חומצה ארכידונית, דיאטה, מפל

ה חומצה ארכידונית זהו מתחם של 20 פחמנים. זוהי חומצת שומן רב בלתי רווי, כי יש לה קשרים כפולים בין הפחמנים שלה. קשרים כפולים אלה נמצאים במצב 5, 8, 11 ו -14. לפי מיקומם של הקשרים שלהם, שייך לקבוצה של חומצות שומן אומגה -6.

כל eicosanoids - מולקולות של אופי השומנים המעורבים במסלולים שונים עם פונקציות ביולוגיות חיוניות (למשל, דלקות) - באים זה חומצה שומן של 20 פחמנים. הרבה מהחומצה האראצ'ידונית נמצא בפוספוליפידים של קרום התא וניתן לשחררם על ידי סדרה של אנזימים.

חומצה ארכידונית מעורב בשני מסלולים: מסלול cyclooxygenase ואת מסלול lipoxygenase. הראשון מוביל להיווצרות של prostaglandins, thromboxanes ו prostacyclin, ואילו השני מייצר את leukotrienes. אלה שני מסלולים אנזימטית אינם קשורים.

אינדקס

• 1 פונקציות
• 2 חומצה ארכידונית בתזונה
• 3 אשד של חומצה ארכידונית
  • 3.1 שחרור חומצה ארכידונית
  • 3.2 פרוסטגלנדינים וטרומבואנים
  • 3.3 לוקוטרינים
  • 3.4 מטבוליזם לא אנזימטי
• 4 הפניות

פונקציות

לחומצה הארכידונית מגוון רחב של תפקודים ביולוגיים, ביניהם:

- זהו מרכיב אינטגרלי של קרום התא, נותן לו נזילות וגמישות הדרושים לתפקוד הרגיל של התא. חומצה זו גם עוברת מחזורי decylation / תגובה כאשר הוא נמצא כמו phospholipid בקרום. התהליך ידוע גם בשם מחזור המקרקעין.

- זה נמצא בעיקר בתאי מערכת העצבים, מערכת השלד ואלו של המערכת החיסונית.

- בשרירי השלד הוא עוזר לתקן ולגדול אותו. התהליך מתרחש לאחר פעילות גופנית.

- לא רק את המטבוליטים המיוצרים על ידי המתחם הזה יש חשיבות ביולוגית. חומצה במצב החופשי שלה הוא מסוגל לווסת את הערוצים יון שונים, קולטנים ואנזימים, או הפעלת או להשבית אותם באמצעות מנגנונים שונים.

- מטבוליטים הנגזרים מחומצה זו תורמים לתהליכים דלקתיים ומובילים לדור של מתווכים שאחראים לפתרון בעיות אלו.

- החומצה החופשית, יחד עם המטבוליטים שלה, מקדמת ומפעילה תגובות חיסוניות האחראיות להתנגדות לטפילים ואלרגיות.

חומצה ארכידונית בתזונה

בדרך כלל, חומצה arachidonic מגיע מהתזונה. הוא שופע במוצרים ממוצא מן החי, בסוגים שונים של בשר, ביצים, בין מזונות אחרים.

עם זאת, הסינתזה שלה אפשרי. כדי לעשות זאת, חומצה לינולאית משמש מבשר. זוהי חומצת שומן שיש לה 18 אטומי פחמן במבנה שלה. זוהי חומצת שומן חיונית בתזונה.

חומצה ארכידונית אינה חיונית אם יש כמות מספקת של חומצה לינולאית. זה האחרון נמצא בכמויות משמעותיות במזונות ממוצא צמחי.

אשד של חומצה ארכידונית

גירויים שונים יכולים לקדם את שחרורו של חומצה ארכידונית. הם יכולים להיות מסוג הורמונאלי, מכני או כימי.

שחרור של חומצה ארכידונית

לאחר האות הנחוץ ניתנת, חומצה משוחרר מקרום התא באמצעות phospholipase אנזים A₂ (PLA2), אבל טסיות דם, בנוסף להחזיק PLA2, גם בעל phospholipase C.

החומצה עצמה יכולה לשמש כשליחה שנייה, שינוי תהליכים ביולוגיים אחרים, או שהיא יכולה להפוך למולקולות שונות של eicosanoids לאחר שני מסלולים אנזימטיים שונים.

זה יכול להשתחרר על ידי cyclooxygenases שונים thromboxanes או prostaglandins מתקבלים. כמו כן, זה יכול להיות מופנה לנתיב lipoxygenase ו leukotrienes, lipoxins ו hepoxilins מתקבלים כנגזרת..

פרוסטגלנדינים וטרומבואנים

חמצון של חומצה ארכידונית יכול לקחת את מסלול cyclooxygenase ואת synthetase PGH, שאת מוצריה הם prostaglandins (PG) ו thromboxane.

ישנם שני cyclooxygenases, בשני גנים נפרדים. כל אחד מהם מבצע פונקציות ספציפיות. הראשון, COX-1, מקודד על כרומוזום 9, נמצא ברוב הרקמות והוא מכונן; כלומר, הוא תמיד נוכח.

לעומת זאת, COX-2, המקודד בכרומוזום 1, מופיע בפעולה הורמונלית או בגורמים אחרים. בנוסף, COX-2 קשורה לתהליכי דלקת.

המוצרים הראשונים שנוצרים על ידי COX catalis הם endoperoxides מחזורית. לאחר מכן, האנזים מייצר את החמצון ואת cyclization של חומצה, להרכיב PGG2.

ברצף, האנזים אותו (אבל הפעם עם הפונקציה peroxidase שלה) מוסיף קבוצה hydroxyl וממיר PGG2 ל PGH2. אנזימים אחרים אחראים על קטליזה של PGH2 כדי prostanoids.

פונקציות של פרוסטגלנדינים ו thromboxanes

אלה מולקולות שומנים לפעול על איברים שונים, כגון שריר, טסיות, כליות ואפילו עצמות. הם משתתפים גם בסדרה של אירועים ביולוגיים כגון ייצור חום, דלקת וכאב. יש להם גם תפקיד בחלום.

באופן ספציפי, COX-1 מזרז את היווצרותם של תרכובות הקשורות להומיאוסטזיס, cytoprotection קיבה, תקנה של טון כלי דם וסקריאלי, התכווצויות הרחם, תפקודי הכליות וצבירה טסיות.

לכן רוב התרופות נגד דלקת וכאב לפעול על ידי חסימת אנזימים cyclooxygenase. כמה תרופות נפוצות עם מנגנון פעולה זה הם אספירין, indomethacin, diclofenac ו ibuprofen.

לוקוטרינים

מולקולות אלה של שלושה קשרים כפולים מיוצרים על ידי האנזים lipoxygenase ומופרשים על ידי leukocytes. Leukotrienes יכול להישאר בגוף במשך כארבע שעות.

Lipoxygenase (LOX) משלבת מולקולת חמצן לתוך חומצה ארכידונית. ישנם מספר LOX המתואר עבור בני אדם; בתוך קבוצה זו החשוב ביותר הוא 5-LOX.

5-LOX דורש עבור פעילותו נוכחות של חלבון מפעיל (FLAP). FLAP מתווך את האינטראקציה בין האנזים לבין המצע, ומאפשר את התגובה.

פונקציות של leukotrienes

מבחינה קלינית יש להם תפקיד חשוב בתהליכים הקשורים למערכת החיסונית. רמות גבוהות של תרכובות אלה קשורות אסטמה, נזלת והפרעות רגישות אחרות.

מטבוליזם לא אנזימטי

באותו אופן, מטבוליזם יכול להתבצע בעקבות נתיבים שאינם אנזימטית. כלומר, האנזימים שהוזכרו קודם לכן אינם פועלים. כאשר מתרחשת peroxidation - תוצאה של רדיקלים חופשיים - isoprostanes שמקורם.

רדיקלים חופשיים הם מולקולות עם אלקטרונים לא מזוהמים; לכן, הם אינם יציבים וצריכים להגיב עם מולקולות אחרות. תרכובות אלו קשורות להזדקנות ולמחלות.

את isoprotanos הם די דומה compounds כדי prostaglandins. אגב הם מיוצרים, הם סמנים של מתח חמצוני.

רמות גבוהות של תרכובות אלה בגוף הן אינדיקטורים למחלות. הם שופעים מעשנים. בנוסף, מולקולות אלה קשורות לדלקת ולתפיסת הכאב.

הפניות

1. סיריל, ד ', לומברט, ג' מ ', & Tamargo, ג' יי ג 'יי (2003). מבוא לכימיה תרפויטית. אדיציונס דיאז דה סנטוס.
2. די אונגלוב, ס '(2008). פיזיולוגיה אנושית גישה משולבת. מהדורה רביעית. מערכת הרפואה הפאן-אמריקאית.
3. דל קסטילו, ג 'יי מ' ס '(עורך). (2006). תזונה בסיסית של האדם. אוניברסיטת ולנסיה.
4. פרננדז, פ. ל. (2015). ולאסקז פרמקולוגיה בסיסית וקלינית. אד פנמריקנה מדיקל.
5. אדמות, W. E. (עורך). (2012). ביוכימיה של מטבוליזם של חומצה ארכידונית. ספרינגר מדע ומדיה עסקית.
6. טלימה, ח ', אל רידי, ר' (2017). חומצה ארכידונית: תפקידים פיזיולוגיים והטבות בריאות פוטנציאליות. סקירה. כתב עת של מחקר מתקדם.