שתף:
20 היתרונות המדהימים של השום לבריאות גופנית ונפשית
ה שום יתרונות לבריאות הם: לעזור לרדת במשקל, לשפר את זרימת הדם, להפחית את לחץ הדם, למנוע אלצהיימר, סרטן, לשפר את בריאות העצם, לטפל בזיהומים בנרתיק, לטפל הצטננות ואחרים שאני יסביר מאוחר יותר.
תרבויות כמו סינית, בבלית, הינדית, רומית, יוונית או מצרית כבר השתמשו בנורה זו כדי לרפא בעיות של גנגרן או יתר לחץ דם ולהסיע רוחות רעות. אנו רשימה של כמה שירותים שום נותן לבריאות שלנו.
שום, או allium saivum, זהו מין של צמח הממוקם בתוך הקבוצה של amarillidáceas, שאליו גם שייך בצל, כרוב או כרישה. הוא האמין כי מקורו במערב אסיה וכי, דרך הים התיכון, התרחבותה החלה לפני יותר מ -7000 שנה..
זה מורכב בעיקר של מנגן, ויטמין B6, ויטמין C, סלניום, סיבים ו, במידה פחותה אך לא פחות חשוב, סידן, נחושת, אשלגן, זרחן, ברזל או ויטמין B1.
זה נורה מאוד אימצו את השימושים הקולינריים, להיות חוזר מאוד בתרבות גסטרונומית של העולם כולו על הטעם האופייני שלה ארומה.
זני השום הם רחבים מאוד, וניתן לסווג לפי צווארם או צבעם. Inchellium אדום, ניו יורק לבן, Susanville, גרמנית אדום, סערה אסיה, ספרדית אדום Rocamboie או Merrifield Rocambole הם מן הנפוץ ביותר בשוק.
אסיה היא המפיקה הגדולה ביותר של השום בעולם, עם סין, עם 12 מיליון מגהטונים בשנה, מובילה את הדירוג. ואז מופיעות מדינות הים התיכון (ספרד, צרפת, איטליה וטורקיה), מרכז צפון אמריקה (ארה"ב ומקסיקו) וחלק מדרום אמריקה (ברזיל, ארגנטינה וצ'ילה).
היתרונות של השום עבור האורגניזם
1 - עזרה לרדת במשקל
ציפורן של שום בקושי יש 4 קלוריות והוא מכיל נוגדי חמצון שיכולים לעזור לך לרדת במשקל. הסיבות העיקריות הן כי שום יוצר את תחושת השובע ולכן מדכא את התיאבון, ולכן הסיכויים של ירידה במשקל.
חלק מהמחקרים מצביעים על כך שום המעורר את מערכת העצבים וזה משחרר את ההורמון אדרנלין, אשר מגביר את חילוף החומרים. ככל שמטבוליזם, כך יהיה קל יותר לשרוף שומן.
כמובן, כמו כל מזון, מתינות בצריכה שלה תמיד בתוך תזונה מאוזנת בשילוב עם פעילות גופנית.
2 - זה אנטיביוטיקה טבעית
Allicin, אחד העקרונות הפעילים של השום, יש מגוון רחב של פעילות מיקרוביאלית.
זה בעיקר בשל יכולתו לחסום את הפעילות של שתי קבוצות של אנזימים: פרוטאזות ציסטאין ואלה של אלכוהול dehydrogenases. שניהם מעורבים בחילוף החומרים של טפילים אמביים, חיידקים, פטריות ווירוסים אחרים.
במצב של טוהר, אליצין, יש קיבולת אנטיבקטריאלית. כלומר, כדי לגרום לזה לעבוד, השום צריך לקחת גלם. בעקבות כלל זה, אנו נעשה שימוש סוכן ריפוי מועיל מאוד לטיפול במחלות כגון כאב שיניים, סוכרת או אלרגיות.
3. יתרונות דנטליים
השום יש קיבולת מיקרוביאלית. זה הוכיח על ידי מחקר שבו chlorhexidine (חומר חיטוי המשמש לשטיפת פה) הוחלף השום כמו חיטוי שיניים. התוצאה היתה יעילה באותה מידה, מה שהופך שום חלופה חזקה chlorhexidine.
בנוסף, שום תוספי להאיץ את תהליך הריפוי פצעים קר. בזכות תכונות אנטי דלקתיות, כאב ונפיחות מופחתות באופן דרסטי.
4. שפר את זרימת הדם
ישנם מספר מחקרים שפותחו במהלך השנים, אשר חושפים את היתרונות של השום של זרימת הדם.
הסיבה לכך היא היכולת של allicin כדי להגביר את הגידול במחזור הדם כי להירגע כלי הדם, להגביר את זרימת הדם ולמנוע היווצרות של קרישי דם..
5. הפחת את לחץ הדם
השום הוא תרופה טבעית טובה עבור בעיה לב וכלי דם כמו נפוץ כמו יתר לחץ דם. הסיבה לכך היא allicin ואת יכולת vasodilator שלה, אשר מסייע בהורדת לחץ הדם.
השיטה היעילה ביותר עבור השום ייכנסו לתוקף לפני מחלה זו, היא לקחת את זה על בטן ריקה כאשר קמים עם כוס מים.
6. שפר את רמות הכולסטרול
השום, להיות hypocholesterolemic, מסייע בהורדת כולסטרול ורמות הטריגליצרידים. זה מאושר על ידי יותר מ 25 מחקרים או קרן הלב הספרדית עצמה (FEC), אשר מדגיש את החשיבות של כולל שום בתזונה.
מאידך גיסא, לאחרונה התגלה כי לשום יש גם יכולת לחימה נגד טרשת עורקים, מחלה שמפקידה פלאקים המורכבים משומנים וכולסטרול בתוך העורקים..
מניעת אלצהיימר
לדברי חוקרים מאוניברסיטת מיזורי (ארה"ב), שום מונע מחלות נוירודגנרטיביות כמו אלצהיימר וסוגים אחרים של דמנטיות.
הסיבה לכך היא כי שום מפתחת נוגדי חמצון המציעים יתרונות הגנה וריפוי לתאי המוח. אלה הופכים להיות הרבה יותר עמיד בפני מתח או דלקת, הגורמים העיקריים להופעת מחלות נוירולוגיות.
8 - לחזק את העצמות שלנו
השום יש תכונות נוגדות דלקת מאוד מועיל כאבים כדי להפחית כאבים במפרקים. בנוסף, הודות להיות עשיר נוגדי חמצון, שום עוזר לחזק את המערכת החיסונית.
לכן, הוא משמש כתרופה טבעית למניעת או לטיפול בבעיות כגון דלקת מפרקים שגרונית, אוסטאופורוזיס או אוסטאופניה.
יסודות ייעודי לעבודה בעיות עצם כגון שמור את העצמות שלנו, כולל שום בתוך התוסף הטבעי לבניית עצמות בריאות וחזקות.
9 - לטפל בעור שלנו
הודות לעובדה כי הוא נוגד חמצון רב עוצמה בעל אלמנטים אלכוהולי ורירי, שום הופך לתרופה טבעית חזקה על הפנים, שמירה על העור צעיר, חלקה ומעל הכל בריא.
דרמטיטיס, פצעונים, שחין, עור יבש, פטריות, אקנה, עור מגורה או רגיש או קמטים ניתן להילחם בזכות השום.
לקבלת השום יש השפעה על הפנים שלנו, עדיף לקחת את זה כתוש, שילוב זה עם קצת שמן זית.
10 - ספורט ביצועים ביצועים
יש נטייה בקרב ספורטאים לצרוך שום גלם לפני האימון בגלל האמונה כי זה משפר את הביצועים ואת מעדיף פיתוח השרירים.
האמת היא, בזכות היתרונות של השום במחזור הדם, חומרים מזינים להגיע לרקמות בצורה ללא תחרות, ולכן השרירים נהנים.
בכל מקרה, זה לא הוכח כי נטילת שום לפני תרגול הספורט מסייע לשפר את צמיחת השריר. פשוט, שום צריך לשמש גירוי בתוך דיאטה בריאה.
11- עזרו לנו להיות ארוכים יותר
מחקר עולה כי תמצית השום בגילאי מונע הזדקנות פיזיולוגית מבלי להשפיע על הפרעות בזיכרון.
המחקר בוצע בעכברים עם הזדקנות מואצת (הזדקנות) והתוצאה חשפה שיפור ניכר בגירעונות הלמידה ובתוחלת החיים של שני חודשים נוספים.
12 - צמצום הצטננות
שום תוספי לעזור לשפר את המערכת החיסונית ולמנוע מחלות נפוצות כגון הצטננות או שפעת.
כמה מחקרים מגלים כי אדם שצורך שום, יכול להצטנן ב -63% לעומת אדם שאינו צורף אותו.
13 - זה מביא יתרונות רבים למערכת העיכול
למרות כמה אנשים יכולים לגרום גז שום, צריכת השום עוזר לעבד טוב יותר את המזון שאנו צורכים במערכת העיכול שלנו.
בנוסף, שום עוזר לחסל פסולת מהגוף כגון חיידקים ובכך למנוע דלקת במעי ובבטן.
14 - בעל ברית גדול של הכבד
יחד עם allicin, השום מורכב ארגינין וסלניום, רכיבים המסייעים לעצור את החומרים הרעילים מסוננים על ידי הכבד להגיע לחלקים אחרים של הגוף.
אחד החומרים הללו הוא lipoproteins בצפיפות נמוכה (VLDL), אשר יכול להזיק לכבד אם אנחנו לא עושים דיאטה בריאה. כדי לפתור בעיה זו, אנו יכולים לפנות שום, שכן היא מפחיתה רמות lipoprotein.
15 - טיפול נגד זיהומים בנרתיק
צוות של אוניברסיטת שיאן Jiaotong (סין), הציע במחקר כי תמצית של שום טרי יש תכונות של עיכוב נגד פטריות כגון קנדידה Albicans, גרימת בעיות כגון דלקת הנרתיק.
בדו"ח זה ברור גם, השום יש פוטנציאל יותר להילחם נגד פטריות אלה מאשר כמה אנטיביוטיקה כי הם על השוק, כגון fluconazole או itraconazole.
16 - עזרה כדי לשפר את מצב הרוח
אדישות או עצבנות, גורמים של שינויים במצב הרוח, קשורים לעיתים לתזונה.
זה הוכיח כי הוספת ויטמין B6 לתזונה שלנו משפר באופן משמעותי את מצב הרוח. ומה המוצר עשיר בוויטמין זה? בדיוק! השום מכיל בממוצע 1.2 מ"ג של ויטמין B6 ל -100 גרם.
מונע אימפוטנציה
כ 70-80% מהמקרים של חוסר תפקוד זיקפה הן בשל סיבות פיזיולוגיות. זה מצביע על כך התרופה יכולה לפעול כדי להילחם בו, דיאטה להיות בעל ברית גדול להתגבר על בעיות.
למרות ויאגרה היא השיטה הנפוצה ביותר, זה הוכח כי שום עוזר לשפר את זרימת הדם ולכן זקפות. שוב, allicin הוא האחראי הגדול לשיפור הבריאות שלנו.
18 - עוזר להתגבר על אנמיה
אחד הגורמים העיקריים לאנמיה הוא חוסר היכולת של הגוף ליצור מספיק תאי דם אדומים. תזונה ירודה או חוסר של ברזל או ויטמינים מסוימים הם בדרך כלל הגורם למצב זה.
תרופה הביתה היא לקחת שום גלם. לא רק זה יש את היכולת לעזור ליצור כדוריות דם אדומות, אבל זה גם עוזר להם להישאר חזקה בזכות המאפיינים שלהם.
19 - יש לו תכונות אנטי סרטניות
זהו אחד הנקודות השנויות במחלוקת ביותר על המאפיינים של השום. מחקרים רבים מציעים כי שום יכול להפחית את הסיכון לסרטן הקיבה, הערמונית, המעי או הלבלב, בין היתר, אבל יש גם detractors אשר תוהה על תכונות אנטי סרטן שלה. ערכנו כמה חקירות עדכניות כדי למקם את עצמנו:
על פי המרכז המחוזי של ג 'יאנגסו לבקרת מחלות ומניעתן (סין), אנשים שצרכו שום גלם לפחות פעמיים בשבוע יש סיכוי נמוך ב -44% לפתח סרטן ריאות.
בחקירה של המחלקה לרפואה ניסיונית של אוניברסיטת פרוג'יה (איטליה), הם מטילים ספק במתאם של הפחתת הסיכון לסרטן המעי הגס וצריכת השום.
20 - טוב הערמונית
מחקר שפותח עם חולדות, מציע כי שום יש יכולת מגן מפני שינוי ביוכימי של בלוטות ממאירות של הערמונית המושרה על ידי קדמיום (Cd).
אמצעי זהירות עם שום
למרות השום יכול להיחשב "superfood", המתון בצריכה שלה הוא המפתח, כך שזה לא מזיק.
אנשים עם בעיות בטן או שעברו טיפולים נוגדי קרישה צריכים להימנע מהצריכה שלהם כדי למנוע בעיות במערכת העיכול.
קוריוזים של שום
- יריד סן פדרו דה זמורה מוקדש אך ורק לשום.
- למרות שזה לא הוכח מדעית, יש אמונה כי כאשר השום הוא מרוח על העור, יתושים מפוחדים.
- ספרד הפיקה 175,000 טונות של שום במסע של 2015. כמעט 10,000 התאימו לאזור של קסטיליה לה מנצ'ה, אזור של האיחוד האירופי (האיחוד האירופי) שמייצר את רוב.
- Cherokee האינדיאנים להשתמש שום כדי ליברליזציה סוסים מ ריר בעיות.
- תרבות פופולרית קשורה שום עם כישוף, לחשים, קללות או סמל של הגנה ומזל טוב.
- "גברים שאוכלים שום מושכים יותר לנשים" סיכמו את אוניברסיטת סטירלינג (סקוטלנד) ואוניברסיטת צ'ארלס (צ'כיה) במחקר משותף.
- כדי להילחם ריח רע מהפה המיוצר על ידי שום אתה צריך ללעוס פטרוזיליה או עלי מנטה.
ביבליוגרפיה
- בלוק E (1985) כימיה של שום ובצל.
- Varshney R, Budoff MJ (2016) שום ומחלות לב.
- ניל הא, סילאג 'י CA, לנקסטר T, Hodgeman J, Vos K, מור JW, ג' ונס L, Cahill J, Fowler GH. אבקת שום בטיפול בהיפרליפידמיה מתונה: ניסוי מבוקר ומטה-אנליזה. כתב העת של המכללה המלכותית לרופאים של לונדון [1996, 30 (4): 329-334].
- Ried K, (2016) שום מוריד לחץ דם אצל אנשים עם יתר לחץ דם מסדיר את הכולסטרול בסרום, ומעורר חסינות: ניתוח מטא-אנליזה מעודכן.
- Ola-Mudathir FK, Suru SM (2015) בצל שום לחלץ כמו antidotes potentital עבור שינויים ביוכימיים המושרה קדמיום בבלוטה הערמונית של חולדות.
- אנאנד PJ, Athiera S, S Chandramohan, Ranjith K, ראג VV, VD מנג'ולה (2016) השוואה בין יעילות של חומרי חיטוי צמחים במי-פה כלורהקסידין על טיהור של מברשות שיניים: ל'ניסיון ניסיוני.
- Chiavarani M, Minelli L, Fabiani R (2016) השום וסרטן המעי הגס אצל האדם: סקירה שיטתית ומטה-אנליזה.
- מוריגוצ'י, סאיטו H, Nishiyama N (1996) תמצית השום המתוקנת מאריכה את תוחלת החיים ומשפרת את גרעון הזיכרון בזיכרון מואץ.
- אנקרי S, מירלמן D (1999) תכונות antimicrobial של אליצין מן השום.
- İmaj J, IDE N, S Nagae, Moriguchi T, Matsuura H, Itakura (1994) נוגדי חמצון ואפקטים של רדיקלים של תמצית שום מיושן מרכיביו.
- קיילש C (1998). פעולות טיפוליות של מרכיבי שום.
- Li G, מא X, דנג L, זאו X, Y וויי, גאו Z, ג'יה J, שו J, C שמש (2015) חלץ טריים שום משפר את פעילות מיקרוביאלית של אנטיביוטיקה זנים עמידים על במבחנה.