בעלי חיים פעילויות הפקה ופעילויות במקסיקו

ה - פעילות בעלי חיים הם תהליכים פרודוקטיביים המיועדים לגידול וניצול של בעלי חיים אכילים וניהול של תוצרי לוואי שלהם. פעילויות משק החי הן חלק מהסקטור העיקרי של המשק, אשר אחראי על הצרכים של חברות עבודה מוצרים טבעיים ותהליכים.

ענף זה כולל דיג, בעלי חיים, חקלאות, ייעור וכרייה. בנוסף לחקלאות, גידול בעלי החיים לאוכל היה אחד המשרות הראשונות של האנושות. לכן, כאשר בני האדם הראשונים עזבו את האוסף והצייד, הם הפכו לחקלאים ולחוואים.

זה נקרא המהפכה החקלאית; הודות לכך עברנו לשלב חדש של אבולוציה חברתית. במשך מאות שנים, טכניקות מתוחכמות יותר ויותר פותחו לייצור של חלבון מן החי. כיום פעילות זו דורשת יותר ויותר כוח עבודה מיוחד.

אינדקס

• ייצור בעלי חיים
• 2 פעילויות משק חי במקסיקו
  • 2.1 הרכב העבודה
  • 2.2 המדינות המפיקות
  • 2.3 שוק פנימי וחיצוני
  • 2.4 קיימות סביבתית
• 3 הפניות

ייצור בעלי חיים

הייצור של בעלי החיים כולל גידול של בעלי חיים כי הם משווקים מכן. כל סוג של בעל חיים פירושו התמחות הפעולה ניתן לחלק לשני סוגים: אחד מבוסס על שימוש ישיר של בשר ועור (עור); השני מנצל את המוצרים המופקים מבעלי חיים מבלי לקחת את חייהם.

התחומים העיקריים של ייצור בעלי חיים הם כדלקמן:

- ייצור בקר, הכולל פרות, שוורים ועגלים. אלה יכולים לשמש ישירות עבור בשר או חלב.

- גידול סוסים; אלה הם סוסים. הם משמשים לעבודה או לבידור, ולאחרונה השימוש שלה כאלמנט גסטרונומי גדל.

- חזיר הבקר (חזירים). חזירים מוערכים מאוד עבור הבשר שלהם ותוצרי לוואי אחרים: נקניקיות, נקניקיות ואפילו קליפות חזיר.

- עיזים (עז). העזים משמשות את הבשר, אך גם את העור והחלב. חלב עיזים מייצר גם גבינה ואפילו ממתקים.

- הכבשים (כבשים), אשר השירות הוא הפקת הצמר שלהם. זו הסיבה כבשים כבשים משמשים מעט בשר, כי המוצר העיקרי שלהם מאפשר לייצר רקמות.

- גידול עופות, הכולל ציפורים יקרות הן לבשר והן לביצים. אפילו גללי שלהם משמשים בתעשייה כמרכיב לייצור דשנים אורגניים.

- גידול ארנבות (ארנבות), שבאמצעותן משמשים בשר ועור.

- גידול דגים (דגים), שהוא גם תרגול מורחב ומאפשר שליטה על ייצור מהיר עם פחות סיכונים מאשר דיג בים הפתוח. בעיקר עובד דגים מתוקים.

- הדבורים (דבורים). בפעילות זו הדבש נוצר; מכאן נגזרים מוצרים כגון שעווה, ליקרים, ריבה מלכותית וחומץ דבש.

פעילות בעלי החיים מותנית על ידי המאפיינים הפיזיים: הקלה, מים ואקלים. עם הטכנולוגיות החדשות פותחו תשתיות לגידול בעלי חיים במבנים סגורים.

פעילות בעלי חיים במקסיקו

מקסיקו היא האומה הארבע עשרה על הפלנטה על פי הארכת הטריטוריה שלה וחלק גדול של הרחבה זו מוקדש לייצור בעלי חיים.

למעלה ממיליון אנשים עובדים בענף, 87% הם גברים ו -13% נשים. בנוסף, מקסיקו יש 120 אלף דונם רק עבור החקלאות דגים, לייצר 361,000 טונות של מינים שונים בשנה..

הרכב העבודה

עובדה חשובה נוספת היא הרכב העבודה של אזור כפרי מקסיקני: 45% הוא כפוף כוח אדם; 37.1% עובדים בעצמם; 12.6% אינם מקבלים תשלום ו -5.3% הם מעסיקים ובני משפחותיהם.

כמו כן, יש לציין כי 36.6% מהעובדים החקלאיים המקסיקנים אינם בעלי השכלה ראשונית מלאה; רק 29.4% סיים את זה. באשר לחינוך העל-יסודי, 25.2% הסתיימו.

הטכנאים העליונים והאוניברסיטאיים מהווים 8.8% מהאנשים המוקדשים לחקלאות. אלה הם טכנאים, וטרינרים, ביולוגים וכימאים של המגזר.

גידול עופות פירושו 88.6% מכלל הייצור של בעלי חיים במקסיקו. הבקר הוא 5.6%; כבשים ועזים, 2.8%; החזירים, 2.7%; ודבורים מייצגות 0.3% עם שני כוורות. זה מייצג 605 מיליון בעלי חיים שטופלו בשנה.

מקסיקו מדורגת במקום ה -12 בעולם בייצור מזון. זהו האחד-עשר בייצור בעלי חיים ובשש-עשרה בייצור דגים.

מדינות מפיקות

אם המדינה היתה מחולקת לשלושה חלקים, המגזר המרכזי היה הפורה ביותר בפעילות בעלי חיים. יש מדינות כמו Zacatecas, Aguas Calientes, Jalisco, Guadalajara, Guanajuato, Michoacán, סן לואיס Potosí, Querétaro, Nayarí, Tamaulipas ו Nuevo León..

חשוב לציין כי אספסת ירוק מיוצר גם במקסיקו להאכיל בעלי חיים, כמו גם 239,000 טונות של פולי סויה ב Tamaulipas ו סן לואיס Potosí מיועד להיות מזון לבעלי חיים. זה עושה את זה הדרגה ה -19 בעולם כמפיק סויה.

בין האויבים העיקריים של מגזר המזון החקלאי המקסיקני הם סופות ציקלון, ברד, שלג, כפור, שיטפונות ובעיקר בצורות.

שוק פנימי וחיצוני

למגזר בעלי החיים יש רלוונטיות רבה בייצור של עושר לאומי. מוצר הבקר מייצר יותר ויותר מוצרי חלב עם ביקוש גבוה הן פנימי והן חיצוני. זה קורה גם עם עוף, בשר חזיר ומוצרי עז.

בשוק הבינלאומי, פתוח ליצוא של מוצרים הסופי, מקסיקו יש הקרנת התמונה שלה כמפיק איכות. כמו כן, הצמיחה של בעלי חיים העבודה עודדה את הצמיחה של המגזר החקלאי.

מטרה במובן זה היא לספק את המגזר עם תשומות הדרושים להגנה ואופטימיזציה של עדרים.

תמיכה אורגנית

במקביל, פעילויות בעלי חיים הקשורים קיימות סביבתית גדלו בשנים האחרונות. לעת עתה מכוונים לשוק קטן, גישה זו מפחיתה את הסיכונים של זיהומים ואת ההפסד כתוצאה של בעלי חיים.

גישה זו יש הרבה פוטנציאל להתגבר על בעיות כי במשך מאות שנים כבר כאב ראש עבור המפיקים.

הפניות

1. המאה של דורנגו (2012). גידול בעלי חיים הייצור במקסיקו בשש השנים האחרונות. שוחזר ב: elsiglodedurango.com.mx
2. אספינוזה-וילביצ'נסיו, חוסה לואיס ואחרים (2007). בעלי חיים אורגניים, אלטרנטיבה לפיתוח בעלי חיים עבור כמה אזורים של מקסיקו: סקירה. תודעה מקור: redalyc.org
3. גלווז, ליליאן דמאריס (2016). עולם החי הייצור החקלאי במקסיקו. שוחזר ב: mundo-pecuario.com
4. Agri מזון ודיג Information Information (SIAP) (2016) אטלס Agroalimentario 2016. משרד החקלאות, בעלי חיים, ופיתוח הכפר, דיג מזון. מקסיקו שוחזר ב:
5. סוסה אוררוטיה, מנואל ארנסטו ואחרים (2017) תרומת משק החי לכלכלת מקסיקו. ניתוח של מטריצת מוצר הקלט. כתב העת המקסיקני למדעי בעלי חיים. מקור: redalyc.org