איך ומתי היה גילוי החקלאות?

ה גילוי החקלאות זה היה 12,000 שנה לפני המשיח, אשר אפשרה אבולוציה בחברה ועל חיי היומיום של בני האדם, שכן הוא מורכב מלא אספקת מזון.

בנוסף, הקהילות התפתחו בזכות הגידולים ויצרו רווחים לכיסוי דרישות המזון. בתקופת האבן, בני האדם עוסקים בפעילות ציד ואיסוף.

המחסור במזון אילץ אותם להיאבק על מנת לשמר את קיומם, אם כי באותה תקופה חוו הציידים והמלקטים את הזריעה במקרה, וכשראה כי הם עשויים להיות שימושיים, הם בחרו בקפידה זרעים ופיזרו אותם ליד המערות שלהם.

כך הם הבחינו בצמיחתם של הצמחים, אבל הם עשו זאת רק בסופו של דבר, שכן זה היה יותר מייגע והם היו צריכים ידע לעבוד את הקרקע.

גילוי החקלאות, התרחשה המהפכה הניאוליתית והחלה בין 9000 -8000 a.C. אף שהתפתחה באופן עצמאי בכל אחת מהיבשות בתאריכים שונים, שלושה שטחים בלטו בחקלאות: המזרח התיכון, צפון מערב סין, מרכז ודרום אמריקה.

ההתפתחות החקלאית התבססה על ניסויים, הצמחים המעובדים הראשונים היו זרעי בר וחיטה, שעורה, אפונה, עדשים וקטניות. 8,000 שנים מאוחר יותר, חלק מהאוכלוסייה התפרנסו על ידי טיפוח.

מטרת החקלאות היתה לכסות את צרכי החקלאי, האדמה טופחה באמצעות הידע המיוחד של הזריעה והאספה של כוח האדם והחיה.

שטחים חלוצים בפיתוח החקלאות

1. המזרח התיכון

אזור זה רכש את החקלאות כמדע. עקב שינויי אקלים, עלתה הנדידה של בעלי החיים, והותירו פחות ופחות בני אדם ממונה על כמה משימות, ומאותו רגע החלה התנועה החקלאית..

האוכלוסייה התיישבה בעמק והתגוררה בחקלאות, המצרים הקדומים גידלו דגנים, שעורה, חיטה וסוגים אחרים של דגנים ששימשו להכנת לחם ובירה.

פירות וירקות גדלו בגנים סביב הכפרים ובין הירקות שנקטפו היו שום, סקווש, קטניות, מלון, וענבים להכנת יין.

במקביל להשגת מזון לצריכה ולמחיה אנושיים, המצרים ניהלו משא ומתן עם שקי גרעינים, במערכת חליפין שמייצגת כסף.

2. סין

מקורו בחקלאות המסורתית התמקדה בטיפוח האורז, שהתגלה והתבסס בין השנים 6,200 ל -11,500 א.ג., ומעובד בעיקר כדי לענות על צורכי המזון הבסיסיים ביותר שלהם.

שדות האורז הקדומים חושפים טכניקות טיפוח כגון בקרת מזיקים, שריפות, שיטפונות ומערכות השקיה. גידול האורז נמשך ברחבי דרום ודרום מזרח אסיה.

האסיאתים יישמו כלים ונהלים שמדינות אחרות השתמשו בהם, דבר שעזר להם לשפר את שדות האורז, ומאפשר למגדלים למסוק כמה גידולים במעגל אחד של מטעים.

3. אירופה

החקלאות באירופה התבססה על זריעת חיטה. הכוהנים התפשטו ביבשת, והם הקדישו את עצמם ליצור גידולי תירס ולאכלס מחדש יערות.

באותו אופן, הם העבירו המון גידולים ברחבי אירופה. בנוסף, הם החלו לשתול קני סוכר דרך העבדים שעבדו כחקלאים.

בעוד הרומאים הרחיבו את האימפריה שלהם, הם יישמו מיומנויות טובות יותר עבור החקלאים, חילוץ ידע ושיטות זריעה מהכפרים שהם פלשו. הם גם כתבו אינדיקציות על החקלאות שאומצו באפריקה ובאסיה.

הכובשים הביאו לאירופה ירקות וירקות שונים מסין; הם הכניסו קפה ותה מאמריקה, הם לקחו תירס, בוטנים, טבק, עגבניות ותפוחי אדמה, בין מוצרים חקלאיים אחרים. יש לציין כי חלק ממזונות אלה הפכו מנות היומי שלהם.

4. אפריקה

החקלאות באפריקה הוקמה במדבר סהרה, בשנת 5,200 לפנה"ס, כאשר היו יותר מים ופחות אנשים.  

חלק מן הגידולים העיקריים שנמצאו היו: שמן דקלים, דגן סורגום, קפה, אורז אפריקאי, דוחן ו cowpea, מתפשט ברחבי מערב אפריקה.

הקרקעות הענקיות אפשרו להקל על עבודת הגידולים, אך היעדרם של חומרי הזנה בקרקע והמחסור במים הפכו את החקלאות לבלתי אפשרית. הפורטוגלים היו היצואנים העיקריים של מוצרים אפריקאים.

האירופאים יישמו שיטות לשיפור איכות הגידולים, אימוץ תרבויות שתילה כגון בוטנים, כותנה ואבטיח.

הנטיעות החלו באופן עצמאי, בהשגת טיפוח האפרית האפריקאית, ובמקביל סייעה החקלאות להתחזקות הכלכלית של ערים גדולות ולמסחר בכפרים.

האיכר האפריקני היה יסודי, לא היה לו ידע על קומפוסט, חריש ושיטות חקלאיות אחרות. הם גדלו דורה, אחד הדגנים החשובים ביותר בעולם. סוג זה של היבול מתרחש יבש היבשים הטמפרטורה המדברית של אפריקה היא המתאימה.

5. אמריקה

בצפון אמריקה, המטעים התירס הראשון ניתנו על ידי האינדיאנים 6000 שנה. הם גם שתלו זנים שונים של חמניות, דלעות, קקאו, טבק וירקות.

יחד עם זאת, הם טיפחו תותים וענבים; כמו כן, האינדיאנים עבדו בגינון יער, מטעים מרפא וגידולי שעועית שהניבו חנקן בקרקע, לטובת המטעים האחרים.

החקלאים של שדות התירס האמריקניים עבדו בכל עונות השנה; כאשר לא היו יבול תירס, הם עבדו עם שאר היבול.

הם השתמשו בכלי עם קצה פלדה, אשר הם חתכו עם דיוק להשגת גודל מושלם כדי להשיג את המטרות שלהם נטיעה.

האינדיאנים טיפחו מגרשים ביד, בעזרת צירי הברזל האלה לחפור ולהכין את האדמות.

עם הזמן החלו האינדיאנים להתפתח באחסון, ויצרו מכולות של חומר כדי לשמור על מזון טרי בזמן של מחסור.

הפניות

1. התפתחות החקלאות: genographic.nationalgeographic.com
2. ג'ורג 'אורדיש. מקורות החקלאות. מקור: britannica.com
3. רושל פורסטר. גילוי החקלאות. (2002). מקור: homepages.paradise.net.nz
4. התחלות של חקלאות ובעלי חיים: mihistoriauniversal.com
5. רוברט גואיספי. החקלאות ואת מקורותיה של התרבות. מקור: היסטוריה- World.org