21 מזון הטוב ביותר כדי להוריד את רמת הסוכר בדם

להלן מזון יעזור לך להוריד את רמת הסוכר בדם. הם גם ימשיכו להיות מרוצים, מרוצים, מזינים את הגוף עם ויטמינים, מינרלים, סיבים, שומנים בריאים, ואפילו עם חלבון קטן.

בעקבות דיאטה המבוססת על מזון שלם או שלם היא אחת הדרכים הפשוטות ביותר לשלוט ברמת הסוכר בדם (גלוקוז) ומגבירה מאוד את רמת החיוניות.

ריכוז הגלוקוז בדם משפיע וקובע במידה רבה את הסביבה ההורמונלית. ההורמונים חשובים מאוד ותורמים לווסת את ייצור האנרגיה, לשנות את מצב הרוח ואפילו את אותות הרעב.

רמות סוכר בדם בריאותיות חיוניות גם למניעת או שליטה בסוכרת מסוג 2, יתר לחץ דם והיפוגליקמיה. בעקבות דיאטה שומרת על רמות סוכר בדם יציבה יכולה גם לסייע במניעת השמנת יתר.

באופן מעשי, אנו יכולים לומר כי רצוי לצרוך מזונות המונעים דוקרנים סוכר בדם מלהיות שנוצר.

מזונות להורדת רמת הסוכר בדם

1. תפוחים

במחקר שנערך בפינלנד, גברים שאכלו יותר תפוחים ומזונות אחרים עשירים ב- quercetin סבלו מ -20% פחות מסוכרת וממוות ממחלת לב.

מקורות טובים אחרים של quercetin הם בצל, עגבניות, ירקות עליים ירוקים וגרגרים.

2. קינמון

ניסוי קליני שנערך בבלטסוויל, מרילנד, מצא כי אם ½ כפית קינמון משמשת ביום, הרגישות של התאים לפעולה של אינסולין עשויה להגדיל את רמת הגלוקוז בדם יכול להיות מוסדר.  

לאחר 40 ימים של נטילת כמויות שונות של תמצית קינמון, חולי סוכרת לא רק חוו רמות נמוכות יותר של גלוקוז בדם לאחר הסוכר (רמת הסוכר בדם לאחר האכילה), אלא גם השתפרו בסמנים שונים לבריאות הלב.

בנוסף, קינמון הוא מעשי להוסיף תכשירים רבים.

3. דגי מים קרים

מזונות עם חומצות שומן אומגה 3, כגון דגי מים קרים (סלמון, טונה, מקרל, הרינג) מסייעים בהאטת ריקבון קיבה, ובכך, ספיגה של גלוקוז מאטה.

בדרך זו, את הסוכר נספג מן המזון נמנע לייצר שיא glycemic.

בנוסף, שומנים בריאים לעזור להפחית את הסיכון הקרדיווסקולרי כי הוא גבוה יותר אצל אנשים הסוכרתיים.

5. מזון עם סיבים

מחקר שנערך במרכז הרפואי של אוניברסיטת טקסס, מצא כי אנשים שהגדילו את צריכת הסיבים שלהם מ -24 עד 50 גרם ביום היו בעלי שיפורים דרמטיים ברמות הסוכר בדם. למעשה, דיאטה בסיבים גבוהה היה יעיל כמו כמה תרופות סוכרת.

מזונות עם כמות גדולה של סיבים הם דגנים מלאים, קטניות, פירות וירקות.

6. קטניות

קטניות מכל הסוגים (אפונה, חומוס, שעועית, שעועית ועדשים) הם בחירה מצוינת עבור מרקים, סלטים, ומגוון של מאכלים אתניים. הם נמוכים בשומן, גבוה בסיבים מסיסים ומתונים בחלבוני הירקות.

סיבים מאט את שחרור גלוקוז לזרם הדם, אשר מונע קוצים בדם. בנוסף, חלבונים צמחיים מועילים יותר לחולי סוכרת, שכן הם מפחיתים את הסיכון הקרדיווסקולרי כאשר הם מחליפים חלבונים מן החי.

7. שוקולד

חוקרים מאוניברסיטת טאפטס גילו כי שוקולד כהה משפר את הרגישות לאינסולין, יעד מכריע במניעה או בטיפול בסוכרת מסוג 2.

שוקולד כהה או כהה גם מפחית את לחץ הדם, מוריד את הכולסטרול ומשפר את תפקוד כלי הדם.

עם זאת, לא מומלץ לאכול יותר בלוק אחד ליום כמו פינוק מדי פעם מאז זה תורם כמות גדולה של שומן וקלוריות.

8. בייף

הבשר מבעלי חיים שגדלו בשדה מכילים פרופיל שומנים שונה ומרכיב הנקרא חומצה לינולאית מצומדת (CLA). על פי מחקר, CLA מתקן את השינוי בחילוף החומרים בדם וכן נראה כי יש תכונות אנטי סרטניות חשובות.

CLA פועל במיוחד ברמת הבטן, המסדיר את חילוף החומרים ואת הימנעות שומן עודף באזור זה.

במחקר האחרון, החוקרים מנורבגיה השלימו את הדיאטות של 180 נבדקים עם מינון של CLA ודיווחו שהם איבדו 9% ממשקל גופם בשנה אחת.

9. חומץ

שתי כפות של חומץ נלקח לפני הארוחה יכולה לעזור להפחית את ההשפעה של סוכר מן המזון.

מחקר מאוניברסיטת אריזונה בדק חומץ תפוחים בשלוש קבוצות שונות של נבדקים כדי לראות את התוצאות של אנשים בריאים, אנשים עם סוכרת וסוכרת. לפני הארוחות העיקריות ניתנו למשתתפים 2 כפות של חומץ תפוחים.

שישים דקות לאחר בליעת חומץ, חולים עם סוכרת היו רמות גלוקוז בדם נמוך עד 25 אחוז נמוך יותר. קבוצת החולים הסובלים מבעיות פרדיאבטיות רשמה תוצאה חיובית עוד יותר: הריכוז שלהם היה פחות ממחצית.

10. אוכמניות

ניסוי קליני חדש שפורסם ב Journal of Nutrition בשנת 2010 דיווח כי מינון יומי של החומרים הפעילים הנמצאים בחמוציות מגביר את הרגישות לאינסולין ועשוי להפחית את הסיכון לפתח סוכרת אצל אנשים בסיכון גבוה יותר..

זה חשוב מאז עומס פחמימות גבוהה באמצעות דיאטה מאוד מגרה ייצור אינסולין, אשר יכול להוביל להתנגדות אינסולין וסוכרת מסוג 2.

מצד שני, ככל שהרגישות לאינסולין גבוהה יותר, כך טוב יותר את יכולתו של הכבד להסדיר את רמת הגלוקוז בדם.

11. אבוקדו

אבוקדו עשירים בשומנים בלתי רוויים או בחומצה אולאית. זהו שומן נייטרלי המפחית את תנועת הקיבה ומאט את פינוי תכולת הקיבה.

בדרך זו, זה נוח לצרוך אותו עם פחמימות על מנת למנוע סוכרים להגיע הדם במהירות.

אבוקדו הם גם מקורות יקרי ערך של phytosterols, תרכובות צמחיות המעכבות את ספיגת הכולסטרול, שכן יש להם צורה כימית דומה להתחרות עם זה לספוג במעי. החלק המומלץ של אבוקדו הוא פרוסה של 2 ס"מ.

12. זרעי צ'יא

גלוטן חיטה חינם הישן הזה מייצב את רמת הסוכר בדם, לשפר את הרגישות לאינסולין ואת הסימפטומים הקשורים לתסמונת מטבולית, כולל חוסר איזון ברמת הכולסטרול, לחץ דם גבוה, ועלייה קיצונית ברמות הסוכר הדם אחרי הארוחות.

זרעי Chia הם גם חומרים אנטי דלקתיים רבי עוצמה המכילים סיבים, מגנזיום, אשלגן, חומצה פולית, ברזל וסידן.

13. מנגו

המנגו עשוי להיות טעם מתקתק, אבל זה פרי טעים מפחיתה את רמת הסוכר בדם על פי מחקר שפורסם בכתב העת Nutrition and Metabolic Insights. הצריכה היומית של 10 גרם של מנגו lyophilized, כלומר, כמחצית של מנגו טרי או 100 גרם, תורם להפחתת הסוכר בדם אצל אנשים שמנים.

Mangos גם לספק צפיפות תזונתיים גבוהה מאוד עם יותר מעשרים ויטמינים ומינרלים שונים, כולל ויטמינים C ו- A, חומצה פולית וסיבים. בנוסף, כמעט 90% של מנגו שאין להם שאריות חומרי הדברה.

14. תבלינים

על פי מחקר שפורסם בכתב העת Journal of Medicine Food, תערובת של תיבול מזון המבוססת על תבלינים שונים שיפרה את הפונקציות המטבוליות הקשורות לגלוקוז ולכולסטרול, מה שהביא לירידה ברמות הסוכר והאינסולין בדם.

הזרעים של כורכום הם antidiabetic במיוחד, אבל בכמה מחקרים את הזרעים של כמון, זנגביל, חרדל, עלי קארי וכוסברה גם הראה מאפיינים להילחם בסוכרת.

15. שמן זית

שמן זית, עשיר בשומנים חד בלתי רוויים, מונע לא רק את הצטברות השומן בבטן, אלא גם משפר את עמידות האינסולין. על ידי שיפור הרגישות לאינסולין, רמות הגלוקוז בדם נשארות יציבות.

בנוסף, שמן זית כתית מעולה מקדם את שחרורו של ההורמון leptin כי מדכא את התיאבון, אשר נמצא בדרך כלל כמויות גדולות יותר של אנשים שמנים. עם זאת, רוב השמנים אין רגישות טובה לפטין.

16. ביצים

ניסוי קליני שפורסם ב -2008 בעיתון הבינלאומי להשמנת יתר מצא כי אנשים הסובלים מעודף משקל ומיצרכו שתי ביצים ביום לארוחת בוקר, איבדו 65% יותר משקל מאלה שאכלו ארוחת בוקר דומה ללא ביצים.

החוקרים ציינו כי אכילת ביצים יכולה לשלוט ברעב על ידי צמצום התגובה לאינסולין לאחר הארוחה ושליטה בתיאבון על ידי מניעת תנודות גדולות ברמות הגלוקוז והאינסולין.

מחקרים מראים גם כי אנשים אוכלים ביצים לארוחת בוקר לאכול פחות קלוריות במשך 36 שעות.

17. דובדבנים

דובדבנים מכילים כימיקלים טבעיים הנקראים אנתוציאנינים, אשר עשויים לסייע בשליטה על רמות הסוכר בדם אצל אנשים עם סוכרת.

כתב העת של החקלאות ומזון כימיה פרסם מחקר שבו נמצא כי פיגמנטים האחראים על צבע סגול של דובדבנים בשם אנתוציאנינים יכול להפחית את ייצור האינסולין על ידי 50%. האנתוציאנינים בדובדבנים יכולים גם להגן מפני מחלות לב וסרטן.

18. קקאו

הוא האמין כי פולי הקקאו הוא המקור השופע ביותר של מגנזיום בעולם. זה גם מקור נהדר של סיבים, ברזל, ואפילו חלבונים כי לטובת רמת הסוכר בדם.

אמנם זה כנראה לא הרעיון הטוב ביותר לאכול קקאו לאורך כל היום, אחד או שניים גרם יכול לעזור להפחית את רמת הסוכר בדם.

בנוסף, קקאו עשיר בכרום, מינרל המסייע גם להפחית את רמת הסוכר בדם עוד יותר. מצד שני, זה יכול לעזור לשפר את מצב הרוח, ואפילו לעזור לרדת במשקל.

19. חילבה

זהו תבלין אשר עלים וזרעים משמשים בדרך כלל מזונות דרום אסיה. זרעי חילבה משמשים כתוספת לאמהות מניקות ובמגוון רחב של תרופות צמחיות.

בדיקה של תוספי תזונה עם עשבי תיבול הראתה כי חילבה מפחיתה את רמות הגלוקוז בדם אצל אנשים עם סוכרת מסוג 1 וסוג 2, כמו גם אצל אנשים עם סוכרת.

סיבים זרעי חילבה יעיל בהאטת העיכול של פחמימות. זה עשוי להסביר את השפעתה על רמת הסוכר בדם. הוא גם מלא ויטמינים, מינרלים ונוגדי חמצון.

חילבה ניתן לקחת גלולה, אבל זה יכול גם לקחת כמו תה או להוסיף מגוון רחב של מתכונים טעימים.

20. שום

השום שימש במשך שנים כדי להפחית את רמות הכולסטרול. אבל זה גם מראה הבטחה להורדת רמת הסוכר בדם. מחקר בחולדות ומחקר בארנבונים הראה כי תמצית השום יכולה להפחית את רמת הסוכר בדם.

השום לחלץ את כמות אינסולין זמין אצל אנשים עם סוכרת.

מחקרים דומים הראו כי בצל יש גם השפעות חיוביות על הסדרת רמת הסוכר בדם.

21. אספרגוס

זהו ירק ללא עמילן עם רק 5 גרם של פחמימות, 20 קלוריות כמעט 2 גרם של סיבים למנה. זה גבוה במיוחד נוגד חמצון הנקרא גלוטתיון, אשר ממלא תפקיד מפתח בהפחתת ההשפעות של הזדקנות ומחלות רבות, כולל סוכרת, מחלות לב וסרטן..

דוגמה לכך היא המחקר הראשוני שדווח בשנת 2012 בכתב העת הבריטי של התזונה, המציע כי אספרגוס יכול לעזור לשמור על רמות הסוכר בדם תחת שליטה להגדיל את ייצור אינסולין..

יתרון נוסף של אספרגוס הוא התוכן הפולני שלה; ½ כוס, מספק 33 אחוז של המינון המומלץ של 400 מיקרוגרם של חומצה פולית ליום. איגוד הלב האמריקני ממליץ על אכילת מזונות המכילים חומצה פולית וויטמינים מסוג B אחרים כדי לסייע בהורדת רמות הומוציסטאין, גורם סיכון למחלת לב כלילית.

ומה מזונות אחרים כדי להפחית את רמת הסוכר בדם אתה יודע?

הפניות

1. אלן, ר ', שוורצמן, א', בייקר, וו 'ל, קולמן, CI, & Phung, O. ג' (2013, ספטמבר). שימוש בקינמון בסוכרת מסוג 2: סקירה מערכתית מעודכנת ומטה-אנליזה. תולדות הרפואה המשפחתית, 11 (5), 452-459.
2. בהופאת'רג'ו, ס ', פאן, א', מנסון, ג 'יי, ווילט, וו.ק., ואן דאם, ר.מ., הו, פ. ב. (2014, יולי). שינויים בצריכת הקפה והסיכון הבא לסוכרת מסוג 2: שלושה קוהורטים גדולים של גברים ונשים בארה"ב. Diabetology, 57 (7), 1346-1354.
3. דייוויס, פ & Yokoyama, W. (2011, ספטמבר). צריכת קינמון מורידה את רמות הגלוקוז בדם בצום: Meta-analysis. Journal of Medicine Food, 14 (9), 884-889.
4. דנג, ר '(2012, 1 אפריל). סקירה של ההשפעות ההיפוגליקמיות של חמישה תוספי מזון צמחיים נפוץ. פטנטים אחרונים על מזון, תזונה וחקלאות, 4 (1), 50-60.
5. El-Demerash, F. M., Yosef, M., & Abo El-Naga, N. I. (2005). מחקר ביוכימי על ההשפעות של בצל ושום ב חולדות סוכרת המושרה alloxan. מזון וטוקסיקולוגיה כימית, 43 (1), 57-63.
6. Eidi, A., Eidi, M., & Esmaeili, E. (2006). אפקט אנטידיאבטי של שום ב חולדות סוכרת נורמלי ו streptozotocin-Induced. Phytomedicine, 13 (9), 624-629.
7. חילבה וסוכרת. (2014).
8. Jennings, A., Welch, A.A, Spector, T., Macgregor, A. & Cassidy, A. (2014, February). צריכת אנתרוצנינים ו flavones קשורים עם סמנים ביולוגיים של עמידות לאינסולין דלקת אצל נשים. Journal of Nutrition, 144 (2), 202-208.
9. Johnston, C., Kim, C.M., & Buller, A.J (2004, January). חומץ משפר את הרגישות לאינסולין לארוחה עשירה בפחמימות בחולים עם עמידות לאינסולין או סוכרת מסוג 2. Diabetes Care, 27 (1), 281-282.
10. McDougall, G. J., & Stewart, D. (2005). ההשפעות המעכבות של פוליפנולים של ברי על אנזימי עיכול. ביופקטורים, 23 (4): 189-1959.
11. Prediabetes: האם אני בסיכון? (2016, 14 בינואר).
12. ראסמוסן, א., תומסן, ג., הנסן, ק. ו., וסטרלונד, מ., וינטר, א., הרמנסן, ק. (1993, דצמבר). השפעה על לחץ דם, גלוקוז ושומנים רמות גבוהות של שומן monunsaturated דיאטה לעומת גבוה carbohydrate דיאטה NIDDM. סוכרת, 16 (12), 1565-1571.
13. שר, א ', פאחאר-אול-מחמוד, מ', ניסר חוסיין שאה, ס ', בוכש, ס' ומרתזה, ג '(2012). השפעת תמצית השום על רמת הגלוקוז בדם ואת פרופיל שומנים בדם נורמלי alloxan סוכרת. התקדמות ברפואה קלינית וניסויית, 21 (6), 705-711.
14. Stull, A., Cash, K.C., Johnson, W.D., Champagne, C.M., & Cefalu, W.T (2010, October). Bioactives ב אוכמניות לשפר את הרגישות לאינסולין אצל גברים ונשים שמנים, אינסולין. Journal of Nutrition, 140 (10): 1764-1768.