15 הפירות המר ביותר (אבל טעים)

ה פירות מרים הם מזינים מאוד וניתן להשתמש בהם להכנת מאכלים שונים, אשר בשילוב עם מרכיבים אחרים, עשירים. ביניהם החצילים, תפוח הפיל או העץ הכתום הדוקרני.

למרות האמונה הרווחת כי פירות הם מתוקים וירקות מרה, המציאות היא כי הם מסווגים בגלל המוצא שלהם, לא הטעם שלהם. ללא קשר למקור שלה, רצוי תמיד לעקוב אחר שורה של טיפים לצרוך אותם.

פירות וירקות באים צמחים פירות יהיה שלהם "השחלות" שכן הם מכילים את הזרעים של אלה. עם זאת, הירקות נלקחים מכל חלק אחר של הצמח כגון פקעת תפוחי אדמה, שורש צנון, גבעול אספרגוס או בצל בצל.

רשימה של פירות נפוצים מאוד

1 - חציל

חציל הוא פרי אכיל מר של הסוג סולאנאסי. רבים רואים את זה ירקות ולהכין אותו ככזה, אבל חציל הוא פרי.

הוא מכיל מעט ויטמינים, חלבונים ומינרלים והרכיב העיקרי שלו הוא מים עם 92% מהרכבו. הוא עשיר אשלגן מכיל כמעט שום קלוריות.

מין זה תומך בקור וגדל בסוגים שונים של אקלים, אך דורש הרבה אור כדי לנבוט. מצד שני, חציל יכול לגרום לאלרגיה עקב ריכוז גבוה של amines.

2 - תפוח הפיל

הוא שייך לצמח של Dilleniaceae המשפחה, יליד אסיה גדל בעיקר בנגלדש, הודו, סין, וייטנאם וסרי לנקה. פרי זה הוא מריר חמוץ והוא משמש נרחב להכנת תבלינים כגון קארי או ריבות כגון ouu khatta בהודו.

זהו פרי עגול גדול של צבע צהוב או ירוק ויש לו זרעים רבים עיסת שלה הוא סיבי. בג'ונגלים באסיה אסור לאסוף ולמסחר אותו, שכן פרי זה מהווה את המזון העיקרי של הקופים והפילים המאכלסים.

3 - עץ כתום או trifoliate עץ

פרי זה שייך רוטצ'ה המשפחה, במקור מסין הוא קרוב משפחה של פירות הדר. הוא עמיד מאוד לקור ולכן הוא משמש כשתל במטעים מסחריים של כמה מינים הדר.

פריו הוא מריר ועורו הוא שעיר. הוא משמש להכנת ממתקים וחבישות ובסין זה נחשב כי קליפת מיובש או מתקתק שלה יש השפעות מרפא. לעומת זאת, הטעמים מוכנים באירופה.

מין זה סובלני לוירוס טריסטזה הדר (CTV באנגלית, וירוס טריסטזה הדר) הנגרמת על ידי וירוס, אשר משפיע על תפוזים, מנדרינות ואשכוליות.

4 - השקדים

השקדים הם פרי בצבע קינמון עטוף בקליפה חיצונית שאינה אכילה. החלק המאכל של הפרי הוא 40% מסה שלה, ואילו השאר מתאים לקליפה.

השמן המוכן משקדים משמש כמצופה, והמהות משמשת בבשמים לניחוח העשיר שלה. בנוסף, ישנם שימושים חשובים אחרים של שקדים. טעמו מר, אבל טעים.

5. פרי סנטול

זה יכול להיות מתוק או מר וזרעיו אינם אכילים. זה נחשב כי ישנם שני מינים שונים: סנטול צהוב אדום.

סנטול אדום הוא הנפוץ ביותר ואת פירות דומים אפרסק, אבל עם גוון אדמדם. לשני הסוגים יש עור דק או סמיך. באופן כללי, זרעי santol אינם אכילים והוא יכול לגרום ניקוב מעיים.

6. aeocarpus angustifolius

זהו צמח פרחוני של המשפחה Elaeocarpaceae, פרי זה מריר אכיל. זה ידוע בתור עץ השיש כחול, כחול איור או Quandong כחול באסיה, אם כי זה לא קשור תאנים או quandongs אמיתי..

המינוח המדעי שלה יש גם שם נרדף "Elaeocarpus grandis", שהומצא על ידי פרדיננד פון מילר, שתיאר את המין הזה. הפרי שלה הוא עגול וכחול עם 20 או 30 מ"מ רוחב עם זרע. הפירות של העץ הזה נקראים Rudraksha ומשמשים את visutería בהודו.

7. האליגוסטרה או החינה

זהו שיח שנותן ברי שחור, מריר ורעיל. מה לא אומר שאתה לא יכול לאכול גם אם זה חייב להיות מבושל על זה.

השיח הוא 2 עד 3 מטרים גבוה ויש לו ירוק אזמלי ועלים מנוגדים, דומים לאלה של עץ הזית ופרחים לבנים, ריחני gamopétalas.

8 - ברגמוט

זה פרי הדר עם טעם חמוץ, מיץ שלו הוא מריר. גודלו קטן וצורתו דומה לזו של אגסים, וכך גם גודלו. העור הארומטי שלה הוא מקור של שמן אתרי.

השמן המופק מן העור משמש כטעם לתה של ארל גריי וליידי גריי, והוא משמש גם בממתקים. אתה יכול גם לייצר ריבה באמצעות פרי זה כמרכיב העיקרי.

לדוגמה, ביוון הוא מוכן עם כל דבר ועור מבושל בסירופ. באופן כללי, זה נחשב כי ברגמוט יכול להיות השפעות נוירופרוטקטיביות.

9 - הדלעת

הדלעת היא פרי הפרי של בריגט, והיא שייכת ל Cucurbitaceae, שהם בעיקר עשבוני, טיפוס או זחילה. פירות אחרים כגון אבטיחים, מלון, מלפפון וקישואים שייכים לקבוצה זו.

עיסת הדלעת מרה וקשה, לכן יש לבשל אותה לפני אכילה. כל סוגי הדלעת הם גדולים. עורו קשה והעיסה שלו כתומה. לא obstanre, ישנם סוגים רבים של דלעת ואת הקליפה של רבים מהם משמש להכנת כלים וסוג אחר של כלי בישול.

10 - המלפפון

זה גם שייך למשפחת Cucurbitaceae והוא פרי המורכב מים (97%) ורכיבים אחרים.

מלפפון הוא יליד הודו, שם הוא גדל לפני יותר מ 3000 שנה. זהו מרכיב טיפוסי של סלטים מועיל לעור, ולכן הוא משמש קוסמטולוגיה.

בנוסף למים, הוא מכיל ויטמין C, רירית, תמציות, carotenes, חומצות אמינו תאית. מלפפונים עם תוכן תאית גבוהה הם עיכול והוא יכול לגרום שיכרון לבני אדם.

11 - אבוקדו או פרסייה אמריקאית

אבוקדו שייך למשפחת Lauraceae והוא פרי המתרחש באקלים טרופי וים תיכוני. זה נחשב כי פרי זה הוא יליד מקסיקו.

זה צהוב ירוק או אדום כהה drupe הוא גדול ויש לו צורה עגולה דומה אגס. יש 8 עד 18 ס"מ והוא בשרני אכיל. הוא משמש להכנת סלטים מנות כגון guacamole.

בנוסף הפרי, זה נחשב כי הזרע ניתן לצרוך מבושל או שרוט. 70% מחומצות האמינו בפרי הם בזרע.

12 - העגבנייה

זה פרי של משפחת הסולאנאס. ישנם סוגים שונים של עגבניות, בין קטן לגדול, אם כי חלק מהם יש טעם מר.

העגבניות משמשות להכנת רוטב, פירה, סלטים, מיץ ועוד. כאשר הם עדיין לא בשלים, הם ירוקים ולהפוך אדום עם התבגרות. זרעים של 2.5-3 על ידי 2 מ"מ הם ביצה, חום, מכילים שפע המוני mucilaginous.

מזון זה מכיל מעט קלוריות והוא גם נוגד חמצון וגדל בכל סוג של אדמה כי יש ניקוז טוב, שכן הדבר היחיד שהוא לא תומך הוא waterlogging.

13 - פלפל או צ'ילי

זה פרי של הסולאנאסי. הם ילידי דרום ומרכז אמריקה והוא יכול להיות חמוץ, מריר חריף והם בגדלים שונים. הם הגיעו לאירופה עם קולוניזציה ואז הפיצו ברחבי העולם.

הם משמשים תבלין או תבלין לבשל בשר או סלטים עשירים ויטמין C ו קרוטן. מחקרים מראים כי פלפל יכול לגרום לכאב חריף להיעלם, שכן המולקולות שלה מסוגלים לחצות את דופן התא.

14- נוני או פרי המורינדה

Noni הוא בערך באותו גודל כמו תפוח אדמה והוא משמש כתוסף תזונה למרות הטעם שלו הוא מריר לא ריח טוב.

הוא צהוב כאשר הוא לא התבגר לבן כאשר הוא עושה. יתרונות בריאותיים רבים מיוחסים אליו. כעובדה מוזרה, הוא גדל בשטח סחוט היטב הוא סובלני מליחות ובצורת. בנוסף, נוני יש אפקט נוירופרוטטיבי ואנטיביוטיקה.

15 - charordia momordica או מלון מר

זהו אחד הצמחים המרה ביותר בין פירות בדרום אמריקה זה נקרא tomaco. מין זה של המשפחה Cucurbitaceae הוא טרופי ו סובטרופי ואף על פי ההפצה שלו הם ידועים היטב, מקורו טרם נקבע..

הוא גדל באופן נרחב באסיה, אפריקה והאנטילים, ונחשב שיש לו השפעות אנטיביוטיות, אנטי סרטניות ואנטי-ויראליות.