שתף:
30 הפירות של סיירה האקוודורית הנפוצה ביותר
ה פירות של סיירה אקוודור הנפוצים ביותר הם מלפפון מתוק, עגבניות עץ, אשכולית תפוח, בין רבים אחרים.
המגוון של המערכות האקולוגיות של הררי אקוודור, מאזורי יער טרופיים לחים לפאראמוס הררי, הוא בית למגוון רחב של פירות אופייניים לאזור ולפיתוח בר קיימא.
לחברה האקוודורית יש פילוסופיה תרבותית של קשר לסביבתה, שכן היא מכירה בערך של המערכות האקולוגיות במדינה. זה מקדם את הייצור של פירות טיפוסי באזורי האנדים כפעילות כלכלית, ובכך למנוע פגיעה בסביבה על ידי קיצוץ עצים לתת מקום לזריעה תירס או מרעה לבעלי חיים..
בגלל זה, זה די נפוץ לראות קהילות להגן על מינים פירות אנדמיים בגידולים, גינות ומטעים, אשר לשחק תפקיד חשוב עם נופים צבעוניים של סיירה.
כמו כן, הם לקדם את ההפצה והמכירה של פירות טיפוסי שלהם בשווקים המקומיים ואת השימוש שלהם בתזונה של המטבח של אקוודור.
זה מאמץ כדי להציל את השורשים שלהם ואת הטעמים המסורתיים נחשב אבוד בחיים של המודרניות, חינוך דורות צעירים וערבים על המורשת הטבעית המקיפה אותם. אתה עשוי גם להיות מעוניין לראות 30 בעלי חיים מן הררי אקוודור ומאפיינים שלהם.
פירות טיפוסי ביותר של סיירה אקוודור
1 - מלפפון מתוק
מינים אנדיים של מלפפון כי כבר מבוית מאז הטרום היספני פעמים אבל היום הוא ידוע רק בתור מינים בגידולים. על הטעם המתוק שלה ניתן לבלוע בשלים כמו פרי מרענן להתאושש לאחר מאמץ פיזי.
צבע צהוב בהיר שלה, כתמים, קווים האורך ואת צבע סגול כאשר בשלים הופך את הפרי אטרקטיבי לעין. הערך התזונתי שלה נמוך אך הוא מוכר עבור תכונות משתן שלה עקב ריכוז גבוה של מים (90%).
2 - עגבניות עץ
מינים ילידים של האנדים כי הביות והתרבות הוקמה התרחש לפני הגעתו של גילוי אמריקה. תכונות מרפא מיוחסות הפרי כדי להקל על מחלות נשימה להילחם באנמיה.
זה יכול להיות נאכל גלם כאשר בשלים, רצוי ללא קליפה מריר טעימות. אתה יכול גם למצוא אותו מבושל בכמה מנות מסורתיות שנושאות רטבים מתוקים או תבשילים.
3 - פפאיה דה מונטה
פרי יחסית של הפפאיה של אזורים טרופיים נוספים שיכולים לגדול לגבהים גבוהים יותר עצים חזקים יותר גס, כלומר ייצור גדול יותר וגודל גדול יותר. הוא נמצא בדרך כלל לקשט גנים של בתים משפחתיים בגלל צבע של הצמח ואת עקביות של הפרי.
4- צ'ירימואה
פרי יליד עמק אקוודור בין האנדיאנים, אשר חולק והתעשר בהצלחה במדינות אנגלו-סכסון מאז המאה ה -19. צורתו היא חרוטית או תחושה, והבשר הפנימי, המקיף את הזרעים, הוא מתוק ועסיסי. הוא גדל די מהר באזורים ממוזגים תת טרופיים, אבל יכול לסבול קר בינוני.
5 - טורון
הטורונך באקוודור מונה כ -22 מינים שונים בדרום רכס ההרים, אך למרות זאת לא טופחו בקשקשים גדולים. הוא צהוב כאשר הוא מוכן לצריכה. הוא משמש להכנת מיצים וקינוחים.
6- לולו
ידוע גם בשם naranjilla, הוא גדל היטב בגובה של 2300 מטר מעל פני הים. זה די נפוץ מיצים, גלידות, ריבות אבל זה יכול להיות נאכל גלם כמו פירות טריים. זה בדרך כלל נזרע תחת גוונים של צמחים גדולים יותר כגון קפה או guanábana.
7 - כתום
פרי הדר גדול מלימון ומתוק. זה מאוד נפוץ לעשות מיצים או לשלב את הטעם שלהם מאכלים מיוחדים. עם טיפול מיוחד יכול להתרחש לאורך כל השנה.
8 - אשכוליות
הנקראת גם אשכוליות, הוא פרי הדר עשיר בחומרים מזינים הדומים כתום או לימון, אך עם פחות קלוריות. לכן, הוא משמש כתוספת בדיאטות להפחתת משקל, הן בצורה של עיסת ומיץ.
9 - תפוח
פירות שהוכנסו לאמריקה לאחר תקופת הכיבושים. אקוודור יש תפוח באזור הייצור במרכז של סיירה, שם יש 6 זנים שונים. נפוץ טריים, אבל משמש גם ממתקים, סלטים וליקרים.
10 - Capulí
פירות קטנים עם צבע כהה מתוק ונעים מאוד. זה יכול להיות נצרך ישירות או מוכן מיצים, ריבות, קינוחים ומשמרות artisanal. העץ מתחיל לייצר את פירותיו לאחר ארבע שנים של צמיחה ויש לו אריכות ימים של עד 80 שנים ביערות ההר של סיירה.
11- אנאנה
ידוע יותר כמו אננס, הוא פרי טרופי או תת סביבות טרופיות שיכולים לסבול חשיפה קצרה של קר מעל -2 ° C. ידוע למדי ודורש טעם חומצה חצי מתוק שלה בשר שופע עשיר ריכוז המים.
12 - טונה
זהו מין פרי של צמחי קקטוס כי מעיינות בין זרועות הצוואר של הצמח. הוא גדל פרא באזורים היבש ביותר של עמק ההר. זה מתוק ועסיסי הוא האמין כדי לעזור עם בעיות עיכול.
13 - תותים
הידוע גם בשם תות, הוא מיוצר לצמיתות בדרום הארץ על הרווחיות שלה הערעור המפורסם. היא מעובדת ביעילות רבה יותר בחממות, הן בגנים המשפחתיים המקומיים והן בנטיעות פרטיות גדולות.
14 - מנדרינה
פרי הדר עשיר בויטמינים ומינרלים די מיוצר וצרוך בתוך אקוודור. במקור מסין, עכשיו זה מעטר פטיו וגנים הן על החוף בהרים. משמש לצריכה ישירה כמו גם ריבות וממתקים.
15 - לימון
טעמי חומצה הדריתית נפוצים למדי המשמשים לטעם מזונות. למרות היותו של אקלים חם, הוא מיוצר מאוד באקוודור במיוחד באזורים הנמוכים של עמק בין האנדים.
16 - לימה
פרי הדר הדומה לימון שגם הוא גדל במקביל אליו ומשמש כתוספת למאכלים כמו תיבול או מיצים.
17 - פתיחה
טוב יותר בשם אפרסק או אפרסק, זה פרי מתוק, עסיסי עם ניחוח נעים מאוד. פרי זה לאחר ההקדמה שלו בזמן המושבה היה מותאם טוב יותר באזורים הקרובים ביותר אמזון.
אתה יכול גם לקבל את היבול שלך באזורים של העמקים האנדים בין 1600 ו 3300 מטר מעל פני הים.
18 - טקסו
הוא משמש מיצים, קינוחים רבים ללוות מאכלים טיפוסיים. הוא פולט ניחוח נעים מאוד כאשר בשלים. עיסתו צהבהב או כתום הוא מוצק ובשרני עם זרעים שחורים קטנים.
19 - לוקומה
פרי יליד לאזורים האנדים שצומח פרא באזורים של רכס ההרים. זה ירוק מלבני נוטה להיות חרוטי על השיא שלה. זה הופך להיות כהה יותר כאשר בשלה, עיסת שלה הוא בין כתום וצהוב טעם מתוק מאוד. הוא משמש בעיקר להכנת קינוחים וגלידה.
20 - מאראקיו
ידוע גם בשם parchita או תשוקה פירות, זה מינים תת טרופיים אבל יש להתאים לאקלים קרים מעל -5 ° C ללא נזק. המפעל מטפס והוא יכול להסתבך יותר מ -4 מטרים.
21 - גרנדילה
קראו בשמו הנפוץ של הרימון, הוא מיוצר בקלות באקוודור על ידי תנאי אקלים ואדמה נוחים. הוא מפורסם שיש זרעים רבים בתוך מוקף כל עיסת עסיסי.
22 - גואבה
ארוך, andean, פרי, machete, צורה, ירוק, קשה, לנבוח. עיסת הנקבים הלבנים בפנים מתוקה מאוד.
באבאקו
פרי של אותו מין של פפאיה, יכול לגדול באקלים קרים ללא נוכחות של קרח קפוא, אבל תמיד תחת השמש. בשר בבאקו הוא עסיסי מאוד, מעט חומצי ונמוך בסוכר.
24 - שזיף קלאודיה
הם שזיפים בשרניים המאופיינים בטעם מתוק או חומצי עם עסיס שופע. הם מבשילים די מהר ולכן מומלץ לשמור על קירור.
25 - אבוקדו
הידוע גם בשם אבוקדו, הוא פרי שמנת ידועה לערכים תזונתיים שלה תכונות שומן שלא להשפיע לרעה על הכולסטרול. יש לו שימושים רבים מאכלים ברחבי העולם, מה שהופך אותו מאוד דרש.
26- Pitahaya
זהו פרי מאוד ארומטי, צבעוני ומתוק עם ערכים תזונתיים רבים ותכונות מרפא. העלים משמשים לעירוי נגד כאבי ראש ונדודי שינה. זה ידוע גם בשם פרי הדרקון.
27 - אווילה
כמעט פרי פראי שחולק ברחבי סיירה. הייצור שלה הוא מסורתי מאוד, במיוחד תחת החממה. האקלים המתון האקואדוריאני מציע את התנאים הטובים ביותר לזריעה ולטיפוח
קיווי
מינים שהובאו ביבשת אמריקה בתחילת המאה מסין. מגוון אקוודור יש להתאים את האקלים ממוזג, אם כי זה צריך עונה ארוכה ללא הרבה קר לגדול. לאחר בוגרת לסבול טמפרטורות נמוכות יותר.
29 - קוקו קומבי
ידוע גם בשם של קוקוס ההר, הוא פרי כיסוי קשה המיוצר על ידי סוג של עץ דקל טיפוסי של altiplano.
30 - מורה
זה ידוע גם בשם Mora de Castilla, הם פירות גרגרים שלהם מקובצים אשכולות קטנים כי מקבלים כהה יותר כאשר הם בשלים, מ ירוק לאדום סגול.
זה מתרחש בקלות בין 1500 ל 3100 מטר מעל פני הים, קרוב לאקלים סובטרופיים גבוה יותר של סיירה.
הפניות
- סאנצ'ס וגה פירות אנדים NewCrop משאבים מקוונים התוכנית. אוניברסיטת Purdue - מרכז עבור גידולים חדשים & צמחים מוצרים. מאוחסן מ hort.purdue.edu.
- קליפורניה נדיר פירות מגדלי בע"מ פירות עובדות. מתוך crfg.org.
- טבע ותרבות. ייצור בר קיימא של פירות אינדיאנים. טבע.
- הגדרות-de (2016) צמחייה ופאונה של רכס הרי האנדים. מילון אלגסה - ארגנטינה. הגדרות.
- האסינדה ורדה - חקלאות & יער עבדאן יער ב אפס Latitude. רשימה של פירות באנדים המשווניים. zerolatitudetours.com.
- ורון לוסי (2012). רשימת פירות של אקוודור אנדים. lucyveron.wordpress.com.
- עיתון "אל קומקרסיו". ערכים שונים על פירות של אקוודור. elcomercio.com.