הבולגרים של מים מה הם מגישים התוויות

ה מים בולגרים הם תרבות סימביוטית של חיידקים פרוביוטיים ושמרים במי הסוכר. אלה יוצרים גרגרי שקוף ג 'לטין כפי שהם גדלים. בין חיידקים הנוכחי ז 'אנרים להתבלט לקטובצילוס, Lactococcus, Streptococcus spp, Acetobacter ו לאוקונוסטוק.

שמרים גם להתבלט Saccharomyces, Kluyveromyces, Torula ואולי גם אחרים. גידולים אלה נמצאים בכל רחבי העולם, ואין שניים זהים בדיוק. המשקה שבו הם גדלים הוא מוצר נוזלי מותסס של מטבוליזם של חיידקים של סוכר מכיל חומצה לקטית, אלכוהול (אתנול) ופחמן דו חמצני (גז).

בנוסף, הם מכילים מגוון של אנזימים וחומצות אורגניות, ויטמיני B, ויטמין K וחומצה פולית. היתרונות של גידול של מיקרואורגניזמים פרוביוטיות הוכחו במחקרים כפולים סמיות בהפחתת היווצרות של קרצינומה, ירידה ברמת הכולסטרול בסרום ואת הגירוי של המערכת החיסונית.

היתרונות שלה הוכחו גם במניעה או טיפול של זיהומים מסוימים כגון אלה של דרכי השתן, את הבטן המייצרים שלשולים וגם אלה שנוצרו על ידי הליקובקטר פילורי. דגנים בולגרית ניתן גם לאכול.

הבולגרים, מים וחלב, יש מקור עתיק מאוד ידועים על ידי שמות רבים במקומות רבים. השם "בולגרי" הוא מודרני יחסית, ומגיע באסילוס בולגריוס, מינים שזוהו על ידי המדען של אותה מדינה, Stamen Grigorov, בשנת 1905.

אינדקס

• 1 בשביל מה הם??
  • 1.1 תורם למערכת חיסון בריאה
  • 1.2 שיפור תפקוד מערכת העיכול
  • 1.3 הגברת הרגשת הרווחה הכללית
  • 1.4 לשפר את העור ואת התפקוד של מערכת בלוטתית
• 2 הכנה
• 3 התוויות נגד
• 4 הפניות

בשביל מה הם??

עדויות קליניות ומדעיות הראו כי בכל פעם שאנו אוכלים, אנחנו גם להאכיל את מיליוני תאים מיקרוביאליים המאכלסים את הגוף שלנו. לכן, כל מה שאנו צורכים יש השפעה על הרכב של הצומח במעיים.

דיאטה מודרנית המבוססת על מזון מעובד יכולה להיות הרס של איזון זה. בלי זה, מערכת העיכול לא יכול לפתח את תפקודו כראוי.

צומח מעיים מאוזנת תורמת לירידה של התשוקה למזון לא בריא, במיוחד סוכרים מזוקקים ומזונות מתוקים.

עם זאת, הפונקציות של הצומח במעיים לחצות את המעי, והם אפילו יותר מגוונת ומעמיקה, להתערב הן בשיקום ובשינוי הבריאות.

לתרום מערכת החיסון הבריאה

המוח והמעיים שלנו מחוברים על ידי רשת נרחבת של נוירונים, כימיקלים והורמונים המחליפים מידע באופן קבוע.

לכן, אנו תופסים את תחושת הרעב, הלחץ או הבטן כועסת בשל צורך בליעה מיקרואורגניזם או חומר לא רצוי.

הספרות קוראת לכביש המהיר הזה של תקשורת עם השם של ציר המוח. כל הזמן יש חילופי אותות בין שני הקצוות. חוסר האיזון במיקרופלורה של המעיים, הפעילות המטבולית וההפצה שלה במעי, נקראת דיסביוזה במעי.

מצב זה מהווה אינדיקטור לצמיחת חיידקים ושמרים, אוטיסטים או עוינים, הגורמים לעיכול לקוי, אלרגיות למזון, כאבי ראש, שפעת, פריחות ועוד הפרעות חמורות יותר..

מקורו נובע מחוסר איזון מזון (למשל, צריכה גבוהה של חלבונים ממוצא מן החי וסוכרים פשוטים), מתח, צריכת אנטיביוטיקה או תרופות אחרות, וכו '..

לבלוע של מים מותססים על ידי הבולגרים מעכב את הצמיחה של חיידקים ושמרים שלילי, מסייע ליישב ולשפר את תפקוד מערכת העיכול. בדרך זו מים הבולגרים לחזק את המערכת החיסונית על ידי איזון microflora של הגוף.

על ידי שיפור האוטואימוניות נגד אלרגיות ואסטמה, מים בולגרים לפעול כמו אנטי דלקות. ירידה גדולה של סמנים דלקתיים בשל צריכת קבוע של פרוביוטיקה אלה נצפתה.

שפר את תפקוד מערכת העיכול

פרוביוטיקה שנבלעה דרך מים הבולגרים מפחיתים את הסימפטומים של תסמונת המעי הרגיז, הכוללים נפיחות, קלקול קבה, גזים, שלשולים או עצירות, בחילות, חוסר אנרגיה ומבוכה כללית.

השינוי בתפקוד של מערכת אנטרו-הכבד (המעי-כבד) גורם לחומרים מזיקים לעבור לדם מן המעי ומצטבר בגוף בהדרגה..

בהתאם לגנטיקה ולסביבה שבה האדם מתפתח, יכולות להתפתח פתולוגיות שונות: מהפרעות עור למחלות מפרקים.

הבולגרים של מים לתרום לתפקוד כבד טוב יותר. תהליך נכון של קליטה ועיכול של מזון מאפשר שימוש אופטימלי של מאקרו ו micronutrients, היבטים בסיסיים להשגת בריאות טובה ואריכות ימים.

הגדל את התחושה הכללית של רווחה

שינויים במיקרופלורה במעי, הנובעים מהבלעה של פרוביוטיקה כמו מים בולגרית, יוצרים עלייה באנרגיה והתחושה הכללית של בריאות טובה.

יתרת microflora שעולה לאחר צריכה קבועה של מים בולגריים, גורמת השפעה מרגיעה על מערכת העצבים ותורמת להקלת סימפטומטית אצל אנשים רבים הסובלים מהפרעות שינה ונדודי שינה, דיכאון, הפרעות קשב וריכוז (הפרעות קשב תשומת לב והיפרקטיביות) ואוטיזם.

הרכב מיקרוביוטה המעי משפיע על רמת הגוף של סרוטונין, נוירוטרנסמיטור המסדיר מצב רוח. מצד שני הצמח החיידקי מושפע עודף של קורטיזול, הורמון שנוצר על ידי תחושה של מתח מתמשך.

קורטיזול גורם לדיכוי המערכת החיסונית, מגביר את רמות הגלוקוז ומשמיד את הצומח החיידקי במעיים.

שפר את העור ואת התפקוד של מערכת בלוטתית

המצב הכללי של העור משתפר עם צריכת מים בולגרים. האיזון בצמחייה החיידקית המגיעה דרך צריכת המים הבולגרים יכול להקל על מצבי עור רבים, כגון פסוריאזיס, אקזמה ואקנה.

כתמים חומים עקב הגיל יכולים לדעוך, כמו סימני העור, שומות, יבלות, וכו ' שיער וציפורניים נראים בריאים, חזקים יותר וטובים יותר.

צריכת קבוע של פרוביוטיקה מסייע לתפקוד של מערכת בלוטת האינדוקרינית: adrenal, בלוטת התריס, יותרת המוח ו השחלות.

הכנה

השיטה הבסיסית של ההכנה היא להוסיף את התרבות הבולגרית של מים לנוזל מתקתק ליד פרי הדר והניח לה להתסיס במשך 24 עד 48 שעות.

חשוב לא להשתמש במרכיבים המעכבים תסיסה, כגון מי ברז המכילים כלור. את פירות הדר המשמשים ניתן לשנות ומעורבים כדי ליצור טעמים שונים.

יש להקפיד לשמור על הגידולים בריאים. לדוגמה, אין להשתמש מתכות תגובתי כגון אלומיניום, נחושת או אבץ, שכן חומציות של הפתרון יכול לגרום להם להגיב ולפגוע בהם.

מומלץ לגדל את הבולגרים בצנצנת זכוכית ולהשתמש בכלים נקיים של נירוסטה, פלסטיק או עץ כדי לתפעל את הגרגרים.

התוויות נגד

היתרונות של מים בולגרים לעלות על התוויות נגד שלהם. אדם במצב בריאותי טוב אין התוויות נגד לבלוע אותו בדרך כלל לא חווה תופעות לוואי לא רצויות.

עם זאת, חלקם עשויים להיתקל סימפטומים detoxification הידוע בכינויו "משבר הריפוי". 

עם כניסתה של חיידקים מועילים דרך המים הבולגרים, זה משפר את היכולת של ריפוי עצמי וטיהור טבעי של הגוף. עם זאת, יש לציין כי אנשים עם מערכת החיסון מוחלשת, או מי נוטלים סמים המשפיעים על זה, יכול להיות תופעות לוואי בעת בליעה..

תופעות הלוואי הנפוצות ביותר הן גזים ואובדן של שרפרף. תופעות לוואי אחרות יכולות לנוע בין עצירות חמורה לבין התכווצויות בקיבה, ואפילו דלקת בדרכי השתן.

אם זה קורה יש צורך להפסיק לקחת אותם במשך כמה ימים ולאחר מכן להפעיל מחדש לאט ובהדרגה עם מינונים קטנים, למשל, כף אחת ביום.

בוליגר מים לא מומלץ עבור אנשים עם מחלת נימאן פיק של סוגים A ו- B. במים הבולגרים יש חיידקים ושמרים חיים, אנשים עם רגישות שמרים יכול להראות חוסר נטייה בעת בליעת זה.

הפניות

1. Gulitz, A., Stadie, J., Wennning, M., Ehrmann, M. and Vogel, R. המגוון המיקרובי של מים קפיר. International Journal of Microbiology מזון, 2011 דצמבר; 151 (3), עמ '230-288.
2. Laureys D., De Vuyst, L. מיקרוביאל מינים גיוון, דינמיקה קהילתית, ו קינטיקה מטבולית של מים Kefir תסיסה. Appl. סביבות. מיקרוביול., 2014 אפריל; כרך 80 (8): 2564-2572
3. פרקינס ס '(2017). היתרונות של Bulgaros. מאוחסן ב -5 באפריל 2018, ב livestrong.com
4. פרוביוטיקה (2018). ב -5 באפריל 2018, בוויקיפדיה.
5. רודריגז, ק ', קאפוטו, ל', קארבליו, ג ', אוונגליסטה, ג' ושנידורף, ג 'פעילות אנטימיקרוביאלית וריפוי של תמצית קפיר וקפירן. International Journal of Antimicrobial Agents, (2005) ספטמבר; 25 (5), pp.404-408.
6. טיביקוס (2018). ב -5 באפריל 2018, בוויקיפדיה.
7. מים Kefir בריאות יתרונות (s.f.). אוחזר ב -11 באפריל 2018, ב fermented-foods.com