סוגי מזונות נגד אלצהיימר

לא כל הגילאים או מצבים שבהם אדם ניתן למצוא דורשים את אותם צרכים תזונתיים.

ילדות היא שלב של צמיחה, אשר דורש תרומות גדולות יותר עשיר סידן. מוצרי חלב הם חיוניים כי הם מסייעים היווצרות של עצמות.

עם זאת, סידן, ברזל ואבץ הם שלושה מינרלים חיוניים בגיל ההתבגרות. למרות שזה עדיין שלב של צמיחה, הצעירים דורשים מעל כל החלבונים, בשל רמה גבוהה של התפתחות הרקמות שלהם (העצם מסת שריר).

כאשר מגיעים לבגרות, הצרכים התזונתיים משתנים. עם זאת, תזונה בריאה ומאוזנת תמיד צריך להישמר על מנת להבטיח כי הדרישות של הגוף הם נפגשו.

בגיל מבוגר, מסת שריר ופעילות גופנית מצטמצמים, בהשוואה לשלבים הקודמים. אבל, למרות שאנחנו צריכים לתרום פחות מזון, חשוב כי מוצרים עם שיעור גבוה של חומרים מזינים הם נצרך, כגון חלבונים, פחמימות ושומנים חד בלתי רווי ושומני רב בלתי רווי..

מזון הם חומרים המספקים לגוף את הדלק הדרוש כדי להתחיל את התהליכים המאפשרים לנו לבצע כל יום. לפיכך, הטבע מציע חומרים מזינים שונים, החל עם מגוון רחב של מזונות כי האדם חייב יודע איך לצרוך בכמויות המדויקות. לא עודף ולא גירעון.

ארגון הבריאות העולמי (WHO) סבור כי בריאות היא מצב של בריאות פיזית, נפשית וחברתית, ולכן הוא מרכיב בסיסי באיכות החיים.

חינוך לבריאות הוא חיוני עבור להפחית את גורמי הסיכון שיכולים לשנות את הבריאות, אבל זה גם כדי להשיג התנהגויות חיוביות לגבי מזון. כל הפרעת אכילה גורמת לבעיות פיזיות ועצביות.

יש מזון נגד אלצהיימר כי בנוסף על הבטחת תפקוד תקין של האורגניזם, יעזור לנו להיות בכושר הזיכרון ואפילו כדי למנוע תהליכים degenerative אפשרי.

תזונה ופיתוח קוגניטיבי

כל יום בולט יותר בחשיבותה של תזונה מאוזנת בשמירה על תפקוד קוגניטיבי. תפקיד התזונה בהופעתן של הפרעות ארוכות טווח מתבהר מדי יום.

על פי האקדמיה לתזונה ודיאטטיקה, התפריט הטוב ביותר לקידום הזיכרון ותפקוד המוח מקדם זרימת דם טובה למוח, כמו שזה קורה עם מזונות שנלקחים כדי להזין ולהגן על הלב.

יש קשר הדוק בין צריכת א דיאטה עשירה בפירות וירקות ואת שכיחות נמוכה יותר של מחלות כרוניות, כגון אלצהיימר. נראה כי ויטמינים המכילים אלה למזון יש השפעות מגנות על חסרים קוגניטיביים מסוימים הקשורים להזדקנות.

מחקרים קליניים ואפידמיולוגיים תומכים ברעיון יתרונות קליניים של נוגדי חמצון (בטא קרוטן וויטמינים C ו- E) במחלות ניוון עצביות שונות.

אחת מזון עשיר בויטמינים E ו- C מגן מפני גירעונות קוגניטיביים הקשורים לגיל, במיוחד כאשר הצריכה של חומרים מזינים אלה מתחילה מוקדם, כפי שהם פועלים נוגדי חמצון ומאפננים של הפונקציה הסלולרית.

כמו כן, הרבה נכתב על הדיאטה הים תיכונית המפורסמת. שמירה על דיאטה זו יכולה למנוע את הסיכון של אלצהיימר; כמו גם לשפר את התסמונת של גורל.

הערכת ההיבטים התזונתיים בקרב קשישים היא נושא חשוב ביותר. ה תת תזונה זה קורה לעתים קרובות ולפעמים זה לא מאובחנים על ידי אנשי מקצוע. ה מיני הערכה תזונתיים הוא המכשיר הנפוץ ביותר להערכת מצב התזונה של הקשישים.

העצות להקטנת הסיכון למחלות לב וכלי דם ומחלות מטבוליות חלות על שדה זה: ירקות ירוקים, דגים כחולים, שמן זית, אגוזים, פירות ... מזונות מסוימים חיוניים להאכיל את המוח ולהבטיח זיכרון פיל. כלול אותם ביום שלך למנוע היום לחיות מחר.

ירקות

הירקות יש תכונות תזונתיים ייחודיים. קחו ירקות, במיוחד אלה צלב, הם יכולים לעזור לשפר את הזיכרון. נבטים בריסל, ברוקולי או תרד מכילים ויטמין A ו- B; כמו גם נוגדי חמצון המסייעים להתפתחות קוגניטיבית וכי אובדן זיכרון ארוך יותר. בין נוגדי החמצון שלנו אנו מוצאים פלבנואידים ו sulforaphane שיש להם תכונות נוירופרוטטיביות ואנטי סרטניות.

הירקות, באופן כללי, חייבים להיות נוכחים לפחות שתי ארוחות היומי שלנו, לסירוגין בין כל הזנים שלהם, להיות הגיבור של הצלחת שלנו את הצבע הירוק. יש לנו דרכים שונות להכין אותם ולהציג אותם בתפריט שלנו, אם כי כדי לנצל את כל החומרים המזינים שלהם, מומלץ לצרוך אותם מאודים או אפילו גולמיים.

סלרי, בן לוויה גדול במרקים ובקרמים, הוא ידיד טוב של המוח שלנו. תודה על התוכן של לוטולין, מקטין את ההשפעות השליליות של ההזדקנות, עוזר לנו לשפר את הזיכרון.

בנוסף, על פי מחקר שנערך על ידי רופאים בוסטון ופורסם ב מגזין הארכיון של הרפואה הפנימית, lא גזר זה גם טוב לזיכרון. צריכת גזר לטווח ארוך יכולה להגדיל את כושר השימור שלנו.

הודות למדד הבטא-קרוטן, היא משפרת את רמות הקוגניציה, במיוחד את יכולות התגובה בשיחות אוראליות. נוגד חמצון זה קיים ירקות אחרים כגון דלעת וקישואים. בנוסף, מזונות עשירים בטא קרוטן הם בריאים מאוד וגם לעזור להפחית את הסיכון לסרטן. 

פירות

ה פירות אדומים הם מקור של ויטמין C, חומצה פולית, מינרלים ונוגדי חמצון, כי הם חברים טובים לשמור על זיכרון בריא. מחקר שנערך על ידי מומחים מן המרכז הרפואי האקדמי של אוניברסיטת סינסינטי מציע כי חמוציות יכול להפחית את ההשפעות של אלצהיימר ולשפר את איכות החיים של אלה שנפגעו.

הצבע המיוחד של אוכמניות, אשר בשל פיגמנטים הנקראים אנתוציאנינים, הוא לא רק מורגש לעינינו, אלא גם את צריכת, האכלה הזיכרון שלנו. העושר של נוגדי חמצון זה, אשר נמצא כמה עלים, פרחים ופירות, פועל ישירות על המוח ומגן על הנוירונים בסיכון של דמנציה, השפעה חיובית על שימור ולמידה. 

כמו כן, פירות יער הם גם למנוע כשלים נוירונים. זה פרי פראי יש תוכן נוגד חמצון גבוהה שמונע התמוטטות של תאי המוח. חקירה שביצע האוניברסיטה of הרווארד נמצא כי נשים שאוכלות לפחות כוס אחת של גרגרי יער ותותים בשבוע חווים עיכוב של שנתיים וחצי בהידרדרות נפשית בהשוואה לנשים שלא צרכו אותן.

מצידה, תפוח הוא פרי שיש לו quercetin, נוגד חמצון שאין לערער לטובת הגנה על המוח.

כמו כן, קיווי משפר את יכולת הלמידה, כפי שמוצג על ידי המכון לחקר המוח של אוניברסיטת קליפורניה. חומצת השומן הזאת נחוצה לסינפסה, כלומר לקשרים בין הנוירונים; כמו גם להפעיל מולקולות מסוימות הקשורות לזיכרון הנמצאים בסינפסות האלה.

בנוסף, אבוקדו זהו מזון מאוד בריא ובולט כי בולטת תרומתו הגבוהה חומצות שומן אומגה 3, אשלגן, סיבים נוגדי חמצון. פרי זה יש תכונות מועילות המסייעים להגביר את רמת הריכוז.

באופן כללי, כדי להגיע לתזונה מאוזנת, מומלץ צריכה מינימלית של 3 חתיכות של פירות ביום, רצוי, אמצע הבוקר ולפני ארוחת צהריים וערב.

דגים

כשמדובר במזון ובזיכרון, הדג הוא מזון הכוכבים. המסרים בין נוירונים מתפשטים טוב יותר נוזל יותר את הקרום ואת הצריכה של דגים הזנות את הקרומים של הנוירונים. לכן, כשמדובר במזון ובזיכרון, דגים הם אוכל הכוכבים.

מדענים הדגישו כי היעדר אומגה 3 פוגע בראייה, מייצר חוסר איזון בלמידה ויכול לשנות את הנוירוטרנסמיטורים דופמין וסרוטונין בקליפת המוח הקדמית של המוח. דגים כחולים עשירים באומגה 3, ולכן יש לה תפקיד מגן מפני ההתקדמות של פגיעה קוגניטיבית, שכן היא פועלת נגד מחלות נוירודגנרטיביות.

סלמון, טונה, פורל, מקרל, סרדינים ... זה מוכיח כי צריכת דגים, במיוחד כחול, משפיע על היבטים כגון זיכרון, למידה ואינטליגנציה. לכן, צריכת מזון זה חייב להיות גדול יותר מאשר צריכת בשר ואנחנו חייבים לכלול אותו לפחות פעמיים בשבוע בתזונה שלנו.

שמן זית ואגוזים

בעוד שמן זית נחשב זהב נוזלי של המטבח שלנו, אגוזים קיימו מיתוסים טובים ללב, אבל רע בקנה מידה.

עם זאת, אין הרבה דיבורים על כך כי שני מזונות הם בעלי ברית מעולה נגד הידרדרות קוגניטיבית, הודות רכיבים נוגדי חמצון שלה אנטי דלקתיות. הניסוי הנגזר שכותרתו "מניעה עם דיאט ים תיכוני" (PREDIMED), היה בהשתתפות של 447 מתנדבים בריאים ברמה הקוגניטיבית, אך עמד בדרישה של סיכון קרדיווסקולרי גבוה וגיל ממוצע של 67 שנים..

המחקר נמשך כארבע שנים והמשתתפים עקבו אחר שלושה סוגי דיאטה שהתמקדו בדיאטה הים תיכונית. לכל אחד מהם נוספו מוצרים שונים.

אחד עם שמן זית כתית מעולה, השני עם תוספת של אגוזים והשלישית השתתפו בצריכה מבוקרת של מזונות דלי שומן. במקביל, במהלך המעקב בוצעו הערכות לגבי התפקוד הקוגניטיבי של המתנדבים, הן בתחילת המחקר והן בסוף המחקר. התוצאות הראו כי המשתתפים אשר בעקבות דיאטה עם אגוזים ושמן זית שיפרו את הזיכרון שלהם יותר מכל השאר, הסיבה שהם שיקפו כי יש קשר בין צריכת שני מוצרים דמנציה..

אגוזים, בנוסף להיותו מקור מצוין לאומגה 3, מספקים זרחן, מגנזיום, ויטמין E ו- B, בעלי ברית של בריאות כלי הדם. למרות א צריכה מתונה של אגוזים עבור צריכת הקלוריות, להיות עשיר נוגדי חמצון ופוליפנולים, צריכת שלהם מועיל עד כמה הם עיכוב ההזדקנות, כפי שהם פועלים נגד מתח חמצוני.

מחקר שפורסם ב כתב עת למחלת אלצהיימר גילה כי - צריכת אגוזים היה קשור להשגת הערות זיכרון טובות יותר ותפקודים קוגניטיביים.

קח קומץ כמו חטיף כדי לספק את הרעב באמצע הבוקר, להשתמש בהם כמו השלמה של דגנים או סלט; כמו גם ערבוב אותם כמרכיב נוסף ירקות מוקפצים; זוהי נוסחה מצוינת להוסיף חלבון נוסף לארוחות שלנו.

עשבי תיבול

שימוש במוצרים טבעיים לוותר על תוכן מלאכותי, זהו היבט בסיסי ליהנות דיאטה בריאה. בשנים האחרונות, עשבי תיבול ארומטיים הם מוצר שהותירו בצל. עם זאת, בנוסף על מתן האישיות שלנו מנות, יש להם גם אין ספור הטבות עבור האורגניזם שלנו.

קצת פטרוזיליה, טימין, קמומיל ... האפשרויות הן רבות ואת ההשפעות הן תמיד חיוביות. הצמחים הארומטיים מציגים חומר הקרוי אפיגנין המפעיל את היווצרותם של נוירונים ומגביר את קשרי המוח, על פי מחקר שפיתח האוניברסיטה הפדרלית של ריו דה ז'ניירו.

מצידה, עוזרד זה אידיאלי עבור לשפר מקרים של אובדן זיכרון, במיוחד אצל קשישים, מאז משפר את זרימת הדם. דרך קלה לצרוך צמח זה הוא עירוי, בקצב של שלוש כוסות ביום.

מזונות מלאים

אורז, פסטה ודגנים יש השפעה מוכחת על הזיכרון שלנו. מזונות מלאים מכילים חומצה פולית וויטמין B6, חומרים מזינים המסייעים לשמור על המוח בכושר. הודות לתרומת הסיבים, שולט על רמת הסוכר והכולסטרול בדם.

רמות סיבים לאפשר לשפר את הריכוז והביצועים, ואת הבליעה שלה מומלץ בשלבים של מאמץ נפשי וגם כדי להילחם באותן תקופות שבהן אנו נתונים ללחץ גדול יותר.

ה שיבולת שועל בולטת בקרב דגנים על תרומתה של ויטמין B1, מועיל העור ואת מערכת העצבים. כמו כן, יש תרומה גבוהה של חלבונים ושומנים זה לעזור לשמור על זיכרון וריכוז.

באופן כללי, מומלץ כי הדיאטה מבוססת על מזונות שלמים כדי מזיק מעודן. מוצרים עם אינדקס גבוה
ב סיבים צריך להניח לפחות 50% מהתזונה שלנו.

תפוס מזונות אלה ולתת את המוח שלך ואת הזיכרון שלך את החומרים המזינים הטובים ביותר להיות פעיל, ערני וצלול המוח. אתה כבר יודע, המפתח הוא תמיד יש תזונה בריאה, כי שומר על הגוף והנפש שלנו בהרמוניה מושלמת; השקעה בגיל מוקדם כי אנו מעריכים
בזקנה.

הפניות

1. http://www.envejecimientoactivoeuropa.imserso.es/InterPresent2/groups/imserso/documents/binario/im_008436.pdf.
2. http://news.harvard.edu/gazette/story/2012/04/berries-keep-your-brain-sharp/.
3. http://newsroom.unsw.edu.au/news/health/junk-food-can-harm-memory-week.
4. http://scielo.isciii.es/scielo.php?script=sci_arttext&pid=S0212-16112004000300006.
5. http://ruc.udc.es/bitstream/2183/14442/2/MartinezPeteiro_Andrea_TFM_2014.pdf.
6. http://www.scielo.org.mx/scielo.php?script=sci_arttext&pid=S0187 47052004000900006.