יתרונות חשובים של פלפל שחור לבריאות

בין היתרונות של פלפל שחור מדגיש: מניעת סרטן השד, הקלה של דיכאון, טיפול ויטיליגו, תקנה של המעבר במעיים, הפחתת כולסטרול, בין רבים אחרים שאני מציג להלן. עכשיו כשאתה שומע "לזרוק קצת פלפל בחיים" אתה יודע את הסיבה.

פלפל שחור ותמציות שלו שימשו ברפואה העממית במגוון תרבויות. העיקרון הפעיל שלו, פיפרין, עורר עניין רב בקהילה המדעית בעשור האחרון.

15 יתרונות בריאותיים של פלפל שחור

1 - גידול הגידול הגידול

חוקרים מאוניברסיטת החקלאות בפקיסטן, בפרסום בשנת 2013, מתארים את התועלת של פלפל שחור ב chemoprevention ושליטה על התקדמות הגידול הגידול.

מניעת סרטן השד

מחקר שנערך על ידי אוניברסיטת מישיגן מצא כי פלפל שחור יכול למנוע התפתחות של תאי סרטן השד. הסיבה לכך היא כי piperine, אשר יש תפקיד במניעת סרטן. מחקר זה גם מזכיר כי הוא יעיל יותר אם בשילוב עם כורכום.

"אם נוכל להגביל את מספר תאי הגזע, נוכל להגביל את מספר התאים עם פוטנציאל ליצור גידולים", אמר המחבר הראשי של המחקר, פרופסור Madhuri Kakarala, MD, Ph.D..

בנוסף, פלפל שחור מכיל גם נוגדי חמצון כגון ויטמין C, ויטמין A, פלבנואידים, קרוטנואידים ואחרים, ולכן הוא מגן על הגוף מפני סרטן.

3. מקל על שיעול וקור

בספר צמחי מרפא עם ניסוחים שלהם של המחברים מ. סינג ו Himadri פנדה, לתאר את השימוש של פלפל שחור לטיפול בהפרעות נשימה כגון שיעול וקור, להיות אפשרי בעצם הודות תכונות אנטיבקטריאלי שלה.

4 - זה עובד על דיכאון

באחד הפרסומים שלו, כתב העת של מזון וכימיקלים Toxicology הוא הסביר כי תפקודים קוגניטיביים של המוח ניתן לשפר עם פיפרין, אשר מסייע להקל על דיכאון.

במחקר אחר באוניברסיטה למדעי הבריאות של Ningbo בסין, היא מגיעה למסקנה כי שילוב של piperine (הכלול פלפל שחור) וחומצה ferulic עשוי להיות טיפול אלטרנטיבי לטיפול בהפרעות פסיכיאטריות כגון דיכאון, עם גבוה יעילות ותופעות לוואי נמוכות.

מחקר נוסף מהמכון האוניברסיטאי למדעי התרופות של אוניברסיטת פנג 'אב בהודו קבע כי כורכומין, בשילוב עם פיפרין, יכולים להפחית דיכאון המושרה על ידי מתח..

5 - שימושי במאבק נגד השמנת יתר

מחקר חדש מספק הסבר חדש על ההשפעות החיוביות של פלפל שחור במאבק להילחם בשומן הגוף. המחקר פורסם ב כתב העת של ACS של כימיה חקלאית ומזון, מציין כי piperine יכול לחסום את היווצרות תאי השומן החדשים, גם הפחתת רמות הדם שלהם.

קבוצת החוקרים מציעה כי הממצא עלול להוביל לשימוש נרחב יותר של פיפרין במאבק נגד השמנה ומחלות קשורות.

6. עזרה בטיפול של ויטיליגו

ויטיליגו היא מחלה של העור שגורמת לאובדן הפיגמנטציה שלה באזורים מסוימים. כאשר העור מאבד את הפיגמנטציה הטבעית שלו, הוא הופך לבן.

במחקר שנערך על ידי Kings קולג 'בלונדון, ופורסם ב כתב העת הבריטי של דרמטולוגיה, החוקרים גילו כי piperine יכול לעורר פיגמנטציה בעור.

חוקר אנטוני יאנג אמר: "הראינו כי טיפול מקומי עם piperine ממגר פיגמנטציה בעור ... ושילוב עם קרינת UV משפר באופן משמעותי את הפיגמנטציה עם תוצאות טובות יותר מבחינה קוסמטית מ טיפולים ויטיליגו קונבנציונליים".

7 - צמצום קמטים

כמות גבוהה של נוגדי חמצון נוכח פלפל שחור מסייע לעור שלך כדי להגן מפני הסימפטומים של הזדקנות מוקדמת, כגון קווים עדינים, קמטים כתמים כהים.

לדברי ויקטוריה זאק, מחברת הספר הכפית הקסומה, הוספת פלפל שחור לתזונה היומית שלך יכולה להיות השפעה מופלאה על העור.

טיפול בעור

בספר להיות קוסמטיקאית משלך, הסופר שלו פרבש Handa מסביר כי פלפל שחור יכול להסיר תאי עור מתים לקלף אותו, ריסוק פלפל שחור קטן וליישם אותו. זה עוזר למנוע רעלים מן העור, משאיר אותו רך וקורן. בנוסף, זה עוזר לקדם את זרימת הדם ולתת יותר חמצן וחומרים מזינים לעור.

9 - מסדיר את המעבר במעיים

על פי ספרו של ריץ 'דרבן, פלפל שחור מסייע בטיפול במצבים כגון עצירות, שלשולים וקשיי עיכול.

בנוסף, על פי פרסום של מרכז מזון של המכון לחקר טכנולוגי של Mysore בהודו, פלפל שחור משפר את קיבולת העיכול ומקטינה באופן משמעותי את הזמן של המעבר של מערכת העיכול של המזון.

10 - מקל על כאבי צוואר

מחקר שנערך על ידי המחלקה באוניברסיטת תמרוקים בטייוואן Hungkuang, להחיל שמן שמנת חיוניים מן מיורן, פלפל שחור, לבנדר ומנטה, אתה יכול לעזור לשפר כאבי צוואר.

11 - מפחית את הסימפטומים של התנזרות סיגריות

במחקר שנערך על ידי מעבדת המחקר של ניקוטין דורהאם בארצות הברית, נחקרו ההשפעות הסובייקטיביות של תחליף סיגריות: אדי שמן חיוניים המבוססים על פלפל שחור.

ארבעים ושמונה מעשני סיגריות השתתפו בפגישה של שלוש שעות, לאחר שעלו כל הלילה ללא עישון. התוצאות תומכות ברעיון כי שאיפת הקיטור מפלפל שחור מפחיתה את הסימפטומים של התנזרות סיגריות.

12 - להרפות את השרירים (antispasmodic)

Antispasmodics משמשים כדי להקל, למנוע או להפחית את השכיחות של התכווצויות שרירים, במיוחד אלה המתרחשות בקיר המעי..

המחלקה לפיזיולוגיה של הפקולטה לרפואה של אוניברסיטת Ahwaz Jundishapur של מדעי הרפואה של Ahwaz באיראן, נערך מחקר שבו למסקנה כי פלפל שחור יש תכונות antispasmodic.

13 - נלחם בדלקת והוא משכך כאבים

מחקר של המחלקה Pharmacognosy של הפקולטה של ​​בית מרקחת, אוניברסיטת קראצ 'י, קראצ' י, פקיסטן, קבע כי פלפל שחור יש משכך כאבים חזק פעילות אנטי דלקתית.

14 - יש השפעות נוגדות פרכוסים

המחלקה למדעי התרופות ומחקר התרופות של אוניברסיטת פונג'אבי בהודו, ערכה מחקר בעכברים, אשר סיכם כי piperine יש השפעות נוגדות פרכוסים.

15 - צמצום כולסטרול

היחידה למחקר תרופתי של הפקולטה למדעי התרופות של אוניברסיטת נרסואן בתאילנד הסתיימה בחקירה כי פלפל שחור ופיפרין מפחיתים את ספיגת הכולסטרול.

תופעות לוואי

• מעי גס: חולים שעברו ניתוח בטן צריכים להיות זהירים מפני שפלפל שחור יכול לגרות את המעי.
• תחושת שריפה: כי פלפל חם זה יכול לגרום תחושת צריבה אם השימוש בו הוא התעללו.
• הבטן: במקרים מסוימים, שימוש מופרז של פלפל שחור יכול לגרום כוויות קשות בבטן. אבל תחושת צריבה זמנית.

במהלך ההריון, הגוף יהיה רגיש לתבלינים. בנוסף, טעם חריף של פלפל ניתן להעביר להנקה.

זה מגביר את החום של הגוף, ולכן זה לא מומלץ להוסיף יותר מדי פלפל לארוחות במהלך הקיץ, כפי שהוא יכול להגדיל את חום הגוף.

התוויות נגד

מטופלים הנוטלים Cyclosporin A, digoxin, cholinergics ו- cytchrome P450 צריכים להימנע מצריכה של פלפל שחור. למרות פלפל שחור יש יתרונות רבים, יש לו גם תופעות לוואי אם נלקח באופן שגוי.

מידע על תזונה

מנה של (100 גרם) של פלפל מכיל:

255 קילוקלוריות של אנרגיה (13% DV)

64.81 גרם פחמימות (49% DV)

10.95 גרם חלבון (19.5% DV)

3.26 גרם של סה"כ שומן (11 אחוז DV)

26.5 גרם של סיבים תזונתיים (69% DV)

1,142 מיליגרם של ניאצין (7% DV)

0.340 מיליגרם של פירידוקסין (26% DV)

0.240 מיליגרם של riboflavin (18 אחוז DV)

299 IU של ויטמין A (10 אחוזים DV)

21 מיליגרם של ויטמין C (35 אחוז DV)

44 מיליגרם של נתרן (3 אחוזים DV)

1259 מיליגרם אשלגן (27 VD)

437 מיליגרם של סידן (44% DV)

1,127 מיליגרם של נחושת (122 אחוז DV)

28.86 מיליגרם של ברזל (360 אחוז DV)

194 מיליגרם של מגנזיום (48.5% DV)

5,625 מיליגרם של מנגן (244.5 אחוז DV)

173 מיליגרם של זרחן (25% DV)

1.42 מיליגרם אבץ (13% DV)

עובדות מעניינות

1. רבים מתייחסים פלפל כמו המלכה של תבלינים בגלל עתיקות שלה.
2. כמו תבלינים רבים אחרים יש מקום מוצאה בהודו.
3. פלפל הוא התבלין הנמכר ביותר באמריקה.
4. הדרך הטובה ביותר לשמר אותו היא במיכלים אטומים כדי שלא לאבד את הריח.
5. ארצות הברית היא הצרכן הגדול ביותר של פלפל בעולם, ההערכה היא כי הם משקיעים סכום של כ 671,000,000 דולר זה.
6. הוא משנה את צבעו כאשר הוא מתייבש.
7. פלפל שחור יש רמה גבוהה של קפאין.
8. פלפל נמצא בקברי הפרעונים המצריים.
9. בימי הביניים ערך הפלפל היה גבוה מזה של כסף.
10. ישנם מספר סוגים, השחור הוא פרי מבושל, הירוק כי הוא פירות יבשים בוסר לבן כי הם פרי בשל.
11. ביוון העתיקה היא שימשה מטבע.
12. בימי קדם שימשו לטיפול בבעיות ראייה, כאבי אוזניים וגנגרנה.
13. צמח זה מתרחש רק בקרקעות מאוזנות, כלומר, לא לחות מאוד ולא יבשות מאוד, אחרת היא לא פורחת.
14. גרגרי פלפל שחור הם ירוקים כאשר שנקטפו, להפוך שחור כאשר הם מיובשים.
15. המגוון היקר ביותר הוא פלפל אדום, אשר משאיר את הפרי על הגפן, במשך זמן רב יותר.
16. כאשר ויזיגותים פיטרו את רומא, הם גם לקח 1.3 טון של פלפל שחור (בנוסף זהב וכסף) ככופר..
17. פלפל שימש לכבוד האלים ולשלם מסים וכופר.
18. בימי הביניים, עושר האדם נמדד לפי כמות הפלפל שהיה לו.

מתכונים

פסטה עם פלפל ונקניקיות

צלחת מושלמת לארוחת צהריים משפחתית, צבעונית מאוד טעים, אשר יכול להיות מוכן רק 30 דקות. עושה עבור 6 או 8 אנשים.

המצרכים:

½ קילו פסטה קצר (אחד אתה רוצה העדפה שלך)

2 כפות שמן זית

בצל סגול, חתוך לפרוסות

2 שיני שום קצוצים

חצי פלפל אדום חתוך לרצועות

חצי פלפל ירוק חתוך לרצועות

1 חבילת נקניקיות (עשויים להיות אלה לבחירתך)

1 ½ כוסות עגבניות

1 כוס גבינת פרמזן מגוררת

1/3 כוס בזיליקום טרי קצוץ

מלח ופלפל שחור, לפי הטעם

הכנה:

מרתיחים מים בסיר גדול ומוסיפים מלח לפי הטעם. זה לבשל את הפסטה עד שזה אל דנטה.

בזמן הבישול של הפסטה, מחממים את שמן הזית מעל לחום בינוני גבוה במחבת גדולה. מוסיפים את הבצל, השום, הפפריקה, הנקניקים וקמצוץ הפלפל האדום. מבשלים לפחות 5 דקות, תוך ערבוב תכופות כדי לערבב את החומרים ולמנוע מהם לדבוק על קירות המחבת.

לאחר הפסטה מוכן, לנקז אותו ומניחים אותו בצלחת עמוקה. מוסיפים עגבניות פרוסות, גבינת פרמזן ובזיליקום. מתבלים במלח ופלפל שחור לפי הטעם. להיות חם וליהנות ממנו.

סלרי גראטין עם פלפל שחור

זה מאכל אידיאלי עבור חטיפים או כאשר יש לנו פגישה ואנחנו רוצים לעשות מטבלים מקוריים ורעננים. זה יהיה מוכן רק 40 דקות

המצרכים:

1 ק"ג סלרי, קלופים

300 גרם של שמנת

100 גרם גבינת פרמזן

1 שיני שום, קלופות, קצוץ דק

1 כפית מלח

1 כפית פלפל שחור

הכנה:

מחממים את התנור ל 200 מעלות צלסיוס. חותכים את סלרי לתוך גלגלים קטנים בגודל ההעדפה שלך.

מניחים את השמנת, השום, פלפל שחור ומלח ומערבבים היטב, כך שכל סלרי יכול להיות מכוסה על ידי קרם עבה המשרד.

מעבירים את התערובת למגש מכוסה בנייר ויוצקים מעל גבינת פרמזן, אופים במשך 40 דקות. הסר כאשר הוא מורגש הסלרי הוא רך. תנו לו לשבת ולהגיש אותו עם לחם או קצת קלוי.

הפניות

1. http://www.sciencedirect.com
2. http://www.greenmedinfo.com/
3. http://news.bbc.co.uk
4. http://www.mdpi.com
5. https://www.ncbi.nlm.nih.gov
6. https://en.wikipedia.org
7. http://www.mayoclinic.org
8. http://www.academia.edu
9. https://www.allrecipes.com
10. https://medlineplus.gov
11. http://www.helpguide.org
12. http://umm.edu
13. http://www.sid.ir