גסטרונומיה ב Bolívar 11 מנות אופייניות ביותר

ה גסטרונומיה ב Bolívar זה מאוד חשוב ומגוון בשל ההמרה של תרבויות ילידים שונים של ונצואלה.

מדינת Bolívar בונצואלה יש Ciudad Bolívar כבירתה היא אחת 23 המדינות של המדינה. הוא ממוקם מדרום-מזרח לוונצואלה באזור גיאנה.

המנות החשובות ביותר בתחום זה קשורות לדגים, בהם המרוקוט, הספוארה והקאצ'מה בולטים, אבל יש גם את המקל עוגה, שמוכנה עם שעועית מתובל עם בשר חזיר, כמה מינים ונייר.

זה מנה שניתן ללוות עם עגבניות, אבל זה משתנה בהתאם לאזור שבו הוא מוכן. זה יכול להיות גם מלווה עם טופצ'ו ירוק. מנה זו, היא ללא ספק מגמה אופיינית בחיי המישורים של ונצואלה.

כמו כן, במדינת Bolívar הוא cruzao, כמו גם את המנות כי הם מוכנים עם בשר morrocoy, הדגשת באופן חשוב את carpaccio של morrocoy ו cassava, האחרון להיות אחד המלווים העיקריים של מנות שונות מ האזור.

אתה עשוי גם להיות מעוניין לראות את 10 מנות אופייניות טעים ביותר של Caldas, כדי להבין טוב יותר המטבח הלטיני אמריקאי.

מנות הנפוצות ביותר של גסטרונומיה של Bolívar

1- הפועל

זהו סוג של דגים אשר מתגוררים נהר Caroní ואת נהר Orinoco. זהו דג עשיר בחומרים מזינים מאוד פופולרי טעם עשיר שלה. ההכנה האופיינית ביותר היא sancocho, למרות שזה גם נפוץ לראות את זה בהכנה כמו מילוי, קלוי מטוגן (הזהב).

כאשר נעשה בדרך השנייה, הוא נלקח כאחד המרכיבים העיקריים מלח ושום. אם זה נעשה בצורה אפויה, אז זה ייפתח על הגב מרינדות שונות יתווספו, כגון בצל או פפריקה. בשני המקרים, אלה הם ההכנות כי ניתן ללוות אורז, סלטים או תפוחי אדמה.

דג זה יש גם המפלגה שלה. זהו יריד הסעודה, שנערך בבוליבר ובסולבדד במהלך חודש אוגוסט של כל שנה.

כמו כן, את ההכנה ב sancocho הוא אחד המועדף על ידי אנשי האזור. זה נעשה כמו מרק שבו ירקות מתווספים.

2 - עוגת מרקוקוי

מנה נוספת, כי הוא חלק מן המטבח הטיפוסי של מדינת בוליבאר בוונצואלה היא עוגת morrocoy, זה מוכן עם בשר morrocoy.

הוא הוסיף ביצים, תפוחי אדמה, רוטב, יין מתובל. לאחר הכנה בדרך זו, הוא נלקח לתנור בקליפה של החיה.

3 Frijoles דל אורינוקו

שעועית Orinoco הם מסורתיים מאוד, אשר נטועים על החוף של האזור הזה.

4 - פאלאו דה גאלינה

הוא ידוע גם בשם פיאו Guyanese אופייני לאזור Guyanese. זה מאכל מהאי טרינידד, יש נחשב למאכל לאומי.

הוא מוכן על בסיס אורז, תבשיל ועוף, סוף סוף לקבל מרק טעים. זוהי מאכל אופייני שהורחב ברחבי אמריקה הלטינית.

5- האנגוסטורה האלאקה

זהו ביטוי חשוב מאוד לתרבות התירס וליתר דיוק של הטמאלה, אם כי זה עטוף קליפת התירס, ואילו hallaca, ללא קשר לאזור של ונצואלה שבו הוא מוכן, האריזה שלה תמיד יהיה בננה.

זה ללא ספק צלחת סמלי של המטבח הוונצואלי, אשר מוכן, בעיקר, במהלך עונת חג המולד. אם המרכיבים שלך נלמדים בקפידה, אפשר לשים לב כי ביטויים חברתיים שונים וקבוצות אתניות שונות נפגשים בו.

הבסיס שלה הוא תירס, אשר נחשב מוצר אבות של אמריקה. זה hallaca, המכונה גם hallaca יבש, משמר את החומרים של hallaca המסורתית. עם זאת, הוא מוכן עם בצק יבש הרבה יותר כדי לשמר אותו כאשר יש נסיעות ארוכות כדי להעביר אותו.

6 - גבינת גויאנה

המאפיין העיקרי שלה הוא רכות. ההערכה היא כי הרגע הטוב ביותר שלה לצריכה היא כאשר הוא טרי מאוד. זה גבינה רכה ועדינה, כי ניתן אפילו להשתמש כדי להפיץ.

מומלץ כי הוא נצרך בזמן הקצר ביותר האפשרי כי הוא כבר יכול לאבד את הרכות שלה כפי שהוא יוצר קשר עם האקלים הסביבה. גבינות אחרות הן הטליטה וגבינת היד.

7 חלב מתוק

זה הכנה כי הוא נפוץ מאוד בחג המולד. עם זאת, הוא גם מוכן כמו קינוח או כמו אונקיה. רוב ממתקים מוכנים עם merey.

זכוכית גויאבה 8

הכנה זו מתבצעת עם מיץ של גויאבה, סוכר ולימון קטן.זה מתכון הדורש השקעה רבה של זמן וסבלנות כדי להשיג את התוצאה הצפויה.

קסבה

Casabe היא עוגה כי הוא מוכן מ יוקה מריר, כי cassava מעובד כך חומצה hydrocyanic מופק להפוך אותו לקמח.

זהו אחד ההכנות הנצרכות והבריאות ביותר על ידי תושבי אמריקה הלטינית. עם זאת, זהו מזון שלא נצרך על ידי המתנחלים, כי הם ראו את זה כמו משהו ללא טעם.

זהו מזון כי הוא יותר מ -3,000 שנה, מזון כי הוא יליד הילידים של ונצואלה.

10 - משקאות טיפוסיים

בין המשקאות הטיפוסיים של האזור הזה הם מתובל, ביניהם yinyabié בולטת, משקה כי הוא מוכן עם זנגביל, בירה, לימון ציפורן מינים. אנחנו גם מוצאים את pky מונקי, משקה טיפוסי עשה עם פפלון, חציל, רום, לימון, סוכר לבן.

11 - רטבים

כמו כן, רוטב קטרה אופייני מאוד לאזור זה. זה רוטב חריף מאזור זה, כי הוא מוכן עם מיץ יוקה, כמה תבלינים bachaco culón.

באזור, זה נחשב רוטב עם תוכן גבוה aphrodisiac. אנו מוצאים גם את הממתק הפער, אשר נמצא granjerías.

הפניות

1. מדינת בוליבר, אדמה אקזוטית. גסטרונומיה, ממתקים, מזון ומשקאות. (2009). ונצואלה מקור: estadobolivartierraexotica.blogspot.com.
2. מנות אופייניות של מדינת בוליבר. ונצואלה (2013). נאסף מ- es.scribd.com.
3. אוכל טיפוסי של ונצואלה. מזון של מדינת בוליוואר. ונצואלה (2012). שוחזר מ- yansi-comidatipicicadevenezuela.blogspot.com.
4. La Sapoara: מנה אופיינית של מדינת בוליבר. ונצואלה (2015) Recuperado de pac.com.ve.