סלמונלה מאפייני טיפימוריום, טקסונומיה, מורפולוגיה, מחזור חיים

סלמונלה טיפימוריום הוא חיידק של סוג bacillus, גראם שלילי, מסומן, ששמו המלא סלמונלה אנטריקה תת-מינים אנטריקה סרובר טיפימוריום.

זהו פאקטולטטיבי אנאירובי מסומנת אורגניזם unicellular, הגורם למחלה המכונה סלמונלוזיס, מחלה שתוקפת בני אדם ומינים בעלי חיים אחרים. הכינוי טיפימוריום פירושו טיפוס של העכבר. חיידק זה גורם למחלה דומה לטיפוס בעכברים.

אינדקס

• 1 מאפיינים כלליים
• 2 מורפולוגיה
• 3 גנטיקה
• 4 פילוגניות וטקסונומיה
• 5 המין
  • 5.1 מינים, תת-מינים וסובאר
• מחזור חיים
• 7 בית גידול
• 8 מחלה
  • 8.1 אפידמיולוגיה
  • 8.2 פתוגניות
  • 8.3 תסמינים והתפתחות המחלה
  • 8.4 מניעה
• 9 הפניות

מאפיינים כלליים

זה כלול חיידקים תחום, מערכה פרוטאובקטריה, בכיתה GAMMAPROTEOBACTERIA, להורות Enterobacteriales, המשפחה Enterobacteriaceae, מגדר סלמונלה, וכמו enterobacteria אחרים, מייצרת אנטרוטוקסין שגורם נזק לרירית המעי.

החיידק עוקב אחר מחזור החיים שלו במארחים בעלי חיים שונים, מתרבות על ידי פיצול במעי הדק. בתהליך החיים שלה במעי מייצר רעלים שגורמים לשלשולים. יחד עם הצואה החיידקים לצאת מזהמים משטחים שונים.

אם מזון מזוהם הוא נצרך או שיש מגע עם משטחים מזוהמים ואז הידיים לשים בפה, החיידקים להזין את מערכת העיכול, המשך מחזור.

בתוך המעי הדק, החיידקים דבקים בקרום התא של תאי הרירית האפיתל. לאחר מכן, הם נכנסים לתאים ולגרום נזק מטבולי ומבני.

הנזק שנגרם על ידי רעלים של חיידקים ליצור gastroenteritis או דלקת של הממברנה הפנימית של המעי. המחלה מתבטאת בשלשולים, הקאות וכאבי בטן. מחלה זו אינה הופכת תמותה למעט במקרים של קשישים, ילדים או אלה שיש להם דיכאון המערכת החיסונית.

מורפולוגיה

סלמונלה טיפימוריום הזהו חיידק מסוג חיידקים, כלומר אורגניזם חד-תאני בעל צורה של מוט קצר. שלילי לגרם הכתם.

יש לה קרום פלזמה מוקף קיר תא דק של peptoglucan ועוד קרום פלזמה חיצוני. כמו כל החיידקים, אין לה גרעין מוגדר. הוא מגויס הודות לנוכחות של כמה flagella מסודרים סביבו (flagit peritrichous).

הממברנה החיצונית ממלאת תפקיד חשוב. הוא מייצר שרשראות חלבונים המזהים קולטנים ספציפיים על פני השטח של תאי האפיתל של המעי (אדשינים). בדרך זו החיידקים יכולים לדבוק בקיר המעי. ב סלמונלה טיפימוריום הקפסולה לא נוצר.

החומר הגנטי שלו (DNA) נמצא על כרומוזום עגול. בנוסף, יש לה טבעת פלסמידית או קטנה של דנ"א המספק מידע גנטי נוסף, במיוחד קשור הפתוגניות שלה, כלומר, היכולת שלה לגרום למחלה.

גנטיקה

הגנום של סלמונלה טיפימוריום הוא מאורגן כרומוזום עגול פלסמיד נוסף. יש לנו כבר את הרצף המלא של הגנום של סלמונלה אנטריקה סרובר טיפימוריום LT2, המגיעים ל -4,857,000 זוגות בסיס בכרומוזום ו -94,000 זוגות בסיסיים על הפלסמיד האחראי על גסיסה.

כמה מאיים שנקרא פתוגניות זוהה. אלה הם תחומים ספציפיים שבהם רצפים של גנים האחראים לפעולות שונות המאפשרות החיידקים להיקשר המארח התאים, enterotoxin בייצור תהליכים אחרים הקשורים ביכולתם לייצר מחלה.

פילוגניות וטקסונומיה

סלמונלה טיפימוריום שייך תחום חיידקים, מחלת Proteobacteria, בכיתה Gammaproteobacteria, סדר Enterobacteriales, משפחה Enterobacteriaceae, סוג סלמונלה.

המין

הטקסונומיה של הסוג סלמונלה זה מאוד מסובך. באופן כללי בכל החיידקים זה, בשל המאפיינים המורפולוגיים שלה מצומצם כדי להבדיל בין המינים.

במקרה זה המומחים החליטו לחלק את המגדר סלמונלה בשני מינים. מינים אלה נבדלים על ידי המאפיינים המטבוליים, אשר מזוהה על ידי בדיקת האם הם hydrolyse חומרים מסוימים או אם הם מסוגלים לגדול בתקשורת תרבות מסוימת..

המין, תת-מינים וסובאר

שני המינים הם סלמונלה אנטריקה ו סלמונלה בונגורי. בתורו, מינים אלה מחולקים תת מינים ויותר מ 2,500 serovars. התרופות נקבעות על פי אסוציאציות של אנטיגנים שאליהן הם מגיבים.

במקרה שלנו, המין סלמונלה אנטריקה הוא מחולק לשישה תת-מינים, אחד מהם סלמונלה אנטריקה תת-מינים אנטריקה. סלמונלה טיפימוריום הוא serovar של תת המין הזה.

השם המלא שלך הוא סלמונלה אנטריקה תת-מינים אנטריקה סרובר טיפימוריום. אבל באופן קונבנציונלי, רק מיגדר ו serovar מסומנים: סלמונלה טיפימוריום.

מחזור החיים

סלמונלה טיפימוריום הוא משוחזר על ידי ביפרטיון או ביקוע בינארי. כלומר, התא היחיד שמרכיב את האורגניזם הזה מחולק לשניים על ידי התכווצות. בדרך זו שני אנשים זהים גנטית (שיבוטים) שמקורם. רבייה בקטריאלית מתרחשת במעי הדק של בעל החיים המארח.

לאחר ההתרבות התרחש, החיידקים משתחררים לתוך הסביבה החיצונית מעורבת עם הצואה. הפעולה של אנטרוטוקסין של החיידק מקדם שלשולים עם זה מספק אמצעי פיזור עבור עצמו.

בחוץ צואה מזוהמת משטחים שונים. בעלי חיים אחרים של אותו המין או מינים אחרים לבלוע את החיידקים, או על ידי צריכת מזון מזוהם או מגע עם חומר מזוהם כי הוא הביא את הפה. בדרך זו החיידק מגיע שוב למעי הדק וממשיך את מחזור החיים שלו.

בית גידול

סלמונלה טיפימוריום הוא מופץ ברחבי העולם. הוא מאכלס אורחים בעלי חיים שונים: ציפורים, בקר וחזירים, מכרסמים, כלבים, חתולים, איגואנות, צבים ואדם.

לשרוד באזורים מזוהמים על ידי צואה של בעלי חיים אלה. בין אלה הם מים, אדמה, קרמיקה, נירוסטה, משטחי פירות וירקות כגון עגבניות, צ'ילי, מלון ועוד.

הטמפרטורה האופטימלית היא בין 35 ל 43 מעלות צלסיוס. עם זאת, הוא מסוגל לשרוד בטמפרטורות נמוכות עד 5.2 מעלות צלזיוס ולמות בטמפרטורות מעל 46.2 מעלות צלזיוס. מצד שני, על הישרדותם הם דורשים לחות על פני השטח שבו הם חיים.

מחלה

סלמונלה טיפימוריום גורם למחלה המכונה סלמונלוזיס או יותר גסטרואנטריטיס באופן כללי. המחלה פוגעת בבני אדם ובעלי חיים אחרים.

זה קורה בגלל הפעולה של חיידקים כי lodges במעי הדק. שם הוא פולש לאפיתל המעי ומפלט אנטרוטוקסין החודר לתאי אותו. זה enterotoxin הוא 98% דומה enterotoxin של ויבריו כולרה (CT).

אפידמיולוגיה

ההערכה היא כי יותר מ -1.3 מיליארד מקרים של גסטרואנטריטיס להתרחש מדי שנה בעולם. בממוצע של 3 מיליון מקרים המחלה היא קטלנית. באותה מידה ההפסדים בתעשיית העופות חשובים.

פתוגניות

רצף האירועים הקובעים את הפתוגנזה של סלמונלה טיפימוריום כולל הידבקות על פני השטח של תא אפיתל. לאחר מכן הפלישה של החיידק לתוך התא המארח.

כשנכנס גורם לחוסר איזון מטבולי הגורמות להפעלה של אנזים cyclase adenylate, חורבן villi, הפרשת ציטוקינים מעודדי דלקת, ירד קיבולת ספיגה במעיים, בין היתר.

הפעולה של אנזים cyclase adenylate מייצרת אדנוזין מחזורי תאי monophosphatase, מפעיל שאיבת כמויות גדולות של מים ואלקטרוליטים דרך קרום התא של תאי אפיתל. רירית אפיתל של המעי ניזוק גם ודלקות. כל זה יוצר שלשולים.

החיידק מתפשט בשתי דרכים. אחת מתרחשת כאשר מנגנוני ההשמדה העצמית הסלולרית (אפופטוזיס) מופעלים, משאירים את החיידקים חופשיים. זה יכול גם לנוע בתוך מקרופאגים אשר פלשו.

מקרופאגים הם תאים של המערכת החיסונית שנוסעים דרך מערכת הדם. הם חלק חשוב של המערכת החיסונית עם פונקציה של בליעת חיידקים ממאירים. עם זאת,, סלמונלה טיפימוריום חיידקים פתוגניים אחרים יש מנגנונים המאפשרים להם לבלוע, אבל לא נהרס.

סלמונלה טיפימוריום זה יכול להגיע הכבד ואת הטחול על ידי נתיב חלופי, אשר אינו דורש קולוניזציה מעיים או פלישה לתאי אפיתל המעי. זה אפשרי הודות ליכולתה ליישב מקרופאגים.

תסמינים והתפתחות המחלה

מ 6 עד 72 שעות לאחר החשיפה לחיידקים, מתרחשים סימפטומים. בחילות, הקאות, כאבי ראש, חום, כאבי בטן ושלשולים מתרחשים.

תסמינים אלה נמשכים 4 עד 7 ימים. התפתחות המחלה תלויה בתנאים של המארח או המטופל, את מינון ingested ואת המתח של חיידקים ספציפיים.

אצל ילדים, קשישים וחסרי דיכוי, יש לנקוט טיפול מיוחד, שכן התייבשות יכולה להתרחש שיכול לגרום למוות.

במקרים מסוימים יש סיבוכים. זה ניתן להכליל זיהום כאשר החיידקים לפלוש בדם (אלח דם), או שנוצר תגובה אוטואימונית ולגרום תגובתי מפרקים 3 או 4 שבועות לאחר הופעת תסמינים חריפים.

מניעה

יש צורך לשמור על אמצעי מעקב ובקרה בחוות, כדי למנוע מסחור של בעלי חיים חולים. שיטות היגיינה נאותות חייבות להתבצע במבני הייצור.

הימנעו מאכילת מזון גולמי או לא מבושל. במקרה של פירות וירקות, לשטוף אותם כראוי עם מים מבושלים או מסוננים. לצרוך חלב מפוסטר ונגזרות.

העיקר למנוע הידבקות היא היגיינה אישית ואת תחומי הייצור או הצריכה של מזון. לשטוף ידיים ביסודיות לפני ואחרי טיפול במזון או לפני צריכת אותם. באותה מידה לשמור את כל כלי עבודה במטבח נקי.

החיידק רגיש לחום ולחומרי חיטוי הנפוצים בתעשיית המזון. אם הכלור מוחל במשך 5 דקות זה מספיק כדי לחסל אותו.

הפניות

1. אהמר ב, מ טראן ופ 'הפרון (1999) פלסמיד ארסיות של סלמונלה טיפימוריום האם ניתן להעברה עצמית. כתב העת של בקטריולוגיה. 181 (4): 1364-1368.
2. Figueroa IM ו ורדוגו (2005) מנגנונים מולקולריים של פתוגניות של סלמונלה sp. מגזין הלטינית של מיקרוביולוגיה. 47 (1-2): 25-42.
3. מקללנד M, KE סנדרסון, J Spieth, S קליפטון, P Latreille, L קורטני, S Porwollik J עלי, M דנטה, F Du, S הו, D הדיוט, S לאונרד, C נגוין, K רוטר, הולמס, N גרוואל, E Mulvaney, E Ryan ו- R Wilson (2001) רצף הגנום השלם של סלמונלה אנטריקה סרובר טיפימוריום LT2. הטבע 413: 852-856.
4. Popoff MY ו- LE Leinor (2015) סלמונלה. ב: Witman WB (עורך) המדריך של ברגי של Systematics של Archaea ו חיידקים. ג 'ון ויילי ובניו, בע"מ, בשיתוף עם אמון ידני של ברגי.
5. רשת הגנת המזון הלאומית והמינהל הארצי לתרופות, מזון וטכנולוגיה רפואית. משרד הבריאות של ארגנטינה. מחלות המועברות על ידי מזון. גיליון טכני Nº9: סלמונלוזיס. תאריך כניסה 11/10/2018. נלקח מ anmat.gov.ar.
6. Rosenshine I, S Ruschkowski, V Foubister ו- BB Finlay (1994) סלמונלה טיפימוריום הפלישה של תאים אפיתל: תפקידו של תא המארח Induced תארוזין חלבון זרחון. זיהום וחסינות 62 (11): 4969-4974.