שתף:
10 הכי פופולרי Tumbes אופייני מנות
ה מנות טיפוסיות של Tumbes הם מוכנים בעיקר עם דגים (בס ים, לוקוס, דג חרב, הבלעדית) סרטנים, פגזים שחורים, סרטנים דיונון מתובלים עם לימון, בצל ושום.
ב Tumbes מאכלי ים משמש, שכן המיקום הגיאוגרפי שלה מאפשר שימוש במשאב זה.
בין המאכלים הבולטים ביותר של טומבס הם דג הקשקשים, דג הקשקשים השחור, הדגיגים של הדגים, האורז עם מאכלי הים, הדוכנים המגולגלים, זיעת הדגים, מרק הכדור, האלונקה, בין היתר.
Ceviche הוא אחד הכלים האופייניים ביותר של Tumbes. זה מוכן על ידי שקוע דגים או פגזים במיץ לימון, צ 'ילי, בצל ושום. Ceviche הוא אחד המאכלים הפופולריים ביותר בקרב תיירים ידועה בעולם.
רשימה של 10 מאכלים טיפוסיים אופייניים של Tumbes
1 - Ceviche של פגזים שחורים
זה מנה טיפוסי של Tumbes מוכן עם פגזים שחורים, פלפל חריף אדום, פלפלים צהובים, בצל ולימון.
2 - דגים chicharrón
דג הפיקלינג מוכן עם חתיכות של פילה דג, מתובל עם כמון, צ'ילי, שום, מלח ופלפל לפי הטעם.
פעם מתובל, קמח ומטגנים עד חום זהוב ופריך. זה יכול להיות מלווה עם yuccas או תפוחי אדמה מטוגנים או עם תירס (תירס) ולימון פרוסות.
3. גליל של לוקוס
המצרכים
-מקבץ
-המלך שרימפס
-שרימפס
-קמח חיטה
-חמאה
-צ'ילי
-שום
-כמון
-פלפל
-יין לבן
הכנה
שרימפס שרימפס מתובלים ומבושלים (יכול להיות מטוגן או מאודה).
לוקוס מתובל עם צ 'ילי, שום, כמון ופלפל ועל זה ממוקמים סרטנים ושרימפס.
ואז הוא מתחיל להתגלגל בלי למלא. זה קשור עם פתיל או מקלות אכילה ניתן להשתמש כדי לשמור אותו סגור.
את רול grouper הוא מטוגן בשמן ומפזרים יין לבן. מנה זו מלווה בצ'יפס, אורז וחסה וסלט עגבניות.
4 - כדור כדור
המצרכים
-בננות ירוקות
-חמאת ירקות
-בצל
-בשר בקר טחון
-ביצים משותפות
-זיתים
-צימוקים
-קמח
-תפוחי אדמה
-קולאנטרו
-מלח, כמון ופלפל
הכנה
המנות הירוקות מבושלות ומרוסקות כדי ליצור בצק רך מתובל במלח ופלפל. זה גם מוסיף חמאה כדי לרכך אותו וליצור מסה קומפקטית יותר.
המילוי לכדורים מוכן עם בצל, כוסברה, עגבניה, בשר טחון מבושל קודם, ביצים פרובוליות, זיתים וצימוקים.
כדי להפוך את הכדורים חלק קטן של הבצק נלקח, עם זה הוא עשה כמו לחמניה עם חלול שם המילוי הוא הציג.
לאחר השלמת המילוי, הוא סגור עם עוד בצק והניח מרק של בשר ותפוחי אדמה שנעשו בעבר. כאשר מרק הוא אפור זה אומר שזה מוכן להיות מוגש.
5 - דג סביצ'ה ואת פירות ים
המצרכים
-דגים (רצוי אלה עם בשר לבן)
-סרטנים ודיונון
-לימונים (20 או 30 יחידות)
-עגבניות
-בצל
-קולאנטרו
-ליקר צונן
-מלח ופלפל לפי הטעם
הכנה
דגים, שרימפס ו דיונון הם diced. לאחר מכן הם מונחים בקערת זכוכית.
מאידך גיסא, הלימונים נלחצים ומכינים מיץ, הבצל חתוך לרצועות, העגבניות פרוסות ומערבבות עם הצ'ילי הנוזל..
ואז הכל מעורבב בקערה עם דגים ופירות ים, והשאיר לבשל עם מיץ לימון. בעת ההגשה, את הקולר הוא ממוקם.
6 - אורז עם פירות ים
המצרכים
-תמנון
- פגזים שחורים
-המלך שרימפס
-צדפות
-שרימפס
-צ'ילי
-קולאנטרו
-בצל
-עגבניה
-מלח, כמון ופלפל
-יין לבן
הכנה
מנה זו מוכנה עם תמנון, קונכיות, דיונון, סרטנים, צדפות ושרימפס מתובלים בפלפלים, כוסברה, בצל, כמון, פלפל, עגבניה ומלח..
מאכלי הים מבושל עם מים ושמן. ברגע שהם מבושלים, מוסיפים את האורז ואת היין הלבן, כך שכל מאכלי הים מעורבב עם זה. הוא נשאר על האש עד האורז מבושל.
7 - סודאדו דה פסקדו
מנה זו היא מרק דגים והוא מוכר בדרך כלל בשם "מתים מתים", כמו פרואנים רבים לאכול אותו לאחר שהיה במסיבה, יש הבנתי על זה.
8 Magarisco tumbesino
המצרכים
-מאכלי ים
-בננות ירוקות
-בצל
-צ'ילי
- מלח ופלפל לפי הטעם
הכנה
מים מבושלים עם מלח ופירות ים מתווסף רק שלוש דקות כדי לרכך אותם. בננות מטוגנות קלות רק כדי לרכך אותם ואז לרסק אותם (למחוץ אותם).
מטגנים את הבצל, השום והפלפלים מתובלים במלח ופלפל. ואז מאכלי ים ובננות מחית וכוס מים מתווספים.
תן לזה לבשל עד שהכול מעורב, אבל אסור לתת לו להתייבש. Majarisco חייב להיות עסיסי.
9 - פריהואלה
פריהואלה הוא אחד המרקים השונים המבוססים על דגים ופירות ים.
המצרכים
-פגזים שחורים
-פגזים מפוספסים
-המלך שרימפס
-קלמארי
-סרטנים
-דגים בחתיכות
הכנה
תחילה כל הקליפות מבושלות בלי לפתוח אותן, ובזמן קצר השרימפס, הדיונון, הדג קצוץ לחתיכות והסרטנים פורקים. מקשטים עם בצל, שום, עגבניות, פלפל וצ'ילי מטוגן.
10 - בשר עיסת בשר
המצרכים
-סרטן עיסת
-בצל
-שמן
-ביצה
-לחם אדמה
-מלח ופלפל לפי הטעם
הכנה
עיסת הסרטן מתווספת בקערה, הבצל והצ'ילי חתוכים לחתיכות קטנות.
מצד שני, מכים את הביצים ומערבבים עם הלחם הטחון, בשר הסרטנים, המלח, הפלפל וחתיכות הבצל והצ'ילי..
לאחר התערובת היא קומפקטית, להפוך את הכדורים סרטן ומטגנים אותם עד חום זהוב.
מאכלים טיפוסיים אחרים של Tumbes
-שימורי סרטנים ממולאים
-אורז עם קליפות שחורות
-אורז לשפכי האבן של טומבס
-סרטן למצוץ
-מג'או
-סרטנים בטומבסינה
-קליפות שחורות קלושות
-חריקות קלילות
-Chilcano של דגים
הפניות
- Ceviche ב -25 באוקטובר 2017, מתוך wikipedia.org
- פרואני מזון אופייני לפי אזור - Tumbes. אוחזר ב -25 באוקטובר 2017, מ- Arecetas.com
- Tumbes העיר. אוחזר ב -25 באוקטובר 2017, מ geo2peru.com
- פרו גסטרונומיה. אוחזר ב -25 באוקטובר 2017, מ southperuexplorers.com
- גסטרונומיה פרואנית אוחזר ב -25 באוקטובר 2017, מ viaja-peru.com
- Top 10: דברים לאכול בפרו. אוחזר ב -25 באוקטובר 2017, מאת nationalgeographic.com