שתף:
5 ממתקים טיפוסיים של Veracruz
ה טיפוסי של וראקרוז הם תוצאה של מיזוג של מנהגי הילידים עם הספרדים והאפריקאים, שהגיעו לאדמות אלה בתקופת ההתנחלות.
המטבח של מקסיקו נחשב לאחד השלם ביותר בעולם, בשל מגוון של טעמים.
הכלים שלהם מאפשרים להם להבדיל את עצמם מאזורים אחרים, מנסים להיות מקוריים ולשלב תרבויות אחרות, אך מבלי לאבד את מהותם.
האמנות הקולינרית המקיפה את חנות הממתקים הטיפוסית של מקסיקו, נתמכת על ידי שימוש במזון מגוון, כגון פירות טרופיים או אגוזים שנותנים חיים לקינוחים מעולים.
אחד המרכיבים האופייניים ביותר של ממתקים Veracruz הוא וניל, שכן הוא יליד מקסיקו והוא מעובד עם הצלחה רבה Veracruz..
כמה ממתקים טיפוסיים של Veracruz
1. Dulce de leche
ממתקים החלב המפורסם של Tlacotalpan, הם אחד ממתקים אופייניים ביותר של מדינת Veracruz.
לייצור שלה רק חלב וסוכר נדרשים. מרכיבים אלה ממוקמים בסיר ומבשלים עד עבה.
לאחר מכן הוא מוסר מהאש וממשיך לנוע עד שהוא יוצר מסה אחידה. לבסוף, לחלק ולהפוך את הדמויות הרצויות.
בצק זה יכול להיות וריאנטים על ידי הוספת פירות כגון קוקוס, תותים, לימון או אגוזים כגון שקדים או בוטנים.
2. הקוקדה
המתנה המתוקה הזאת בכל הישות Veracruz, היא ממוצא ספרדי, עם מראה דומה קן.
להכנתו, עיסת קוקוס מגוררת, סוכר, תירס, חלמון ביצה וחלב משמשים. מניחים את החלב עם הסוכר בסיר ומבשלים.
אחר כך מוסיפים את הקוקוס, מערבבים את התערובת עד שהיא מבושלת, מוסיפים את החלמונים שהוכו בעבר עם הקורנפלור ומעט מים.
השאירו את האש לכמה דקות, תוך ערבוב מתמיד ואז לכבות אותו, לתת לו לנוח.
3. אורז עם חלב
זה מתוק הוא חלק חשוב של הילדות של רבים Veracruz. זה מתוק עם מרקם וארומה קשה להתאים.
כדי לעשות את זה, אתה צריך חלב שלם, סוכר, אורז עגול, מקלות קינמון ואבקה לקשט, קליפת לימון..
בסיר, החלב, הסוכר, מקל הקינמון והלימון מובאים למבשול. כאשר הוא רותח, מוסיפים את האורז ולתת לו לבשל, תוך ערבוב עד הדגן הוא רך..
4. ממתקים מתוקים
ממתק אופייני המספק גם ערך תזונתי גבוה. מיוצר עם גזר, סלק, תפוז, קמח תירס, סוכר, שמן ומים.
מניחים את הגזר והסלק בבלנדר, מקולפים וקצוצים, מיץ התפוז והמים, מעבירים אותו היטב ומוסיפים את הסוכר.
תערובת זו מוסיפה מעט מעט מעל הקמח, עד שמתקבלת עקביות עבה.
לבסוף לשים שמן במחבת ומניחים את Arepitas, מבלי לאפשר להם לבשל יותר מדי.
5. אלפג'ורס דה ורקרוז:
זהו מתוק טעים הרבה מבוקש על ידי המקומיים והתיירים כאחד. כדי לעשות את זה רק צריך תירס לבן, סוכר חום וקינמון. בתירס תירס חימר קלוי, הקרקע שמורות.
מצד שני, פאנלה דבש נמס וקינמון נוסף. זה מתווסף אבקת תירס, כדי ליצור רך להדביק כי לאחר מכן יהיה המורחבת לחתוך לתוך היהלום צורה.
קח את זה לתנור במשך כמה דקות ואז אתה יכול למלא אותו עם dulce de leche וקוקוס מגוררת סביב.
הפניות
- (n.d). קינוחים Veracruzan - טעם Veracruz. זה התאושש ב -6 באוקטובר 2017 מ consaboraveracruz.weebly.com
- (n.d). Veracruz - מתכונים מקסיקני מ Veracruz 1. התאושש ב 6 אוקטובר 2017 מ recetas-mexicanas.org
- (n.d). 10 קינוחים הפופולריים ביותר Veracruz - חדשות מאמרים מקסיקו. זה התאושש ב -6 באוקטובר 2017 מ articulosinformativos.com.mx
- (n.d). הקינוחים הטובים ביותר ב Veracruz - זה התאושש ב -6 באוקטובר 2017 מ tripadvisor.es