שתף:
מאכלים אופייניים של פרגוואי 5 הכלים הפופולריים ביותר
ה מאכלים טיפוסיים של פרגוואי מוצא את מוצאם בשתי ערים שונות: הגוארני, שהביא למקסימום את השימוש במשאבי הטבע שלהם, ואת התרבות האירופית מהקולוניזציה הספרדית.
זוהי גסטרונומיה מסורתית למדי, אבל במשך כמה שנים מסורת זו הפכה את הבסיס של כל התרבות הגסטרונומית שלה.
לאט לאט, הכנסת מוצרים וטכניקות של גסטרונומיה בינלאומית מותר.
כמו במדינות רבות בדרום אמריקה, המטבח פארגוואי משתמשת כמה אלמנטים טיפוסיים כגון תירס, קאסאווה, קטניות ובוטנים.
בנוסף, פרגוואי היא מדינה ידועה באיכות קיצונית של בשר בקר.
5 ארוחות טיפוסיות טיפוסי של פרגוואי
1 - מרק פרגוואי
בניגוד למה שניתן לחשוב בגלל שמו, צלחת זו היא של מרקם שונה לחלוטין מזו של מרק רגיל.
תוצאה של תערובת Guarani וספרדית, המרק הזה הוא למעשה עוגה ספוגית מלוחה ספוג, עם חלבון גבוהה ברמה הקלורית.
המרכיבים העיקריים שלה הם בצל, מים, מלח גס, גבינה טרייה, ביצים, שומן חזיר, חלב, שמנת וקמח תירס..
על ידי שילוב הכל, המרקם הסופי נרכש בתנור, המופיע כעוגת ספוג. בדרך כלל זה צלחת מאוד משמש לצריכה באירועים חגיגיים.
2 - צ'יפה פרגוואי
La chipa הוא אחד המאכלים העתיקים ביותר של המטבח הדרום אמריקאי בכלל, שכן יש לו מאות שנים של היסטוריה.
הוא אמר כי היא צלחת שהתפתחות אירעה בדיוק לפני הגעתם של המתנחלים באזור תחום Guaraní, הידועה כיום בשם אזור Guaraní..
ישנן מספר גרסאות של צלחת זו, אשר תמיד היה מאוד פופולרי. כיום, הוא מוגש בדרך כלל בארוחת הבוקר או באמצע הבוקר.
המתכון קל לביצוע מכיוון שהוא מכיל רק שומן, ביצים, גבינה, עמילן, חלב ותבלינים מסוימים.
3 - Payagua לעס
הוא אמר כי מסכתה payagua נוצר בתקופה הטרום קולומביאנית. השם מתייחס payaguaes הילידים.
מנה זו דומה קציצות מטוגן, על מרקם שלה להיות מטוגן, אבל יש לה מראה מרוסק יותר.
המרכיב הבסיסי שלה הוא יוקה, ובתחילה רק תבלינים נוספו. במהלך השנים, לאחר הקולוניזציה וההשפעה הספרדית, נוספו מרכיבים כמו בשר בקר.
4 מנדלי עוגות'או מילוי של כך'או ku'i
כפי שניתן להבין לפי השם, זוהי מנה עם מקורות גוארני. זה בעצם פאי תירס פירה קסווה ממולא בשר.
הכנתו מורכבת משלוש נקודות יסוד: הבצק, הבשר וההרכבה של האמפנדות. זהו אחד המתכונים הטיפוסיים ביותר של חגיגות סן חואן.
5- Meyeyu או Mbeju
Mbeyu או mbeju פירושו "עוגה כתוש" בספרדית. זה מאכל אופייני מאוד של פרגוואי מבוסס על קמח הקסאווה.
ישנם וריאנטים רבים: mbeju mestizo, שבו קסבה קמח תירס מעורבבים; mbeju avevo, אשר מאופיין להיות עבה יותר; ואת גבינות ארבע mbeju, ממוצא יותר לאחרונה. זה בדרך כלל צלחת הנצרכת בזמן חטיף.
הפניות
- מזון אופייני של פרגוואי: מנות פרגוואי וקינוחים בדרום אמריקה, מ southamerica.cl
- 6 מזונות מסורתיים אתה צריך לנסות ב פרגוואי טיול תרבות, מתוך theculturetrip.com
- מדריך מזון טעים (ו underrated) של פרגוואי בפרויקט ללא גבולות, מן theborderlessproject.com
- גבינת פרגוואי פרנץ '- מרק פרגוואי במטבח גאוני, מ geniuskitchen.com
- מסאגדה Payagua - פרגוואי טורטיות במטבח גאוני, מ geniuskitchen.com