שתף:
גסטרונומיה של אזור האוקיינוס השקט של קולומביה
ה גסטרונומיה של אזור האוקיינוס השקט של קולומביה מבוסס בעיקר על דגים רכיכות, בשל הקרבה של השטח לים.
הוא מוכר על ידי מומחים רבים במטבח הוט על ידי הדעה הכללית של תושבי קולומביה, כמו המטבח הטוב ביותר במדינה ואחד הטובים ביותר באמריקה הלטינית.
מבקרים רבים מאזור האוקיינוס השקט לעתים קרובות אומרים כי האקזוטי של הנופים שלה מועבר גסטרונומיה שלה.
מלבד החופים שלה פלאים טבעיים, גסטרונומיה היא אחת האטרקציות התיירותיות העיקריות של קולומביה השקט.
מאכלים אופייניים לאזור האוקיינוס השקט של קולומביה
להיות אזור עם עיירות רבות הממוקמות על החוף או ליד נהרות ואגמים, המטבח של האזור הזה מושפע מאוד על ידי אלמנטים ימיים או ליד הים, כגון קוקוס.
"ארוחה טיפוסית" של כל מסעדה הממוקמת באזור האוקיינוס השקט תכלול מרק דגים או קונסומה, בליווי דגים מטוגנים או מאכלי ים, מטוגנים או קלויים.
אלמנט אחד המופיע כמעט בכל המאכלים הוא חלב קוקוס, המשמש גם בהכנות מתוקות ומלוחות.
אבוקדו בננה הם גם כמה מן החומרים המשמשים ביותר. למעשה, אבוקדו הוא כל כך פופולרי במטבח זה, כי זה נקרא לעתים קרובות מגוון אבוקדו בייקון "חמאת אבוקדו ", שכן הוא מרוח כמעט כל מזון.
כלים חזקים
מרק, מבושל, consommés ומרקים המבוססים על דגים או רכיכה עם חלב קוקוס הם אולי הצלחת הייצוגית ביותר של גסטרונומיה קולומביאני פסיפיק.
אלה מרכיבים ימיים מבושלים גם מטוגן, מאודה, קלוי, בקדרות או בגריל. ארוחת צהריים טיפוסית יכולה לכלול דגים מטוגנים מלווה אבוקדו, אורז, סלט מטוגן מטוגן (מטוגן מטוגן).
יחד עם שרימפס ודיונון, הדג הפופולרי ביותר הם snapper, לוקוס, שפמנון mojarra.
מאפיין המבדיל את ההכנות הוא עוצמת הטעמים שלהם, מודגשת עם רוטב ועשבי תיבול.
שותה
משקאות טיפוסי של גסטרונומיה זו הם בדרך כלל מתוק ומתאים ימים חמים או ימים החוף, יש הרבה סורבה, מיצים "colados".
כמה משקאות הייצוגיים ביותר הם אבוקדו טרי, כביסה אננס ו borojó sorbet, עשוי borojó, פרי יליד לאזור שיש לו תכונות אפרודיזיאק.
קינוחים
בקינוחים הקוקוס הוא גיבור גדול. קינוחים פופולריים כגון קוקאדה ו arroz con קוקוט מבוצעים על בסיס של.
יש גם את "chancacas" ידוע, אשר למרות שהם יכולים להיות של טעמים שונים, וריאנט עשה עם קוקוס הוא המבוקש ביותר.
הגסטרונומיה של האוקיינוס השקט בשאר קולומביה
לעתים קרובות רוב הקולומביאנים תומכים גסטרונומיה של האזור הזה כמו הטוב ביותר במדינה כולה.
מלבד עוצמת הטעמים, האזור שממנו הוא מגיע (ליד חופים ומקומות להנאה) ותרבות המקום, הם מעניקים לחוויה הקולינרית בול בולט מאוד.
המטבח של קולומביה השקט התפשט ברחבי קולומביה, ובאופן כללי יכול להיות בכל מקום בארץ, במיוחד בעיר הבירה.
הפניות
- חוה בידמיד (12 בדצמבר 2016). 10 מנות קולומביאניות עליך לנסות. ב -22 באוקטובר 2017, טיול התרבות.
- ארוחות טיפוסיות של קולומביה השקט (31 במרץ 2011). ב -22 באוקטובר 2017, מקומידס דל Pacífico.
- לורה פאטיניו (4 באוגוסט 2012). מאכלים אופייניים של האוקיינוס השקט קולומביאני. ב -22 באוקטובר 2017, מתוך Tecnochefs.
- תענוגות ומעדנים של חוף האוקיינוס השקט קולומביה עבור העולם (s.f.). ב -22 באוקטובר, 2017, מאוקראינה.
- המטבח הקולומביאני של האוקיינוס השקט (מאי 27, 2016). אוחזר ב 22 אוקטובר 2017, מ Munchies.
- אנני וולדרידג '(16 במרץ 2017). 10 מאכלים מסורתיים אתה צריך לנסות בקולומביה. ב -22 באוקטובר 2017, טיול התרבות.