האם יש התמכרות לסוכר?

ה התמכרות לסוכר הוא השימוש הכפייתי והבלתי נשלט בחומר זה, שמתחיל לצרוך בכל פעם בצורה אינטנסיבית ולא רציונלית יותר.

ההתמכרות מוגדרת כשימוש או הצריכה הכפייתיים והבלתי נשלטים של חומר מסוים. שימוש זה מופיע ברוב הפעילויות היומיומיות ומחזורי הצריכה ההולכים וגוברים.

מחקר על התמכרות לסוכר זיהה נוכחות של שלושה שלבים עיקריים בהתפתחות ההתמכרות. אלה הם אכילה מוגזמת, תסמונת הנסיגה ואת הרצון לצרוך.

סוכר הוא חומר המשמש כמרכיב מזון באזורים רבים של העולם. עם זאת, כי אלמנט זה פוגש גורמי מזון לא אומר שזה לא יכול להזיק לגוף.

למעשה, צריכה מופרזת של מזונות מרובים יכולה להיות השלכות שליליות על התפקוד הפיזי של האורגניזם.

מחקרים רבים הראו כי סוכר הוא חומר שפועל יכול לשנות הן תפקוד פיזי והן תפקוד מנטלי.

בהקשר זה, חקירות צמחו לאחרונה postulating סוכר שיכולה ליצור התמכרות, יש אנשים רבים אשר עשו שימוש רע של חומר זה ודורש צריכה קבועה של סוכר יומי.

מרכיבים עיקריים של התמכרות לסוכר

ללא שם: binge

השלב הראשון של התמכרות זו כרוכה בצריכה של כמות גדולה של החומר בזמן מסוים. התנהגות זו מלמדת כי החומר הפך להיות מרכיב של שימוש באלמנט של התעללות.

אכילה מוגזמת מאופיין בנוכחות של עלייה פרוגרסיבית בחומר המשמש. כלומר, הסוכר מתחיל לשמש יותר ויותר אינטנסיבי באופן שגרתי.

כמו כן, בשלב זה, את הרגישות של כמה אלמנטים התנהגותיים עשויים להופיע. הפרט מתחיל לקשר התנהגויות שונות או מצבים עם צריכת סוכר.

מצד שני, במודלים של בעלי חיים נצפתה כי במהלך שלב הבינגה הראשון יש hypermotricity ניכרת, אשר גדל ככל ההתמכרות גם מגביר..

ניתן להשוות תופעה זו בקלות לשינויים שחווים נרקומן, דבר שמגביר את פעילותם המוטורית שמטרתה חיפוש והכנת צריכת סמים..

סינדרום נסיגה

השלב השני בהתמכרות לסוכר יוגדר על ידי סדרה של סימנים ותסמינים המופיעים כאשר הנושא אינו צורך את החומר.

ביטויים אלה מצביעים על כך שהאדם החל לדרוש את צריכת הסוכר לתפקד כרגיל. כלומר, הוא סובל שינוי של תפקודו הגופני ו / או פסיכולוגי כאשר הסוכר הוא לא בתוך האורגניזם.

הסימנים של תסמונת הנסיגה גם האות תחילת התלות. האדם מתחיל להיות תלוי בסוכר לדור של הרווחה שלהם.

הרצון לצרוך

הרצון הכושל לצרוך, הידוע גם בשם "השתוקקות" מתייחס לסדרה של תחושות ורגשות שמקורם בהופעה של המניעים הפנימיים לצריכה.

תחושות אלה קשורות לתלות בחומר. האדם חווה רצון לצרוך סוכר שכן הוא דורש ממנו לקבל גירויים חיוביים ותחושות מתגמלת.

כמו כן, תשוקה גם מניע התנהגויות מכוון לחיפוש את החומר. כמו גם צריכת סוכר אימפולסיבית מופרזת.

מנגנוני המוח הקשורים התמכרות לסוכר

אזורי המוח המעורבים בתהליכי ההתמכרות והתפקוד של החומרים הגורמים לתלות בסמים הם אלמנטים שנלמדים היטב כיום..

רוב התרופות ממכרות מאופיינות ישירות על ידי המוח. גורם זה גורם לסדרה של השפעות פסיכולוגיות על האדם ומפתח התמכרות לחומר.

לדוגמה, תרופות כגון אלכוהול, קוקאין או טבק הם חומרים כי הם פעם בדם, לגשת בקלות באזורי המוח.

כל חומר פסיכואקטיבי עושה שינויים מסוימים בתפקוד המוח, כמו כן, פועל באזורים שונים העצבית.

עם זאת, כל תרופה ממכרת מאופיינת על ידי שינוי סדרה של מנגנוני מוח הקשורים למערכת התגמול.

פעולת הממכר של הסוכר, לעומת זאת, שונה במקצת. כלומר, הוא אינו פועל ישירות על המוח, אלא הוא גורם לסדרה של שינויים באורגניזם שבסופו של דבר משפיעים על התפקוד הפסיכולוגי.

בהקשר זה, על מנת להבין כראוי איך אתה יכול ליצור התמכרות סוכר דומה גרימת סמים אחרים, להתמקד בשני היבטים עיקריים: מנגנוני המוח של התמכרות ומנגנונים כולינרגית של שובע.

מנגנוני ההתמכרות של המוח

עבור חומר, מה שזה לא יהיה, יכול לגרום להתמכרות אדם, יש צורך כי היא עושה סדרה של שינויים בתפקוד המוח.

באופן ספציפי, החומר חייב לפעול במערכת התגמול של המוח. מערכת זו מוסדרת בעיקר על ידי דופמין, להיות מנגנון המאפשר לאנשים לחוות תחושות של הנאה או סיפוק.

מערכת התגמול של המוח אינה מופעלת רק עם צריכת חומרים. מנגנון זה מופעל בכל פעם שהאדם מקבל איזה גירוי שמקורו בהנאה.

לדוגמא, כאשר אדם מבצע את הפעילות המועדפת שלו, לאכול כאשר רעב, לשתות כשהם צמאים או קבלו חדשות טובות מאוד, מערכת התגמול מופעלת, עובדה המאפשרת התנסות של תחושות ורגשות של הנאה.

כאשר מערכת תגמול של המוח מופעל, שחרור גדול יותר של נוירוטרנסמיטר דופאמין מתרחשת. הנוכחות הגדולה של החומר הזה באזורי המוח האלה מייצרת מיד תחושות מספקות.

התרופות הגורמות להתמכרות מאופיינות בהפקת שחרור רחב של דופמין במערכת התגמול של המוח. במובן זה, כאשר התרופה משחררת דופמין הוא נצרך, הנאה מנוסה, ולכן, הרצון לצרוך את החומרים והתמכרות..

לכן, על מנת שהסוכר יגרום להתמכרות, יש צורך בכך לפעול במערכת הגמול של המוח ולגרום לעלייה בשחרור הדופמין..

מנגנונים כולינרגיים של שובע

כאמור, לא רק חומרים הפועלים ישירות במערכת תגמול יכול לגרום לעלייה שחרור דופמין.

למעשה, ישנם גורמים רבים אשר יכולים להשתתף בתפקוד של מערכת התגמול של המוח, ביניהם התהליכים הקשורים בליעה ושובענות.

מלכתחילה, עובדה זו היא בהקשר באמצעות ההשפעות שמקורן בצריכה.
לדוגמה, כאשר אדם רעב ואוכל, הוא חווה תחושות של סיפוק. עם זאת, אם אותו אדם בולע מזון כאשר הוא מלא, הוא רק לעתים רחוקות לחוות הנאה עם מזון.

לכן, ברור כי לשובע יש יכולת יוצאת דופן להשפיע באופן כלשהו על תפקוד הגמול של המוח.

מספר חקירות הראו כי תהליך זה מתבצע באמצעות מנגנונים קולינרגיים. כלומר, דופמין אינו מבוצע באמצעות שינוי ישיר, אלא באמצעות חומרים כי antagonize את הפונקציה של דופמין..

במילים אחרות, השפע מאפנן את הפעלת מערכת התגמול באמצעות תהליך הפוך. כאשר שובע מופיע, הוא משדר סדרה של חומרים המעכבים ייצור דופמין, אולם, כאשר הוא אינו נוכח, חומרים אלה אינם משודרים ומגביר את ייצור הדופמין.

בהקשר זה, ניסויים אחרים הראו הזרקה לזה של פפטידים כגון כולציסטוקינין בזירוז השובע קובע חולדות רעבות ולכן הפחתה בייצור דופמין ורגשות של הנאה.

איך סוכר מייצר התמכרות?

מחקר על ההשפעות הממכרות של הסוכר הוכיח כי חומר זה אינו משפיע ישירות על תפקוד פסיכולוגי.

כלומר, כאשר הסוכר נצרך, החומרים שלו לא לגשת ישירות לאזורי המוח.

בדרך זו, סוכר אינו מייצר שינוי ישיר של הביצועים של מערכת התגמול וגם לא מניע שחרור גדול יותר של דופמין.

בהתבסס על המנגנונים של התמכרות, שניתן היה לצפות סוכר כי לא יהיה חומר ממכר כי זה לא משפיע על מנגנוני המוח ישירות הקשורים להתמכרות.

אבל זה לא לגמרי נכון. כאמור, ישנם גורמים רבים שיכולים להשפיע על מערכת התגמול של המוח בצורה זו או אחרת..

התהליכים מקורם בהאכלה ותחושת השובע, ונראה כי יש להם השפעה ישירה על מנגנוני המוח.

במובן זה, התמכרות של סוכר נחקרה. תהליכים עקיפים של חומר זה נראה להסביר את הפוטנציאל הממכר שלה.

תפקיד הגלוקוז

צריכת הסוכר עושה עלייה גבוהה בייצור גלוקוז. חומר זה חשוב ביותר עבור תזונה ופיתוח של האורגניזם.

גלוקוז הוא חומר שאינו נגיש לאזורים במוח, ולכן הוא אינו מסוגל לבצע כל שינוי בתפקוד המוח באופן ישיר.

עם זאת, הוא מסוגל לייצר שינויים בתפקוד המוח באמצעות מנגנונים עקיפים.

תהליך זה מבוצע באמצעות חומר אחר המכונה גלוקוקינאז, אשר נמצא ההיפותלמוס של המוח.

Glucokinase מסדיר תפקודים שונים, ביניהם הוא בליעה של מזון. באופן ספציפי, כמויות גבוהות יותר של glucokinase במוח, כך גדל הרגשות של רצון לאכול מנוסים על ידי האדם.

תפקידה של דופמין

כפי שפורט בסעיף הקודם, צריכת הסוכר יכולה להשפיע באופן עקיף על תפקוד המוח באמצעות אינטראקציה בין גלוקוז גלוקוקינאז.

באופן ספציפי יותר, המחקר האחרון תיאר כיצד צריכת הסוכר מייצרת, באמצעות מנגנון זה, עלייה בייצור הדופמין.

פעולה זו שגורמת לסוכר באמצעות הגלוקוז שהיא מייצרת מוסברת מנקודת מבט אבולוציונית של בני אדם ובעלי חיים.

עבור אנשים לפתח את הגוף כראוי, הם צריכים לאכול מזון שיכול לייצר גלוקוז בשפע.

במובן זה, המוח האנושי מזהה את צריכת חומרים אלה כפי מתגמל על מנת להניע את החיפוש ואת צריכת סוג זה של מזון.

עם זאת, סוכר, בשל תרומתו הקלורית, מבצע גירוי גבוה מאוד של הייצור של דופמין. לכן, הצריכה שלו מייצרת תחושות של סיפוק גדול יותר, ולכן, הוא רגיש יותר לייצר התמכרות.

מסקנות

המסקנה היא כי התמכרות לסוכר היא תהליך מורכב וקשה לנתח. מנגנון הממכר של החומר הזה הוא פחות ברור מזה של תרופות אחרות מזוהה יותר, עובדה שמקשה על המחקר.

כמו כן, היעדר השפעות שליליות ביותר המיוצר על ידי צריכת סוכר, גורמת כי החקירה על התמכרות על חומר זה מעורר פחות עניין.

למעשה, רוב הנתונים המוצגים בסקירה זו מתייחסים למחקר שנעשה עם פרימטים ומכרסמים, מאחר שלא נערכו מחקרים שנערכו בבני אדם..

עובדה זו היא גורם חשוב אשר יכול להחליש את האמינות של הנתונים שהושגו עד עצם היום הזה.

במובן זה, בהתחשב בכך שגם השלבים שההתמכרות לסוכר והמנגנונים המוחיים המתערבים בהליך הראו כי הם עקביים במחקרים השונים, קיומה של התמכרות לסוכר מתבסס על השערת ניגוד יחסית..

עם זאת, מחקר נוסף נדרש כדי לסקור את הנתונים והידע שנאסף בבעלי חיים לבני אדם.

הפניות

1. Avena NM, Hoebel BG. דיאטה המקדמת תלות בסוכר גורמת לרגישות בין-אישית התנהגותית למינון נמוך של אמפטמין. מדעי המוח.
2. Avena NM, Hoebel BG. עכברים רגישים לאמפטמינים מראים היפראקטיביות המושרה על ידי הסוכר (רגישות לחצות) וסרטן יתר של סוכר. פרמקול ביוכם בהאב 2003; 74: 635-639.
3. Colantuoni C, Schwenker J, מקארתי J, ראדה P, Ladenheim B, Cadet JL, שוורץ GJ, מורן TH, Hoebel BG. צריכת סוכר מוגזמת משנה את החיבור לדופאמין ולמופי אופיואידים במוח. Neuroreport 2001; 12: 3549-52.
4. Colantuoni C, ראדה P, מקארתי J, Patten C, Avena NM, Chadeayne, Hoebel BG. עדות לכך צריכת סוכר מופרזת, מופרזת גורם תלות אופיואידים אנדוגני. Obes Res 2002; 10: 478-88.
5. ראדה P, Avena NM, Hoebel BG. בינגינג יומי על סוכר משחרר שוב ושוב דופמין בקליפה פגישה. מדעי המוח.