6 משנית תופעות לוואי של זרע ברזיל

ה תופעות לוואי של זרע ברזיל המיוצר על ידי צריכת שלה היו מחלוקת רבה בין תזונאים ואנשי מקצוע מזון אחרים.

הזרע הברזילאי הונח על השוק כמוצר שנועד לרדת במשקל, אם כי נצרך בכמויות גדולות זה יכול להיות רעיל. למעשה, על פי כמה עדויות, זה רע ומייצר השלכות שליליות על הבריאות.

לכן חשוב לדעת את התוויות המסתור, הסיכונים והסכנות האפשריות שיש לה. בנוסף, זה יהיה מועיל לשים לב לסימפטומים אפשריים המעידים על כך שיש לך השפעות שליליות על הגוף.

אינדקס

• 1 מהו הזרע של ברזיל?
• 2 האם זה רעיל?
• 3 תופעות לוואי של נטילת זרע ברזיל
  • 3.1 1- נזק שנגרם על ידי רדיואקטיביות
  • 3.2 יכול להזיק לדנ"א
  • 3.3 הרעלת סלניום
  • 3.4 סיכון של סוכרת ומחלות לב
  • 3.5 איבוד שיער
  • 3.6 - סיבוכים במערכת העיכול
  • 3.7 תסמינים נוירולוגיים
• 4 שאלות ותשובות
  • 4.1 האם יש מזון רדיואקטיבי מטבעו? 
  • 4.2 כיצד אוכל לדעת אם המזון שלי מוקרן?
  • 4.3 האם זה בטוח לאכול מזונות אלה?
• 5 חוויות של אנשים שצרכו את הזרע
• 6 מסקנות

מהו הזרע של ברזיל?

הזרע של ברזיל, הידוע גם בשם ברתולציה מצטיינת, הוא שייך לעץ יליד דרום אמריקה, שהוא חלק מהמשפחה הנקראת Lecythidaceae. העץ הוא חלק מן הסדר Eerices, שבו יש צמחים אחרים כגון אוכמניות, אוכמניות, gutta-Percha, דומדמניות, תה, בין היתר.

זה נבדל בקלות מעצים אחרים כי זה מגיע לגובה של כ 50 מטר גובה יש אחד בקוטר מטר אחד, מה שהופך אותו לאחד העצים הגדולים באמזון..

זרעים אלה נחשבים בריאים חלקית משום שהם מכילים חלבונים, סלניום, ויטמין E ו- B, ככל הנראה עוזר לרדת במשקל אם נלקח באופן טבעי. עם זאת, יש לשים לב מיוחדת לתופעות הלוואי שלו. במאמר זה אנו אגיד לך מה הם ולמה.

האם זה רעיל?

לפני המעבר לתופעות הלוואי אני רוצה לענות על שאלה זו בבירור, כך שתוכל למנוע בעיות לאחר הצריכה:

הזרע של ברזיל יכול להיות רעיל אם הוא נצרך עודף, כי זה יכול להוביל הצטברות של רדיו וסלניום באורגניזם. בכל מקרה, כדי למנוע בעיות ולמנוע, עדיף לצרוך אותו מדי פעם, לא כל יום.

מצד שני, אין צורך להסתכן, שכן ישנם מזונות אחרים ואומים שאינם מסוכנים ויש להם יתרונות אחרים.

תופעות לוואי של נטילת זרע ברזיל

1 - נזקים עקב רדיואקטיביות

על פי האנציקלופדיה של מזון בטוח, רמות הקרינה הזרעים הברזילאי יכול להיות גבוה פי אלף מזו שנמצאה בכל מזון אחר. "זה לא נגרם על ידי זיהום או רמות רדיו גבוהות בקרקע, אלא על ידי מערכת שורש משוכלל מאוד של עץ זרע ברזילאית".

יש לה רשת מאוד גדולה ומקיפה, עם שורשי מסנן המים וחומרי הזנה של אדמה גדולים מאלה של עץ ממוצע ", אומר המכתב.

על פי נתונים שמסר ארגון הבריאות העולמי (WHO) בגרמניה, כמות ממוצעת של 0.1 גרם זרעים ברזילאים לאדם הנצרכת ליום נצרכת בגרמניה. על בסיס ממוצע זה, רמת הצריכה אינה מהווה סיכון לבריאות, אך היא מייצגת לצרוך יותר משני זרעים ביום.

2 - זה יכול להזיק לדנ"א

מינון נמוך של קרינה ניתן לתיקון אבל מינונים גבוהים יותר יכולים לשנות את התאים של הגוף שלנו. במקרים אלה, סרטן יכול להתפתח.

מינון גדול של קרינה להרוג תאים

טיפול קרינה, למשל, משתמש בקרינה לתקוף ולהרוס תאים סרטניים, ובמקביל מבקש לצמצם את הנזק לרקמה רגילה.

2 - הרעלת סלניום

סלניום הוא מרכיב חיוני עבור בני אדם. יש שימושים חשובים בתפקוד בלוטת התריס, סינתזת ה- DNA, ומערכת הרבייה. בנוסף, יש מחקר אשר הציע כי זה יכול לעזור למנוע סרטן, להציע יתרונות נוירולוגיים ולהפחית את הסיכון של דלקת של המפרקים של אדם.

30 גרם של זרעי ברזיל מכילים 544 מיקרוגרם של סלניום, המהווה את המקבילה של 777% של הדיאטה המומלצת שלך. משמעות הדבר היא כי זרע אחד יכול להכיל עד 91 mcg של סלניום, אשר מתאים 165% מה מומלץ במבוגרים.

המכון הלאומי לבריאות מציין כי רוב האמריקאים צורכים מספיק בתזונה היומית שלהם, עם ממוצע של 108.5 מיקרוגרם, ולכן סביר להניח כי זרע אחד גורם להם ליפול יותר מדי.

"הרעילות החריפה של סלניום היא תוצאה של בליעת מוצרים המכילים כמויות גדולות של סלניום. בשנת 2008, למשל, 201 אנשים חוו תגובות שליליות חמורות מלקחת תוסף תזונה נוזלי שהכיל 200 פעמים מהסכום שכותרתו ". בקיצור, עודף סלניום יכול להיות רעיל.

בחודש פברואר 2008, המגזין American Journal of תזונה קלינית  פרסם מחקר מאוד מעניין. זה נערך ניסוי עבור 12 שבועות עם 60 מתנדב, שמצא כי משתתפים שצרכו שני אגוזי ברזיל ביום היו רמות גבוהות יותר של סלניום, בהשוואה לאלו אשר צרכו 100 מיקרוגרם מיותרים או שלקחו פלצבו. 

3. הסיכון לסוכרת ומחלות לב

מספר מחקרים הראו קשר של רמות גבוהות של סלניום בדם וסיכון מוגבר לסוכרת מסוג 2, כולסטרול גבוה וסיכון למחלת לב.

חוקרים בבית הספר לרפואה של וורוויק בקובנטרי, אנגליה, שנערך בין 2000 ל -2001, מחקר תצפיתי של 1042 אנשים בין 19 ו 64 שנים של גיל, כדי למדוד רמות סלניום בדם לעומת כולסטרול.

התוצאות הראו כי המשתתפים עם 1.20 micromoles (כ 94 מיקרוגרם) של סלניום בדם, הראו עלייה ממוצעת 8% ברמת הכולסטרול הכללי וירידה של 10% בכולסטרול LDL, הכולסטרול הרע הקשורים מחלות לב.

עורכי המחקר ציינו כי בעוד התוצאות הללו מעוררים חששות, לא היו מסוגל להראות כי רמות סלניום מוגברות בדם היו גורם רמות כולסטרול מוגבר או שמא נבע מגורמים אחרים. מי היו רמות גבוהות של סלניום בדם עולה כי הם בקביעות נטלו תוספי סלניום.

עם זאת, המחבר הראשי של המחקר, ד"ר Saverio סטריינג סיכם:

"רמות הכולסטרול שאנו מזהים יכולות להיות השלכות חשובות על בריאות הציבור. למעשה, הבדל כזה יכול לתרגם למספר גדול של מקרי מוות מוקדמים ממחלת לב כלילית. אנו מאמינים כי השימוש הנרחב בתוספי סלניום, או כל אסטרטגיה אחרת אשר מגדילה באופן מלאכותי את רמת הסלניום מעל הרמה הנדרשת, אינה מוצדקת כיום "..

4. נשירת שיער

ראשית, השיער הופך יבש פריך, כך הקצוות שלה קל יותר לשבור. לאחר זמן מה, זה יהיה לרדת הקרקפת אם אנשים לא שם לב לאובדן ההדרגתית של השיער והמשיך להאכיל את הזרעים.

מצד שני, השיער יכול גם להיעלם מן הריסים, החזה, הירכיים, הגבות וכל מקום אחר שבו יש שיער.

חשוב לזכור כי נשירת שיער מתרחשת בתוך כמה שבועות לאחר הצריכה בצורה רעילה או מופרזת של הזרע. לאחר הפסקת הצריכה, ההשפעה תימשך כשבועיים נוספים.

5 - סיבוכים במערכת העיכול

למרות שזה פחות שכיח, צריכת יתר של הזרעים הברזילאים כוללים בעיות במערכת העיכול. הסימפטומים מתחילים בריח שום על נשימה, טעם מתכתי בפה, שלשולים, שיניים מוכתמות או פריחות בעור בין היתר.

6. סימפטומים נוירולוגיים

הרעלת סלניום יכול לגרום נזק עצבי רקמת המוח. התסמינים כוללים עצבנות, אדישות, עייפות, סחרחורות, חוסר יציבות רגשית, עקצוץ או אובדן תחושה בידיים וברגליים, רעידות, ירידה בלחץ הדם, במקרים נדירים, אבל אפשרי, חוסר הכרה ומוות.

תופעות לוואי אחרות בשל עודף סלניום, על פי NIH הם שבריריות או אובדן של הציפורניים, כאבי שרירים, אדמומיות של הפנים, תסמונת מצוקה נשימתית חריפה או אי ספיקת כליות ועוד..

שאלות ותשובות

אין ספק שזה חדש בשבילך לשמוע שיש מזונות רדיואקטיביים, ושאלות החלו להתעורר בראש שלך על למה, איך ומה אני יהיה רב שעשוי להיות קרינה וכמה רחוק זה בטוח. להלן אענה על כמה מהשאלות האלה על סמך מקורות כגון ה- FDA (ארה"ב מזון ותרופות).

האם יש מזון רדיואקטיבי מטבעו? 

כן. מבחינה טכנית כל המאכלים הם רדיואקטיביים באופן טבעי בגלל כל מה שהם מכילים פחמן. עם זאת, ישנם מזונות פולטים הרבה יותר קרינה מאשר לאחרים, כגון זרעי ברזילאי הנ"ל, בננות, גזר, תפוחי אדמה, בשר אדום, בירה, חמאת בוטנים ומי שתייה אפילו.

ישנם מזונות שאינם רדיואקטיביים שעוברים את התרגול הזה, משום שהקרינה יכולה לשרת את המטרות הבאות:

• מניעת מחלות מזון.
• ביעילות לחסל אורגניזמים הגורמים למחלות מזון, כגון סלמונלה ו Escherichia coli (E. coli).
• למנוע, להרוס או להשבית מיקרואורגניזמים שגורמים לקלקול וריקבון, וכן כדי להאריך את חיי המדף של מזון.
• להרוס את החרקים בתוך הפירות המיובאים. הקרנות גם מקטין את הצורך אחר שיטות הדברת מזיקים שיכולים להזיק לפירות.
• עיכוב נביטה והתבגרות.
• מניעת נביטה (למשל של תפוחי אדמה) לעכב את ההבשלה של הפרי ובכך להגדיל את תוחלת החיים.
• הקרנה ניתן להשתמש כדי לעקר מזון, אשר ניתן לאחסן במשך שנים ללא קירור. מזונות מעוקרים שימושיים בבתי חולים לחולים עם מערכות חיסונית קשות, כגון חולים עם איידס או אלו המקבלים כימותרפיה.

איך אוכל לדעת אם האוכל שלי כבר מוקרן?

לכל מדינה יש הרגולציה שלה, למשל ה- FDA בארצות הברית דורש כי מזון מוקרן לשאת את סמל הבינלאומי של הקרנה. האדם צריך לחפש את הסמל Radura יחד עם ההצהרה "מטופלים עם קרינה" או "מטופלים על ידי הקרנה" על תווית המזון.

במדינות מסוימות, מזונות בצובר, כגון פירות וירקות, נדרשים להיות מסומנים בנפרד או יש תווית ליד המיכל.

חשוב לזכור שההקרנה אינה תחליף לפרקטיקות של ניהול היגיינה של מזון על ידי יצרנים, מעבדים וצרכנים.

מזונות מוקרנים צריכים להיות מאוחסנים, טפלו ומבושל באותו אופן כמו מזונות שאינם מוקרנים כי הם עדיין עשויים להיות מזוהמים עם מיקרואורגניזמים מחוללי מחלות אם כללי בטיחות בסיסיים אינם אחריו.

האם זה בטוח לאכול מזונות אלה?

יש ארגונים כגון ארגון הבריאות העולמי (WHO), המרכזים לבקרת מחלות ומניעתן (CDC) ומחלקת החקלאות של ארצות הברית (USDA), שחקרו במשך השנים את בטיחות מזוהמים ומצאו שהתהליך בטוח.

עם זאת, חשיפה לקרינה היא מצטברת, כך שכל חשיפה לקרינה מיותרת או מוגזמת יש להימנע, כמו במקרה של הנושא של מאמר זה.

חוויות של אנשים שצרכו את הזרע

חיפוש באינטרנט מצאתי פורום שבו כמה צרכנים הקשורים הניסיון שלהם על תופעות הלוואי כי הזרעים של ברזיל הפיק. אלה כמה הערות:

בילי: "אני בן 61 ואכלתי חמש עשרה אגוזים ברזילאיים בלי לקלף במהלך לילה אחד ... מעולם לא היתה לי אלרגיה לאגוזים ויש לי קיבת ברזל יצוק ולכן אין בעיות, נכון? שגוי! במשך כל היום הבא הרגשתי נורא ... עם צמרמורות, כאבים, אי-נוחות וביקורים תכופים בחדר האמבטיה. אחרי 4 ימים אני חוזר למצב הרגיל שלי. מתברר כי יש הרבה דברים ברשת על זה. בנוסף, נראה כי הרעילות מופיעה בפרק של סדרת הטלוויזיה "בית". אני חוויתי את זה ממקור ראשון וזה לא בדיוני "..

דיאנה: "התחלתי לאכול 3 עד 4 זרעים של ברזיל ביום במשך קצת יותר משבוע. פתאום יום אחרי 20 דקות אחרי שאכלתי את הזרע האחרון, הייתי על האסלה מחכה להקיא. הבטן שלי הרגישה כאילו היא מלאה אבנים, ואני משמיע קולות. זה לקח לי בערך 3 שעות על אי הנוחות לעבור. ".

אנונימי: "אתמול אכלתי הרבה זרעים בברזיל ועד מהרה החלה לחוות כאב בטן וכאבים בגוף, בחילות ו הרעלת מזון החשוד שלשולים ...".

קארל קונבנטרי: "אחרי שלעסתי חצי מנות של זרעים מברזיל בימים האחרונים ואכלתי קצת יותר היום הבנתי באיחור שאני לא מרגיש טוב ... הסימפטומים שלי היו בחילה, אבל מה שמדאיג יותר הוא אני מרגיש ניתוק עם המציאות ותחושה מוזרה של סחרחורת ".

מסקנות

בהתבסס על כל המידע שנאסף וחשוף, המסקנה היא שאנחנו יכולים להחליט בין אכילת שני זרעים מקסימליים של ברזיל ליום או פשוט לחפש אפשרויות אחרות כדי להשיג את היתרונות כי זרע זה מציע, אבל ללא הסיכונים או תופעות לוואי זה מייצר..