מה זה אומר כי חלב מבוצר?

להיות חלב מועשר אומר שהוא מכיל כמות של micronutrients. ביצור זה מורכב ויטמינים, מינרלים וחומרים מזינים חיוניים לפיתוח בריא של אנשים.

חלב הוא מזון נוזלי המתקבל מבעלי חיים ומייצר נגזרות כגון גבינה, חמאה ויוגורט. חלב מועשר הוא אחד מאותם נגזרים, אם כי הוא מושג חדש יחסית.

המטרה של חיזוק חלב היא שילדים, הצרכנים העיקריים של מזון זה, גדלים בריאים בקונטקסט החברתי והכלכלי המגוון ביותר.

לכן הביצור של חלב הוא בדרך כלל נשלטים על ידי ממשלות, מודאג לגבי בריאות הציבור.

אלה סדר תוספת של חומרים הנחשבים הכרחיים כדי לצמצם מספר גדול של ליקויים ומחלות שעלולות להתרחש אם אלה חומרים מזינים חסרים.

מצד שני, החברות לארוז את החלב, חייב לציית תוספת זו של ויטמינים כי אם הם לא, הם לא יעמדו בחוק.

כיצד חלב מבוצר?

1 - ביצור עם ויטמינים A ו- D

חלב מועשר בדרך כלל עם שני ויטמינים אלה. ויטמין A הוא חומר מזין כי הגוף האנושי צריך עבור חזון רגיל שעתוק של גנים.

ויטמין D, בתורו, מקדם את ספיגת הסידן שנמצא באופן טבעי בחלב ומחזק את המערכת החיסונית. שילוב זה חשוב לפתח עצמות חזקות.

2 - ביצור עם ברזל

מבושל עם ברזל, חלב זה עוזר להקל על ההשלכות של אנמיה, במיוחד במדינות מתפתחות. תוספת זו בחלב הוכיחה להיות יעיל יותר מאשר סוגים אחרים של תוספי מזון.

3. ביצור עם מינרלים חיוניים, אומגה 3 וחומצות שומן רב בלתי רוויות

פחות נפוץ, חלב זה מסייע ליפידים בדם.

4 שימושים של חלב מועשר

חלב רגיל יכול להיות מוחלף עם חלב מועשר, למשל, על ידי הוספת תה, קפה או שוקולד.

זה יכול לשמש גם מרקים, purées, ומזונות וקינוחים אחרים, בדיוק כמו חלב רגיל.

יש גם מגוון של חלב רזה מועשר כי יש פחות קלוריות.

5- סוגי חלב מועשר

בנוסף לחלב שמקורו בבעלי חיים יש גם צריכת חלב צמחי כגון סויה, אורז, שקדים או חלב ערמונים. כל אלה סוגים של חלב לבוא בגרסה מבוצר שלהם.

6. חלב אימהי

חלב אם הוא המתאים ביותר עבור תינוקות וילדים עד גיל 3. אבל בתעשייה יש מיוצר חלב מועשר לפגים תינוקות אשר מגדיל את מספר הקלוריות בחלב אם.

כאשר הרופא מייעץ, אתה יכול לערבב את הנוסחה עם חלב אם עם אמצעי זהירות היגיינה קיצוניים.

למרות זאת, חלב אם יש נוגדנים כי הם בלתי אפשרי לייצר באמצעים כימיים, מה שהופך אותו שאין לו תחליף.

הטבות

ילדים בגיל בית הספר הם אלה שצרכו יותר חלב וזקוקים לויטמינים אלו, ובמיוחד ל- A, לפיתוחם.

ארגון הבריאות העולמי (WHO) מעריך כי כ 250 מיליון ילדים מתחת לגיל 5 יש מחסור בוויטמין A. (ראה דוח).

הפניות

1. ג 'ייקובס. (2017). מהו ביצור החלב? 10/06/2017, מתוך Livestrong אתר אינטרנט: livestrong.com
2. Rutuja Jathar. (2016). האם חלב מועשר יותר בריא מחלב רגיל? אנחנו נענה 10/06/2017, מאת Buzzle אתר אינטרנט: buzzle.com
3. רבקה גילספי. (2015). מה הם מזון מבוצר? - הגדרה ודוגמאות. 10/07/2017, מתוך Study.com אתר: study.com
4. אמילי ווטסון וד"ר אן-לואיז הית. (2015). תפקיד ושימוש במוצרי חלב מועשרים. 10/07/2017, מתוך אתר האינטרנט של ממשלת ניו זילנד: foodsafety.govt.nz