Yaca מה זה פועל, נכסים, תופעות לוואי

ה יאקה (ארטוקארפוס הטרופילוס,) הידועה גם בשם עץ jackfruit, ג'ק, Jak, jacktree, fenne או jackfruit, הוא מעין עץ המשפחה של תותיים, יליד מערב הודו וכנראה מלזיה Peninsular המזרחי. מעובד כיום באנטילים ובאמריקה.

הפרי, ללא קשר למידת בגרותו, משמש בדרך כלל בדרום ובדרום מזרח אסיה המטבח. זהו פרי אקזוטי מאוד, הן למרקם והן לצבע הקליפה. כאשר הפרי עדיין לא נפתח, הוא פולט ניחוחות של אננס, בננה, מנגו, תפוזים, מלון ופפאיה.

הזרעים של yaca יש גם שימוש קולינרי, עשירים פחמימות, שומנים וחלבונים. הם מכילים הרבה מינרלים, lignans, isoflavones, saponins ו phytonutrients.

כאשר זרעים הם קלויים הם משמשים כחלופה ניחוח שוקולד. העץ של העץ משמש ליצירת כלי נגינה וגם לעשות רהיטים.

אינדקס

• 1 למה זה משמש??
• 2 תכונות תזונתיים
• 3 תופעות לוואי
• 4 איך להכין את זה?
  • 4.1 Antiasthmatic
  • 4.2 דלקת הלחמית
  • 4.3 סוכרת
  • 4.4 שלשולים
  • 4.5 יבלות
• 5 הפניות

בשביל מה??

- Jackfruit ידוע ברפואה המסורתית כפי antiasthmatic, נגד שלשול, anthelmintic, בטיפול הלחמית דלקת אוזניים, ויבלות הסרת.

- מספק במהירות אנרגיה בשל נוכחות של סוכרים פשוטים בהרכב שלה.

- זה עוזר למנוע מחלות degenerative בשל תכולת ויטמין A ו- C שלה.בנוסף החומרים המזינים, הוא מכיל phytochemicals. אלה פועלים כמו נוגדי חמצון המאפשר לגוף לחסל רדיקלים חופשיים שגורמים הזדקנות מוקדמת התא.

- הרכב סיבים שלה תורם המעבר במעיים, ולכן, יכול למנוע עצירות סרטן המעי הגס. על ידי שיפור מעיים התנועה היא גם מקדמת ספיגה טובה יותר של חומרים מזינים.

- תכולת ויטמין A גבוהה מסייע לשמור ולשפר את הראייה. ויטמין זה גם מונע עיוורון לילה. זה מעדיף תחזוקה של עור צעיר המשרד.

- יקה יכול לקדם את הייצור של קולגן בשל התוכן ויטמין C. קולגן הוא חלבון בסיסי עבור המבנה של העור. השילוב של ויטמין C לבין החלבון ב jackfruit מצוינים להקלת פצעים בעור.

- ויטמין C של ג 'קאן יכול לעורר את המערכת החיסונית ולשפר את הפונקציה של תאי הדם הלבנים כדי להגביר את ההגנה הטבעית של הגוף מפני זיהומים. מערכת חיסונית חזקה היא המניעה הטובה ביותר נגד התקפה של וירוסים, חיידקים ופטריות.

- הנוכחות של אשלגן עושה את yaca מזון מצוין לייצב את לחץ הדם. הצריכה שלה היא לעזר רב לאנשים הסובלים מלחץ דם גבוה.

- סידן של יאקה מסייע לחזק את העצמות ומונע שברים. מומלץ במיוחד עבור נשים מבוגרות ונשים לאחר גיל המעבר.

- Jackfruit מכיל ברזל, אשר יכול למנוע אנמיה. אנמיה של תאי דם אדומים היא סיבה לחולשה ועייפות. ברזל הוא מרכיב של כדוריות דם אדומות ומבטיח כי חמצן מועבר לכל תאי הגוף.

- הג'קפרייט מקדם תחזוקה של תפקוד הלב הנורמלי. זה אפשרי גם עבור התוכן של אשלגן וויטמין B6, אשר להגן על הלב על ידי שליטה על רמת הומוציסטאין.

- עם זרע של יאקה אפשר לעשות קמח ללא גלוטן, כפי שהם עושים את זה בדרום הודו. קמח זרע Yaca מומלץ לחולי הצליאק.

- הרמה הגבוהה של הסוכר בדם יכולה להיגרם על ידי חוסר מנגן. את jackfruit מספק את זה מזין, ולכן, מסייע לווסת את רמות הסוכר בדם.

תכונות תזונתיים

פרי יקה גדל בתא המטען של העץ, כמו זה של קקאו. פירות עץ הלחם (ארטוקארפוס אלטיליס) דומים מאוד אך גדלים בענפים. אין לבלבל את שני הפירות, גם אם הם שייכים לאותה משפחה.

זרע yaca מייצג 42% של הפרי. הוא מורכב בעיקר אגוז אכיל (80%) ו 20% הנותרים הוא פגז וודי.

100 גרם של חלק אכיל של פירות לספק 95 קק"ל, 1.72 גרם של חלבון, 0.64 גרם של שומנים ו 23.25 גרם של פחמימות.

כמו בכל פירות טריים, המרכיב העיקרי שלה הוא מים: 73.46 גרם אחוז. השומן בדם מורכב מ 0.195 גרם של חומצות שומן רווי, 0.155 גרם של חומצות שומן חד בלתי רוויות ו -0.994 גרם של polyunsaturates. הזבל אינו מכיל כולסטרול.

בין פחמימות, סוכרים סה"כ מייצגים 19.08 לכל מאה גרם סיבים תזונתיים 1.5 גרם. תכולת המינרלים הוא 24 מ"ג של סידן, 0.23 מ"ג ברזל, 29 מ"ג מגנזיום, 21 מ"ג זרחן, 448 מ"ג אשלגן, נתרן ו 2 מ"ג 0.13 מ"ג אבץ.

כמו ויטמינים, 100 גרם של החלק האכיל של פרות טריים מספק 13.7 מ"ג של חומצה אסקורבית (ויטמין C), תיאמין 0.105 מ"ג, 0.055 מ"ג ריבופלאבין, 0.920 מ"ג של ניאצין, 0.329 מ"ג של ויטמין B6, 0.34 מ"ג של ויטמין E, 24 מיקרוגרם של חומצה פולית ו 110 יחידות בינלאומיות (IU) של ויטמין A.

תופעות לוואי

יאקה יכול לגרום לתגובות אלרגיות אצל אנשים רגישים. למרות שזה עוזר לשלוט בדם הסוכר, זה צריך לשמש בזהירות במקרים מסוימים. לדוגמה, אם הוא נצרך מוגזם זה יכול להעלות את רמת הסוכר בחולים עם סוכרת.

זה לא אמור להיות בשימוש על ידי אנשים תחת תרופות עם נוגדי קרישה דרך הפה, או זמן קצר לאחר שקיבלו השתלת רקמות. זה כבר דיווחו כי הצריכה שלה יכולה להפחית ליבידו.

איך להכין את זה?

כמזון זה יכול לשמש ירוק או בשלים, טריים או בהכנות מתוקות או מלוחות. זה הצריכה הנפוצה באזורים טרופיים רבים; לחמים אזוריים, גלידה וריבות. עם הקליפה אתה יכול לעשות tepache (משקה מקסיקני מותסס).

הוא משמש כמלווה לארוחה העיקרית והוא יכול להחליף אורז, ירקות, בננות ועוד. את yaca מבושל קלוי, אפוי, מטוגן או מבושל. ההכנות של yaca למטרות טיפוליות להשתמש בעיקר עלים.

אנטיאסתמטי

כמו anasthmatic ו לטיפול בלחץ דם גבוה, עירוי נעשה עם העלים של העץ כוס שיכור מדי יום.

דלקת הלחמית

לקבלת דלקת הלחמית מרתח נעשה עם העלים ושתי טיפות מוחלים בכל עין במשך שלושה ימים.

סוכרת

אנשים עם סוכרת יכולים לקחת את עירוי של עלים מספר פעמים ביום.

שלשולים

כדי לטפל בשלשול שרף המתקבל מבסיס תא המטען מדולל כף של מים עם מלח משמש.

יבלות

המוצר של השורש שורש משמש מקומית עבור יבלות.

הפניות

1. Akinmutini A.H. ערך תזונתי של זרעי גלם ג 'ק פירות מעובדים (ארטוקארפוס הטרופילוס): ניתוח כימי. כתב העת החקלאי. Expense 1 (4) 266-271
2. היתרונות הבריאותיים של jackfruits (s.f.) לאחזר ב -9 במאי 2018, בשעה drhealthbenefits.com
3. הררה קאנטו E. ה יאקה (ארטוקארפוס הטרופילוס לם.), פרי ייחודי מאוד ושימושיו המסורתיים (2015). יוקטן מרכז המחקר המדעי. אוחזר ב -10 במאי 2018 מ cicy.mx
4. Jackfruit (2018). אחזור ב -9 במאי 2018, בוויקיפדיה.
5. Jackfruit גלם (2018). אחזור ב -9 במאי 2018, ב ndb.nal.usda.gov
6. Jackfruit (s.f.) אחזור ב -9 במאי 2018, ב- webmd.com
7. תשעה פירות מזינים אקזוטיים שווה נסיעה (s.f.). אוחזר ב -10 במאי 2018 מ healthline.com
8. Ocloo F.C.K., Bansa D., Boatin R., Adom T, Agbemavor W.S. תכונות פיסיקליות-כימיות, פונקציונליות והדבקה של קמח המיוצר מג'קפריטים (Aרטוקארפוס הטרופילוס) זרעים. חקלאות וביולוגיה כתב העת של צפון אמריקה. 2010; 1 (5), 903-908.
9. Tulyathana V., Tananuwonga ק, Songjinda פ, Jaiboonb נ כמה מאפיינים פיסיקוכימיים של Jackfruit (ארטוקארפוס הטרופילוס לם) זרעי קמח ועמילן. מדע אסיה 2002; 28, 37-41
10. 25 יתרונות מדהימים ושימושים של Jackfruit. (2014). ב -9 במאי 2018, ב healthbeckon.com Yaca (s.f.) מאוחזר ב -9 במאי 2018, ב tlahui.com
11. זונג-פינג Z., X. יאנג, ש צ'ואן, שואנג ז, ג Xiaohong, יינגיינג L., X. Guobin, Mingfu וו, אפיון פעילות ג 'יה נוגדות השגשוג של מרכיבים מן jackfruit. כתב העת של כימיה חקלאית ומזון. 2014.