תכונות chundrus קריספוס, טקסונומיה, בית גידול, משתמש

כריך פריך, העממי המכונה אזוב אירי, אזוב carrageen או אזוב אירי, הוא שופע מאוד החופים הסלעיים של צפון האוקיינוס ​​האטלנטי השייכים אצות אדומות המשפחה Gigartinaceae קצה Rhodophyta,.

זהו אצות אכיל, בעל ערך כלכלי גבוה בשל התוכן של carrageenan (פוליסכריד סולפט). הוא משמש מסחרית כמו thickener, סוכן gelling, סוכן ההשעיה, מייצב ו מתחלב בתעשיית המזון, וכן emollient ו משלשל בתעשיית התרופות. הוא משמש גם קוסמטולוגיה בייצור קרמים כי הטון, לחות לרכך את העור.

Chondrus crispus מייצג משאב מתחדשת חשוב באזורים החוף שבו הוא מתפתח באופן טבעי, הודות לשכפול קל שלה כאשר התנאים של הסביבה הם נוחים.

בשל הפוטנציאל הכלכלי הגבוה שלה, מקובל לאסוף ולמסחר אותו באזורים השונים שבהם הוא מיוצר, או פרוע או תחת עיבוד מסחרי..

הם פתחו מחקרים שונים על שלהם, מחזור חיים, פיזיולוגיה, רבייה, אקולוגיה, מבנה אוכלוסייה, מערכות רבייה, תנאים סביבתיים, שיטות עיבוד ואפיון ביולוגי עיבוד תעשייתי על מנת להגדיל את הייצור של כיסוי חומר גלם הביקוש המסחרי, ובמקביל לקדם את הייצור בר קיימא באזורי הייצור.

אינדקס

• 1 מאפיינים
• 2 טקסונומיה
• 3 בית גידול
• 4 מאפיינים
• 5 שימושים ויישומים
  • 5.1 תוכן גבוה של קראג 'נאן
• 6 הפניות

תכונות

Chisprus crispus הוא אצות סחוס, נייחים (קבוע על המצע), שנוצרו על ידי טלית שטוח שטוח (גוף vegetative undifferentiated) של 8 עד 15 ס"מ.

הוא מחולק למספר קטעים של עובי שונה הנקראים cladomas של סוג מסועף multiaxial. הוא סגול בשלבים הראשונים שלה, הופך אדמדם בשלבים הבוגרים, לבנבן כאשר מיובש.

הוא ממוקם על חופי האוקיינוס ​​האטלנטי, מאיסלנד לצפון, לאי קייפ ורדה באזור הטרופי. הוא נמצא בים התיכון, על חופי יוון; כמו גם באזורים הארקטיים של צפון מזרח אמריקה, מיצרי ברינג ואלסקה; שנמצא גם על חופי יפן.

זה נקרא בדרך כלל: מוס אירית, Carrageen מוס, Carrageen, ג 'לי מוס, Dorset Weed (בריטניה); מוס 'ד אירלנד (צרפת); Irländisches מוס, Felsenmoss, Knorpeltang, Perlmoss (גרמניה); Gelatitang (נורבגיה); מורליז מוס, קארגינן מוס וג'לטין מוס (ספרד).

טקסונומיה

ג קריספוס הוא מין המשתייך לסוג Chondrus, של משפחת Gigartinaceae, סדר Gigartinales, מעמד Florideophyceae, מחלת Rhodophyta, של הממלכה Protista.

בית גידול

פיתוח פרוע רגיל על אבנים וסלעים של משטח ושטחי Sublittoral Sublittoral נמוכים, המשתרע על שטח sublitoral 6 כדי 24 מ ', בהתאם לפעולה גל, את השקיפות של המים והתנאים הטופוגרפיים של האזור. כמו כן, הם מתפתחים על אבנים וסלעים בבריכות או בבריכות הגאות.

כאשר התנאים אופטימליים, הם מופצים באופן נרחב בשפע, ויצרו שטיח על הסלעים.

זהו מקור מזון, מצע, גידול ומחסה למינים רבים של צומח וחי שמסביב, תורם מגוון ביולוגי החוף, אספקת חומרי גלם, מזון, והגנה על קרקעית הים מול שחיקה מקודם על ידי הפעולה של הגלים.

לפיכך, אלה macroalgae הם מקור של מגוון והגנה על מערכות ימיות באזורים החוף.

מאפיינים

האצות הן בעלות חשיבות עליונה במבנה ובתפקוד של מערכות אקולוגיות, הקשורים הערך המסחרי הגבוה שלה, כך יש צורך לשמר ולהגן, כמו הרמות הגבוהות של קצירת פרא-יבול בשנים האחרונות, גרמו להיעלמותם בתחומים רבים.

עבודות המחקר מאפשרות להעמיק את ההבנה של ניצול המשאבים הללו ולחשוף שורה של מסקנות המאפשרות לשפר את הייצור שלהן.

מחקרים הקשורים לצמיחה עונתית ורבייה של קריספוס Chondrus באזורים אקלימיים שונים, אפשרו לקבוע את המתאם עם וריאציות עונתיות, מליחות מים, טמפרטורה וחומרים מזינים.

במאמר מחקרים אקולוגיים של אצות אדומות כלכליות. v. גידול ורבייה של אוכלוסיות טבעיות שנקטפו של Chondrus crispus Stackhouse בניו המפשייר (1975), נקבע כי אוכלוסיות של chondrus crispus הציגה ביומסה וגודל גבוה יותר בסוף הקיץ בסתיו, במקביל עם עליית הטמפרטורה בקיץ ואת משך היום.

שימושים ויישומים

הערך התעשייתי והמסחרי של ג 'קריספוס קשור להרכבו. מאקרואלגה זה עשיר בתכולת הפחמימות (55-60%) הקרוי קראגנים, שנוצרו על ידי גלקטנות עם קבוצות גופרתי שונות.

כמו כן יש מלחים מינרליים (15%) בצורה של יודידים, ברומידים וכלורידים. כמה כמויות של חלבון (10%) ושומנים (2%).

תוכן גבוה של קראג 'נאן

Chondrus crispus הוא שנקטף מסחרית עבור התוכן הגבוה של carrageenan, המשמשים בתעשיות המזון, התרופות והקוסמטיקה.

Caraggeenins חשבון עבור 50% עד 70% של מרכיבי קיר התא של אצות, בהתאם למינים, תנאים סביבתיים וצמיחה של אצות.

Carrageenan כחומר גלם משמש בדרך כלל כמו thickener מייצב בהכנת קרמים, מרקים, ג'לי, ממתקים compotes; במוצרי חלב כגון גלידה; ומזון מעובד כמו בשר ודגנים.

ברמה המסורתית הוא משמש כתרופה להפרעות נשימה, כמו גם חומר משלים משלשל בשל התוכן הגבוה של ריר.

השימוש בו כסוכן מבהיר בתהליך הבשל הוא נפוץ.

בנוסף, הוא מוחל כתוסף מזון לבעלי חיים (סוסים, כבשים, פרות).

בתעשיית הקוסמטיקה, Carrageenan הוא חומר גלם לשליטה על צמיגות הבסיסים של משחות קוסמטיות.

הפניות

1. Chondrus crispus (Stackhouse, 1797). מחלקת הדיג והחקלאות. ארגון המזון והחקלאות של האומות המאוחדות. מקור: fao.org.
2. קולין, M., Craigie, J., Ficko-Blean, E., Hervé, C., Krueger-Hadfield, S.A, ... & Boyen, C. (2014). Chondrus קריספוס - ההווה מודל היסטורי עבור אצות רשת. התקדמות במחקר הבוטני (כרך 71, עמ '53-89). אקדמיה.
3. M. Guiry ב Guiry, M. & Guiry, G.M. (2018). האצות פרסומים אלקטרוניים ברחבי העולם, האוניברסיטה הלאומית של אירלנד, גאלווי. מאוחסן ב- algaebase.org.
4. Pasquel אנטוניו. (2010) חניכיים: גישה לתעשיית המזון. עולם המזון. התאושש ב bibliotecavirtual.corpmontana.com.
5. מנואל גארסיה טסנדה וסזאר פטירו. (2015) ניצול macroalgae ימית: גליציה כמקרה מבחן לקראת ניהול בר קיימא של משאבים. מגזין Ambienta. זמין ב revistaambienta.es.