שתף:
27 דוגמאות השומנים החשובים ביותר
כמה דוגמאות של שומנים הם רוויים, שומנים רב בלתי רוויים ובלתי רוויים, סטרואידים, כולסטרול, אסטרוגן, טסטוסטרון או שעווה.
ה שומנים הם מולקולות הדומות לשומנים המהווים מרכיב גדול בבניית תאי בעלי חיים.
הם אורגניים, כלומר הם מכילים אטומי פחמן, ולא להתמוסס במים. ישנם מספר סוגים.
ליפידים הם מולקולות שומניות או שעוות שהן המבנה הבסיסי של תאים רבים, הן בצמחים והן בבעלי חיים.
ניתן להתייחס אליהם במונחים שונים בהתאם למקום שבו הם נמצאים, כולל טריגליצרידים, triacylglycerols, גליקוליפידים וכו '..
ליפידים הם מגוונים למדי הן במבנים בהתאמה שלהם בתפקידים שלהם. L
התרכובות השונות המרכיבות את משפחת השומנים מקובצות משום שהן אינן מסיסות במים. הם גם מסיסים אחרים ממיסים אורגניים כגון אתר, אצטון, ושומנים אחרים.
ליפידים יש פונקציות חשובות בתא. ראשית, הם מהווים מבנה תמיכה עבור התא ואת הקרומים הגרעיניים.
יש להם גם תפקיד בתהליכי אותות ותהליכי העברה, במיוחד אלה הכוללים חומרים מזינים בשומן כגון ויטמינים A, E ו- K.
לבסוף, שומנים הם דרך חשובה עבור תאים לאחסן אנרגיה. בעוד אנשים רבים משתמשים המונח שומנים ושומן כמילה נרדפת, שומנים הם רק קבוצה של שומנים.
דוגמאות של סוגי שומנים בדם
שמן
שומנים הם כנראה מה שרוב האנשים חושבים כשהם שומעים את השומנים טווח.
שומנים אלו יכולים לכלול שומנים רוויים ולא רוויים, שומנים חד בלתי רוויים ושומנים רב בלתי רוויים ושומני טרנס, בין היתר.
שומנים הם הקטגוריה הגדולה ביותר של שומנים. ישנם סוגים שונים של שומנים.
שומן רווי
זהו ליפיד שקיים כחומר מוצק בטמפרטורת החדר. גבינה, חלב, בשר ומוצרי בעלי חיים אחרים מכילים שומנים רוויים. חמאה ומרגרינה מכילים גם מרכיב משמעותי של שומן רווי.
שמן דקלים, שמן קוקוס ושמנים טרופיים אחרים מכילים גם שומנים רוויים; שמנים אלה ניתן למצוא חטיפים, קרמים להכות, וכו '.
שומנים לא רוויים
זהו שומנים שקיימים כנוזל בטמפרטורת החדר. השמנים של הצמחים מכילים שומנים בלתי רוויים. ישנם שני סוגים של שומנים בלתי רוויים:
-שומן רווי מונו, שנמצא בזיתים, בוטנים, קנולה ושמנים צמחיים אחרים.
-שומן טראנס, שומנים שעברו תהליך הידרוגנציה. הידרוגנציה גורמת לשומן להקשיח יותר, ולכן הוא משמש בדרך כלל מזונות פריכים. צ 'יפס, עוגיות, כמה רוטב סלט, ומזונות מעובדים אחרים מכילים שומן טרנס.
שומן רב בלתי רווי
הוא נמצא גם בשמנים צמחיים אבל הפעם חמניות, שומשום, תירס ושמנים סויה. מזון ים מכיל סוג זה של שומן; ישנם שני סוגים של שומנים רב בלתי רוויים:
-חומצת שומן אומגה 3, הנמצאת בשמן סויה, בשמן חמניות ובשמנים צמחיים נוזליים אחרים.
-אומגה 6 חומצת שומן, נמצא אגוזים, שמן קנולה, פירות ים, סלמון, הרינג, סרדינים, אנשובי ו פורל.
סטרואידים
קטגוריה נוספת של שומנים הם סטרואידים. סטרואידים טבעיים נמצאים בגוף ויכולים לכלול כולסטרול, שהוא הסוג הנפוץ ביותר, אסטרוגן, טסטוסטרון, מלחים מרה שנמצאו במעי המרה, וקורטיזול, כימיקל המופרש על ידי הגוף.
כולסטרול
זה בא בשר אדום, ביצים וחלב. כולסטרול מופק על ידי הגוף כדי ליצור חומצות קיבה הדרושות לעיכול של מזון, לייצר הורמונים ולעזור בייצור של ויטמין D.
כולסטרול רע הוא גבוה בשומן; שומן זה מופקד בעורקים סביב הגוף.
סוג זה של כולסטרול יכול לגרום לעורקים להיות סתומים להגדיל את הסיכון להתקף לב. ישנם שלושה סוגים של כולסטרול:
- LDL, אם יש עודף בגוף, את הסיכון של מחלות עורקים עולה.
- HDL, מונע מחלות עורקי. זה נקרא גם כולסטרול טוב.
- טריגליצרידים, כל הקלוריות שאינן בשימוש מומרים על ידי הגוף לתוך טריגליצרידים להיות מאוחסן כמו שומן לשימוש מאוחר יותר.
אסטרוגן
מה שנקרא הנקבה ההורמון הוא שומנים; מיוצר בעיקר על ידי השחלות והוא אחראי על שמירה על תכונות המין משני הנשי.
טסטוסטרון
מה שנקרא הורמון זכר הוא שומנים; מיוצר בעיקר על ידי האשכים ואחראי לשמירה על מאפייני מין משני.
שעווה
שעוות נוצרות באופן טבעי בגוף או במפעל וממלאות מסמכי הגנה.
לדוגמה, דבורים ליצור שעווה לבנות חלות דבש שלהם להגן על הזחלים, ובני אדם לייצר שעווה באוזן כדי להגן על תעלת האוזן על ידי השמנה חלקיקים.
כמה עלים של צמחים לייצר חומר seros קרא cutin המסייע מלכודת מים ולמנוע אידוי.
סוג זה של שעווה מונע מים לברוח מהעלים ומגן וחותם את הצמח.
ויטמינים
הוויטמינים מסיסים במים הם שומנים; רובם מאוחסנים בכבד או באיברים אחרים של הגוף. לדוגמה:
- ויטמין A, אשר חשוב עבור תפקוד החיסון, חזון, ורבייה. ניתן למצוא אותו בפירות וירקות צבעוניים, בחלב מלא ובכבד.
- ויטמין D, המשמש לשיפור ספיגת סידן, אבץ, פוספט, ברזל ומגנזיום במעיים. זה יכול להיות מושגת מזונות מסוימים בחשיפה לאור השמש.
- ויטמין E מגן על הלב ומסייע לגוף להגן על עצמו מפני רדיקלים חופשיים; ולכן זה עוזר לשמור על התאים בריאים. הם נמצאים בשמנים צמחיים, זרעים ואגוזים.
- ויטמין K מאפשר דם קריש והוא יכול לעזור כוח העצם אצל קשישים. זה יכול להימצא תרד, כרוב, חסה, פטרוזיליה, נבטים בריסל, ברוקולי, כרוב, כבד, בשר, ביצים, דגנים, דגים..
הפניות
- דוגמאות של שומנים. מקורו בכתובת example.yourdictionary.com
- דוגמאות ליפידים. שחזר מ softschool.com
- טסטוסטרון מקורו בכתובת example.yourdictionary.com
- שומנים, סטרואידים ודוגמאות אחרות של שומנים (2017). מקורו באתר Thinkco.com
- כולסטרול מקורו בכתובת example.yourdictionary.com.