סודיום פוספט נכסים, סיכונים ושימושים

ה סודיום פוספט הוא מונח כללי עבור מגוון של מלחי נתרן (Na ⁺) ופוספט (PO43)^-). זה מתייחס בדרך כלל פוספט trisodium (Na₃PO₄). עם זאת, הוא יכול גם להתייחס לשני מתחמים אחרים. 

נתרן פוספט (NaH)₂PO₄) יכול גם להיקרא מונוסודיום פוספט. זרחן מימן פוספט (Na₂HPO₄) יכול גם להיקרא פוספט דיסודיום (ROBINSON, 2015). המבנים של תרכובות אלה מוצגים באיור 1.

פוספט גם צורות משפחות או אניונים מעובה כולל di-, tri, tetra ו polyphosphates. רוב המלחים האלה ידועים גם מים (ללא מים) וצורות hydrated. הידרטים נפוצים יותר מאשר צורות נטולות מים (EMBL-EBI, 2016).

פוספטים נתרן הם תוסף מזון המשלב את המינרלים פוספט, או זרחן, ונתרן. מלחי פוספט משמשים לעתים גם כתרופה, והם נחשבים בדרך כלל מוגנים על ידי מינהל המזון והתרופות של ארצות הברית (ה- FDA עבור ראשי תיבות באנגלית).

עם זאת, ישנם אנשים שבריאותם דורשת מהם לשמור על צריכת זרחן נמוכה. במקרה זה, הם עשויים לרצות להפחית את כמות הנתרן פוספט שהם צורכים. ייתכן גם רוצה לדעת סוגים אחרים של פוספטים, כגון סידן פוספט: נוסחאות, משתמש וסיכונים.

אינדקס

• תכונות פיסיקליות וכימיות
• 2 תגובה וסיכונים
  • 2.1 מגע עין
  • 2.2 מגע בעור
  • 2.3 שאיפה
  • 2.4 בליעה
• 3 שימושים
  • 3.1 תוסף מזון
  • 3.2 רפואה
  • 3.3 שימושים אחרים
• 4 הפניות

תכונות פיסיקליות וכימיות

סודיום פוספט הוא אבקה גבישית לבנה ללא ריח אופייני. המראה הזה מוצג בשני צורה disodium גלוטמט ו Trisodium (המרכז הלאומי למידע ביוטכנולוגיה., 2017) .כל אלה מוצגות באיור 2.

תרכובת מונוסודיום יש משקל מולקולרי של 119.98 גרם / מול וצפיפות של 2.36 גרם / מ"ל. יש לה נקודת התכה נמסה של 200 מעלות צלזיוס (החברה המלכותית לכימיה, 2015).

תרכובת דיסודיום יש משקל מולקולרי של 141.96 גרם / מול וצפיפות של 1.7 גרם / מ"ל. יש לה נקודת התכה של 243 עד 245 ° C איפה זה מתחיל להתפרק (החברה המלכותית לכימיה, 2015).

יש Trisodium מתחם משקל מולקולרי של 163.939 g / mol, צפיפות של 1.63 גרם / מ"ל ​​ו נקודת התכה של 75 ° C (האגודה המלכותית לכימיה, 2015).

השלוש התרכובות מסיסות במים, להיות גלוטמט מסיס לפירוק 59.9 גרם להיות אפשרי לכל 100 מ"ל מים 0 ° C בעוד טופס disodium ו Trisodium ניתן להמס 11.8 ו 14.5 גרם לכל 100 מ"ל מים ב 25 ° C.

סודיום פוספט corrodes אלומיניום ואבץ. מגיב כאשר מחומם מעל 84 מעלות צלזיוס עם תמיסות מימיות של סוכרים צמצום שונים של סוכרוז, כדי לפתח רעילות של חד תחמוצת הפחמן (סודיום פוספט, תלת-בסיסי, 2016).

תגובה וסיכונים

נתרן גופרתי מסווגים כמו תרכובות יציב ו מגרה. טופס trisodium מתפרקת באש לפלוט תחמוצות זרחן, רעיל מאוד ומרגיז.

התרכובות יכולות לגרום לגירוד וקורוזיה במקרה של מגע עם העור ועם העיניים. זה יכול גם לגרום לגירוי של מערכת העיכול בעת בליעה ו excoriation של רירית האף ואת מערכת הנשימה במקרה של שאיפה.

מגע עם העיניים עלול לגרום נזק קרנית או עיוורון. מגע עם העור יכול לגרום דלקת שלפוחיות. שאיפת אבק תיצור גירוי של מערכת העיכול או הנשימה, המאופיינת על ידי שריפה, התעטשות ושיעול. חשיפת יתר חמורה עלולה לגרום לנזק ריאות, לחנק, לחוסר הכרה או למוות.

קשר עין

במקרה של מגע עם העיניים, עדשות מגע יש לבדוק ולהסיר. העיניים יש לשטוף מיד עם הרבה מים קרים במשך 15 דקות לפחות.

מגע עור

במקרה של מגע עם העור, יש לשטוף את האזור הנגוע מיד עם הרבה מים במשך 15 דקות לפחות בעת הסרת בגדים ונעליים מזוהמים..

כיסוי עור מגורה עם emollient. לשטוף בגדים ונעליים לפני שימוש חוזר בהם. אם הקשר חמור, לשטוף עם סבון חיטוי לכסות את העור מזוהם עם קרם אנטי בקטריאלי

שאיפה

במקרה של שאיפה, יש להעביר את הקורבן למקום קריר. אם לא לנשום, הנשמה מלאכותית צריך להינתן. אם הנשימה קשה, לספק חמצן.

בליעה

אם המתחם נבלע, אין להקיא את ההקאות אלא אם כן הוא מכוון על ידי אנשי רפואה. שחרר בגדים הדוקים כגון צווארון חולצה, חגורה או עניבה.

בכל המקרים, יש לקבל טיפול רפואי באופן מיידי (חומר בטיחות גיליון נתונים נתרן פוספט tribasic, 2013).

שימושים

1 - תוספים במזון

מימן פוספט דיסודיום יכול לשמש מרקם מרקם שינוי סוכן. צורה זו של פוספט נתרן ניתן להוסיף לצורך שינוי המראה או תחושת המזון. סוכן texturizing הוא הוסיף לעתים קרובות כדי להגדיל את חיי המדף של המזון.

פוספט נתרן ניתן להוסיף למוצר אפוי כדי לעזור לבצק לגדול. השימושים הנפוצים ביותר של פוספט נתרן כסוכן שמרים הם בבצק על עוף לחם או דגים ועוגות נמכר מסחרית.

פוספטים נתרן ניתן גם להוסיף מזונות כדי לשנות את מתח הפנים של המרכיבים הנוזליים של המזון. זה נעשה בדרך כלל לשמש קצף או סוכן הצליף.

סודיום פוספט ניתן להוסיף מזונות כדי למנוע מהם להיות חומצי מדי או אלקליין.

תרכובת זו יכולה גם להוסיף מאכלים כמו תוסף תזונה. פוספטים הם מרכיב חיוני.

רפואה

ברפואה, זה יכול לעזור להוריד את רמות הסידן בדם או להגדיל את רמות הפוספט נמוך. זה עשוי להיות שימושי גם כדי להגביל כמה סוגים של אבנים בכליות.

סודיום פוספט הוא משלשל מלוחים כי הוא האמין לעבוד על ידי הגדלת הנוזל במעי הדק. זה בדרך כלל התוצאות בתנועה מעיים לאחר 30 דקות עד 6 שעות.

תרופה זו יכולה לשמש כדי להקל על עצירות מדי פעם. עם זאת, כדי לטפל במצב זה רצוי להשתמש במוצרים רך יותר (כגון מרככי צואה, משלשל המונית) בכל פעם אפשרי.

יכול גם להיות שנקבע מוצר (בדרך כלל יחד עם מוצרים אחרים) כדי לנקות מעי שרפרף לפני ניתוח או הליכי מעיים מסוימים (כגון קולונוסקופיה, x) (WebMD, LLC, S.F.).

היו דיווחים על בעיות בכליות חמורות בחולים המשתמשים בתרופות פוספט נתרן אוראלי. זה בדרך כלל מתרחשת ימים לאחר נטילת פוספטים נתרן; עם זאת, במקרים מסוימים התרחשו עד כמה חודשים לאחר השימוש.

חלק מהחולים פיתחו בעיות כליות קבועות, וחלקם נזקקו לדיאליזה ארוכת טווח (פוספטים נתרן, S.F.).

3 שימושים אחרים

פוספט דיסקודיום יש גם יישומים אחרים. זה יכול לשמש לטיפול במים כמו מעכב להבה (BRUSO, 2015).

הפניות

1. BRUSO, J. (2015, 17 במאי). השימוש של פוספט דיסקודיום. מקור: livestrong.com.
2. EMBL-EBI (2016, 1 ביוני). סודיום פוספט. שוחזר מ ebi.ac.uk.
3. חומר בטיחות גיליון נתונים סודיום פוספט tribasic. (2013, 21 במאי). משוחזר מ sciencelab.com.
4. המרכז הלאומי למידע ביוטכנולוגי (2017, 28 במרץ). מסד הנתונים PubChem Compound; CID = 23672064. מקור: pubchem.ncbi.nlm.nih.gov.
5. המרכז הלאומי למידע ביוטכנולוגי (2017, 28 במרץ). מסד הנתונים PubChem Compound; CID = 24203. מקור: pubchem.ncbi.nlm.nih.gov.
6. המרכז הלאומי למידע ביוטכנולוגי (2017, 28 במרץ). מסד הנתונים PubChem Compound; CID = 24243. מקור: pubchem.ncbi.nlm.nih.gov.
7. רובינסון, א. (2015, 14 באפריל). תוספי מזון: מהו נתרן פוספט? מקור: livestrong.com.
8. החברה המלכותית לכימיה (2015). מימן פוספט. מאוחזר מ chemspider.com.
9. החברה המלכותית לכימיה (2015). מונוסודיום פוספט. מאוחזר מ chemspider.com.
10. החברה המלכותית לכימיה (2015). פוספט טריסודיום. מאוחזר מ chemspider.com.
11. סודיום פוספט, טריבסי (2016). נלקח מתוך.
12. סודיום פוספטים. (S.F.). שחזר מ drug.com.
13. WebMD, LLC. (S.F.). סודיום פוספטים. מאוחזר מ webmd.com.