שתף:
50 מיטב הבשלים מפורסמים מטבח מטבח
אני משאיר לך את הטוב ביותר ביטויים לבישול משפים מפורסמים כמו גורדון ראמזי, חוסה אנדרס, ז'אק פפין, ג'וליה צ'יילד, פראן אדריה, אלטון בראון ועוד.
אתה עשוי גם להיות מעוניין אלה ביטויים תזונה או אלה על בריאות.
-אם אתה רוצה להיות שף גדול, אתה צריך לעבוד עם שפים גדולים. וזה בדיוק מה שעשיתי. - גורדון ראמזי.
-זו העצה שלי: ללמוד לבשל, לנסות מתכונים חדשים, ללמוד מהטעויות שלך, לא לפחד, ומעל לכל, יש כיף..
-המתכונים לא עובדים אלא אם כן אתה משתמש בלב שלך. - דילן ג 'ונס.
-אני תמיד אומר שאני לא חושב שהוא שף. אני מספר סיפורים - ז'וזה אנדרס.
-טבח טוב הוא כמו מכשפה שמפיצה אושר. - אלזה שיפרלי.
-אף אחד לא נולד להיות טבח טוב, אתה לומד על ידי תרגול. - ג'וליה צ'יילד.
-כל אחד יכול לגרום לך ליהנות את הנגיסה הראשונה של צלחת, אבל רק שף אמיתי יכול לגרום לך ליהנות האחרון. - פרנסואה מינוט.
-הפילוסופיה שלי היא שאני יכול לישון טוב יותר בלילה אם אני יכול לשפר את הידע של האדם על מזון ויין. - Emeril Lagasse.
-המעמד החשוב ביותר שאתה יכול לקחת את הטכניקה. שף גדול הוא טכנאי נהדר. - ז'אק פפין.
-מסעדה טובה אינה נבדלת על ידי כמה טעויות זה עושה, אבל על ידי כמה טוב הוא מטפל אלה שגיאות.-דני מאיר.
-בשבילי אין שף גדול בלי צוות גדול. דניאל Boulud.
-אני מבשלת טוב כל חיי, אבל אני עדיין לומדת איך להיות שף טוב. תמיד יש משהו חדש ללמוד ואופקים חדשים כדי לגלות. José Andrés.
-כאשר עשית טעויות רבות ככל שאני עושה, אז אתה יכול להיות טוב כמוני. - וולפגנג פאק.
-אתה מה שאתה אוכל, אז לאכול טוב. - השף פרנצ'סקו.
-בישול זה לא כל כך קשה. לכל אחד יש טעם, גם אם הם לא מבינים את זה. גם אם אתה לא שף גדול, אין שום דבר שמונע ממך להבין את ההבדל בין מה הטעם טוב ומה לא. - ג 'רארד Depardieu.
-אין לך ברירה כמו שף מקצועי: אתה צריך לחזור, לחזור, לחזור, לחזור עד שהוא הופך להיות חלק ממך. - ז'ק פפין.
-לקחת מנות ישירות מהתפריט של מסעדה ולשים אותם בספר מתכון לא יעבוד, כי בתור שף יש לך חזון של מה האוכל שלך - מרקוס Samuelson.
-המטבח הוא סביבה קשה ויוצר דמויות חזקות להפליא. - גורדון ראמזי.
-אני מבשל, אני חושב, אני מתרגש מאוד על מה שאני עושה, עדיין יש לי הרבה להשיג. גורדון ראמזי.
-השף שגדל עם סבתא שמבשלת תמיד מנצח את השף שרק הלך למכון קולינרי. זה בדם. גארי ויינצ'וק.
-למתכון אין נשמה. אתה, כמו הטבח, עליך להוסיף את נשמתך למתכון.תומאס קלר.
-האוכל הוא מאוד נציג של התרבות של העיר. כדי להכיר מקום ואנשים, אתה צריך לאכול את האוכל שלך.- Emeril Lagasse.
-מזון מאחד אנשים ברמות שונות. זהו מזון הנשמה והגוף; זה באמת אהבה. ג'יאדה דה לורנטיס.
-מזון יכול לחבר אנשים לנצח. - Giada de Laurentis.
-הטכניקות הן לא הדבר הכי קשה ללמד. היחס בין השפים חשוב הרבה יותר. - אלאן דוקאסה.
-להתענג על צלחת צריך להיות בלתי נשכח. - אלן דוקאסה.
-בישול הוא תהליך המבוסס על תצפית, אשר אתה לא יכול לעשות אם אתה מתמקד לחלוטין על המתכון.- Alton בראון.
-אכילה היא אחד ההיבטים החשובים ביותר של החיים. - מרקו פייר וייט.
-הדבר המסובך ביותר עבור השף הוא להיות נוח עם מה שהוא עושה. - דניאל בולוד.
-במקום לצאת לארוחת ערב, לקנות אוכל טוב. בישול בבית מראה הרבה חיבה .- Ina Garten.
-אני אוהבת לקחת משהו רגיל ולהפוך אותו למשהו יוצא דופן. - אין גרטן.
-בישול הוא כמו ציור או כתיבת שיר. - וולפגנג פאק.
-הדבר החשוב ביותר בשבילי הוא לקנות את המרכיב הטוב ביותר. וולפגנג פאק
-כאשר אתה מבשל, זה חייב להיות מעשה של אהבה. לשים מזון קפוא במיקרוגל עבור הבת שלך הוא מעשה של שנאה. - ריימונד בלאן.
-מזון מורכב להיות מאושר; ליד השולחן הוא המקום שבו אנחנו כנראה לבלות את הרגעים המאושרים ביותר שלנו.- פראן Adriá.
אני חושב שהבישול הוא הקשר החשוב ביותר בין הטבע לתרבות. אלכס אלכס אטאלה.
-לפעמים, ברגעים העמוקים ביותר, אין מילים. יש רק אוכל. רוי צ'וי.
-חובתו של טבח טוב היא להעביר לדור הבא את כל מה שלמד וחווה. פרננד פוינט.
-מצא אושר, סיפוק ומימוש לשרת מישהו אחר משהו טוב לאכול, עושה מסעדה טובה. - מריו Batali.
-אני חושב שלכל השפים הרודפים אחרי הטעם הגדול יש מוסר טוב. דן ברבר.
-אנחנו יכולים לחיות בלי שירה, מוסיקה ואמנות; בלי מצפון ובלי לב; ללא חברים; ללא ספרים; אבל אדם מתורבת לא יכול לחיות בלי מבשלים - אדוארד בולוור-ליטון.
-גילוי של מנה חדשה עושה הרבה יותר עבור אושר האנושות מאשר גילוי כוכב חדש. - Anthelme Brillat-Savarin.
-אם אתה לא אחד בישול, לצאת מהדרך לברך את השף. - מייקל Strahan.
-שפים הם מנהיגים בעולם הקטן שלהם - אריק ריפרט.
-כמו שפים, אנחנו מבשלים כדי לרצות אנשים, להאכיל אנשים. - חוזה אנדרס.
-ידיים מנוסות ושרפות חשובות יותר מהמכלים במטבח. ניקיטה דודאני.
-אני מעדיפה להיות שף שזוכר שהוא שף מאשר טבח שחושב שהוא שף. ריצ'רד פיטרסון.
-להיות שף לא אומר שאתה מבשל טוב, זה רק אומר שאתה הבוס. - טום קוליקיו.
-אנו מקווים להצליח; אנחנו טובים אם נכשל. אבל אנחנו לא רוצים לנחות באמצע. - דויד צ'אנג.
-אני חושב שזה להיות שף גדול אתה חייב להיות מורה נהדר. אני אוהב לתת שיעורים לאנשים שאוהבים אוכל וכמו לאכול, לקבל אותם סביב שולחן כדי לדבר. מייקל סימון.
-אני לא מסכים עם המבקרים שאומרים לאכול מסעדות טוב צריך להיות טוב. אתה יכול להרוויח כוכב מישלן אם אתה משרת את המבורגר הטוב ביותר בעולם.
-מבשלים לעתים קרובות יותר. אין ללמוד; פשוט לבשל.
-בלי חוקים אל תפחד לעשות מה שאתה רוצה. בישול לא צריך כללים. אני לא אוהב את זה ככה. - מסהארו מורימוטו.
-זכור, זה אף פעם לא אשם הסכין. - דניאל Boulud.
-זה בסדר לשחק עם food.-Emeril Lagasse.
-אל תנסה להיות רייצ'ל ריי הבא או בובי פליי, כבר יש לנו את אלה. אנחנו רוצים מישהו שיטביע את חותמו בעולם הגסטרונומיה - בובי פליי.
-עבודה במסעדה פירושה להיות חלק ממשפחה, לפעמים משפחה לא מתפקדת. שום דבר אינו מושג באופן עצמאי. ג'ו בסטיאניך.
-בהתחלה, תן את האוכל שלך מדבר בשבילך. אתה תהיה מופתע עד כמה רחוק אתה יכול להיכנס בזמן כה קצר. - גורדון רמזי.
-זה לא על השלמות; זה על הסיפוק שעשה מאמץ. תומאס קלר.
-מזון הוא מרכיב הכרחי של החיים. אנשים יכולים לחיות בלי רנואר, מוצרט, גאודי, בקט, אבל לא יכולים לחיות בלי אוכל. - גרנט אחץ.
-הדרך בה אתה מכין חביתה מגלה הרבה עלייך. - אנתוני בורדין.
-אם האדריכל עושה טעות, קיסוס גדל כדי לכסות את זה. אם הרופא עושה טעות, הוא מכסה את זה עם לכלוך. אם טבח עושה טעות, הוא מכסה את זה עם רוטב קטן ואומר שזה מתכון חדש. - פול בוקוס.
-אם זה לא טעם טוב, אז זה לא הוסיף לתפריט.- Heston Blumenthal.
-אוכל אמיתי אין מרכיבים, המזון האמיתי הוא החומרים.ג'יימי אוליבר.
-יש קשר בין צוות המטבח, אני חושב. אתה מבלה יותר זמן עם השף שלך במטבח מאשר עם המשפחה שלך. - גורדון רמזי.
-אם אתה מפחד חמאה, ולאחר מכן להשתמש קרם.
-קודם אתה אוכל, ואז כל השאר נעשה. F. K פישר.
-החיים הם בלתי צפויים. לאכול את הקינוח first.-Ernestine Ulmer.
-לא צריך לספור כוסות גיל ויין.
-אתה לא צריך מזלג כסף לאכול אוכל טוב. - פול Prudhomme.
-הפעם היחידה שאתה צריך לאכול מזון דיאטה היא בזמן שאתה ממתין לבשר לבשל.ג'וליה הילד.
-אני מבשל עם יין. לפעמים אני מוסיפה אותו למזון. שדות.
-דיאטה מאוזנת נעשה עם עוגייה בכל יד. - ברברה ג 'ונסון.
-האנשים שאוהבים לאכול הם האנשים הטובים ביותר - ג'וליה צ'יילד.
-אתה לא יכול להשפיע על המטבח של מדינה אם אתה לא מבין את זה. אתה צריך ללמוד את זה.- פראן Adriá.
-בישול הוא אמנות, אבל כל האמנות דורשת ידע של טכניקות וחומרים.-נתן מיורבולד.
-המאכלים הטובים ביותר הם הפשוטים ביותר - אוגוסט אסקופיר.
-החומרים אינם מקודשים. אמנות הבישול קדושה. - טנית טיר.
-אכילה היא חושית. יותר מזה, זה על לפרש את המידע כי החושים שלך לתת לך. השף Andoni.
-המטבח אינו כימי. זו אמנות. זה דורש טעם ואינסטינקט במקום מדידות מדויקות. - מרסל בולסטין.
-כיום, בישול הוא כל כך פופולרי כי זה שילוב מושלם של מזון fun.-Emeril Lagasse.
-אתה לא צריך לבשל יצירות מופת מסובכות או פנטסטי, רק אוכל טוב עם מרכיבים טריים.- ג'וליה הילד.
-כאשר אתה אפייה בצע את ההוראות. כאשר אתה מבשל, בצע את הטעם שלך.- Laiko Bahrs.
-עגבניות ואורגנו הופכות אותו לאיטלקי; יין ו טרגון להפוך אותו לצרפתי, רוטב סויה עושה את זה סינית; שום עושה את זה טוב. - אליס מאי ברוק.
-כדי להסתכן היא לעשות משהו כי 99% מהמקרים, זה יהיה כישלון .- Ferran Adriá.
-אם אלוהים רצה שנלך לפי מתכונים, הוא לא היה נותן לנו את הסבתות. - לינדה הלנלי.
-אי אפשר לחשוב טוב, אהוב טוב, לישון טוב אם לא אכלת טוב. - וירג'יניה וולף.
-תגיד לי מה אתה אוכל ואני אגיד לך מה אתה. - אנתלם ברילה-סוארין.
-המטבח הוא אמנות חסרת עניין לחלוטין: לכל השפים הטובים, כמו לכל האמנים הגדולים, יש קהל שראוי לבשלו. אנדרה סיימון.
-החיים הם שילוב של קסם עם pasta.-Federico Fellini.