10 היתרונות הגדולים של כרוב לבריאות

ה הטבות ומאפיינים של כרוב לבריאות הם רחבים: מעושרם בויטמינים, תכונות אנטי דלקתיות, יכולת להקטין לחץ דם ועוד. אחר כך אסביר את המאפיינים החשובים ביותר שלך.

הכרוב הוא גידול נפוץ במטעים האירופיים, ולאחרונה גם במדינות המזרח, במהלך עונת הסתיו. זה היה חשוב מאוד בזמנים של מלחמה, משבר שלאחר המלחמה והמשבר הכלכלי, שכן זה היה האוכל של מיליוני אנשים על הקלות שלה בבישול זה להשיג אותו.

משפחת צמח מאכל זה מצליבים גדל משנה לשנה וסוגים שונים של עלים (אליפסה, מלבן, חלקה, מתולתל או עגול) התוצאה ניצן קומפקטי וזה מה שאנחנו רואים כאשר רכשנו בחנויות או אנחנו לוקחים אותו מן הגן.

הצמחים הם בין 40 ל 60 ס"מ בשנה הראשונה שלהם בשלב בוגרת וגטטיבי בין 1.5 ו 2.0 מטר גבוה כאשר הם פורחים בשנה השנייה.

היסטוריה של כרוב

כרוב הוא צמח שהיה חשוב מאוד בעת העתיקה. הקלטים היו אלה אשר גילו, למרות שזה היה היוונים אשר המוערכים ביותר, מכיוון שהציבור בדרך כלל שמש ארוחות הוזכרו הקומדיות המיוצגות כצמח ששמש לריפוי מחלות.

הציוויליזציה לציוויליזציה, הכרוב נחשבו תמיד כצמח שרפא מחלות רבות וכאוכל בריא מאוד.

ההרכב שלה עשיר בויטמינים (C, K, B3, B9 ...), מינרלים (סידן, פלואוריד, מגנזיום, זרחן, גופרית, בורון, ברום, אלומיניום בריום), פחמימות, סיבים וחלבון משוכנעים עמים שונים זה היה חלק מהדיאטות הרגילות שלהם.

תכונות של כרוב לבריאות

1 - תוכן גבוה של ויטמין C

למרות כתום היא המחשבה הראשונה שעולה על הדעת כאשר אנו מדברים על ויטמין C, זה הכרוב המספקים את האחוז הגדול ביותר. לכן, אם אדם לוקח את אותה כמות של כרוב כתום, הוא יקבל ויטמין C יותר מן הצמח של משפחת Brassicaceae..

ויטמין C הוא הכרחי לצמיחה ותיקון של רקמות מכל חלקי הגוף ולכן תפקידה חיוני לגוף. בנוסף, הוא משמש ליצירת חלבון שתפקודו הוא לייצר את העור, הגידים, הרצועות וכלי הדם; לרפא את הפצעים; לרפא עצמות לתיקון, שיניים וסחוסים וקלות קליטת ברזל.

עוד עובדות חשובות על ויטמין זה אינו מיוצר על ידי עצמו אינו נשמר בגוף, ולכן חשוב לצרוך מזונות עשירים בוויטמין C. חלקם קיווי, מנגו, פפאיה, אננס, מלון, אבטיח, תותים או פטל.

2 - עשיר בויטמין K

נטילת כרוב בכל אחד מסוגים שונים מחזקת את המערכת החיסונית, משפר את זרימת הדם ומסייע במניעת בעיות לב, כגון התקפי לב.

ויטמין K ידוע בתור ויטמין קרישת ולכן זה חיוני כדי לקבל רמה טובה של זה, כדי למנוע בעיות חמורות של
בריאות אתה יכול לקבל ויטמין K מ ירקות שונים, ירקות, בשר, ביצים, דגים או דגנים.

חסר ויטמין K הוא לא הרגיל, אבל אנשים שנמצאים במצב זה בדרך כלל יש חבורות בכל הגוף ודימום הרגיל. כדי לווסת את רמות הגוף, דיאטה התמקדה מוצרים עשירים ויטמין K או סמים לדלל את הדם מומלץ..

3 - מגן מפני סרטן

מחלה זו נפוצה יותר ויותר בחברה וכרוב אכילה פעמיים בשבוע יכול להפחית את הסיכון לסרטן. בנוסף, הדרך האפקטיבית ביותר למנוע את זה היא כי הוא נצרך בסלט כי זה המצב הטבעי ביותר שלה.

על פי האגודה הספרדית נגד סרטן, המילה סרטן הוא מונח המכסה יותר מ 200 סוגים של מחלות, כי יש מאפיינים שונים לחלוטין. כל גידול אינו תלוי בשאר הסיבות, באבולוציה שלו ובטיפול הספציפי שלו.

מיליוני אנשים ברחבי העולם סובלים ממחלה זו, אבל ההתקדמות של השנים האחרונות הפכו את מספר מקרי המוות מצטמצם. מניעה היא גורם חשוב במאבק נגד סרטן כי אתה צופה את הגידול לצרוך כרוב היא הדרך הנכונה כדי למנוע את התרחשותה בגוף.

מלבד הצמח זה למאכל צמח, מניעה טובה חייבת להיות מלווה ידיעה על המחלה ועל גורמי הסיכון שלה. חלקם הם צריכת טבק או אלכוהול, השמנת יתר או דיאטה המבוססת על חריגות, בין היתר.

4 - אנטי דלקתי מושלם

עלים של כרוב לשמש טבעי אנטי דלקתיים כדי להפחית את הדלקת של רקמה כלשהי בגוף. להיות טבעי, התהליך אינו פולשני ואין לו תופעות לוואי.

הדלקות יכולות להופיע מסיבות שונות באורגניזם. ככל מכה פשוטה או כחלק ממחלה מורכבת יותר, דלקת חייב להיות נשלט מופחת בזמן הקצר ביותר האפשרי.

כדי להיות מסוגל לפעול באופן מלא נגד פציעות אלה, המומחים ממליצים להגדיל את כמות הכרוב בתזונה היומית כדי לעזור לגוף להפחית נפיחות ולהחזיר את הרקמה למצב הרגיל שלה. רוזמרין, horsetail, כורכום או פשתן הם אחרים אנטי דלקתיים טבעיים.

5. צמצום שלשולים ומבוכה כללית

אחד הפונקציות של כרוב הוא שזה עוזר להתגבר על בעיות מעיים כגון שלשולים, שכן הוא מזון המקדם עצירות. בנוסף, זה מקל על אי נוחות כללית הודות למאפיינים הבריאים והטבעיים שלה.

השלשול יכול להיות מתון, אם הוא נמשך יומיים או חמור, אם הוא נמשך זמן רב מדי או שהוא חלק ממחלה מורכבת יותר. עבור אחד משני המקרים, מומלץ לקחת כרוב כדי להפחית את ההשפעות ככל האפשר בתוך פרק זמן קצר.

כמו כן, מצוקה כללית היא מצב שכיח של אנשים עם מחלות כגון הצטננות או שפעת. תרופות טבעיות המתאימים ביותר כדי להקל על תסמינים וכרוב הוא אחד התרופות הטבעיות המקדמת את ההתאוששות של הגוף.

מקור גופרית 

כרוב עשירים בגופרית וזה מזין חשוב להילחם סוגים שונים של זיהומים שיכולים להשפיע על הגוף. בנוסף, הגופרית שבה הם נחשבים חשובה בתהליך הריפוי, שכן היא מאיצה את השיפור.

יתר על כן, הנוכחות של חומר מזין זה משפרת תפקודי כבד, תורם ניקוי טבעי של הגוף, מסייעת חמצון במוח, מקלה על כאבים, משפרת תפקוד עיכול, מווסתת את רמות הגלוקוז בדם היא חלק חשוב בוויסות מערכת העצבים ומשפר את חילוף החומרים של שומנים ופחמימות.

צריכת מזון עשיר בגופרית מומלץ במקרים ספציפיים כגון נוכחות של אקנה, רמות כולסטרול גבוהות, alopecia, סוכרת, כמה אלרגיות או מחלות אוטואימוניות..

7. בקרת לחץ דם 

כרוב הם צמחים אכילים עשירים אשלגן, vasodilator המונע את לחץ הדם עולה. זה מקטין את הסיכון להתקף לב ותאונה לב וכלי דם, כמו גם ויטמין K.

אשלגן וויטמין K לקשור את הכרוב כדי לפתוח את כלי הדם ודם לזרום דרך העורקים ללא מאמץ. בדרך זו, הגוף מנועים מלהתרגל למצב של מתח שמגביר את הסיכון למחלות לב.

עבור אנשים עם בעיות לב וכלי דם כרוניות או תורשתי, כרוב צריך להיות נוכח ברשימות הקניות שלהם.

8 - מפחית בעיות נשית 

הצריכה של כרוב סלטים מועיל כדי להפחית את הכאב הנגרם על ידי נשית ולהפחית דלקת של העצבים שגורמת פציעות כאלה.

Sciatica הוא כאב שמתחיל עם קהות או עקצוצים בחלק האחורי של הגב, כי בהדרגה נע דרך הירך והגב של הרגל. תסמינים אלה מופיעים עקב דלקת של עצב sciatic גדול.

כאבי סכיאטיקה בדרך כלל אינם מופיעים לפני גיל 20 והאנשים שנפגעו הם בגיל העמידה ומעלה. הם אינם מופיעים במכה או באירוע מסוים, אך מתפתחים עם הזמן עד שהסימפטומים מתחילים להופיע.

9 - טוב לראייה

כרוב הוא מקור עשיר של חומרים מזינים ביתא-קרוטן, אשר משפר את הנראות של העין, מונע את המראה של קטרקט ועיכובים בעיות הראייה של אנשים כשהם מזדקנים.

יתרון נוסף של בטא קרוטן הוא שהיא מפחיתה את הסיכון לסרטן השד ולסרטן השחלות, מפחית התקפי אסטמה מופעלות על ידי פעילות גופנית ולהפחית רגישות השמש באנשים עם מחלת דם תורשתית המכונה " erythropoietic protoporphyria ".

במשך השנים, העין מאבדת את הנראות באופן טבעי, כלומר, אנשים רואים פחות עבור כל שנה שהם נפגשים. מסיבה זו, יש צורך לדעת את הצעדים הבאים כדי לעכב את אובדן הראייה אחד "הכללים הבסיסיים" היא לצרוך כרוב..

10 - ירידה במשקל

יתרון נוסף של הכרוב הוא זה של ירידה במשקל באופן טבעי בזכות תכולת הקלוריות הנמוכה שלה ואת כמות ויטמינים, מינרלים וחומרים מזינים יש לו..

להיות במשקל הנכון חשוב מאוד כי עם עודף משקל לבוא בעיות בריאותיות רבות כמו עלייה של גלוקוז, כולסטרול ולחץ דם.

בנוסף, אנשים הסובלים מעודף משקל עשויים להיות osteoarthritis, סוכרת, אבני מרה, הריון בסיכון גבוה, הפסקה בקע או reflux gastroesophageal.

במחקר האחרון מעודף משקל הוא נמצא קשור עם מספר סוגי סרטן ובהם הוושט, המעי הגס, הרקטום, הלבלב, הכבד, כיס המרה, כליות, ערמונית, קיבה, חזה, הרחם השחלה.

סוגי כרוב

למרות כמות הכרוב הקיימת, המומחים מחלקים אותם לשני תחומים גדולים: המוקדמות והמאוחרות.

לשעבר לייצר ניצנים קטנים, הם בדרך כלל נצרך מיד יש תהליך ההבשלה של 50 ימים, בעוד האחרון לייצר ניצנים גדולים יותר, ניתן לצרוך יותר בטווח הארוך יש תהליך ההבשלה של 80 ימים.

להיפך, יש סיווג נוסף המחלק אותם לכרוב מערבי וכרוב מזרחי על פי מוצאם. כרוב מערבי כולל כרוב, כרובית, כרוב, נבטי בריסל, ברוקולי, קצוות לפת וברוקולי, בעוד שאוריינטלים הם חרדל מזרחי, ברוקולי סיני, פאק צ'וי, , את הכרוב הסיני ואת komatsuna mizuna.

סוגים שונים של כרוב עם מאפיינים שונים לכאורה, אבל אם הם נחקרו לעומק הם דומים מאוד.

כרוב לייצר שורה של יתרונות בריאותיים בטווח הקצר והארוך. למרות הנוכחות הגדולה של צמח זה, רוב האנשים לצרוך אותו אינם מודעים אלה "עזרי" לאורגניזמים שלהם.

כלים עם כרוב

אוהבי הירקות, ואלה שאינם כל כך, יכולים ליהנות הכרוב בכל הסוגים שלה באמצעות מספר רב של מנות, אם כי הנפוץ ביותר הוא סלט להכנת פשוט שלה בתוך פרק זמן קצר . בנוסף, הכרוב יכול להיות משולב עם שפע של מזונות כגון צימוקים, אננס, כרישה או גזר.

מנות אחרות הידועות ליהנות זה מפעל אכיל הם:

• בקלה עם כרוב, בחירה כי יהיה מוכן לטעום רק מעל 60 דקות.
• כרוב עם בייקון חזיר, תפריט פשוט ומהיר.
• פסטה עם נבטים בריסל וגבינת עיזים, מוכן לשולחן בתוך כ -15 דקות.
• פרח כרוב קטלאני, כניסה לכבוש את החיך התובעני ביותר.

ואיזה יתרונות אחרים של כרוב אתה יודע??