פונקציות גליצין, מבנה ומאפיינים

ה גליצין זוהי אחת מחומצות האמינו היוצרות את החלבונים של יצורים חיים וגם משמשת כמחבר נוירוטרנסמיטר. בקוד הגנטי הוא מקודד כמו GGU, GGC, GGA או GGG.

זוהי חומצת האמינו הקטנה ביותר והיחידה שאינה חיונית של 20 חומצות האמינו שאנו מוצאים בתוך התאים.

חומר זה פועל גם כנוירוטרנסמיטר, המעכב את מערכת העצבים המרכזית. הוא פועל בחוט השדרה ובגזע המוח, ותורם לשליטה בתנועות מוטוריות, במערכת החיסון, כהורמון גדילה וכאחסון גליקוגן, בין היתר..

גליצין היה מבודד בפעם הראשונה מן הג 'לטין בשנת 1820 על ידי מנהל הגן הבוטני ננסי, אנרי Braconnol, ומבצע פונקציות רבות באורגניזם האנושי.

מבנה ומאפיינים של גליצין

כפי שניתן לראות בתמונה, גליצין מורכב מאטום פחמן מרכזי, אליו מצורף רדיקלי carboxyl (COOH) ואמינו (NH)₂). שני הרדיקלים האחרים הם מימן. זוהי החומצה האמינית היחידה עם שני רדיקלים זהים; אין לו איזומריזם אופטי.

מאפיינים אחרים הם:

• נקודת התכה: 235.85 מעלות צלזיוס
• משקל מולקולרי: 75.07 גרם / מול
• צפיפות: 1.6 גרם / ס"מ³
• נוסחה גלובלית: C₂ח₅לא₂

גליצין היא חומצת האמינו החלבון הפשוטה מכולם, ולכן היא אינה נחשבת לאחת מחומצות האמינו החיוניות של גוף האדם.

למעשה, ההבדל העיקרי בין גליצין לבין חומצות אמינו אחרות מסווגות כחיונית, היא כי גוף של אנשים הוא מסוגל לסנתז את זה.

לכן, אין זה חיוני כדי לשלב את חומצת האמינו לתוך הדיאטה היומית, כמו הגוף עצמו יכול לייצר גליצין ללא צורך לבלוע את זה.

כדי לסנתז גליצין, ישנם שני מסלולים שונים, phosphorylated ולא phosphorylated, והבשר החשוב ביותר הוא serine.

בדרך זו, באמצעות אנזים המכונה hydroxymethyl transferase, הגוף הוא מסוגל להפוך סרין לתוך גליצין.

מנגנון פעולה

כאשר הגוף מסנתז גליצין מסרין, חומצת האמינו נכנסת לזרם הדם.

כאשר הוא נמצא בדם, גליצין מתחיל לבצע את תפקידיו בכל הגוף.

עם זאת, כדי לעשות זאת, זה צריך להיות מצמידים שורה של קולטנים מופץ באופן נרחב באזורים שונים בגוף..

למעשה, כמו כל חומצות האמינו וכימיקלים אחרים, כאשר גליצין נוסע בדם, הוא אינו נוקט פעולה כלשהי.

הפעולות מתבצעות כאשר הוא מגיע לחלקי גוף מסוימים והוא יכול להיות מצמידים את הקולטנים הנמצאים באזורים אלה.

קולטני גליצין

קולטן גליצין נקרא קולטן סוג GLYR, ועושה סוג מסוים של קולטן עבור גליצין.

כאשר חומצת האמינו נקשרת לקולטן שלה, זרמים המיוצרים על ידי כניסתם של יוני כלוריד לתוך הנוירון נוצרים.

הזרמים הסינפטיים מתווכים תגובות מעכבות מהירות אשר עוקבות אחר פרופיל זמן מורכב למדי, שלא נפסיק לדון בו כעת.

בדרך כלל, התפקוד של גליצין עם הקולטן שלה מתחיל עם השלב הראשון של תגובה מהירה בשל הפתיחה הקרובה של ערוצים כלוריד מרובים.

לאחר מכן, התגובה מאטה בשל השבתה סגירה אסינכרוני של הערוצים.

פונקציות

גליצין מבצעת מספר פונקציות הן בגוף והן במוחם של בני אדם.

לכן, למרות שלא להיות אחד חומצות האמינו החיוניות, חשוב מאוד כי הגוף מכיל רמות גבוהות של גליצין.

גילוי היתרונות המופיעים בחומר זה והבעיות שעלולות להוביל לגירעון שלו הוא הגורם העיקרי שהפך את גליצין לגורם בעל חשיבות גבוהה לתזונה.

כפי שנראה בהמשך, הפונקציות של גליצין הן רבות וחשובות מאוד. אלה העיקריים הם:

1 - עוזר לשלוט ברמות אמוניה במוח

אמוניה היא כימיקל שרובנו מפרשים כמזיקים יחסית לכימיקלים אגרסיביים.

עם זאת, אמוניה עצמה היא תוצר לוואי של חילוף החומרים של החלבון, ולכן תגובות ביוכימיות בגוף הופכים במהירות למולקולות אמוניה.

למעשה, המוח דורש חומר זה לתפקד כראוי רמות גבוהות של אמוניה או שנצבר במוח יכול לגרום פתולוגיות כגון מחלת כבד..

גליצין, אם כן, מבטיח כי זה לא יקרה ושולט על רמות של אמוניה באזורי המוח.

2. מעשים כמו נוירוטרנסמיטר מרגיעה במוח

גליצין היא חומצת אמינו כי כאשר היא ניגשת המוח מבצע פונקציות נוירוטרנסמינציה, כלומר, מודולציה פעילות של נוירונים.

הפעילות העיקרית המבוצעת במוח היא עיכוב, ולכן הוא נחשב כאחד הנוירוטרנסמיטורים העיקריים של המוח, יחד עם GABA.

שלא כמו זה (GABA) גליצין פועל על חוט השדרה וגזע המוח.

העיכוב שהיא מייצרת באזורים מוחיים אלה מאפשר להרגיע את פעולתו ולסנן את היפראקטיבציה של המוח.

למעשה, גליצין לא עושה טיפול חרדה אבל זה יכול להיות חומר שימושי במיוחד כדי למנוע סוג זה של הפרעות פסיכולוגיות.

3 - עוזר לשלוט על הפונקציות המוטוריות של הגוף

פונקציה בסיסית נוספת של גליצין במוח היא שליטה על הפונקציות המוטוריות של הגוף.

למרות שהדופמין הוא החומר המעורב ביותר בסוג זה של פעילות, גליצין גם משחק תפקיד חשוב.

הפעילות של חומצת אמינו זו, או ליתר דיוק, נוירוטרנסמיטר זה בחוט השדרה, מאפשרת לשלוט בתנועות הגפיים של הגוף.

בדרך זו, גירעונות גליצין קשורים בבעיות בשליטה בתנועות כגון ספסטיות או תנועות פתאומיות.

4 - זה פועל כמו נוגדי חומצה

Antacid הוא השם שניתן לחומרים הפועלים נגד צרבת.

לכן, נוגדי חומצה הוא אחראי אלקליזציה הבטן על ידי הגדלת ה- pH ומניעת התחלת החומציות.

החומצות הנפוצות ביותר הן סודיום ביקרבונט, סידן קרבונט, הידרוקסיד מגנזיום ואלומיניום.

עם זאת, אם כי במידה פחותה, גליצין גם מבצע סוג זה של פעולה, ולכן הוא נוגדי חומצה טבעיים של הגוף עצמו.

5 - מסייע להגביר את שחרורו של הורמון הגדילה

הורמון גדילה או הורמון GH, הוא חומר פפטיד הממריץ את צמיחת תאים ורבייה.

ללא נוכחותו של ההורמון הזה, הגוף לא יוכל להתחדש ולגדול, כך שבסופו של דבר הוא יידרדר.

כמו כן, גירעונות של הורמון זה עלול לגרום להפרעות גדילה אצל ילדים ומבוגרים.

GH הוא פוליפפטיד של 191 חומצות אמינו של שרשרת אחת מסונתזת, שבה גליצין ממלא תפקיד חשוב.

לפיכך, גליצין מקדם את הצמיחה של הגוף, מסייע ליצירת טונוס שרירים ומקדם כוח ואנרגיה בגוף.

6. עיכוב ניוון שרירים

באותו אופן כמו הנקודה הקודמת, גליצין גם מאט את התנוונות שרירים.

וזה כי הגידול בצמיחה, ואת התרומה של כוח ואנרגיה שמקורו בגוף לא רק תוצאות בבניית רקמת שריר נמרצת יותר.

גליצין מקדם את השחזור ואת התחדשות הרקמות בכל עת, ולכן הוא משתף פעולה בהכנת אורגניזם בריא.

למעשה, גליצין הוא חומצת אמינו חשוב במיוחד עבור אלה להתאושש מניתוח או סובלים מסיבות אחרות של חוסר תנועה, שכן אלה עושים מצבים סיכון ניוון שרירים.

7 - משפר את האחסון של גליקוגן

גליקוגן הוא פוליסכריד עתודות אנרגיה שנוצרו על ידי רשתות גלוקוז מסועפות.

במילים אחרות, החומר הזה עושה את כל האנרגיה שיש לנו מאוחסן וזה מאפשר לנו יש עתודות בגוף.

ללא הגליקוגן, כל האנרגיה שאנו מקבלים דרך המזון היה נשפך לתוך הדם מיד ויוכל על הפעולות שאנו מבצעים.

בדרך זו, היכולת לאחסן גליקוגן בגוף הוא גורם חשוב במיוחד לבריאות של אנשים.

גליצין, בינתיים, היא חומצת אמינו גדולה של גליקוגן ומשתפת פעולה בתהליך אחסון זה, כך רמות גבוהות של חומר זה מאפשר להגדיל את היעילות של פונקציות אלה.

8 - מקדם ערמונית בריאה

הפונקציות המבוצעות על ידי גליצין על הערמונית של אנשים עדיין בשלבי מחקר הנתונים יש לנו היום מפוזרים במקצת.

עם זאת, גליצין הוכח יש כמויות גבוהות של נוזל הערמונית.

עובדה זו יש מוטיבציה עניין מדהים את היתרונות של גליצין וכיום הוא הניח כי חומצת אמינו זה יכול לשחק תפקיד חשוב מאוד בשמירה על ערמונית בריאה.

9 - שיפור ביצועי הספורט

צריכת L-arginine יחד עם L- גליצין הוכח מעט להגדיל את רמות קריאטין המאוחסן בגוף.

קריאטין משלב עם פוספטים הוא מקור חשוב של אנרגיה בפעילויות כוח כגון הרמת משקולות.

10 - שיפור הביצועים הקוגניטיביים

כיום, את התפקיד כי גליצין יכול לשחק בתפקוד הקוגניטיבי של אנשים הוא גם נחקר..

הגידול באנרגיה המיוצר על ידי חומצת אמינו זו הן פיזית והן נפשית מנוגדת למדי, כך שבאותו אופן שבו היא יכולה להגדיל את הביצועים הפיזיים, היא מניחה כי היא יכולה גם להגדיל את הקוגניטיבי.

בנוסף, הקשר ההדוק שיש לו עם נוירוטרנסמיטורים המבצעים את תהליכי הזיכרון והיכולת הקוגניטיבית, כגון אצטילכולין או דופאמין, גורם לה לקבוע כי גליצין יכול להיות חומר חשוב בביצועים האינטלקטואליים.

בנוסף, מחקר שנערך לאחרונה הראה כיצד גליצין מצליח לצמצם את זמן התגובה בשל חוסר שינה.

מה יכול לגרום חוסר גליצין?

כפי שראינו, גליצין היא חומצת אמינו המבצעת פעילויות חשובות מאוד באזורים שונים של הגוף.

בדרך זו, העדר חומר זה יכול לגרום לסדרה של שינויים וביטויים פתולוגיים.

הסימפטומים האופייניים ביותר לחוסר גליצין הם:

1. שינויים בצמיחה.
2. התכווצויות שרירים פתאומיות.
3. תנועות מוגזמות.
4. שחזור מושהה של רקמות פגומות.
5. חולשת הערמונית.
6. חולשה של מערכת החיסון.
7. גלוקוז הפרעות.
8. השבריריות מתבטאת בסחוסים, בעצמות ובגידים.

מי יכול להפיק תועלת יותר גליצין?

גליצין מבצעת פעילויות מועילות מרובות עבור גוף האדם, מה שהופך אותו חומצת אמינו חיובית עבור כל האנשים.

עם זאת, אנשים מסוימים, בשל מצבם הבריאותי, עשויים לדרוש כמויות גדולות יותר של חומר זה, ועלול להפיק תועלת ממנו יותר. אנשים אלה הם:

1. אנשים שיש להם זיהומים תכופים.
2. אנשים עם בעיות תכופות של צרבת.
3. נושאים עם חולשות במערכת החיסונית שלהם.
4. אנשים שיש להם בעיות התחדשות של פצעים או חתכים.
5. אנשים נוטים לסימפטומים של התקפי חרדה או פאניקה, או שמאופיינים בהתנהגות עצבנית מאוד.

במקרים אלה, חשוב במיוחד לשלב גליצין דרך מזון, מוצרי צריכה עשירים גליצין כגון בשר, אפונה, גבינה, אגוזים, פטריות, תרד, ביצים, מלפפונים או גזר..

הפניות

1. פרננדז-סאנצ'ס, א. Diez-Guerra, F. J; קובלה, ב. Gimenez, ג ו Zafra, F. (2008) מנגנונים של טרנספורטר-1 גליצין-יצוא הרטיקולום של endoplasmic (GLYT1). ביוכמה. 409: 669-681.

2. Kuhse J, בץ H ו- J קירש: קולטן גליצין מעכבות: אדריכלות, לוקליזציה Synaptic והפתולוגיה מולקולרית של קומפלקס יון-ערוץ הפוסט-סינפטי. Curr Opin Neurobiol, 1995, 5: 318-323.

3. Martinez-Maza, R.; פויאטוס, אני. López-Corcuera, B; גימנז, ג. Zafra, F. and Aragon, C. (2001) תפקידו של N- glycosylation בהובלה לממברנה פלזמה ומיון של משדר גליצין neyonal GLYT2. ג 'יי Biol. 276: 2168-2173.

4. ונדנברג, ר 'י. Shaddick, K. and Ju, P. (2007) בסיס מולקולרי להפליה על ידי מוליכים גליצין. ג 'יי Biol. 282: 14447-14453.
5. Steinert PM, מאק JW, Korge BP ואח ': לולאות גליצין בחלבונים: ההתרחשות שלהם שרשראות נימה בינוניים מסוימים, loricrins ו-גדילי RNA מחייב חלבונים. Int J Biol Macromol, 1991, 13: 130-139.

6. יאנג W, Battineni ML ו ברודסקי B: רצף חומצות אמינו מודולציה של הפרעה על ידי osteogenesis imperfecta גליצין תחליפים ב-קולגן כמו פפטיד. ביוכימיה, 1997, 36: 6930-6945.