תכונות של בקר או בקר, גזעים ו genra

ה בקר או בקר הם מיונקים יונקים מעלי גירה, הם חלק subfamily של קבוצת bovidae (bovidae).

יש להם גודל גדול, עם גובה של כ 120-150 ס"מ והוא יכול לשקול בין 600 ל 800 ק"ג בממוצע.

יש להם גוף גדול, חזקים עם זנב ארוך מסתיים עם מנעול, יש חוטם רחב עירום, בדרך כלל יש קרניים עבות, כפוף קצת.

הם מבויתים על ידי האדם לשימוש שלהם והפקה על מנת לספק צרכים תזונתיים ו / או כלכליים.

הם נחשבים לאחד ההשקעות הכלכליות הטובות ביותר, הם מייצרים רווחים רבים מן הרבייה של בעלי חיים אלה, הם יכולים לקבל בשר, עור וחלב.

הם משמשים גם חיות טיוטה: כי יש להם כוח עצום, הם יכולים בדרך כלל למשוך מחרשות או עגלות.

שוורים, ביזון, בופלו וכמה מינים אנטילופה הם גם חלק מקבוצה זו של חיות בקר..

מוצא

מאחר שהגבר הפרהיסטורי גידל את החיות הללו מאז ימי קדם, הדיווחים הראשונים הם לפני כ -10,000 שנה במזרח התיכון ולאחר מכן התפשטו ברחבי העולם בשנים הבאות.

בהתחלה הם שימשו רק לייצור של חלב ובשר, בנוסף לאמנה על הקרקע.

מאוחר יותר, השימוש בקרניים שלהם גם התחיל, כמו גם צואה שלהם, המשמש דשן או דלק; עורו שמור גם והוא משמש לייצור בגדים.

סיווג טקסונומי של חיות בקר

ז 'אנרים ומינים של חיות בקר

The Bovinae subfamily מורכב מן genra ו מינים הבאים:

• תת-משפחה Bovinae
  • מין ביזון (ביזון)
    • ביזון ביזון(ביזון אמריקאי, סירו)
    • ביזון בונאסוס(ביזון האירופי)
    • ביזון פריסקוס(ביזון ערבה, ביזון ארקטי או longicorn) (†)
  • מין Bos (שוורים)
    • היסטוריה(gaur)
    • בוס פרונטליס(gayal)
    • Mut down(יאק)
    • בוס ג'אוואניקוס(banteng)
    • בוס סאוואלי(קופרי, קופרי או קופרי)
    • בוס פרימיגניוס(פרה)
      • שור שורש(בשר אירופי מקומי, זכר: "שור" ו "שור", נקבה: "פרה")
      • בוס(zebu)
      • בוס פרימיגניוס פרימיגניוס(Eurasian wild uro) (†)
      • בוס פרימיגניוס נמאדיקוס(uro פרוע של דרום מזרח אסיה) (†)
      • בוס פרימיגניוס אפריקנוס(אפריקאי אירו) (†)
    • מין Boselaphus
      • טסגוקאמלוס(nilgó או שור כחול)
    • מין בובלוס (בופלו)
      • בובלוס בובאליס(תאו מים או ארני)
      • Bubalus depressicornis(אנואה רגיל)
      • Bobalus mindorensis(tamarao)
      • בובלוס קארלסי(Anoa ההר)
    • מין פסאודוריקס
      • Pseudoryx nghetinhensis(סולה או שור של וו קוואנג)
    • מין סינצ'רוס
      • סינכרוניוס caffer(בופלו חום)
    • מין Taurotragus (elands)
      • Taurotragus derbianus(Eland ענק או דרבי eland)
      • Taurotragus אוקס(eland האנטילופות שכיח או משותף eland)
    • מין Tetracerus
      • Tetracerus quadricornis(אנטילופה quadricorne)
    • מין טראגלאפוס
      • טראגלאפס אנגסי(niala)
      • Traxelaphus buxtoni(niala montano)
      • טרגלאפוס יוריירוס(bongo)
      • טרגלאפס אימברס(kudu קטן או kudu קטן)
      • טרגלאפוס(אנטילופה הירוגליף או בוסבוק)
      • Tragelaphus spekii(sitatunga)
      • סטרפסירוסוס טראגלפס(kudu גדול)

גידולי בקר

הסיווג של גזעי בקר מחולק:

• סוג חלב
• סוג בשר
• מטרה כפולה
• מיועד לעבודה
• מקורו של הסיווג הקודם עשוי להשתנות בהתאם למקורו:
• שור שור (שור האירופי): כולל את רוב הגזעים הנוכחי של בשר בקר בקר. מקורו באירופה.
• בוס אינדיאנוס (הבקר ההודי): מקורו בהודו ומאופיין בגיבנת על הצלב.

בקר חלב בקר

הם מאופיינים בכך:

• מבנה גוף זוויתי ומשולש.
• פיתוח טוב של עטינים.
• ייצור חלב יומי גבוה (40 ליטר או יותר).
• חלב עם חלבון גבוה ותכולת השומן.

נכון לעכשיו, רוב הבקר חלב מורכב גזעים של מטרה כפולה, בין כמה מהם אנו יכולים למצוא:

• הולשטיין פריזיאן (אמריקן הולנדו): פותח בניו זילנד, יעיל מאוד לייצור חלב.

חלק מהמאפיינים שלה הם: לבן עם מבנה שחור, ארוך ומסוגנן, הוא יכול לשקול יותר מ 700 ק"ג.

• רועה צאן שחור (הולנדו אירופאי) וכבשה אדומה (ציפורן גרמני): היא בעלת מטרה כפולה, יש לה צבע לבן עם שחור או לבן עם מבנה זוויתי, זוויתי פחות מגזע חלב, יותר כפרי.
• ג 'רזי: זן מעולה לייצור חלב, אחוז גבוה של שומן חלב (מאפיין טוב לייצור חמאה), זה מסתגל בקלות לאקלים והוא מאוד צייתן, הם בעלי חיים קטנים, שוקלים כ 450 ק"ג או פחות, צבע חום אפילו.
• איירשייר: אידיאלי לייצור חמאה וגבינה, כפרי, בעל חיים חזק, אדום עם לבן, במשקל של כ 600 ק"ג.

בקר בקר

מיועד רק לייצור בשר, כמה מן הגזעים הטובים ביותר שניתן למצוא בתוך קטגוריה זו הם:

• ברהמן: שפותחה עבור הטרופיים האמריקאית ואת הסובטרופיים.
• Beefmaster: יש מראש, עלייה במשקל, הישרדות טובה אצל הצעירים.
• Charolais: מקור צרפתי, אחד המפיקים בשר הטוב ביותר.
• Simmental: יכולת צמיחה גבוהה, אימון שרירים טוב ואיכות בשר (ללא שומן עודף).
• אנגוס: גזע של בשר, מראש הרבייה, לידה קלה, ארוכת ימים. יש לה מסת שריר טובה לייצר בשר באיכות טובה (רך, עסיסי, טעים)
• בראנגוס: סינרגיה בין ברהמה לאנגוס.
• Nelore: שמקורם בהודו, היא מטרה כפולה אבל בדרך כלל משמש לייצור בשר.
• סנטה גרטרודיס: הגזע הראשון שנוצר מזיווגים מבוקרים וצלבים על מנת להסתגל לאקלים חמים.
• Wagyu: מקור יפני, בשר לחיך מעודן, מראה בשיש עם שומן מסונן בין סיבי השריר.
• הרפורד: שרירים טובים.

הבקר בקר מטרה כפולה

יש להם מאפיינים לניצול של בשר וחלב, בין כמה גזעים אלה הם:

• ברהמן
• Gyr או Gir
• אדום סקר
• סימנטל

הפניות

1. בקר. נלקח מתוך boletinagrario.com.
2. הגדרת בקר. נלקח מתוך הגדרה.
3. הגדרת בקר או בקר. נלקח מ conceptodefinicion.de.
4. בקר בקר.  נלקח מ uco.es.
5. עולם של בעלי חיים. גידולי בקר. נלקח מ mundo-pecuario.com.
6. 10 זנים הטובים ביותר של בקר בקר. נלקח מ abc.finkeros.com.
7. זנים של חלב ומאפיינים שלהם. נלקח מ .uc.cl.
8. גידולים לייצור בשר. לקוח מתוך sagarpa.gob.mx.