מאפייני לקטובצילוס אסידופילוס, טקסונומיה, מורפולוגיה, הטבות

לקטובצילוס אסידופילוס הוא מין של חיידקי חומצה לקטית המהווה חלק מהמיקרוביוטה של ​​המעי, הפה והנרתיק של בני האדם, ומעי של יונקים מסוימים. כמו כן, יש מגוון רחב של מזונות, כולל חלב, בשר, דגים ודגנים, כמו נישה אקולוגית טבעית..

למרות השם של "אצידופילוס" המינים כלומר זיקת חומציות, אורגניזם זה יכול לסבול את ה- pH חומצי כמו לעשות מינים אחרים של הסוג.

במובן זה, מיקרואורגניזם זה בדרך כלל מתנגד חומציות קיבה ומלחי מרה. שיעור ההישרדות שלו בדרכי העיכול נע בין 2 ל -5% ומשיג ריכוז מספיק במעי הגס (10)⁶-10⁸ CFU / מ"ל).

בהתאם לזן, יכולת ההדבקה של המעיים משתנה, ההשפעות החיוביות לגבי יכולת העיכול של לקטוז ויכולתה למנוע שלשולים.

אינדקס

• 1 מאפיינים
• 2 טקסונומיה
• 3 מורפולוגיה
• 4 יתרונות
  • 4.1 - יתרונות תזונתיים
  • 4.2 - יתרונות טיפוליים
  • 4.3 - הטבות תעשייתיות
• 5 הפניות

תוארצי

ה לקטובצילוס אסידופילוס הם מיקרוארופיליים והומופרמנטטיביים.

Microaerophiles אומר שהם גדלים היטב עם מתח חמצן נמוך 5-10% CO₂. בעוד homofermentative אומר שהם מסוגלים לייצר רק חומצה לקטית מתוך תסיסה של סוכרים, במיוחד לקטוז.

טמפרטורת הצמיחה האופטימלית שלה היא 37 ° C.

L. acidophilus שורד ב- pH 2.0 במהלך תקופת הדגירה של 2 שעות ונגד מלחים מרה ממוצא בקר ב -0.3%.

זה יכול להיות מיוצר בקנה מידה גדול, שהוא נכס המשמש את הענף והוא יכול להישאר קיימא ויציב, הן במזון והן במערכת האקולוגית של המעי.

זה מאפשר להקים את זה L. acidophilus עונה על כל הדרישות החשובות על פי ה- FAO / WHO להיחשב חיידק פרוביוטי.

רק לעתים רחוקות הוא היה מעורב L. acidophilus לתהליכים זיהומיים, אולם בין המקרים המדווחים המעטים שתוארו הם אבצס, ספטימיה ואנדוקארדיטיס.

המקרים שנרשמו מגיעים מחולים עם חיסונים, עם כמה תנאים קודמים כגון תסמונת המעי הקצר.

גם בחולים עם קטטרים ורידיים מרכזיים או עם מחלת לב שסתום ובתינוקות.

טקסונומיה

תחום: חיידקים

חטיבה: פשיטות

מחלקה: Bacilli

סדר: לקטובצילס

משפחה: Lactobacillaceae

סוג: לקטובצילוס

מינים: אסידופילוס.

מורפולוגיה

לקטובצילוס אסידופילוס הם bacilli כי הכתם גראם סגול, כלומר, הם גראם חיוביים. אינו יוצר נבגים.

חיידקים שאינם קיימא יכול להיות מוכתם גראם שלילי. הם בדרך כלל מבודדים או יוצרים palisades.

ב Papanicolao ההכנות, זה לקטובצילוס אחרים ניתן לצפות והם מדווחים בדרך כלל Bacillus ידי Döderlein.

באשר למבנה שלה, הוא מורכב מקיר תא עם מאפיינים המתאימים חיידק חיובי גראם.

דופן תא פפטידוגליקן מורכבת חומצה טיכואית, lipoteichoic, lipoglicanos, teicurónicos חומצות ועוד מכיל פולימר שכבה משנית (SCWP).

כמו כן, כמה זנים יש בקיר התא שלהם מעטפה נוספת בשם S- שכבת חלבון או שכבת פני השטח (S & שכבת). יצוין כי שכבה זו מייצגת את המכשול הראשון בין המיקרואורגניזם לבין הנישה הסביבתית שלו.

שכבת מגן זו יכולה לסייע בשמירה על הצורה והקשיחות של התא, כמו גם לשמור על יציבות והתנגדות. זה גם מאפשר לינה ו הדבקה על קירות המעיים.

לאחרונה הועלה נמצא כי יש activad ממס על הקיר של חיידקים פתוגניים, במיוחד הגרם שלילי ויש לו אפקט סינרגיסטי בין חלבון S & השכבה ו Nisin מעכב את הצמיחה ומייצר תמס של חיידקים פתוגניים, הוא גראם חיובי גראם שלילי.

הטבות

היתרונות המוצעים לקטובצילוס אסידופילוס הם מגוונים מאוד, אך ניתן לסכם אותם בשלושה היבטים עיקריים: יתרונות תזונתיים, תרפויטיים ותעשייתיים.

התזונה מתייחסת לנכס כי מינים אלה יש להגדיל את הזמינות הביולוגית של מטבוליטים מסוימים במעי עבור אותם להיספג. בדרך זו המצב התזונתי של הפרט הוא המועדף.

התרופות מבוססות על התועלת שיש להן עבור:

• שחזור מיקרוביוטה של ​​המעיים והנרתיק כאשר קיים חוסר איזון באזורים אלה.
• מטבוליזם של כולסטרול.
• יכולת לדכא אנזימים פרו-מסרטנים.
• לחסל רדיקלים חופשיים.
• לדכא דלקת מפרקים ו synovitis.
• אימונומודולטור.

התעשייה מתייחסת לשימושים שניתנו לחיידק זה בייצור מזון.

-יתרונות תזונתיים

לקטובצילוס אסידופילוס, כמו חיידקים פרוביוטיים אחרים, הם מתערבים בעיכול המזון ומסייעים לשבירת חלבונים של חלב שלם.

ובכך להגדיל את הזמינות הביולוגית של חומרים מזינים כגון אבץ, ברזל, סידן, נחושת, זרחן ומנגן במעי.

גם במהלך העיכול, זה עוזר המעי האנושי בייצור של ניאצין, חומצה פולית, ויטמין B6 (pyridoxine) וויטמין K.

-יתרונות טיפוליים

משחזר מיקרוביוטה במעיים

צריכת יוגורט המכיל לקטובצילוס אסידופילוס יכול למנוע ולמנוע את הבעיות של שלשול זיהומים במערכת העיכול של סוג חיידקי.

לשם כך הם משתמשים במספר מנגנונים:

הראשון הוא היכולת לשנות את האיזון של microbiota במעי על ידי עיכוב הצמיחה של חיידקים לא רצויים על ידי מתחרים בהם עבור אותם חומרים מזינים, ובכך להיכנס לתחרות.

בדרך זו את הפיתוח הבלתי מבוקרת של חיידקים פתוגניים נשלטת על ידי ירידה של חומרים מזינים.

מנגנון נוסף המשמש לקטובצילוס אסידופילוס היא יכולתו להגדיל חומציות המעי על ידי יצירת חומצה לקטית וחומצה אצטית, אשר מעכב את התפתחות חיידקים מזיקים רבים, אשר אינם תומכים חומציות.

כמו כן, יש להם את הנכס לייצר חומרים הנקראים bacteriocins.

חומרים אלה פועלים באופן דומה לאנטיביוטיקה טבעית, ומבטלים מיקרואורגניזמים פתוגניים, בעיקר של גראם.

שומרת על חומציות נרתיקית המונעת את ההתיישבות של מיקרו אורגניזמים אחרים.

לקטובצילוס אסידופילוס שולט על האוכלוסייה של קנדידה אלביקנס מורכבת ב הנרתיק, הגבלת התפשטות מופרזת על ידי עיכוב הידבקות של שמרים לתאי אפיתל נרתיקי.

לקטובצילוס אסידופילוס אינו פועל לבד, אם לא יחד עם מינים אחרים של הסוג שהם גם חלק של מיקרוביוטה הנרתיק.

ביניהם: Lactobacillus crispatus, Gacti לקטובצילוס, Lactobacillus jensenii ו Lactobacillus iners.

תקנה של hypercholesterolemia

כמה מחקרים מראים כי הוא יכול לתרום deconjugation והפרדה של חומצות שומן על ידי חומצות מרה, אשר מאוחר יותר ניתן למחזר על ידי הגוף.

לכן, הוא משתתף הרגולציה של כולסטרול, עוזר להפחית את רמות הפלזמה שלו.

פעילות אנטי-סרטנית

זה קשור למניעת סרטן המעי הגס והזדקנות.

זה כבר ראיתי את זה לקטובצילוס אסידופילוס מקטין את התפשטות תאי הסרטן ומעורר אפופטוזיס (מוות) של תאים אלה.

חיסול של רדיקלים חופשיים ותפקוד אנטי ארתריטי

ביחס ההזדקנות, זה נצפתה במודלים של בעלי חיים (חולדות), כי צריכת הפה של L. acidophilus מסיר רדיקלים חופשיים מהכבד, הכליות ומערכת הרבייה, כמו גם משפר את הסימנים של דלקת פרקים.

פעולה אימונומודולטורית

כמו כן לקטובצילוס אסידופילוס הוא מסוגל לשפר את תפקוד המערכת החיסונית. מפעיל מקרופאגים מקומיים ומגביר את הייצור של אימונוגלובולין הפרשה (IgAs).

כמו כן, הוא מקטין את התגובה אנטיגנים במזון ו modulates פרופיל של ציטוקינים.

לסיכום, הצריכה של פרוביוטיקה מרוויח את בריאותו של הפרט, שכן הם מבטיחים את היתרה של אותו.

-הטבות תעשייתיות

לקטובצילוס אסידופילוס מייצרת בקטריוצינים מסוג II זה עושה את זה bioconservative מעולה, שכן הוא מונע את התפשטות של מיקרואורגניזמים אחרים במזון.

כמו כן,  L. acidophilus הוא משמש כתוספת לתהליכי תסיסה רבים לתרופות המסייעים לתת ריח ייחודי, טעם ומרקם.

כמו כן, לקטובצילוס אסידופילוס הוא משמש השפעות מועילות שלה בייצור בעלי חיים במיוחד בגוזלים. הגדלת משקל הגוף וירידה במשקל צואה אצל בעלי חיים אלה.

הפניות

1. Avall S. ו Palva א Lactobacillus פני השטח שכבות ויישומים שלהם. ביקורות מיקרוביולוגיה FEMS 2005; 29: 511-529
2. Banci L. דינמיקה מולקולרית סימולציות של metalloproteins. Curr דעה כימית Biol 2003; (4): 524
3. אתחול, HJ ו Pouwels, PH. ביטוי, הפרשת וריאציה אנטיגנית של חלבונים S & שכבת חיידקי. מול. מיקרוביול. 1996; 21, 1117-1123.
4. תורמים ויקיפדיה. לקטובצילוס אסידופילוס. ויקיפדיה, האנציקלופדיה החופשית. 22 בספטמבר 2018, 15:20 UTC. זמין בכתובת: en.wikipedia.org.
5. סולטן M, Mujarrad M, Baghbani F, Raoofian R, Mardaneh J, Salehipour Z. השפעות של פרוביוטיקה לקטובצילוס אסידופילוס ו לקטובצילוס על פעילות המעי הגס של המעי הגס (CaCo-2). Mid Mid. 2015; 18 (3): 167-72.
6. Amdekar S ו סינג V.  לקטובצילוס אסידופילוס מתח חמצון מתוחכם מאיברי הרבייה בעכברישים המולידים קולגן. J Sci 2016; 9 (1): 41-46.
7. Anjum N, מקסוד S, Masud T, אחמד א, סוהיל א, מומין א '. לקטובצילוס אסידופילוס: אפיון המינים ויישומם בייצור מזון. Crit Rev מזון Sci Nutr. 2014; 54 (9): 1241-51.