שתף:
5 ממתקים אופייני של Chiapas הפופולרי ביותר
אלה העיקריים צ'יאפס ממתקים טיפוסיים הם הניאג'אדו, הלחם של הקוליטו, השימפרו, הג'וקוט או האנס שיזוף וממתקי החלמון. אלה קינוחים טעימים מאוד פופולרי בשווקים של Chiapas.
השולחן בצ'יאפאס אינו שלם אם אין קינוח לסועד. זה חלק מהתרבות כדי לסיים את הארוחות כדי חטיף עם מרשמלו טוב, קוקאדות, Acitrones, פתיתים, נוגט או ופלים.
מגוון של טעמים אבות של Chiapas נותן המטבח שלה מגע מסוים. במקרה של ממתקים, מגוון של ניחוחות, מרקמים וצבעים הוא הוכחה לכך.
אתה עשוי להתעניין גם מאכלים טיפוסיים של Chiapas או המסורות שלהם.
5 ממתקים מסורתיים עיקריים של Chiapas
1 - נוגדוס
זהו אחד ממתקים המייצגים ביותר של Chiapas. הכנתו פשוטה מאוד: היא מכינה לחם מתוק המבוסס על מיץ תפוזים ומטגן אותו בשמן צמחי.
המגע הסופי של הקינוח הזה מורכב החובט נוגאדו בדבש, ומפזרים אותו עם סוכר אדום carmine.
זהו קינוח איקוני של תרבות זוק, צאצאי האולמים, המתגוררים כיום במדינת צ'יאפס ואוקסקה.
2 - פאן קולטו
הוא יליד מתוק של סן Cristóbal דה לאס קאסאס. אלה הם לחמים ממולאים בטטה מתוקה צהוב, מפוזרים אבקת סוכר.
לחם הקוליטו אפוי בעץ. קינוח זה הוא חלק מן ההצעה של המאפיות של סן Cristóbal דה לאס קאסאס, יחד עם הלחם של צמות וביסקוויטים.
- שימבו
מנה טעימה זו מבוצעת עם מרקווטה, לחם מקסיקני טיפוסי עם טעם נייטרלי מאוד שביר למגע.
כדי להכין chimpaneco שימפנקו, marquesote הוא שטוף סירופ סוכר וקינמון.
זה מתוק נהנה פופולריות רחבה Comitán de Domínguez ו בסן Cristóbal דה לאס קאסאס. זה מוגש בדרך כלל מנות בודדות, ואפילו כמו גלידות ארטיק.
4- Jocote או שיזוף nance
את jocote או שזוף nance נפוץ מאוד את השווקים הפופולריים בירידים של Chiapas.
כפי שהשם מרמז, זה מתוק יכול להיות מוכן עם שני וריאנטים פרי: את jocote, הידועה יותר בשם jobo; ואת האנס, המכונה גם nanci, nanchi, nantz או nanche.
בשני המקרים הפרי צריך להיות מכווץ במשך שנה או יותר ברנדי או אבעבועות. האחרון הוא ליקר טיפוסי של האזור, מוכן עם תירס, קנה, חיטה.
5. ממתקים חלמון
הם קינוחים עשויים חלמונים עם סוכר, וכתוצאה מכך קינוח עם מרקם חלק..
סוג זה של ממתקים מוצג בדרך כלל שילובים של צורות שונות וטעמים. בחנויות צ'יאפאס, סוכריות חלמון בצורת פרחים ובעלי חיים שולטות.
הפניות
- 5 ממתקים אופייניים מ Chiapas כדי להמתיק את החיים שלך (2017). מקור: soychiapanecote.com
- אכילה ב Chiapa דה קורזו (s.f.). מקור:
- ממתקים מ Chiapas (2016). מקור: conchiapas.com
- Pan Coleto, מסורת החך (2016). מקור: oyechiapas.com
- טעם: משקאות אופייניים ממתקים מ Chiapas (2015). מקור: chiapas.eluniversal.com.mx