11 תכונות מדהימות של וניל לבריאות

ה תכונות של וניל לבריאות הם רבים: זה נוגד חמצון, נוגדי דיכאון, אנטי דלקתיים, טבעי שינה מניע רגוע, אפרודיזיאק, מונע סרטן ואחרים כי אתה יכול לקרוא להלן.

ונילה היא אחת מאותן מוצרים טבעיים שמתחרים יותר ויותר עם חברות התרופות משום שמדענים מגלים ללא הרף את התכונות והיתרונות המדהימים שלה. מזון זה שימש תרופתי במשך מאות שנים.

למעלה 11 סיבות לקחת וניל לשיפור הבריאות

1 - נוגד חמצון

נוגדי חמצון יש פוטנציאל להגן עלינו מפני מחלות ניווניות שונות הנגרמות על ידי נזק חמצוני.

ה ונילין זה כבר ידוע מזה זמן מה כמו נוגד חמצון טוב מחקר אחד מצא כי תמצית וניל הוא יעיל מאיץ של רדיקלים חופשיים, מה שהופך אותו מקור נוגדי חמצון טבעיים..

2 - יש תכונות אנטיבקטריאליות

על פי מחקר של מכון המחקר של אוניברסיטת בוקרשט ברומניה, שמני וניל חיוני יכול להיות עניין רב עבור תחום ביו כי הם בעלי תכונות אנטיבקטריאליות.

מחקר אחר מצא כי בשילוב עם קינמון ווניל, יש אפקט סינרגיסטי כי מעכב חיידקים כמו monocystogenes L. ו E. coli, אשר נמצאים במזון מזוהם ולגרום נזק במערכת העיכול, עייפות, כאבי שרירים תסמינים חמורים יותר כגון התקפים ואפילו מוות.

3 - זה נוגד דיכאון

ה ונילין זה כבר בשימוש מאז המאה ה -17 כתרופה הביתה לטיפול חרדה ודיכאון.

במחקר עם עכברים, מדענים רצו לראות אם זה תרכובת טבעית יכולה לספק תכונות נוגדות דיכאון. בסוף הם הצליחו להסיק כי מנה של 100 מ"ג של וניל היומי הראו פעילות נוגדת דיכאון להשוות fluoxetine..

4 - יש תרכובות אנטי דלקתיות

חוקרים ממחלקת עיבוד המזון סידי בוזיד בתוניסיה ניסו ניסוי קליני עם חולדות, וממצאי המחקר שלהם מצביעים על כך שלווניל לא רק נוגדי חמצון אלא גם השפעות אנטי דלקתיות.

כמו כן מחקר בבעלי חיים שפורסם במהדורה של 2011 של כתב העת האירופי של פרמקולוגיה הוא מצא כי תמצית וניל יש יכולות אנטי דלקתיות. החוקרים מצאו כי הטיפול עם ונילין הובילו להפחתת דלקת בכלל. עם זאת, עדיין נדרשים מחקרים נוספים.

5. להפחית את חום

על פי US מגזין WebMD, אנשים לוקחים וניל לטיפול בקדחת, ובגלל כנראה יכול לסייע להילחם בזיהום, מאז שמן אתרי מכיל רכיבים כגון hydroxybenzaldehyde eugenol ו ונילין.

6. שומר על טריגליצרידים וכולסטרול במפרץ

עבור אלה שצריכים להפחית את הכולסטרול באופן טבעי, שילוב של תמצית וניל במזון יכול להיות אחת האפשרויות שימושיות.

זה הסתיים על ידי מחקר ראשוני שבו מינון של 200 עד 400 מ"ג של וניל, הפחית את רמות הטריגליצרידים וכולסטרול הכולל.

7. מעשי כמו relaxant

שמן וניל הוא נפוץ כדי ליצור השפעה מרגיעה מרגיעה על המוח שלנו ועצבים המספק הקלה חרדה, כעס, וחוסר שקט.

בשנת רפואית עם חולי סרטן שעברו הדמיה בתהודה מגנטית (הליך האבחון המכונה מלחיץ) ניסויים דיווחו 63% פחות חרדה כאשר ריח ניחוח של וניל אשר היה מנוהל במהלך הבדיקה.

במחקר אחר שנערך באוניברסיטת טובינגן בגרמניה, ניחוח וניל הפחית את מצב ההפתעה הן בבני אדם והן בבעלי חיים.

8 - מרדים שינה

על פי הספר ארומתרפיה של ז'אן רוז, הוכח כי ניחוח וניל היתרונות חיוניות האדם על ידי הפחתת החרדה ואת היכולת לישון טוב יותר לפייס. בנוסף, וניל מגרה את תחושת הנאה ושלום כללי.

זאת בשל תכונות הרגעה ומרגיעה. זה מוריד את לחץ הדם יש השפעה מרגיעה על המוח שמקשה על לשמור על העפעפיים פתוחים.

מניעת סרטן

חוקרים למדו כי וניל יכול לדכא אנזים חיוני המפיץ תאים סרטניים.

מחקר הראה כי וניל יכול לשמש כחומר המפחית או מפריע לפעולתם של גורמים הגורמים למוטציות DNA.

ה ונילין זה כנראה מעכב את הייצור של תחמוצת החנקן בתאי הגידול. כתוצאה מכך, גידולים לא יכול לגדול בשל חוסר אספקת חמצן.

עם זאת, יש צורך במחקר נוסף.

10- זה אפרודיסיאק

וניל הוא לא רק טוב הליבידו, אלא גם עבור הורמונים של הגוף הקשורים אהבה ואושר, כגון אוקסיטוצין ודופמין..

על פי קרן המחקר והטיפול בשיקגו, וניל הוא אחד הניחוחות היעילים ביותר בהגדלת זרימת הדם של החבר הרבייה הזכר.

11 - זה משמש כדי לרדת במשקל

במחקרים מבוקרים זה הציע כי מזונות בטעם וניל מספקים שובע גדול יותר ביחס ארוחות זהות מבחינה תזונתיות אבל טעם, כך בתאורית הפגזים יגרמו לך לאכול פחות ולרדת במשקל.

תופעות לוואי אפשריות

וניל בדרך כלל אין תופעות לוואי או אינטראקציות עם תרופות נפוצות, אם כי ישנם כמה מקרים נדירים שבהם הוא יכול לגרום לתגובות אלרגיות קלות, כגון גירוי בעור, בעיות שינה ו / או כאבי ראש; אז אם אתם חווים סימפטומים אלה יהיה הכי טוב להפסיק להשתמש בהם.

מידע על תזונהl

מנה של (100 גרם) של וניל מכיל:

• 288 קלוריות (10 אחוז DV)
• 0.1 גרם של שומן (0% DV)
• 9 מיליגרם של נתרן (0 אחוז DV)
• 148 מיליגרם של אשלגן (4% DV)
• 13 גרם פחמימות (4% DV)
• 13 גרם סוכר (4% DV)
• 0.1 גרם סידן (1 אחוז DV)
• 0.1 גרם של מגנזיום (3 אחוזים DV)
• 0.1 גרם של ויטמין A (0 אחוז DV)
• 0.1 גרם של ויטמין D (0 אחוז DV)
• 0.1 גרם של ויטמין B-12 (0 אחוז DV)
• 0.1 גרם של ויטמין C (0 אחוז DV)
• 0.1 גרם של ברזל (0 אחוז DV)

הפוך שמן וניל שלך

אתה יכול לעשות תרמילי וניל חיתוך עירוי וניל שמן, הסרת זרעים, ואז פשוט להוסיף שמן ארומה, משלבים את כל המרכיבים להפקיד אותם בכלי אטום. ניתן לאחסן אותו לפחות שבוע על ידי טלטול זה מעת לעת.

עובדות מעניינות 

1. הפרח המייצר את וניל נמשך רק יום אחד, ולכן תהליך החילוץ חייב להתרחש מיד.
2. הוא משמש כממריץ מיני וגם מעכב עצבי.
3. יש רק סוג אחד של דבורה (מליפונה) שיכולה להאביק את הווניל. בשאר העולם התהליך מתבצע באמצעות מחט עץ.
4. וניל מתרחשת רק באקלים חם, עם טמפרטורות של 24 עד 29 מעלות צלזיוס (75 עד 85 מעלות צלזיוס).
5. הטעם של וניל תאריכים מ 1519 עם Hernán Cortés, להיות אחד העתיקים ביותר בעולם.
6. כאשר קציר וניל נקצרים, הם חייבים להיות נתון לטמפרטורות גבוהות מדי יום, במשך שבועות או חודשים, עד גודלם מופחת על ידי 20% המקורי.
7. הנשיא תומאס ג'פרסון היה האמריקאי הראשון שהביא וניל לארצות הברית בשנת 1789, לאחר שפגש אותה כשגרירה בצרפת.
8. האצטקים נתנו לו את השם של וניל שמשמעותו פרח שחור, שכן הם אהבו יותר את הדגן שהם יכולים לחלץ מאשר את הפרח.
9. ארצות הברית היא צרכנית הווניל הראשונה בעולם, ואחריה צרפת.
10. וניל שמקורה במקסיקו, אך כיום המדינות עם הייצור הגבוה ביותר הן מדגסקר ואינדונזיה.
11. כמה מחקרים נערכו בניו יורק שם התברר כי ניחוח וניל הרפה את החולים שעמדו לעבור התערבות או MRI..
12. יש חיקוי של וניל כי מיוצר עם מוצרים סינתטיים של תעשיית הנייר. להיות זול יותר מאשר וניל טהור.
13. וניל ניתן לאחסן במשך שנה אחת, כל עוד הוא נשאר במקום קריר, כהה.
14. הוא משמש לבעיות קיבה כמו relaxant שרירים.
15. הריח שלה דוחה עכבישים.

מתכונים 

עוגות וניל

זהו מתכון המשלב טעמים שונים שמתמוססים בפה. זה דורש קצת מאמץ ומסירות, אבל כאשר אתה מקבל את התוצאה זה שווה את זה.

המצרכיםYou

⅔ כוסות קמח

½ כפית אבקת אפייה

¼ כפית סודה לשתיה

חצי כפית מלח

1 כוס סוכר

חצי כוס חמאה ללא מלח, נמס

¼ כוס יוגורט

¼ כוס חמאה

1 ביצה לבן

1 כפיות תמצית וניל

1 כפית תמצית שקדים

קישוטYou

6 ברים של שוקולד, מותך מעט מקורר

1 כוס חמאה ללא מלח, מרכך בטמפרטורת החדר

2 כוסות סוכר

¼ כוס חלב שמנת

1 כפית תמצית וניל

¼ כפית מלח

הכנהYou

מחממים את התנור ל 180 מעלות צלזיוס (350ºF). הנח מגש עם נייר.

במיכל גדול מוסיפים את הקמח, אבקת האפייה, סודה לשתיה ומלח. המשך להכות את התערובת.

ממיסים את החמאה במחבת, מעבירים אותה למכולה ומוסיפים סוכר ומוסיפים. בשלב זה מוסיפים את יוגורט, חלב, וניל ותמצית שקדים. הסר את כל החומרים.

לאט לאט מוסיפים את החומרים היבשים והלחים עד כמה גושים להישאר, בלי לערבב יותר מדי.

השתמש בלנדר בתוך חלבונים, למנוע מהם להתייבש, להוסיף אותו לתערובת. ברגע זה נעשה, לשים את הבצק במגש מוכן עם הנייר. ולהשאיר אותו בתנור במשך 20 דקות.

לקבלת קישוט, להשתמש במקצף כדי לבחוש את החמאה למשך 1 דקה. לשנות את המהירות נמוכה אחת ולהוסיף את הסוכר עד שהם מאוחדים. מוסיפים שוקולד לבן, שמנת, וניל ומלח.

לאחר שתמשיך לקבל את התערובת. לקשט את הטעם שלך לשרת אותו לאכול.

פודינג וניל שמנת

יש אין ספור קינוחים של וניל כי ניתן לאכול בדרכים שונות, קר, חם, עם סכו"ם, עם הידיים. אבל יש קינוחים קלאסיים, קל, כי הם עשויים תוך זמן קצר ניתן להשתמש כדי לקלקל את אלה שאנחנו רוצים.

המצרכיםYou

2 ½ כוסות חלב

קמצוץ מלח

חצי כוס סוכר

3 כפות של קורנפלור

2 חלמונים

1 כפית תמצית וניל

1 כף חמאה

הכנהYou

יוצקים שתי כוסות חלב וקורט מלח במיכל גדול. מפזרים את הסוכר ואת מחצית החלב ומכים עד שהתערבבו. מניחים בסיר על אש נמוכה ומערבבים לעתים קרובות. לאחר מכן מוסיפים את הקורנפלור ואת החלב הנותר.

מוסיפים את החלמונים ומערבבים עד שהכל מעורבב. כאשר החלב הוא בנקודת הרתיחה, להסיר את הסיר מן החום ומערבבים. הפודינג יתחיל להתעבות.

לבסוף להוסיף את וניל וחמאה. מניחים את הכל על אש נמוכה במשך 3 דקות. ודא הכל מעורבב היטב, ולהמשיך לקחת אותו אל המכולות.

מומלץ להגיש את זה חם מנות אישיות.

לא רק אפייה

תמצית וניל היא טעימה בהרבה מאפים, אבל אתה יכול גם לכלול את זה שייק פירות, שייק חלב או יוגורט, ואפילו תה או קפה.

הפניות

1. http://www.scopemed.org/
2. http://www.webmd.com/
3. https://www.ncbi.nlm.nih.gov
4. https://en.wikipedia.org
5. https://examine.com