ארוחת בוקר פורטוגזית טעים זנים מתכונים

ה ארוחת בוקר פורטוגזית, כמו המטבח שלה באופן כללי, יש מגוון של מאכלים שקיבלו את השפעתם ממגוון רחב של תרבותי compendiums.

הוא מדגיש המטבח המפורסם שלה המבוסס על פרותי ים בזכות המיקום הגיאוגרפי המיוחד שלה עם גישה מלאה האוקיינוס ​​האטלנטי, אשר נמצא בתוך ההיסטוריה האוניברסלית תרבותי כאחד החשובים ביותר וחקירת חלוצים של מדינות ימיות.

עם זאת, ההשפעה הבלתי מעורערת הים התיכון בתרבות הפורטוגזית טעים פולש השולחן שלך. אחרים של השפעות בולטות שלו, הפעם preveniente של שטחים קולוניאליים הישן שלו, הוא השימוש תבלינים תבלינים לתת טעם טוב הארוחות שלו.

החדשות על ארוחת הבוקר הפורטוגזית

עבור רבים, בתוך ההמולה של חיי העיר המהירים ביותר וידוע חלופת הארוחה בבוקר אינם המסורתיים ביותר, אבל הגיעו ל מגמה עולמית בזכות השפעתו של הים התיכון או ארוחת בוקר קונטיננטלית.

במובן זה, ארוחת בוקר פורטוגזית שווה עוגות מתוקות. הרחובות מלאים במאפיות שמציעות מגוון עצום של מאפים המבוססים על קמח, מעורבבים או מלאים במאפים מתוקים ושמנים שונים. סוגים שונים של עוגות, עוגות, קרואסונים, עוגיות וסופגניות מעטר את הדלפקים מחכים לסועדים.

בין אלה הוא עוגת שמנת כי יש את הכותרת של להיות העוגה הלאומית. זה עוגה קטנה של בצק עלים עם צורה עגולה, מלאה קצפת בטעם וניל ורחצה בתערובת אבקתית של סוכר וקינמון..

כמה מאפיות לשנות את המילוי על ידי הוספת סוכריות תפוחים או שקדים במקום הקרם הרגיל, ולהשתמש סוכר סוכר על גבי.

כמה פרוסות טוסט של ממדים וצורות שונות הם גם אפשרות לארוחת בוקר נפוצה. כמו חברים לעתים קרובות הם חמאה, ריבה, בשר חזיר בהכרח גבינה.

אבל שום דבר מכל אלה לא יהפוך את ארוחת הבוקר ליותר לאומית ללא כוס קפה פורטוגלי טוב כמו משקה חם; אשר אספרסו המפורסם עם שמנת הוא הרגיל.

מנות המבוססות על ביצים משמשות גם כתוספת אלטרנטיבית ללחם או לעוגות. החביתה היא אחת הנפוצות ביותר, מעורבב עם chorizo ​​או בייקון כמו הטעם השולט, חתכים של ירקות כגון בצל או אספרגוס לתת את המנה יותר הנאה. בהכרח להיות פורטוגזית אותנטית, רק שמן זית משמש לטגן את החומרים.

פירות ויוגורט חתכים לא לברוח מהשולחן בבוקר, נותן מגוון של טעם, צבע וערכים תזונתיים לארוחת בוקר פורטוגזית.

הפרי משמש גם להכנת מיצים למשקאות טריים עם ארוחת הבוקר. גם דגנים בחלב יש את מקומה, במיוחד עבור הקטן ביותר של הבית.               

כפי שנאמר לעיל, סוג זה של ארוחת בוקר הוא די דומה לארוחת בוקר קונטיננטלית, אבל מה שעושה אותו פורטוגזית במיוחד היא נוכחות הכרחית של קפה ועוגות מתוקות. מגמה זו זכתה לבם וחיך של התושבים, נותן לו את התווית של "ארוחת בוקר פורטוגזית מסורתית"..

בקרב אנשי המקצוע של המטבח וסטודנטים לתרבות, זה לייחס את ההמולה ואת ההמולה של חיי היומיום מתפתח כל הזמן

ארוחות בוקר אופייניות לתרבות פורטוגל

פורטוגל היא מדינה עם תרבות ימית של מאות שנים של היסטוריה, ולכן אין זה מפתיע כי כמה פירות ים שולטים שולחנות ארוחת הבוקר. בין המאכלים המסורתיים האלה יש את קערות הקלה, מנה שלמרות ההבדלים בהכנתה מקיימת סטנדרטים מסוימים.

המצגת שלה כדורים קטנים או לחמניות עושה את זה חטיף מהיר מעולה בבקרים. המרכיבים שלה מורכבים בקלה ומהוה הגולמית desalted, תפוחי אדמה, ביצים, פטרוזיליה לפי טעם, מלח ופלפל לבן לתיבול, ואת שמן זית החשוב לטיגון לתערובת ולעשות סופגניות נפלאות.

הכנתו היא למעשה בישול תפוחי אדמה מבלי להסיר את העור. זה מוסר פעם מבושל לעשות סוג של מחית כי הוא מעורבב אז עם בקלה. בו זמנית להכות את הביצים ולהוסיף את הפטרוזיליה להצטרף אליו בתערובת של תפוחי אדמה בקלה. יש לערבב את התערובת עד לקבלת מסה הומוגנית.

התבלינים אינם מאבדים חשיבות במאכל זה. זה מתובל בדרך כלל עם מלח ופלפל. לאחר השמן חם, מטגנים את הבצק במישורים קטנים. חשוב כי השמן מכסה את fritters כדי להבטיח את הבישול הכולל ואחיד. פעם מטוגן, תן להתקרר כמה דקות.

הצגה כדורית מסורתית של מסעדות ובתי קפה נהדרת מושגת באמצעות שתי כפיות; עובר ומסובב את החלק ההמוני מאחד לשני ובכך מעצב את הצורה הצפויה. טרי עשוי להיות תענוג לחיך זה לא דורש הרבה זמן הכנה.

צלחת מפורסמת נוספת המומלצת לארוחת הבוקר היא הפריטה הפורטוגזית, שהיא סוג של טורטיה אבל אפויה. התנור חייב להיות מופעל מתחילת ההכנה.

התחל על ידי הכנת תערובת של חתכים קטנים של עוף עם חתיכות של ירקות שונים, בעיקר עגבניות. זה טיגון עם שמן זית במשך כמה דקות על מחבת תנור עמיד.

מקציפים את הביצים עם התבלינים המומלצים: אורגנו, פלפל שחור ומלח; ואז שופכים על רוטב העוף והירקות. גבינת מוצרלה מגוררת מפוזרת על פני התערובת והמחבת מונחת בתנור כ -10 דקות.

בתור פרט אחרון, כדי לתת לו את המראה החום, frittata הוא גראטן לרגע או עד שזה חום זהוב.

אתה רק צריך לחתוך אותו לחתיכות וזה מוכן לשרת ליד השולחן. זה סוג של מאכל להיות כבד מומלץ כמו ארוחת בוקר מאוחרת או כפי שנקרא "פריקה".

כמה תוספות ושינויים למאכל תלויים בטעם, במקום או במרכיבים שביד. זה נורמלי למצוא firttatas מוכן עם chorizo ​​או סוג אחר של נקניקיות פורטוגזית טיפוסית, פטריות, תרד או פשוט ירקות.

הפניות

1. Catarina Lourenço. פורטוגל: מהו ארוחת בוקר פורטוגזית טיפוסית (2014) quora.com.
2. רפאל טאבארס. ארוחת בוקר פורטוגזית. קל וטעים! (2016). למד פורטוגזית עם רפא. Learn-portuguese-with-rafa.com.
3. אספרגוס וחביתה צ'וריקו (חביתה של chouriço com espargos) (2013). Easyportugueserecipes. easyportugueserecipes.com.
4. ליסבון, מתוק ליסבון: ארוחת הבוקר האהובה שלנו בפורטוגל. (2011). בנות גלובטרוטר. globetrottergirls.com.
5. Buñoelos de Bacalao a la Portuguesa (מלון פריז, פורטו) 2009. cocinoencasa.blogspot.com.
6. פורטוגזית ארוחת בוקר מתכונים. ללא שם: Yummly http://www.yummly.co/recipes/portuguese-breakfast.
7. דבורה אלפונסו. גלה את פורטוגל. האוכל של פורטוגל יש שורש, רקע ההיסטוריה, וכן נטייה חדשה, גורמה המסורתית. גלה את פורטוגל. godiscoverportugal.com.
8. ארוחת בוקר פורטוגזית - Sohnos, chouriço & סטייק. בישול עם אבא עם מני לופס (תוכנית טלוויזיה). (2014). טעם זה הפקות.