קפסום תכונות annuum, חיתוך, מזיקים ומאפיינים

Capsicum annuum הוא מין של צמחים עשבוניים השייכים Solanaceae המשפחה, במקור מדרום אמריקה נרחב מעובדים ברחבי העולם. זה ידוע בכינויו צ'ילי מתוק, פלפל צ'ילי דקורטיבי, פלפל צ'ילי, פלפל צ'ילי, פלפל אדום, פפריקה, פלפלים, נבטי פלפל, פלפלים נוי, פלפל גמד או פלפל נוי.

הגדלים, הצורות, הטעמים והצבעים השונים של הפירות המצוינים על ידי התרבות הפופולרית, שייכים במציאות למין Capsicum annuum. פירות משמשים במטבח המסורתי של מדינות רבות, להיות נצרך בדרכים שונות; גלם, מבושל ומעובד בתעשייה.

הפלפל הוא צמח בגודל בינוני שגובהו אינו עולה על חצי מטר, עם עלים ריקים, עלים חלופים ופרחים לבנים קטנים. פירות חלולים בשרני יש טלטלות גבוהה, הם בגדלים שונים וצבעים, להיות מאוד מוערך את הצבע האדום.

העושר הגנטי של Capsicum annuum זה בעיקר בשל המורכבות של אקלים וקרקעות שבו הוא מעובד. כמו גם את הניהול המסורתי שבוצעו על ידי חקלאים שהשתמשו זרעים נבחרים של צמחים מקומיים.

אינדקס

• 1 מאפיינים כלליים
  • 1.1 מורפולוגיה
  • 1.2 בית גידול והפצה
• 2 טקסונומיה
• 3 טיפוח
• 4 מזיקים ומחלות
  • 4.1 עכביש לבן (Polyphagotarsonemus latus)
  • 4.2 עכביש אדום (Tetranychus urticae)
  • 4.3 כנימות (Aphis gossypii ו- Myzus persicae)
  • 4.4 וויפליי (טריאלורודס ואפורוריום)
  • 4.5 זחלים
  • 4.6 טיולים (Frankliniella occidentalis)
  • 4.7 נמטודות (Meloidogyne spp.)
  • 4.8 שבלולים וחלזונות
• 5 מחלות
  • 5.1 גרגר פפריקה (קולטוטריכום).
  • 5.2 ריקבון אפור (Botrytis cinerea)
  • 5.3 ריקבון לבן (Sclerotinia sclerotiorum)
  • 5.4 אודיופסיס, אפר או בלנקילה (Oidiopsis sicula)
  • 5.5 עצב או יובש (Phytophthora capsici)
• 6 מחלות הנגרמות על ידי חיידקים ווירוסים
  • 6.1 רוקט רך (ארוויניה קארוטובורה)
  • 6.2 רוניה או גרדת חיידקים (Xanthomonas campestris)
  • 6.3 וירוסים
• 7 הפרעות אביוטיות
  • 7.1 חנק של המערכת הרדיקלית
  • 7.2 טמפרטורות נמוכות
  • 7.3 קריעת הפרי
  • 7.4 phytotoxicity
  • 7.5 נמק אפי
  • 7.6 כוויות הפרי
• 8 תכונות מרפא
• 9 הפניות

מאפיינים כלליים

מורפולוגיה

ה קפסיקום An 199 הוא צמח עשבוני רב שנתי בגודל בינוני שממלא מחזור פרודוקטיבי שנתי. יש לה גבעול של גבעול הזקוף הקבוע והמסועף מעט שמגיע לגובה ממוצע בין 0.5-1.5 מ '.

מערכת השורש הוא סוג pivoting, שורש הראשי חודר בין 70-120 ס"מ של עומק. כמו כן, היא מפתחת נפח גדול של שורשים משניים ו adventitious.

העלים הם פשוטים, ירוק כהה בהיר, ovate, אזמלי או סגלגל, עם קצוות ישרים, השיא חדה פטוטרת ארוכה. הפרחים הלבנים, הזקופים והמוגבלים נראים בודדים או בקבוצות קטנות בגרזני העלים.

הפרי הוא גרגר חלול, צהוב או אדום בהיר, בצורות ובגדלים משתנים. ברי מחולק ל 4 חלקים שבהם זרעים קטנים -3-5 מ"מ, ממוקמים, מעוגל וצהוב.

מין זה פורח בחודשים מאי ואוגוסט, ו fructifies בין יולי ונובמבר. בפרחים של Capsicum annuum עלולה להתרחש אבקה עצמית.

בית גידול והפצה

Capsicum annuum הוא יליד Mesoamerica שבו זנים בר נמצאים עדיין, שממנו זנים הנוכחי היו מבויתים. זנים שונים המותאמים לתנאים מסוימים בעולם פותחו כצמח אכיל.

בית הגידול הטבעי שלה נמצא בשפע של יערות גלריה לחים ברמות האליטה בין 0-2,400 מטרים מעל פני הים. כגידול מסחרי הוא מתאים לתנאים שונים של האזורים הטרופיים והסובטרופיים של הפלנטה.

טקסונומיה

המין קפסיקום שייך למשפחת Solanaceae של סדר Solanales. הוא כולל מספר מינים של אינטרסים חקלאיים ביניהם: C. annuum, C. baccatum, C. chinense., C. frutescens ו C. pubescens.

• בריטניה: Plantae
• חטיבה: מגנוליופיטה
• הכיתה: מגנוליופידה
• תת-קטגוריה: אסטרידה
• סדר: סולנים
• משפחה: Solanaceae
• Subfamily: Solanoideae
• שבט: קפסיקה
• המין you קפסיקום
• מינים: Capsicum annuum L., 1753.

טיפוח

טיפוח Capsicum annuum זה דורש טמפרטורת סביבה שנתית ממוצעת של 20 מעלות צלזיוס, ללא וריאציות קיצוניות ושיעור לחות ממוצע. במהלך שלב ההקמה של היבול, קרינה סולארית גבוהה יש צורך לקדם צמיחה לאחר נביטה.

קרקעות אופטימלי לטיפוח חייב להיות תוכן גבוה של חומר אורגני, מרקם חול טחב טוב ניקוז. טיפוח החממה הוא אידיאלי כדי לשלוט על התנאים הסביבתיים הנדרשים על ידי ייצור בקנה מידה גדול, בעיקר זנים מתוקים.

ניהול גנטי אפשרה יצירת זנים עמידים להתקפה של מזיקים ומחלות בהם גנים אנטי פטרייתי המקדמים התנגדות מעורבים. כמו כן, ההנדסה הגנטית העדיפה העברת גנים מסוימים המסדירים התנגדות לבצורת, חרקים, פטריות או וירוסים.

מזיקים ומחלות

עכביש לבן (פוליפגוטארסונמוסמוס)

הסימפטומים מתבטאים כמו עיקול של עלים או סלסול של צלעות של ניצנים ועלים apical. תקיפות חמורות גורמות לגמדים ולטונאליות ירוקה של הצמח; שכיחות הגבוהה ביותר מתרחשת בחממות עם טמפרטורה גבוהה.

עכביש אדום (Tetranychus urticae)

החרק בתנאים של טמפרטורה גבוהה וסביבה יבשה גורם על החלק התחתון של כתמי עלים כתמים צהבהב. רמות גבוהות של התפשטות לייצר את התייבשות ו defoliation של הצמח.

Aphid (Aphis gossypii ו Myzus persicae)

בחודשים הקרירים היא מפתחת מושבות גדולות שמצצו את השד מהירי. אמצעי שליטה אקולוגית הוא intercropping של ריחן בתוך מטע פפריקה.

זבוב לבן (טריאלורודס)

הנזק העיקרי נראה כצהוב כללי והחלשות של הצמח. הנזק נגרם על ידי זחלים ומבוגרים של פרפר כי למצוץ את השמן מן העלים.

זחלים

זחלים או זחלים של מינים שונים של Coleoptera או Lepidoptera לגרום נזק ברמה של השורשים, גזע ושטח עלים. ביניהם: דונאט שחור (Spodoptera sp.), תולעת ירוקה (Plusia sp.), תולעת קרן הטבק (מנדוקה השישית), cutworms (פלטייה תת קרקעית ו אגרוטי).

טיולים (פרנקליניאלה)

הנזק מופיע כנקודה על החלק התחתון של העלים, שנגרמו על ידי הזחלים והמבוגרים האכלה. בפירות הנזק דומה, גורם להידרדרות רקמות, נמק ואיכות מסחרית.

נמטודות (Meloidogyne spp.)

תולעים מיקרוסקופיות המייצרות זימים במערכת השורשים. הם מפחיתים את ספיגת המים וחומרים מזינים גרימת דעיכה כללית של הצמח לידי ביטוי כמו נבלה, כלורוזה וגמדנות.

שבלולים וחלזונות

רכיכות המשפיעות על הצמח על ידי כרסום הרקמות של עלים ופירות, גרימת ריקבון עקב אובדן מים.

מחלות

טיפוח פימנטו הוא רגיש לנזק שנגרם על ידי גורמים ביוטיים ולא אביוטי בשלבי התפתחות שונים. נזקים ביוטיים הם מחלות הנגרמות על ידי פטריות, חיידקים או וירוסים; ואת אלה abiotic נגרמות על ידי שינויים של הסביבה.

Anthracnose ב פפריקה (Colletotrichum spp.)

מחלה הנגרמת על ידי פטרייה פתוגנית הגורמת נגעים נקרוטיים ברמה של גבעולים, עלים ופירות בשלים. הסימפטומים מופיעים כמו נגע בלתי מוגדר של צבע ערמון, בפירות הנגע הוא עגול עם פיסיקלים כהים.

גריי גריי (בוטריטיס)

פטריות פתוגניות הגורמת נגעים עלים ופרחים; בפירות הוא גורם לריקבון לבן מכוסה בתפוח האפור של הפטרייה. המחלה נגרמת על ידי הצטברות של טיפות לחות או מים על המפעל מן השקיה או גשם.

ריקבון לבן (סקלרוטיניה)

מחלה מתמשכת בגידולים שמתחת לחממה המתבטאת בריקבון לבן ללא ריח על החלקים הנגועים. הנגע הוא מכוסה לאחר מכן עם mycelium כותנה לבנה עם sclerotia רבים, גרימת מותו של הצמח זיהומים חמורים.

Oidiopsis, אפר או בלנקילה (Oidopsis sicula)

הסימפטומים העיקריים באים לידי ביטוי כתמים צהבהבים עם המרכז הנמק דרך פני השטח של העלים. בצד התחתון יש אבקה לבנה; בתקיפות חמורות העלים יבשים ו defoliation מתרחשת.

עצב או יובש (Phytophthora capsici)

המפעל מציג גבעול כללי של שטח העלה ללא הצהבה קודמת של העלים. הסימפטומים הם בלתי הפיכים ולעתים קרובות משויכים בטעות לבעיות במערכת השורש.

מחלות הנגרמות על ידי חיידקים ווירוסים

רוקט רך (ארוויניה קרוטובורה)

החיידק בדרך כלל פולש לצמח באמצעות פצעים שנגרמו ברמה של גזע, גרימת לחות לח עם ריח רע. סביב הפצעים כתמים כהים ורטובים נראה כי בסופו של דבר להידרדר את הרקמות הפנימיות ולגרום למוות.

Roya או גרדת חיידקים (Xanthomonas campestris)

עלים להראות כתמים רטובים שקוף קטן של צורה עגולה או לא סדירה עם שוליים צהובים ומרכז קלף כהה. על גזע כהה בולטות pustules להופיע; הזיהום הוא המועדף על ידי זרע מזוהם פיזור על ידי הרוח או הגשם.

וירוס

הווירוסים שמשפיעים בעיקר על הפפריקה הם: נגיף פלפל רך (PMMV), נגיף פסיפס (CMV) ותפוחי אדמה Y (PVY). כמו כן, נגיף טבק סטראטום (TSV), וירוס שיזוף עגבניות (TSWV), וירוס פסיפס טבק (TMV) ו וירוס פסיפס עגבניות (TOMV).

הפרעות אביוטיות

החנק של המערכת הרדיקלית

הפלפל הוא יבול רגיש לשלולית האדמה הנגרמת על ידי השקיה מוגזמת או ניקוז לקוי של הקרקע. הצמח מת עקב נרקבות של מערכת השורש הנגרמת על ידי עודף לחות.

טמפרטורות נמוכות

טמפרטורות נמוכות או כפור משפיעות על הגודל הנמוך ועל איכות הפירות. יתר על כן, דפורמציות להתרחש פרות, כדאי אבקה מצטמצמות פרתנוקרפיה של הפרות מושרים.

קורעת את הפרי

זה קורה בגלל תכולת הלחות הגבוהה בפירות, בין אם נגרמת על ידי השקיה מוגזמת או לחות יחסית גבוהה. פרי התפוחים המתרחשים בשברים של האפידרמיס, מקטין את האיכות המסחרית של המוצר.

Phytotoxicity

היישום של מינונים גבוהים של חומרי הדברה עלול לגרום לשינויים פיזיולוגיים ביבול הפלפל. תסמינים לגרום כתמים צהבהבים, עיוות פרי, defoliation, קמל, נימק ומות צמח.

נמק אפי

זה מתבטא כמו נזק נמק ברמה של הבסיס של הפרי הנגרמת על ידי חוסר הסידן של היבול. הנזק קשור לשינויים פתאומיים בטמפרטורה, במים או בלחץ תרמי, ומליחות קרקע גבוהה.

כוויות של הפרי

זה מתבטא כתמים שנגרמו על ידי התייבשות של הפרי כתוצאה של insolation חזק.

תכונות מרפא

- פלפל בולט עבור תכונות נוגדות חמצון שלה מן המתחם שנקרא ליקופן.

- תוכן ויטמין גבוה בשל התרומות של ויטמין A או B-קרוטן, ויטמין B או ריבופלאבין וכמה כמויות של ברזל שלהם.

- התרכובת הכימית של הקפסאיצין או הקפסאיצין מספקת תכונות מרפא, שכן היא מקדמת עיכול וזרימת דם.

- צריכה קבועה של פפריקה תורמת לרגולציה של רמות הכולסטרול והטריגליצרידים.

- יישומים אקטואליים של מאברציה של הצמח ופרי כדי להקל על כאב ראומטי.

הפניות

1. Aguirre Hernández, E. ו Muñoz Ocotero, V. (2015) צ'ילה כאוכל. מגזין מדע. עמ '16-23.
2. יתרונות ומאפיינים של פפריקה (2016) פפריקה מ מורסיה. משוחזר ב: pimentondemurcia.es
3. Capsicum annuum (2018) ויקיפדיה, האנציקלופדיה החופשית. מקור: en.wikipedia.org
4. Capsicum (2019) ויקיפדיה, האנציקלופדיה החופשית. מקור: en.wikipedia.org
5. טיפוח פפריקה (Capsicum annuum L) תחת החממה (2015) עלון חודשי. תשומות וגורמים הקשורים הייצור החקלאי. DANE. מס '37.
6. חנן אליפי, אנה מריה ומונדראגון פיצ'רדו, חואנה (2009) קונאביו. סולניות. Capsicum annuum ל צ'ילה piquín. שוחזר ב: conabio.gob.mx
7. Montes הרננדז, ס לופז, פ, הרננדז Verduzco, ס & רמירז Meraz, M. (2018) איסוף וניתוח של מידע הקיים מהמין Capsicum גדל וגדל במקסיקו. המועצה הלאומית לידע ולשימוש במגוון הביולוגי. 41 עמ '.
8. Ramos-Gourcy F. ו- De Luna-Jiménez A. (2006) הערכה של שלושה סוגים של צ'ילה (Capsicum annuum L.) בארבעה ריכוזים של פתרון הידרופוני תחת החממה. מחקר ומדע של האוניברסיטה האוטונומית של אגואסקליינטס. עמ '34. עמ' 6-11. ISBN 1665-4412