מאיפה המילה של אבוקדו בא?

את המילה אבוקדו (פרסי אמריקה) בא מן המונח ahuacalt (ראוי לשפת nathualt) כלומר אשך. ה"נאתואלט" היתה השפה המדוברת על ידי האצטקים.

המילה מזהה פרות שמקורם במרכז אמריקה הצפונית אמריקה הדרומית אשר יכול ללבוש צורות שונות (אגס, סגלגל, כדורי או מוארכות) וצבעים שונים (טווח ירוק החל בצבעים בהירים כדי כהה, סגול שחור).

בפרי יש בשר בשרני, בעל מראה חוצב, המקיף זרע גדול. זה ידוע גם על ידי שמות של אבוקדו (מילה Quechua המקורי) ו לרפא (של מקור Chibcha).

הוא האמין כי האצטקים לשים את השם הזה לפרי בגלל הצורה שלה (במיוחד מגוון שיש לו צורה גלובלית) וכי הם בדרך כלל תלויים בזוגות מענפי העץ.

מקור המילה אבוקדו

האצטקים ייחסו aphrodisiacal פרי מונע על ידי העובדה שצפיית קצאל הזכר (ציפור חשובה מיתוסים רבים של התרבות הזו) השוכן ליד עצי האבוקדו ואכל הפרי בעונת הרבייה כדי להבטיח המאפיינים פוריות סביר להניח כי אמונה זו תרמה גם את השם שניתן לפרי.

ראיות ארכיאולוגיות עולה כי אבוקדו כבר חלק מהתזונה של תושבי מרכז ודרום אמריקה במשך כמה אלפי שנים.

במקסיקו, למשל, באזור טהואקאן נמצאו שרידים של אבוקדו, אשר מתוארכים לפני שבעה או שמונה אלפי שנים.

באופן דומה, באזור של מיטלה, Oaxaca, שרידי נתגלו עם תאריך של כ 2700 עד 2800 שנים. בפרו, לעומת זאת, נמצאו שרידים ארכיאולוגיים של אבוקדו בעמק קסמה, אשר נחשב כי בין 3200 ו 3800 שנה..

חשיבות זו של העמים הילידים המסואמריים נתנה לפרי זה מוסברת על ידי העובדה שמיניות ורבייה נחשבו לחשיבות רבה בתקופה הקדם קולומביאנית..

כמו תרבויות עתיקות, המאזואמריקנים ראו בהפרה חובה מוסרית ודתית.

הם זיהו את הקשר בין הפריון לתזונה, ומכיוון שהאוכל היה קשה יותר באותה עת, הם העריכו במיוחד את המזון שהכיל את היסודות הדרושים כדי להבטיח רבייה מוצלחת..

כי כאשר גדל הפרי דומה אשכים בזכות התוכן של כ -20 חומרים מזינים חיוניים, אבוקדו היה מוכר כפרי זה לא רק אוכל מעולה, אלא גם הצליח להשיג גירוי מיני.

יישום ליניד זה מסביר כנראה את כמות גדולה של שרידי פירות שנמצאו בחפירות ארכיאולוגיות במקסיקו ובמדינות אחרות באמריקה הלטינית.

באופן דומה, חשבונות בכתב מן המושבה מאשרים כי אבוקדו נחשב כממריץ של מיניות. כדי להשתמש רק בדוגמה אחת, הרפתקן בריטי מהמאה התשע-עשרה, כתב ויליאם דמפייר את הדברים הבאים המתייחסים לאבוקדו: "אומרים שפרי זה מקדם תאווה".

זמן קצר לאחר הכיבוש הספרדי של מרכז ודרום אמריקה, האירופים החלו להעריך את הפרי האקזוטי הזה. הסופר הספרדי מרטין פרננדז דה אנצ'יסו היה הראשון שכתב תיאור של אבוקדו שהפך את הפרי הידוע בספרד.

בספרו סכום הגיאוגרפיה, שפורסם בספרד בשנת 1519, מתאר את הפרי כתפוז, וכאשר הוא מוכן לאכול הוא הופך להיות צהבהב, התוכן שלו הוא כמו חמאה ויש לו טעם נפלא, כל כך נעים לחך כי זה דבר יוצא דופן ".

עם זאת, עבור הספרדים, השם שניתן לפרי על ידי האצטקים (ahuacalt) לא נראה נפלא כמו הטעם שלו. למעשה, הם חשבו שזה לא נעים ולא ניתן לביטוי ושינה אותו למילה ספרדית שיש לנו היום: אבוקדו.

המתיישבים האירופים הציגו את הפרי לפולנים הקאריביים ובשנת 1750 הפרי כבר הובא לאינדונזיה. בסביבות 1850, הגיע אבוקדו לקליפורניה דרך מקסיקו ובמהרה החלה לגדול שם.

כיום, כ 24,000 דונם משמשים במדינת קליפורניה לגדל אבוקדו. למעשה, סן דייגו הוא מוכר כמו בירת ארה"ב של אבוקדו.

עד שנת 2000, ארצות הברית היה לייצר בין 160,000 ו 200,000 טונות של אבוקדו, מקסיקו מקסיקו שבו האבוקדו ידוע בשם "זהב ירוק".

השמות האחרים של האבוקדו

השם Palta, שהוא הצורה שבה נקרא אבוקדו בפרו, צ'ילה, ארגנטינה ואורוגוואי, מגיע משפת קוצ'ואה המשמשת את התושבים המקומיים של אזורים אלה..

המילה המקורית של קוצ'ואה, פאלטה, שימשה כדי לייעד אזור באימפריית האינקה, שם הוא האמין כי אבוקדו התפשטה לאזורים אחרים של האימפריה. 3

שם אחר שבו אבוקדו ידוע הוא של תרופה או תרופה. שם זה משמש באזורים מסוימים של קולומביה. המשמעות או האטימולוגיה של שם זה לא ידוע בוודאות, אבל הוא האמין שזה בא מתוך מילה כלשהי של שפת Chibcha, אופייני של קבוצות הילידים מיושב באזורים אלה.

הספרדים הראשונים שהיו בקשר עם הפרי, כינו אותו אגס ועץ האגסים, בגלל הדמיון שלו לפרי שהכירו בשמו. עם זאת, המונחים הילידים ספרדית הפך פופולרי יותר להתייחס פרי זה.

תכונות תזונתיים של אבוקדו

זה ידוע כי אבוקדו הוא פרי עם תוכן גבוה של ויטמין E, אשר ידוע בשם ויטמין המין בגלל תכונות שופע שלה לטובת רבייה. זה מסביר את היתרונות אפרודיסיאק כי האצטקים לייחס את הפרי.

באותו אופן, אבוקדו יש ערך תזונתי גבוה מאוד. הוא אינו מכיל עמילנים והוא נמוך בסוכר. זהו פרי טרי עם תוכן החלבון הגבוהה ביותר, זה לא לייצר כולסטרול עיסת שלה עשיר מלחים מינרליים, חומצה פולית ויטמינים liposoluble.

בזכות המאפיינים התזונתיים, הטעם הנעים והשפע, אבוקדו הוא חלק מהתזונה האוטוכתונית של אזורים רבים באמריקה הלטינית ובמרכז אמריקה.

הפניות

1. משרד החקלאות ובעלי חיים של אל סלבדור (s / f). מדריך טכני של טיפוח האבוקדו. אל סלבדור: משרד הכלכלה. מקור: books.google.co.ve.
2. אנציקלופדיה של צמחים מעובדים: מאקציה לזיניה. ארצות הברית.
3. Barragán, E. (1999). פירות של שדה Michoacano. מקסיקו: המכללה של Michaacán A.C.. 
4. Patiño, V. (2002). היסטוריה ופיזור של עצי הפרי של הניוטרופיים. קולומביה: CIAT.
5. דיאז, י. (2004). גלה את פירות אקזוטיים. ספרד: נורמה מהדורות.