שתף:
11 היתרונות המדהימים של פתיתי שיבולת שועל לבריאות
ה היתרונות של שיבולת שועל בריאות התפוררה הן רבות: מאיצת התאוששות לאחר פעילות גופנית, מונעת עצירות, מונעת סרטן השד, מאטה הזדקנות, שולט תיאבון, עוזר לרדת במשקל, לשפר את בריאות לב ואת המראה של עור ואחרים שאסביר לך בהמשך.
שיבולת שועל הם דגנים שאנחנו בדרך כלל להשתמש בהם כדי לאכול. זה יכול לשמש גלם או מבושלים בהכנת עוגות ומנות אחרות. אנחנו יכולים גם למצוא אותו מוצרים מסחריים כגון ברים דגנים, לחם, קופסאות דגנים, גרנולה, וכו '.
מצד שני, זה נחשב לשימוש של טיפולים קוסמטיים, למשל, בסבונים, קרמים, מה שמכונה שיבולת שועל קולואידית, וכו '.
תכונות ויתרונות של שיבולת שועל לבריאות
1- מאיץ התאוששות לאחר האימון
ב -2016 פרסמו חוקרים מאוניברסיטת ויסקונסין בשיתוף עם אוניברסיטת מינסוטה, ניסוי עם נשים שביצעו תרגיל מאומץ במשך מספר ימים.
הם מצאו כי שיבולת שועל היתה השפעה אנטי דלקתית. עם זאת אנו יכולים לומר כי שיבולת שועל מקדם התאוששות אצל אנשים פעילות גופנית (תרגיל מייצר דלקת על ידי מאמץ של רקמות כגון המפרקים).
יתר על כן, מחקר R & D מעבדות תזונה פפסיקו גילה כי שיבולת שועל שלמה הוא מסוגל לעכב את אלפא גורם נמק דלקתי ציטוקינים (TNF-α), מולקולה המעורבים בתהליכים דלקתיים.
2. הימנע עצירות
בגלל התוכן סיבים מסיסים גבוהה, שיבולת שועל הם אידיאליים עבור סילוק טוב יותר של מה מזיק המעיים שלנו. בדרך זו מקל על המעבר במעיים הימנעות עצירות.
למעשה שיבולת שועל יש שני סוגים של סיבים תזונתיים - מסיס את מסיס - בשיעור דומה, מה שהופך אותו אידיאלי כדי לעזור עיכול.
יש לציין כי אחת ההשפעות השליליות של עצירות כרונית הם טחורים, ולכן צריכת שיבולת שועל יכול לעזור לך למנוע את המחלה.
3 - מגן מפני סרטן השד
אוניברסיטת לידס במערב יורקשייר, אנגליה למדו חולים לפני גיל המעבר שצרכו יותר מ -30 גרם סיבים ליום.
הם הגיעו למסקנה כי הם היו בסיכון נמוך ב -52% לסרטן שד בהשוואה לחולים שאכלו פחות מ -20 גרם, ולכן צריכת שיבולת שועל מועילה להקטנת הסיכוי ללקות בסוג זה של סרטן.
עיכוב ההזדקנות
נוגדי חמצון כי ניתן למצוא מזונות שונים להאט ולמנוע כמה סוגים של נזק הסלולר. לכן לצרוך אותם באופן קבוע אתה יכול לשמור על הגוף שלך צעיר.
באוניברסיטת אופסלה, הוכח כי תמצית שיבולת שועל הכלול פתיתים שיבולת שועל, במיוחד צורות 2C, 2P ו 2F יש יכולת נוגדת חמצון חזקה.
5. בקרת התיאבון
התיאבון האנושי נשלט על ידי מנגנונים מרכזיים ופריפריים הפועלים באינטראקציה עם הסביבה הנוצרת על ידי החומרים המזינים המסופקים על ידי המזון.
מאחר שיש מגוון גדול של התרומה התזונתי של כל מזון, כל אחד מסוגל לממש השפעות פיזיולוגיות שונות, כגון השובע.
מזונות עשירים בסיבים מסוגלים לייצר את האפקט הזה, בדיוק כמו שיבולת שועל. כפי שאושרו על ידי חוקרים מאוניברסיטת אוקספורד, שיבולת שועל, שיש תוכן סיבים גבוהה, במיוחד בטא גלוקן, satates הרעב שלך עוד.
חשוב לציין כי כאשר אוכל מבושל, סיבים תזונתיים נוטה להגדיל. לכן זה יכול להיות אידיאלי להכין מרקים או מנות אחרות, ואם אתה אוהב עוגות, רצוי לא כדי להמתיק אותם יותר מדי.
6 - עזרה לרדת במשקל
זה נשמע הגיוני כי אם שיבולת שועל יש השפעה חיובית על השובע, ודא את דעתך לא להתמקד כל הזמן על מזון. זו הסיבה לכך שיבולת שועל נהדרת לאבד משקל.
סקירה של אוניברסיטת Wollongong באוסטרליה, מצא כי ארוחת הבוקר בדרך כלל דגנים, כגון שיבולת שועל, מקדם ירידה במשקל ומקטין את הסיכון של עודף משקל או השמנת יתר.
גם ניתוח של סקר לבחינת בריאות ממלכתי תזונה בארצות הברית, הגיע למסקנה כי קוקר לאכול (מבושל בשום צורה) עוזר להפחית מדד מסת הגוף, משקל והיקף מותניים.
מעבר לאבד משקל עבור "אסתטיקה", חשוב כי אתה עושה את זה לבריאות, שכן לא רק אתה שם יותר משקל על העצמות שלך, אבל אתה יכול גם לפתח מחלות שמקורן במצב של דלקת כרונית.
למרות שאתה רק מאמין כי הבעיה קשורה שומן, זה גם צריך לעשות עם הפונקציה הנכונה של הגוף שלך מן הרמה הסלולרית.
7. זה משפר את בריאות הלב
מחלות לב וכלי דם נפוצים בהווה, בשל הרגלי הישיבה שלנו ואת הפחמימות גבוהות דיאטה שומן.
מולקולות אלה מגדילות את כמות הכולסטרול LDL (lipoprotein בצפיפות נמוכה) בגוף. כאשר כולסטרול מופקד על הקירות של העורקים הסיכון לסבול התקף לב עולה.
מדענים מאוניברסיטת בוסטון מאשרים את המחקרים שהוצגו במשך יותר מעשור שהראו כי בטא גלוקן בשיבולת שועל (סיבים תזונתיים מסיסים) מסוגל להפחית את רמות הכולסטרול בפלסמה. הם אומרים כי המינון היומי של לפחות 3 גרם של בטא גלוקן יכול להוריד את רמות הכולסטרול.
שיבולת שועל פתית עשוי להכיל בין 2.2 גרם ו 8 גרם של סיבים, כך יש השפעה מהירה יותר עשויה להיות עדיפה לצרוך סובין שיבולת שועל (הקליפה החיצונית), אשר מכיל יותר בטא-גלוקן, לא פחות מ 5.5 גרם עבור כל 100 גרם. לכן יהיה זה רצוי לצרוך כ 75 גרם ליום להפחית כולסטרול.
8 - מפחית את רמות האינסולין בדם
מחקר מאוניברסיטת למדעי הבריאות של פורטו אלגרה, ברזיל, הראה בקבוצת אנשים בין גילאי 22 ל -60 שצריכת 40 גרם דייסה ביום מפחיתה באופן משמעותי את רמות האינסולין בדם.
זה אפקט חיובי, אשר ביתא גלוקן הוא אחראי שוב, מרמז כי קיימת ירידה משמעותית של גלוקוז בדם. קיימת גם נטייה להפחית את עמידות האינסולין אצל אנשים הסובלים מסוכרת מסוג 2.
חשוב לציין כי מחקר שנערך באוניברסיטת טורונטו, קנדה, זה הראה כי צריכת מזנונים שאליה-גלוקן בטא נוספה, לא היה יעיל בהורדת המשתתפים הגלוקוז בדם.
לכן, חשוב לצרוך שיבולת שועל או סובין שיבולת שועל בצורתו הטבעית, מבושל או גלם.
9 - משפר את מראה העור
אקנה vulgaris, או אקנה, היא מחלה כרונית המשפיעה על בלוטות החלב. זה כבר נמצא כי זה גם מגביר את desquamation של תאים אפיתל כגון keratinocytes בתוך זקיקי החלב, כך תנאים אלה נוחים עבור התפשטות של החיידק. פרופיוניבקטריום, אשר יגרום אקנה גרוע.
חוקרים מאוניברסיטת נאפולי פדריקו II, באיטליה, הראו כי שתילי שיבולת שועל (Rhealba (®)) הם בעלי תכונות קוסמטיות, המסוגלות לשפר את התפקודים הסלולאריים של העור.
תכונה חשובה היא היכולת שלה להפחית את דלקת הנגרמת על ידי אקנה, גם מעכב את הידבקות של חיידקים פרופיוניבקטריום.
10 - לפעול כמו immunomodulator; מפחית דלקת
היינו מדברים על הצריכה של פתיתים וסובין שיבולת שועל, עם זאת, לצרוך חלקים אחרים של Avena sativa זה יכול להיות מועיל.
במחקר שנערך מאוניברסיטת פנג'אבי בהודו, הוא הראה בעכברים כי תמצית העלים והזרעים של שיבולת שועל יכולה להיות אימונומודולטור. יכולת זו יכולה להפחית את רמות של סינתזה חנקתית Indocible (iNOS), אנזים המעורבים בייצור של מולקולות דלקתיות..
למרות דלקת מועיל כי זה microbicidal, כאשר הוא כרוני זה מזיק לאורגניזם, שכן הוא יכול לפגוע פונקציות הסלולר.
השמנה יוצרת מצב של דלקת כרונית, ולכן זה עשוי להיות גם מומלץ לצרוך את הצמח על ידי אנשים עם משקל עודף.
11 - משפר את המערכת החיסונית
חוקרים מאוניברסיטת ססקצ 'ואן, קנדה, מצאו בעכברים שהממשל של ביתא-גלוקן המופק משיבולת שועל יכול להגביר את ההתנגדות לפתוגנים כגון סטפילוקוקוס אאורוס ו Eimeria vermiformis.
בנוסף, הוא מסוגל להגדיל את מספר התאים הפרשת גנטיקה אינטרפרון, ציטוקין עם פונקציה microbicidal.
מה זה שיבולת שועל??
שיבולת שועל הוא צמח עשבוני השייך למשפחת הדשא. אמנם יש מספר רב של מינים של הסוג Avena sp. , המין המעובד באופן נרחב הוא Avena sativa, הידוע בשם שועל שיבולת שועל.
למרות שזה צפוי להיות צמח מאסיה, הייצור שלה התפשט עכשיו לאירופה וצפון אמריקה. הטיפוח שלה מוגבל למקומות קרירים ולח, להיות עמיד בפני קור.
חלק נכבד של שיבולת שועל משמש מספוא עבור צריכת בעלי חיים.
אדם אוכל בקביעות של האנדוספרם או פתית (רקמה שמסביב העובר בזרע) שיבולת השועל, להיות פחות סובין צריכה נפוץ (המקיף את הזרע).
בין מגוון רחב של דגנים, שיבולת שועל נחשבים מזינים ביותר כי הם מכילים מגוון רחב של מולקולות כגון חלבונים, שומנים, ויטמינים, פחמימות ומינרלים..
שיבולת שועל הם מקור חשוב חלבון, שכן עבור כל 100 גרם, 17 גרם הם חלבון, ולכן אנו יכולים למצוא מגוון גדול של חומצות אמינו זה דגנים.
זה דורש תשומת לב מיוחדת כי שיבולת שועל כוללת את רוב חומצות האמינו הדרושות עבור האורגניזם (חומצות אמינו חיוניות), להיות חסר רק ליזין ו theronine.
מאפיין זה עושה את זה משלים מצוין לסינתזה של חלבונים בגוף שלנו, מבלי להזניח כי יש צורך לכלול מאכלים אחרים כדי להשלים את מגוון חומצות האמינו החיוניות.
יש לציין כי שיבולת שועל עשירים באופן משמעותי של חומצות אמיניות חיוניות חיוני, שהוא נוגד חמצון טבעי.
חומרים מזינים אחרים שניתן למצוא שיבולת שועל הם ויטמיני B, למעט ויטמין B12. כמו כן, יש כמות משמעותית של ויטמין K אשר יש תפקיד חשוב מאוד קרישה דם.
בחלק קטן יותר, אך לא פחות חשוב אנו יכולים למצוא ויטמין E. בנוסף סידן, מגנזיום, ברזל, נתרן ואשלגן.
שיבולת שועל הם מקור חשוב של אנרגיה, שכן עבור כל 100 גרם (גרם), 66 גרם פחמימות, מהם 11 גרם סיבים תזונתיים. מולקולות אחרות אשר מתערבות בתרומת האנרגיה הן שומנים, אם כי לא מה שנקרא "רע" שכן הוא אינו מכיל כולסטרול.
ישנם כמה מולקולות שנמצאו רק שיבולת שועל, הם avenanthramides או המכונה גם AVAs, אשר פוליפנולים הכוללים amides מצומדות. עד כה, 25 צורות שונות של avenanthramides נמצאו.
AVAs הם בעלי חשיבות מיוחדת, שכן יש להם bioactivities שונים המעורבים בכמה מן היתרונות שהוענקו שיבולת שועל.
קוריוזים של שיבולת שועל
- בשל הטעם כמעט תפל שלו, הוא ממותק באופן קבוע מלווה אגוזים, כמו במקרה של מוזלי..
- אמבטיות עם שיבולת שועל קולואידית שימשו כדי להרגיע גירוד בתנאים כגון אבעבועות רוח.
- צמח שיבולת השועל מסוגל לייצר חומרים רעילים כגון שיבולת שועל, אשר מסייע להרוג פטריות שיכולות להזיק.
- למרות שאנו לא יכולים להבטיח כי יש אפקט אפרודיסיאק כמו טענה כלשהי, על תרומת האנרגיה שלהם יסייע לשפר את הביצועים המיניים שלך.
מסקנה
שיבולת שועל מכילים מגוון של חומרים מזינים כגון נוגדי חמצון שיכולים לעזור להפחית את הסיכוי לחלות בסרטן.
בנוסף, זהו מקור נהדר של סיבים תזונתיים. במיוחד תרומתו של סיבים מסיסים חשוב מאוד, שכן הוא עוזר להפחית את השומנים כגון כולסטרול בדם.
הפניות
- Chu, Y. F., Wise, M., Gulvady, A.A, Chang, T., Kendra, D.F., Jan-Willem Van Klinken, B., O'Shea, M. (2013). קיבולת נוגדי חמצון במבחנה ופעילות אנטי דלקתית של שבעה שיבולת שועל נפוצה. כימיה של מזון, 139(1-4), 426-431.
- פברוציני, ג ', וארומן, מ' הקדוש. (2014). Cosmeceuticals מבוסס על Rhealba א תמצית שתן שיבולת שועל לטיפול acne vulgaris, 28, 1-6.
- Fulgoni, V.L., Chu, Y., O'Shea, M., Slavin, J.L., & DiRienzo, M.A (2015). שיבולת שועל קשורה לאיכות תזונתיים טובה יותר ומדד מסת גוף נמוך יותר במבוגרים: סקר הבריאות הלאומי ותזונה (NHANES), 2001-2010. מחקר תזונה, 35(12), 1052-1059.
- גואו W, Nie L, וו DY, וייז ML, קולינס FW, Meydani SN, Meydani מ Avenanthramides מעכב התפשטות של תאים סרטניים המעי הגס האנושי במבחנה. Nutr Cancer 2010; 62: 1007-16.
- Liu, L., Zubik, L., Collins, F. W., Marko, M., & Meydani, M. (2004). פוטנציאל antatherogenic של תרכובות שיבולת שועל פואנול, 175, 39-49.
- רבלו, C.J., O'Neil, C.E., & Greenway, F.L. (2016). סיבים תזונתיים ושפע: השפעות שיבולת שועל על השובע. ביקורות תזונה, 74(2), nuv063.
- Schuster, J., Beninca, G., Vitorazzi, R., & Morelo Dal Bosco, S. (2015). השפעות שיבולת שועל על פרופיל שומנים, עמידות לאינסולין וירידה במשקל. Nutr Hosp, 32(n05), 2111-2116.
- סינג, ר, דה, ס, & Belkheir, א (2013). Avena sativa (שיבולת שועל), פוטנציאל Neutraceutical וסוכן טיפולית: סקירה. ביקורות קריטיות במדעי המזון ובתזונה, 53(2), 126-144.
- Wang, P., Chen, H., Zhu, Y., McBride, J., Fu, J., & Sang, S. (2015). שיבולת שועל avenanthramide-C (2c) הוא biotransformed על ידי עכברים ואת microbiota האדם לתוך מטבוליטים ביו. כתב העת של תזונה, 145(2), 239-245.
- וויליאמס, פ 'ג' (2014). היתרונות של ארוחת בוקר דגנים צריכת: סקירה שיטתית של עדויות בסיס 1 - 4. האגודה האמריקאית לתזונה.
- יון, C. H., Estrada, A., Van Kessel, A., Park, B.C., & Laarveld, B. (2003). ??? - Glucan, המופק שיבולת שועל, משפר את עמידות המחלה נגד זיהומים חיידקיים וטפיליים. FEMS אימונולוגיה ומיקרוביולוגיה רפואית, 35(1), 67-75.