (2017). פגוש את האוכל הטיפוסי של Tamaulipas. סן לואיס פוטוסי, מקסיקו. הראלד. מקור: elheraldoslp.com.mx
2. מקסיקו לא ידוע. (2017). אתה יודע מה אתה אוכל בטמאוליפס? מכסיקו סיטי, מקסיקו מקסיקו לא ידוע מגזין. שחזר מ mexicodesconocido.com.mx
3. ראמוס אגווירה, פרנסיסקו. (2004). טעמים עתיקים של Tamaulipas. קונקולטה, מקסיקו. ממשלת מדינת טמאוליפס. התאושש מ tamaulipas.gob.mx
4. גונזלס, הקטור. (2016). Tamaulipas ואת המטבח המעולה שלה. מכסיקו סיטי, מקסיקו אקסלסיור. שחזר מ -
5. Iturriaga, חוזה N. (2015). הגסטרונומיה של טמאוליפס. מכסיקו סיטי, מקסיקו המוזיאון לאמנות הפופולרית של אגודת הידידים. שחזר מ amigosmap.org.mx.