שתף:
אוכל טיפוסי של 5 מנות מסורתיות
ה Trujillo המדינה אוכל טיפוסי הוא מכיל מנות מסורתיות ברחבי שטחה של ונצואלה, כמו גם ההכנות המייצגים את המדינה.
בטרוחיו, כמו בשאר חלקי הארץ, מתבצע איפאס והולקה. עם זאת, אלה מוכנים בעקבות מסורות של המדינה. לדוגמה, כדי לעשות Arepas, השימוש תירס נערם במקום קמח תירס מבושל מראש הוא המועדף..
מאכלים מפורסמים אחרים של טרוחיו הם קראקאס hallacas (אשר מלאים אלה דגנים), גבינה מעושנת ו trujillano חריף (אשר ידוע ארצית).
מנות מסורתיות של גסטרונומיה טרוחיו
אראפס תירס קרפסי
The Arepa הוא אחד המאכלים המסורתיים לא רק טרוחיו, אלא בכל רחבי ונצואלה. עם זאת, כל מדינה הוסיף מרכיב מסוים. ב טרוחיו, למשל, תירס אפה דה cariaco הוא עשה.
זה מוכן עם גרגרים יבשים של תירס, אשר נערמים כדי להסיר את השכבה המכסה אותם. לאחר מכן, תירס מבושל הקרקע, וכתוצאה מכך בצק רך.
הבצק מופרד לכדורים ומשוטח. ואז הוא קלוי על גריל או ב budare. את Arepas מוגשים עם מוצרים אחרים: גבינות, שעועית, בין היתר.
חריף Trujillano
Trujillano חריף הוא רוטב המוגש יחד עם מנות אחרות, למשל, Arepa ו hallacas.
המרכיב העיקרי זה ההלבשה הוא פלפל חריף. בנוסף, עשבי תיבול, כגון כוסברה, אורגנו, פטרוזיליה ועירית נוספים.
גבינה מעושנת
הכנת גבינה מעושנת היא מסורת במדינת טרוחיו. זה מוכן עם חלב פרה טרי; החלב מחומם על העץ, מה שנותן לו טעם מריר במקצת.
האש צריכה להיות נמוכה, כי החלב לא צריך להרתיח. כאשר הטמפרטורה האידיאלית היא הגיעה (חם), להסיר מהחום ולהוסיף חומץ ומלח. אז תן לזה לקשקש.
קח את הגבינה ואת ללוש חלקים קטנים יותר, יצירת כדורים. מוסיפים עוד מלח ומניחים לו לנוח במשך שבוע, ולאחר מכן תוכלו ליהנות מגבינה מעושנת.
מוצר זה ניתן לאכול לבד, אבל זה נפוץ לראות אותו מלווה אראפאס, לחמים חיטה ואפילו בשימוש כמה קינוחים.
כדור חיטה
הכדור מוכן עם גרגרי חיטה טריים. אלה קלויים קל ולאחר מכן הקרקע כדי ליצור קמח. לאחר מכן, לקחת pana סוכר חום (שנקרא פפלון) ו להתמוסס במים רותחים.
הכנה זו נשארת מגניב ולאחר מכן קמח חיטה נוסף לאט. ללוש ולהרכיב כדורים שאופים. כדור החיטה נאכל בחלב בארוחת הבוקר.
קראלה האלאקס
Caracas hallacas מוכנים עם תירס masa. זה פרוש על עלה בננה על הבצק הוא הוסיף תבשיל של שעועית. קצוות הגליון מחוברים כדי ליצור חבילה סגורה, אשר מבושלים מכן.
הפניות
- בוקונו, מדינת טרוחיו. ב -9 בדצמבר 2017, מתוך venezuelatuya.com
- גסטרונומיה בטרויאו. ב -9 בדצמבר 2017, מתוך
- מסעדת Tibisay ב Trujillo, ונצואלה. מאחזר ב -9 בדצמבר 2017, מ lonelyplanet.com
- טרוחיו ב -9 בדצמבר 2017, מתוך
- טיול טרוחיו. מאחזר ב -9 בדצמבר 2017, מ lonelyplanet.com